Vogelkirschkompott für den Winter: einfache Rezepte

Moderne Vorbereitungen für den Winter bestechen durch ihre Vielfalt. Getränke mit originellem Geschmack erfreuen sich bei Hostessen immer größerer Beliebtheit. Dazu gehört Kirschkompott für den Winter. Duftendes und gesundes Getränk wird alle Haushalte ansprechen. Vogelkirsche passt auch gut zu Hagebutten, Äpfeln und Sanddorn.

Die Pflanze gehört zur Familie der Rosaceae und wächst gut in Gartenparzellen. Laut erfahrenen Sommerbewohnern ist der Ertrag dieser Beere angenehm überraschend. Eine der beliebtesten Winterzubereitungen ist Vogelkirschkompott. Dieses duftende Getränk mit ungewöhnlichem Geschmack ist eine natürliche Quelle lebenswichtiger Vitamine und Spurenelemente.

Vogelkirsche enthält: Säuren (Bio), Pektine, Tannine, Ascorbinsäure und andere nützliche Substanzen. Vogelkirschkompott wird bei Colitis, Durchfall und Infektionen des Magen-Darm-Traktes eingenommen. Der hohe Gehalt an Tanninen verleiht der Vogelkirsche eine fixierende Eigenschaft. Ein ungewöhnliches Getränk beseitigt das Fiebersyndrom und normalisiert den Stoffwechsel im Körper. Beachten Sie, dass Vogelkirschkompott ist nützlich bei Erkältungen und SARS. Der regelmäßige Verzehr dieses Getränks stärkt das Immunsystem und normalisiert den Wasser-Salz-Haushalt im Körper.

Damit Kompott mit einem ungewöhnlichen Geschmack duftend und frisch wird, achte auf folgende empfehlungen:

• wähle reife Früchte ohne Schaden;
• dunkle Früchte eignen sich für Kompott;
• Zucker muss pur verwendet werden (direkt aus der Packung);
• vor dem Kochen werden die Beeren gründlich gewaschen, Laub und Zweige entfernt;
• Gläser werden vorsterilisiert (im Ofen oder in der Mikrowelle) und die Deckel mit kochendem Wasser gegossen;
• Um die Abdeckungen aufzurollen, müssen Sie einen speziellen Schlüssel kaufen.

Vogelkirschkompott für den Winter kann ohne Sterilisation zubereitet werden. Gleichzeitig wird es sich für lange Zeit nicht verschlechtern. Auch die Sicherheit des Getränks wird durch die Techniken der doppelten Füllung und des Blanchierens (Dampfbehandlung) erweitert. Außerdem, Erfahrene Hausfrauen fügen dem Vogelkirschkompott Zitronensäure hinzu, die als Konservierungsmittel wirkt.

Die vielleicht einfachste Option ist ein Vogelkirschgetränk ohne Sterilisation. Wichtig ist ihm die sorgfältige Auswahl der Beeren sowie deren Sterilität. In der Regel wird das Getränk in Drei-Liter-Gläsern zubereitet. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• Früchte der roten Vogelkirsche (400 Gramm);
• Zitronensäure (1 Teelöffel) oder natürlicher Zitrussaft;
• Kristallzucker (300 Gramm);
• 2,5 Liter Wasser.

Die Beeren werden gründlich gewaschen und getrocknet. Wir legen es in ein sauberes (steriles) Glas. Um die Füllung zuzubereiten, nehmen Sie einen Topf, füllen Sie ihn mit Wasser und fügen Sie Zucker hinzu. Etwa drei Minuten kochen. Fügen Sie den Beeren Zitronensäure hinzu und gießen Sie den Sirup ein. Mit einem sterilen Deckel aufrollen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Vogelkirschkompott kann variiert werden, füge verschiedene Früchte hinzu. Zum Beispiel bringt ein Apfel eine angenehme Säure. Ein duftendes Getränk zu kochen ist nicht schwierig. Um ein Mixgetränk zuzubereiten, benötigen wir:

• dunkle Vogelkirsche (300-500 Gramm);
• 3 Liter Wasser;
• Zucker (300-400 Gramm);
• reife Äpfel (500 Gramm).

Wir waschen die Früchte gründlich, entfernen die restliche Feuchtigkeit und schneiden sie grob. Wir schlafen in sterilen Gläsern zusammen mit Vogelkirschen ein und gießen kochendes Wasser ein.Wir halten 10-12 Minuten stand und gießen den Aufguss in die Pfanne. Gießen Sie Zucker, Zitronensäure (0,5 TL) in die Infusion und zünden Sie sie an. 2-4 Minuten kochen, dann die Zutaten gießen. Wir rollen die Gläser auf, wickeln sie mit einer Decke ein und lassen sie vollständig abkühlen.

