Gefrorenes Cranberry-Kompott: beliebte Rezepte

Cranberry-Kompott gilt nicht nur als das leckerste, sondern auch als das gesündeste Getränk. Ein angenehmes Aroma und ein hoher Gehalt an Vitamin C, das auch nach dem Einfrieren nicht zerstört wird, verleihen ihm einen besonderen Wert. Dies ermöglicht die Verwendung von Kompott als natürliches Heilmittel zur Vorbeugung von Beriberi und zur Behandlung von Erkältungen bei Kindern und Erwachsenen.

Wilde Cranberries enthalten um ein Vielfaches mehr Vitamine und Nährstoffe als selektive Sorten. Aus diesem Grund sind nur Wildbeeren im Angebot. Sie wirken fiebersenkend und bakterizid, wobei sie alle ihre nützlichen Eigenschaften auch im gefrorenen Zustand behalten.

Aufgrund des hohen Gehalts an Proanthocyanidinen gefrorenes Preiselbeerkompott lindert Entzündungen und beugt Karies vor. Im Gegensatz zu anderen Früchten, die reich an Vitamin C sind Die meisten Nährstoffe in Preiselbeeren zersetzen sich auch nach der Wärmebehandlung nicht. Mit dieser Funktion können Sie das ganze Jahr über ein Getränk aus Beeren zubereiten.

Nützliche Eigenschaften von Kompott sind auf die chemische Zusammensetzung von Preiselbeeren zurückzuführen.

Es beinhaltet:

• Vitamine der Gruppe B, PP, K1;
• Bernstein-, China- und Zitronensäure;
• Mineralien - Zink, Jod, Silber, Kalium, Phosphor und andere.

Preiselbeerkompott hilft reduzieren schlechtes Cholesterin und verbessern die Durchblutung. Das Getränk kann zur Behandlung von Husten, Grippe und Erkältungen verwendet werden.Aufgrund der Tatsache, dass alle nützlichen Substanzen gefrorener Beeren auch nach dem Kochen erhalten bleiben, ist Cranberry-Kompott ein hervorragendes natürliches Heilmittel zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Krankheiten.

Die nördliche Beere ist ein Lagerhaus mit nützlichen und heilenden Eigenschaften, hat aber auch eine Reihe von Kontraindikationen für die Verwendung. So, Bei Darmerkrankungen können Sie kein Kompott und andere Getränke aus Preiselbeeren verwenden. Es wird auch nicht empfohlen, Kindern Beeren zu geben. unter 1 Jahr alt.

Benzoesäure in der Zusammensetzung von Beeren trägt zur Erhaltung aller mineralischen und organischen Substanzen bei. Richtig eingefroren können Cranberries bis zu 6 Monate in einem normalen Gefrierschrank aufbewahrt werden. Um die Haltbarkeit zu verlängern und alle nützlichen Substanzen zu erhalten, müssen Sie die einfachen Regeln der Ernte befolgen.

Es wird nicht empfohlen, auf die Methode des Schockgefrierens zurückzugreifen. In diesem Fall werden alle Vitamine in den Früchten zerstört. Vor der Lagerung werden Cranberries sortiert und sortiert. Waschen Sie die Beeren sorgfältig, damit die Flüssigkeit ihre Unversehrtheit nicht zerstört. Es ist notwendig, die Früchte in ein Sieb oder Sieb zu geben, abzuspülen und zum Trocknen auf ein Handtuch zu legen. Danach werden sie in einer Schicht ausgelegt und eingefroren. Leicht zerkleinerte Früchte werden in einem Mixer zerkleinert, das fertige Püree wird zum Einfrieren in Formen oder Beutel gegossen.

Um Kompott zuzubereiten, können Beeren nicht aufgetaut werden. Wenn nach dem Kochen aufgetaute Beeren übrig bleiben, können sie mit Zucker gemahlen, Fruchtgetränke zubereitet oder als Füllung für hausgemachte Kuchen verwendet werden.

Es gibt viele Möglichkeiten, ein gesundes und leckeres Getränk zuzubereiten.Gefrorenes Cranberry-Kompott kann mit der Zugabe von anderen Früchten und Beeren zubereitet werden.

