Wie man Basilikumkompott kocht?

Basilikum ist in vielen Ländern ein beliebtes Gewürz, das zu Salaten, Soßen, warmen und kalten Vorspeisen hinzugefügt wird. Profiköche empfehlen, den Anwendungsbereich von Basilikum zu erweitern und Kompotte in Dosen damit zu würzen. Während der Winterkälte werden köstliche Fruchtleckereien nicht nur zu einem duftenden Getränk, sondern auch zu einer nützlichen Zusammensetzung, die das Immunsystem stärkt und das Auftreten von Erkältungen und Virusinfektionen reduziert.

Um das Beste aus Kompott herauszuholen Es ist notwendig, die Technologie seiner Herstellung genau zu beachten, Lagerstandards zu berücksichtigen und auch die Verwendung verdorbener Produkte zu vermeiden.

Kompott ist eine traditionelle Winterdelikatesse, die von Hausfrauen in vielen Ländern der Welt zubereitet wird. Die meisten kulinarischen Spezialisten verwenden traditionelle Rezepte, die verschiedene Früchte enthalten. Um das Wintermenü zu diversifizieren, empfehlen Profiköche, Getränke mit duftenden und sehr gesunden Kräutern zu ergänzen. Einer der ungewöhnlichen Zusatzstoffe für Kompott ist Basilikum.

Basilikum ist ein kalorienarmes Produkt, von dem 100 Gramm nicht mehr als 25 Kalorien enthalten.. Die chemische Zusammensetzung dieses Krauts umfasst ätherisches Öl, einen Komplex aus Vitaminen und Mineralstoffen, Zucker, Kampfer, Carotin, Rutin und Provitamine.

Basilikumkompott - ein gesundes Getränk, in dem das Gewürz als Hauptbestandteil oder als duftende Zugabe zu Obst verwendet werden kann. Trotz der vielen positiven Eigenschaften von Gewürzen sollten sich Kochanfänger der möglichen Gefahren dieses gesunden Getränks bewusst sein.

Positive Eigenschaften des Getränks:

• schädliche Wirkung auf Mikroben und Bakterien;
• Normalisierung des Zentralnervensystems;
• erhöhter Blutdruck;
• schneller Gewichtsverlust;
• Zerstörung von inneren Parasiten;
• Hautregeneration;
• Wiederherstellung der Fortpflanzungsfunktionen;
• Vorbeugung von Stomatitis und Entzündungen der Mundhöhle;
• Verbesserung der Hirndurchblutung und des Gedächtnisses;
• Verringerung der Häufigkeit von Krämpfen;
• Abnahme der Körpertemperatur;
• Verbesserung des Verdauungssystems und der Atmungsorgane;
• Normalisierung des Schlafes;
• Stärkung der Immunität;
• Verhinderung der Entwicklung von Beriberi;
• Prävention von Depressionen.

Bevor Sie mit dem Einmachen eines Getränks beginnen, empfehlen Ernährungswissenschaftler, die folgenden Kontraindikationen für die Verwendung von Gewürzen zu beachten:

• individuelle Intoleranz;
• unregelmäßige Ausscheidung von Kot;
• Diabetes mellitus;
• Thrombophlebitis;
• Hypertonie.

Damit das zubereitete Getränk nicht nur lecker, sondern auch schön ist, empfehlen erfahrene Hausfrauen die Verwendung von frischem Purpurgewürz. Wenn das Kraut jedoch zusammen mit hellen Früchten verwendet wird, können auch grüne Pflanzen hinzugefügt werden.

Der am besten geeignete Behälter für Kompott ist Behälter mit einem Volumen von 3 Litern, Für die Sterilisation können Sie die Methode des Kochens, Dämpfens im Ofen und der Verarbeitung in einem Wasserbad verwenden. Es ist strengstens verboten, Dosen mit Rissen und Spänen zu verwenden.

Nachdem das Werkstück vollständig fertig ist, muss es mit einem Deckel umgedreht und mit einer warmen Decke abgedeckt werden. Dieser Trick ermöglicht es, die Zusammensetzung erneut zu sterilisieren. Es kann erst nach 48 Stunden an einen dauerhaften Aufbewahrungsort verschoben werden.