Eine weitere tolle Option wäre Kompott von Vogelkirsche mit Wildrose. Es wird nicht nur hell und gesättigt, sondern auch sehr nützlich sein. Das Getränkerezept ist ganz einfach.

Hagebutten (250 Gramm) und Vogelkirsche (450 Gramm) gründlich waschen. Wir senken sie in einen Topf mit kochendem Wasser (3 Liter), nachdem wir Zucker (250 Gramm) hinzugefügt haben. Wir entfernen die Flüssigkeit aus dem Ofen und lassen sie 6-7 Stunden stehen. Diese Zeit reicht aus, damit die Beeren den Sirup einweichen können. Dann verteilen wir die Früchte in sterilen Gläsern. Kochen Sie den Sirup für 5-7 Minuten. Über die Beeren gießen und mit einem Deckel verschließen. Drehen Sie den Behälter um, bedecken Sie ihn mit einem dichten Material und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

Erfahrene Köche empfehlen die Zugabe zu gemischten Kompotten duftende Gewürze. Die Rede ist von Vanille, Zimt oder Nelken.

Wenn sich eine Person erkältet, empfehlen die Ärzte ihm die Anwendung Kirschkompott mit Himbeeren. Dieses Getränk aktiviert die Schutzeigenschaften des Körpers und hilft bei der Bekämpfung von Viren. Bereiten Sie es wie folgt für den Winter vor:

• verarbeitete Beeren von Vogelkirsche und Himbeere (300-500 Gramm) in sterilisierte Gläser geben und kochendes Wasser gießen;
• 12 Minuten stehen lassen, den Aufguss in die Pfanne gießen und Zucker und Zitronensaft hinzufügen;
• 5-7 Minuten kochen;
• füllen Sie die Beeren mit Sirup und verkorken Sie den Deckel;
• kopfüber unter einer Decke abkühlen.

Es hat einen besonderen einzigartigen Geschmack Mischung aus Vogelkirsche, Kirsche, Sanddorn und Wildrose. Vitamin sortiert wird ausnahmslos alle Haushalte ansprechen. Dieses Getränk ist einfach zuzubereiten. Nehmen müssen:

• Früchte von Vogelkirsche und Wildrose (200-300 Gramm);
• Kirschen (250 Gramm);
• Sanddorn (150 Gramm);
• Kristallzucker (1 Tasse);
• 2 Liter Wasser.

Die Beeren gründlich waschen und die Kerne entfernen. Gießen Sie Zucker in kochendes Wasser und kochen Sie Sirup. Wir verarbeiten die Beeren 3-5 Minuten lang mit Dampf (blanchieren). Dann legen wir sie in sterilisierte Gläser und füllen sie mit Sirup. Wir rollen auf und wickeln Behälter mit Kompott ein.

Neben frischen Beeren kann Vogelkirschkompott im Winter direkt aus getrockneten Früchten gekocht werden. Sein Geschmack ist natürlich einem Getränk aus frischer Vogelkirsche unterlegen. Die Beerenmasse kann jedoch mit frischen Äpfeln oder Birnen ergänzt werden. Es ist nicht schwierig, es an einem frostigen Morgen zu kochen. Es reicht aus, die getrocknete Beere nur mit Zucker zu bedecken, Wasser zu gießen und 15-20 Minuten bei schwacher Hitze zu kochen. Dann vom Herd nehmen und 5-7 Stunden stehen lassen.

Vogelkirschkompott, selbst ohne Sterilisation zubereitet, wird mehrere Jahre hintereinander nicht verderben. Sechs Monate später beginnen die Knochen der Beeren jedoch, Blausäure abzusondern, die dem menschlichen Körper schaden kann. Daher ist es besser, nicht viele Dosen für die zukünftige Verwendung vorzubereiten. Es ist besser, vorbereitetes Kompott während der Wintersaison zu trinken und nächstes Jahr frisch zuzubereiten. Es wird besser für den Körper sein.

Banken sollten erhalten bleiben an einem dunklen, kühlen Ort. Es kann eine Speisekammer, ein Keller, eine Garage, Schließfächer auf der Loggia sein.

Wie man Vogelkirschkompott für den Winter kocht, siehe nächstes Video.