Das Getränk kann nicht nur zur Vorbeugung von Erkältungen und Infektionskrankheiten getrunken, sondern auch während der Behandlung verwendet werden. Kompott aus für den Winter eingefrorenen Beeren stellt den Wasserhaushalt wieder her und stärkt das Immunsystem. Um es zuzubereiten, müssen Sie 1-2 Esslöffel gefrorene Früchte nehmen, Zucker nach Belieben hinzufügen, kochendes Wasser einfüllen, zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Kompott sollte auf Raumtemperatur abgekühlt und dem Kind anstelle von Tee gegeben werden. Bei laufender Nase und starkem Husten wird empfohlen, Kompott ohne Zucker zu kochen und Honig als Süßungsmittel zu verwenden.

Heilendes Preiselbeerkompott fördert das Schwitzen, so es ist am besten, es nachts zu geben. Unmittelbar nach dem Trinken des Getränks sollte das Kind in eine Decke gewickelt und zu Bett gebracht werden.

Im Alter von 1-3 Jahren können Kinder, die nicht unter Nahrungsmittelallergien und jeglichen Formen von Diathese leiden, sowohl mit frischen als auch mit gefrorenen Beeren ernährt werden. Für ein Kind über 3 Jahre können Sie ohne Einschränkungen Kompott kochen, Saft zubereiten und geriebene Beeren in Zucker geben. Wenn es keine negative Reaktion gibt, können Sie täglich ein Beerengetränk geben.

Cranberry-Kompott nach diesem Rezept kann jeden Tag zubereitet werden. Es tonisiert und normalisiert perfekt Stoffwechselprozesse im Körper, fördert die Reinigung und ist auch einfach sehr lecker und duftend.

Benötigte Produkte:

• gefrorene Beeren - 300 g;
• Kristallzucker - 1 Glas;
• Wasser - 2 l.

Kochmethode:

• gießen Sie gereinigtes Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen;
• fügen Sie Preiselbeeren hinzu und fügen Sie Zucker hinzu;
• Die Mischung zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Das Getränk kann sowohl heiß anstelle von Tee als auch gekühlt getrunken werden. Bewahren Sie Kompott nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank auf, danach nehmen die wohltuenden Eigenschaften des Getränks ab. Mit dem Grundrezept können Sie verschiedene Getränke zubereiten. Preiselbeeren passen gut zu Äpfeln und Zitrone, Trockenfrüchten und Orangenzesten. Um den Geschmack und das Aroma zu verbessern, können Sie dem Getränk Hagebutten, Sanddorn und Rosinen hinzufügen.

Fertiges, frisch gebrühtes Kompott behält 3 Tage lang alle wohltuenden Eigenschaften von Beeren. Es wird nicht empfohlen, das Getränk länger als diesen Zeitraum im Kühlschrank aufzubewahren. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch ein leckeres und gesundes Getränk für den Winter zubereiten. Hierfür werden sowohl frische als auch gefrorene Beeren verwendet.

Der einfachste Weg, Kompott lange aufzubewahren, ist es, es in Gläser zu rollen. In diesem Fall wird das Kompott nach dem Dreifach-Füllverfahren ohne Sterilisation hergestellt.

• Beeren auftauen und in saubere sterile Gläser füllen (bis zur Hälfte füllen).
• 3 Liter Wasser erhitzen, in jedes Glas genau bis zum Hals gießen. Gläser mit Deckeln verschließen und 15 Minuten abkühlen lassen.
• Wenn das Wasser auf Raumtemperatur abgekühlt ist, Gießen Sie es vorsichtig zurück in die Pfanne und fügen Sie dort 2 Tassen Zucker hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen, die Beeren erneut mit Flüssigkeit in Gläser gießen.
• Gießen Sie nach 15 Minuten den süßen Sirup in die Pfanne, 3 Minuten kochen, in Gläser füllen und aufrollen.

Im nächsten Video erfahren Sie, wie Sie köstliches Cranberry-Kompott zubereiten.