Damit die Leckereien während der Lagerung nicht verderben, sollten alle Gläser nur in dunklen und kühlen Räumen ohne Sonneneinstrahlung aufgestellt werden. Im Sommer sollte die Temperatur nicht höher als +20 Grad sein und im Winter sollte das Thermometer nicht unter 0 Grad fallen. Unter Beachtung aller Konservierungs- und Sterilisationsvorschriften werden die Rohlinge mindestens 6 Monate gelagert.

Basilikum lässt sich harmonisch mit verschiedenen Obstsorten kombinieren, aber ein besonders schmackhaftes Getränk erhält man, wenn das Gewürz mit Aprikosen, Äpfeln, Stachelbeeren, Kirschen, Birnen oder Zitronen verwendet wird.

Eine Liste der leckersten und beliebtesten Rezepte mit Zusatz von Basilikum, sowie eine ausführliche Beschreibung der Zutaten:

• mit Zitrone trinken 1 Zitrone, 100 g lila und 60 g grünes Basilikum, 300 g Kristallzucker, 3 Liter Wasser;
• Getränk mit Äpfeln und Zitronensäure - 2 Äpfel, 1 Zweig Basilikum, 400 g Zucker;
• Aprikosengetränk - 500 g Aprikosen mit Steinen, 3 Gewürzzweige, 2 Liter Wasser, 1 Zitrone, 200 g Zucker;
• Stachelbeergetränk - 1 kg Stachelbeeren, 200 g rote Johannisbeeren, 300 g Zucker, 5 Graszweige;
• mit Birnen trinken 400 g Birnen, 2 Zweige Zitronenmelisse, 3 Zweige Basilikum, 4 EL. l Zucker, 3 l Wasser und eine Prise Zitronensäure;
• mit Kirschen trinken - 2 EL. Kirschen, 1 TL Zitronensäure, 2 Zweige Basilikum, 200 g Zucker.

Um ein gesundes und schmackhaftes Kompott aus Basilikum und Früchten zu kochen, Es ist notwendig, eine klare Reihenfolge der Zubereitungstechnologie einzuhalten, die von der Rezeptur und Zusammensetzung des Getränks abhängt.

Die Technologie zur Herstellung von Kompott aus Gewürzen und Zitrone besteht darin, Gemüse, gehackte Zitrusfrüchte und Zucker 5 Minuten lang zu kochen, wonach das Kompott mindestens 20 Minuten stehen gelassen werden muss und erst dann die Flüssigkeit erneut gekocht und hineingegossen wird vorbereitete Glasgefäße zur Aufbewahrung.

Wenn das Gewürz zusammen mit Äpfeln verwendet wird, müssen die Früchte gehackt, mit Zucker kombiniert und in Gläser gefüllt werden, in die dann entlang des Zweiges Gewürze hinzugefügt werden müssen. Experten empfehlen, diese Zusammensetzung mit kochendem Wasser zu übergießen und alle Behälter für eine 20-minütige Sterilisation aufzubewahren.

Man erhält ein ungewöhnlich duftendes und schmackhaftes Aprikosenkompott, für dessen Zubereitung alle Zutaten kombiniert und 15 Minuten lang gekocht, dann ziehen gelassen und die Zusammensetzung vor der Konservierung erneut gekocht werden müssen.

Hausgemachte Zubereitungen sind schmackhafte und gesunde Delikatessen, die die Winterernährung erheblich abwechslungsreicher gestalten können. Erfahrene und sparsame Hausfrauen verwenden nicht nur Gemüse und Obst, sondern auch würzige Pflanzen, um Konserven zuzubereiten. Es sind duftende Kräuter, die den Gerichten ein einzigartiges Aroma verleihen, schmecken und sie so weit wie möglich mit nützlichen Vitaminen anreichern. Professionelle Köche empfehlen Gewürze nicht nur zu Salaten und Gurken, sondern auch zu Marmeladen und Kompotten, die nicht nur zu leckeren und süßen Köstlichkeiten werden, sondern auch sehr gesund. Viele Hausfrauen haben es bereits geschafft, sich in Kompott mit Basilikum zu verlieben, das ein zuverlässiger Helfer im Kampf gegen Virus- und Infektionskrankheiten ist.

Informationen zum Kochen von Basilikumkompott für den Winter finden Sie im folgenden Video.