Rezepte für Kürbiskompott

Aus Kürbis lassen sich viele gesunde Gerichte zubereiten. Aber nicht nur in Form von Müsli, Suppen und Aufläufen macht er sich gut. In Kombination mit anderen Zutaten können Sie daraus ein köstliches Kompott machen, auch für den Winter. Auch wenn der Kürbis nie beliebt war, ist er einen Versuch wert, zumal es eine Vielzahl an Rezepten zur Herstellung von Kompotten gibt.

Kompott sollte aus frischem Gemüse und Obst zubereitet werden. Ein alter Kürbis, der schon länger eingelagert ist, ist für diese Zwecke nicht geeignet.

In allen Fällen wird der erste Schritt sein Kürbis vorbereiten. Zuerst müssen Sie es gut waschen, schälen, alle Samen und Fasern entfernen. Dann muss das Fruchtfleisch in kleine gleichmäßige Würfel geschnitten werden.

Und in einigen Fällen werden Kürbisstücke einfach mit heißem Sirup übergossen. Kompott wird lecker und schön, wenn die Stücke intakt bleiben.

Kürbis selbst hat einen spezifischen Geschmack, der nicht von jedem wahrgenommen wird, Andererseits hat es eine erstaunliche Fähigkeit, das Aroma und den Geschmack anderer Zutaten aufzunehmen. Daher können Sie mit einer Vielzahl von Früchten und Beeren experimentieren. Und die Vorteile einer solchen Delikatesse werden in jedem Fall enorm sein.

Zucker wird nach Belieben hinzugefügt, dazu müssen Sie beim Kochen nur das Kompott probieren. Wenn dies eine Ernte für den Winter ist, sollte Zucker in Maßen sein. Wenn Sie es weniger geben, kann das Kompott gären.

Kürbiskompott allein wird nicht lecker - es muss mit anderen Komponenten ergänzt werden. Sie können sich Ihr eigenes Rezept ausdenken. Aber der einfachste Weg, dem Kompott ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack zu verleihen, besteht darin, dort ein paar Zitronenscheiben hinzuzufügen. Dazu reicht es aus, den Kürbis in Stücke zu schneiden, in kochendes Wasser zu legen und Zucker zu geben (ca. 3 Liter Wasser entsprechen etwa einem Glas Zucker oder weniger). Dann wird die Zitrone geschält und geschält, in Scheiben geschnitten und mit Kompott in eine Pfanne gegeben. Nach zehn Minuten ist das Kompott abgekühlt und fertig ist ein angenehmes Erfrischungsgetränk. Sie können ein paar Minzblätter hinzufügen.

Es gibt jedoch auch andere Optionen, die etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen, aber mit einer Vielzahl von Geschmäckern gefallen werden.

Sanddorn in Kombination mit Kürbis versorgt den Körper mit reichlich Vitaminen. Ein solches Kompott ist in der kalten Jahreszeit sowohl warm als auch kühl gut. Der Kochvorgang ist wie folgt:

• der Kürbis muss gewaschen, geschält, das Fruchtfleisch in kleine Würfel geschnitten werden;
• Sanddornbeeren sortieren (unbeschädigte und schöne auswählen), in ein Sieb gießen und gründlich abspülen;
• eine Pfanne (3 l) mit Wasser auf Gas stellen, zum Kochen bringen;
• gießen Sie ein Glas Zucker ein;
• dann Kürbiswürfel und Beeren in einen Topf geben;
• 5-10 Minuten kochen.

Eine Orange verleiht dem Getränk einen hellen und reichen Geschmack. Der Kochvorgang ist einfach:

• zuerst wird auch Wasser zum Kochen gebracht;
• dann wird Zucker gegossen;
• danach werden Kürbisstücke in süßes kochendes Wasser getaucht;
• fünf Minuten kochen;
• Inzwischen werden Orangen geschält, entsteint und in Würfel geschnitten.
• vor dem Ende des Garvorgangs werden Orangen in den Behälter geschickt;
• schalten Sie das Gas ab und lassen Sie das aromatische Getränk 20 Minuten ziehen;
• Um einen interessanten und ungewöhnlichen Geschmack zu erzielen, können Sie eine kleine Prise Zimt hinzufügen.

Nach dem gleichen Prinzip können Sie zwei weitere Optionen für Kompott zubereiten. Im ersten Fall können Sie anstelle von Zitrusfrüchten frische Pfirsiche hinzufügen, im zweiten Fall Aprikosen. Wenn Sie sie durch getrocknete Aprikosen ersetzen, wird der Geschmack nicht schlechter.

