Wie lecker ist es, Buchweizen als Beilage zu kochen?

Buchweizenbrei ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Gericht, das viele seit ihrer Kindheit lieben.

Bei Diäten und Blutkrankheiten wird ein Produkt empfohlen, das viele nützliche Substanzen enthält. Eines der beliebtesten Gerichte in der GUS, einfach zuzubereiten, herzhaft und kalorienarm. Es gibt sehr viele Rezepte für seine Zubereitung. Buchweizenbrei eignet sich gut zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen und passt auf jeden Feiertagstisch.

Überlegen Sie, wie lecker es ist, Buchweizen als Beilage zu kochen und ihm eine Art Würze zu verleihen.

Egal wie einfach Buchweizen zuzubereiten ist, es schadet nicht, ein paar Geheimnisse seiner Zubereitung zu lernen. Es kommt oft vor, dass die Körner nach dem Kochen zusammenkleben und ein nicht sehr appetitliches Aussehen bekommen. Um dieses Problem nicht mehr zu haben und Buchweizenbrei richtig zu kochen, können Sie verschiedene Methoden anwenden.

• Pflanzenfett. Ein paar Tropfen Sonnenblumenöl, nachdem der Brei gekocht hat, verleihen ihm Bröckeligkeit und verbessern den Geschmack.
• Kalzinierung. Das Vorrösten der Bohnen vor dem Kochen nimmt zwar zusätzliche Zeit in Anspruch, macht das fertige Gericht jedoch sicherlich viel schmackhafter.
• Dickes Geschirr. Köche empfehlen, beim Kochen von Buchweizen Gusseisen oder Kessel zu verwenden, um den gesündesten und reichhaltigsten Brei zu kochen.
• Wasser. Es wird empfohlen, nur gefiltertes Wasser ohne Verunreinigungen zu verwenden.
• Die Erwartung rechtfertigt das Ergebnis. Damit Ihr Gericht einen noch reichhaltigeren und ausgeprägteren Geschmack erhält, wird es nach dem Kochen abgeblasen, damit der Brei ziehen kann. Nehmen Sie es vom Herd, wickeln Sie es in ein warmes Handtuch, geben Sie ihm zwanzig Minuten Zeit, und das Ergebnis wird Sie und Ihre Familie angenehm überraschen.

Nachdem Sie herausgefunden haben, wie man Brei richtig kocht, können Sie darüber sprechen, wie ungewöhnlich es ist, ihn als Beilage zu kochen. Egal wie lecker es alleine ist, dieser Geschmack wird mit der Zeit langweilig, und trockener Brei ist langweilig, und niemand möchte ihn oft in seiner üblichen Form verwenden.

Hier sind einige Rezepte, mit denen Sie ein sehr schmackhaftes und gesundes Gericht zubereiten können.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Buchweizen;
• Zwiebel;
• Karotte;
• Pflanzenfett;
• Gewürze.

Das Getreide muss in Wasser eingeweicht und stehen gelassen werden, um Rückstände zu entfernen. Dann in einen Topf gießen und Wasser im Verhältnis 1: 2 aufgießen. Wie gewohnt kochen: zuerst zum Kochen bringen und Gewürze hinzufügen, dann 15-20 Minuten zudecken.

Während der Brei kocht, muss das Gemüse gewaschen und geschält, in kleine Stücke geschnitten und die Karotten auf einer groben Reibe gerieben werden. In eine vorgeheizte Pfanne geben und goldbraun braten, nach Belieben Pfeffer oder andere Gewürze hinzufügen.

Wenn Sie den klassischen Reispilaf satt haben, können Sie ihn durch ein so ungewöhnliches Gericht wie Pilaw ohne Fleisch ersetzen. Es kann sowohl während des Fastens als auch während der Diät gegessen werden, da es kalorienarm und sehr gesund ist. Und es ist auch ungewöhnlich einfach zuzubereiten, jede unerfahrene Gastgeberin kann damit umgehen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Buchweizen;
• Zwiebel;
• Karotte;
• frische oder gefrorene Pilze;
• Knoblauch;
• Pflanzenfett;
• Gewürze.

Das Kochen sollte damit beginnen, das Gemüse unter Wasser zu waschen und zu schälen. Zuerst müssen Sie Öl in die Pfanne gießen und auf die erforderliche Temperatur erhitzen und dann das Gemüse in einer bestimmten Reihenfolge kochen.

Zuerst sollten dünn geschnittene Zwiebeln gebräunt werden, dann Karotten mit Strohhalmen hinzufügen. Fein gehackte Pilze werden ganz zum Schluss hinzugefügt und gekocht, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Gleichzeitig werden Salz und Pfeffer sowie nach Belieben weitere Gewürze hinzugefügt.

