Zucchinikompott für den Winter: beliebte Rezepte

Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, in Kombination mit Früchten eignet es sich gut für die Herstellung von Kompotten, da es das Aroma und den Geschmack benachbarter Produkte aufnehmen kann. Zucchinigetränk wird für ältere Menschen zur Beruhigung des Nervensystems und für Kinder zur Verbesserung der Verdauung empfohlen.

Zucchini-Drink ist nicht nur ein guter Durstlöscher, er reguliert auch den Wasser-Salz-Haushalt im Körper. Wofür dieses Getränk sonst noch besonders geschätzt wird - es gilt als antiallergen. Beruhigt perfekt die Nerven und wirkt sich positiv auf die Verdauung aus.

Das Gemüse wird als Sommerpflanze eingestuft, seine Früchte reifen Anfang Juli, sodass Sie Mitte des Sommers verschiedene Zucchinigerichte genießen und Vorbereitungen treffen können, einschließlich Aufrollen und Kompott aus Zucchini für den Winter. Zucchini-Drink schmeckt wie AnanassaftKompott wird nicht nur rein aus dieser Frucht gekocht, Sie können Zitrusfrüchte, Früchte und Beeren hinzufügen.

Für Kompott eignen sich nicht alte, frische Früchte, die Schale muss nicht geschält werden. Sie sollten das Gemüse nicht in den Zustand von Brei bringen. Sterilisieren Sie die Gläser, bevor Sie das Getränk einmachen.

Um reines Kürbiskompott zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 Liter Wasser;
• eine Zucchini;
• 2 Tassen Zucker;
• 0,5 Teelöffel 6% Essig.

Es wird empfohlen, dem reinen Zucchinikompott ein paar Nelkenstücke hinzuzufügen, da die Zucchini selbst keinen ausgeprägten Geschmack ergibt.

Die Vorbereitungsschritte sind wie folgt.

• Das Gemüse wird gewaschen, entkernt und in Würfel geschnitten.
• Geschnittene Zucchini werden in einen Topf mit Wasser gegeben und zum Kochen gebracht.
• Gießen Sie Zucker unter Rühren ein und kochen Sie ihn bei mäßiger Hitze, bis die Zucchini farblos wird.
• Nelken hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen.
• Das Getränk wird vom Feuer genommen und Essig oder verdünnte Essenz wird hineingegossen. Wenn beides nicht verfügbar ist, reicht Zitronensäure aus.
• In Gläser füllen und Deckel aufschrauben.

Ein einfaches Rezept verhilft Ihnen zu einem gesunden Kompott mit Ananasgeschmack. Übrigens, Eine kleine Menge Gin kann zu einem frisch gebrühten Kürbisgetränk hinzugefügt werden. Gesättigtes Kompott kann mit kochendem Wasser verdünnt werden.

Wie Sie gesehen haben, ist es nicht schwierig, Kürbiskompott zu Hause zuzubereiten. Dies erfordert keine teuren Zutaten und komplexe Schritte. Das Gemüse selbst lässt sich leicht in Ihrem Landhaus oder zu Hause anbauen, und andere Komponenten können im Garten gefunden oder gekauft werden, sie sind kostengünstig. Probieren Sie Zucchinikompott mit Sanddorn, Pflaumen, Zitrone, Orange, Kirschpflaume, Äpfeln.

Diese Kombination ergibt ein reichhaltiges und angereichertes Getränk. Für ein Drei-Liter-Glas mit einem solchen Kompott benötigen Sie: 1 Kilogramm Zucchini können Sie Zucchini, 200 g oder etwas mehr Sanddorn in 2 Liter Wasser und bis zu einem halben Kilogramm Zucker verwenden. Zucchini wird von Samen befreit, ggf. geschält, aber wenn die Früchte jung sind, müssen Sie dies nicht tun. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Quadrate und werfen Sie es zusammen mit Zucker und gewaschenen Sanddornbeeren in ein Glas.

Gießen Sie den Inhalt der Flasche mit heißem, gekochtem Wasser und lassen Sie es 10 Minuten unter dem Deckel stehen. Süßes Wasser abgießen, erneut aufkochen und erneut Zucchini mit Sanddorn gießen. Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals, rollen Sie das Glas dann auf und wickeln Sie es sorgfältig ein. In dieser Form das Sanddorn-Zucchini-Kompott abkühlen lassen. Leckeres Getränk ist fertig!

Diese Kombination ergibt einen Inhalt mit Säure und einem angenehmen Nachgeschmack. Um eine Standardportion zuzubereiten, benötigen Sie:

• zucchini - 0,5 kg;
• Pflaume - 300 g;
• wasser - 1,5 l;
• Zucker nach Belieben.