Kombiniert man Orangen, Pfirsiche und Aprikosen (neben Kürbis), wird der Geschmack noch intensiver. Sie müssen nur daran denken, dass Obst in Maßen sein sollte. Für drei Liter Wasser reichen ein Glas gehackte Kürbisstücke, eine große Orange und ein Pfirsich (oder zwei kleine), 4–5 Aprikosen.

Kompott kann sowohl mit Ananas als auch mit Ananassaft zubereitet werden. Damit im Kompott nur der Geschmack einer exotischen Frucht zu spüren ist, Genügend gehackte Kürbisscheiben mit Ananassaft übergießen und eine halbe Stunde halten. Dann Kompott kochen, in das während des Kochens Saft gegeben wird.

Die zweite Möglichkeit ist, die Ananas in Scheiben zu schneiden und zu den Kürbisscheiben zu geben, auch Ananasscheiben aus Dosenkompott eignen sich.

Kürbiskompott nach dem gleichen Prinzip kann mit jedem Obst gekocht werden, das beispielsweise von allen Familienmitgliedern oder kleinen Kindern am meisten geliebt wird. Zum Kürbis passen folgende Zutaten:

• Äpfel;
• Birnen;
• Pflaumen;
• Melone;
• Nektarinen;
• Mandarinen.

Jede der gekochten Optionen, die Sie trinken müssen frisch.

Kompott aus Kürbis und Früchten kann konserviert werden.Dann gibt es im Winter immer einen Vitaminschub und ein leckeres Dessert. Früchte aus Kompott können zum Backen oder zur Herstellung von Gelee verwendet werden.

Der Aktionsalgorithmus bei der Zubereitung von Kompott für den Winter unterscheidet sich vom üblichen.

Zunächst müssen Sie die Banken vorbereiten. Sie werden sterilisiert, dazu werden sie in einen Behälter mit Wasser gelegt und 10-15 Minuten kochen. Pre-Dosen werden gründlich mit Spezialprodukten oder Seife unter fließendem Wasser gewaschen. Sie können sie auch über Dampf sterilisieren, wobei Sie sehr vorsichtig vorgehen müssen, um sich nicht zu verbrennen. Dazu wird Wasser in den Behälter gegossen, zum Kochen gebracht, das Gas reduziert und das Gefäß mit dem Hals nach unten darauf gestellt. Banken werden mit einem Handtuch entfernt.

Kompott wird wie folgt zubereitet:

• Kürbis in kleine Würfel geschnitten;
• das gleiche gilt für die ausgewählten Zutaten, seien es Pfirsiche oder Orangen, Pflaumen oder Äpfel;
• dann werden die Früchte in sterile Gläser gefüllt und zu einem Drittel gefüllt;
• Zuckersirup wird zubereitet und sollte gesättigter sein als beim Kochen von gewöhnlichem Kompott: Für einen Liter Wasser wird ein Glas Zucker benötigt.
• Früchte in Gläsern werden mit heißem Sirup gegossen und dann sofort mit Deckeln verschlossen;
• Bewahren Sie sie einen Tag bei Raumtemperatur auf und legen Sie sie dann zur Aufbewahrung an einen kühlen Ort.

So machen Sie Kompott mit Ananasgeschmack für den Winter:

• Kürbisscheiben werden mit Ananassaft gegossen;
• innerhalb einer Stunde werden sie gut einweichen und den Geschmack von Ananas annehmen;
• dann müssen die eingeweichten Stücke in Gläser gelegt werden;
• Gießen Sie im letzten Schritt den vorbereiteten Zuckersirup ein.

Eine andere Möglichkeit, ein dickeres Kompott zuzubereiten, kann diejenigen ansprechen, die einen reichhaltigeren Geschmack mögen und Säfte mit Fruchtfleisch bevorzugen.

Dazu müssen Kürbisstücke in einem Mixer gehackt oder durch einen Fleischwolf geführt werden.Dann muss das resultierende Püree 15 Minuten lang gekocht werden, wobei Wasser und Zucker hinzugefügt werden.

Kürbisscheiben und andere ausgewählte Früchte werden in sterilen Gläsern ausgelegt und mit heißem Püree-Sirup übergossen.

Sehen Sie sich das Rezept für Kürbiskompott unten an.