Das Gemüse muss wie in den vorherigen Rezepten zubereitet werden. Die Pflaume wird gewaschen, auf Wunsch können die Knochen entfernt werden, in diesem Fall ist dies nicht erforderlich. Zubereitete Produkte werden mit Zucker gemischt und 1 Stunde ziehen gelassen. Die Mischung wird mit Wasser gegossen so dass die Flüssigkeit die Früchte leicht bedeckt und zum Kochen bringen. Wahlweise aromatisiert mit Zimt oder Vanille, wenn das Getränk ungesüßt ist, wird Zucker hinzugefügt. Das gut gekühlte Kompott wird noch einmal 10 Minuten gekocht, abgeseiht und aufgerollt für die Vorbereitung auf den Winter serviert.

In diesem Fall können Sie einen duftenden Sirup erhalten. Sie benötigen folgende Zutaten:

• 1 Zucchini;
• 2 Liter Wasser;
• 0,5 kg Zucker;
• 1 Zitrone;
• Sie können ein paar Nelken vorbereiten.

Das gehackte Gemüse wird zum Kochen gebracht, nach dem Kochen wird Zucker hinzugefügt und die Mischung bei schwacher Hitze in einen transparenten Zustand gebracht. Auf Wunsch werden Nelken hinzugefügt und weitere 20 Minuten gekocht, danach werden sie mit Zitronensaft einer Zitrone gewürzt. Die Mischung wird in Flaschen abgefüllt oder in Dosen abgefüllt und verschlossen.

Die pikante Kombination von Zucchini mit Zitrusfrüchten lässt niemanden gleichgültig. Hier ist, wie viele Zutaten Sie für 5-Liter-Gläser benötigen:

• zucchinipulpe - 600 g;
• orange - 2 Stück;
• Zucker - 500 g;
• Wasser - 4,5 Liter;
• Zitrone - 1 Stck. oder eine Prise Zitronensäure für jedes Glas.

Aus dieser Kombination wird das Kompott erfrischend, leicht sauer, attraktiv in der Farbe. Zur Vorbereitung gehen Sie wie folgt vor:

• Das Gemüse wird in kleine Quadrate geschnitten.Zitrone und Orange werden von der Schale befreit und ebenfalls in kleine Stücke geschnitten – die Orange wird in Scheiben geteilt und der Saft aus der Zitrone gepresst.
• In sterilisierte Gläser die Schale (Zitrusschale), die gehackte Zucchini und die Orangenscheiben geben. Der Inhalt der Gläser wird mit kochendem Wasser gegossen und 20-30 Minuten ziehen gelassen, bis das Wasser leicht gelb wird.
• Der duftende Aufguss wird abgelassen, Kristallzucker wird hinzugefügt und der Sirup wird gekocht.
• Fügen Sie 2 Teelöffel Zitronensaft oder eine Prise Zitronensäure zu jedem Glas Zucchini und Orange hinzu und gießen Sie heißen Sirup darüber.
• Banken werden zusammengerollt und in warme Kleidung gehüllt.

Es wird empfohlen, Dosen mit einem Getränk einen Tag lang abkühlen zu lassen und dann zur Lagerung zu schicken.

Zucchini- und Kirschpflaumenkompott ist mit nützlichen Elementen, insbesondere Kalium, gesättigt, daher wird es besonders zum Kochen empfohlen. Es erweist sich als einzigartig im Geschmack, zarter Farbton. Bereiten Sie für ein Drei-Liter-Glas Folgendes vor:

• 200 g Zucchini und Kirschpflaume;
• 4 Esslöffel Zucker;
• 2,7 Liter Wasser;
• ein paar Minzblätter (optional)

Kirschpflaume und Gemüseobst werden gewaschen, Zucchini in Würfel geschnitten und alles in eine sterile Flasche gefüllt. Heißes Wasser aufgießen und bis zu 15 Minuten einweichen. Dann wird das Wasser abgelassen, Zucker hinzugefügt und erneut angezündet, um den Kristallzucker aufzulösen. Nach dem Kochen werden Zucchini und Kirschpflaume mit Sirup übergossen und das Glas aufgerollt.

Ein solches Kompott zu kochen ist einfach. Dies ist die kostengünstigste Option, denn wenn keine Äpfel zu Hause sind, wird es nicht schwierig sein, sie zu finden. Bereiten wir die Zutaten vor:

• 1 Zucchini;
• 0,5 kg Äpfel;
• 1 Tasse Zucker;
• mehrere Blätter von Johannisbeere und Himbeere;
• 2g Vanillin.

Äpfel und Zucchini werden geschnitten und mit Wasser und Zucker gegossen. Vanillin und Himbeer- und Johannisbeerblätter werden hinzugefügt. Kochen Sie den Inhalt etwa eine halbe Stunde lang und gießen Sie ihn in kleine sterile Gläser, Korken mit Deckel.

Gläser mit Kürbiskompott werden in einem dunklen, kühlen Raum gelagert. Die beste Option für eine solche Konservierung ist ein Keller oder Keller. Wenn Sie in einer Wohnung wohnen, finden Sie einen Platz, um solche Kompotte in der Speisekammer aufzubewahren.

Wie man Zucchinikompott für den Winter kocht, siehe nächstes Video.