Fertiges Gemüse sollte in einen dickwandigen Kessel gegeben werden, Buchweizen an derselben Stelle gießen, zwei Gläser gefiltertes Wasser gießen und eine halbe Stunde kochen. Am Ende des Garvorgangs können Sie für einen ausgeprägteren Geschmack eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen.

Vor dem Servieren kann Pilaw mit Petersilienzweigen oder Dill garniert werden. Das Diätgericht ist fertig.

Eine weitere Option zum Kochen von Buchweizen zum Abendessen. Ein herzhaftes warmes Gericht für die ganze Familie, das nach einem anstrengenden Arbeitstag so schön schmeckt.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Buchweizen;
• Brühwurst;
• Zwiebel;
• Karotte;
• Pflanzenfett;
• Gewürze.

Das Müsli sollte gewaschen, von Ablagerungen gereinigt, mit Wasser gegossen und ohne Rühren unter dem Deckel gekocht werden.

Gehacktes Gemüse in eine vorgeheizte Pfanne mit Sonnenblumenöl geben und bei mittlerer Hitze 7-9 Minuten braten, dabei darauf achten, dass es nicht anbrennt. Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken.

Nachdem die Zwiebel einen goldenen Farbton angenommen hat, sollte dem Gemüse eine in größere Stücke geschnittene Wurst hinzugefügt werden. Es ist besser, es gekocht zu nehmen, da es knusprig gebraten wird, während die servierte Wurst oder Salami einfach trockener und härter wird.

Nachdem die Wurst gebräunt ist, gießen Sie den vorbereiteten Buchweizen in eine Pfanne, mischen Sie ihn mit dem Braten und lassen Sie ihn unter dem Deckel, nehmen Sie ihn von der Hitze, damit er aufgießt. Ein herzhaftes und leckeres Abendessen ist fertig.

Buchweizenbrei eignet sich nicht nur zum Abendessen, sondern auch morgens, wenn Kraft vor der Arbeit oder dem Studium benötigt wird. Um ein leichtes, aber gleichzeitig herzhaftes und leckeres Frühstück zuzubereiten, benötigen Sie:

• Buchweizen;
• Hühnereier;
• Zwiebel;
• Pflanzenfett;
• Gewürze.

Buchweizen sollte mit Wasser gewaschen, aussortiert, in einen Topf gegossen, mit Wasser gegossen und weich gekocht werden.

Zwei oder drei Eier müssen aufgeschlagen werden, mit einem Schneebesen glatt schlagen und Salz und Pfeffer hinzufügen. Die vorbereitete Mischung in eine vorgeheizte Pfanne geben und unter regelmäßigem Rühren mit einem Holzspatel anbraten.

Parallel dazu die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne anbraten, bis sie rosig und weich wird.

Omelettstücke und Zwiebeln werden nach dem Kochen zum Buchweizenbrei gegeben, gemischt und 10-15 Minuten lang unter dem Deckel ziehen gelassen. Ein einfaches, aber sehr schmackhaftes und reichhaltiges Frühstück gibt Energie für den ganzen Tag.

Die Einzigartigkeit dieses Getreides besteht darin, dass es mit fast jedem Produkt kombiniert werden kann und auch als Dessert verwendet werden kann. Egal wie nützlich und vertraut Haferflocken zum Frühstück sind, manchmal können Sie sie durch süßen Buchweizen ersetzen, der genauso lecker und originell ist.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Buchweizen;
• Butter oder Pflanzenöl;
• Salz und Zucker;
• Datteln, Rosinen, getrocknete Aprikosen, andere getrocknete Früchte;
• alle Nüsse - Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse.

Getrocknete Früchte sollten gut gewaschen und etwa eine halbe Stunde in Wasser belassen werden. Danach müssen sie in mittelgroße Stücke geschnitten werden, damit sich ihr Geschmack im fertigen Gericht bemerkbar macht.

Die Nüsse von der Schale schälen und ggf. hacken.

Müsli, getrocknete Früchte und Nüsse in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Zucker sollte nur in kleinen Mengen hinzugefügt werden, da der Brei durch die Früchte bereits süß wird. Fügen Sie ein wenig Salz für den Geschmack hinzu.

Wasser sollte nicht wie üblich ein bis zwei genommen werden, sondern etwas mehr, da getrocknete Früchte etwas davon aufnehmen. Unter dem Deckel wird das Gericht zwanzig Minuten lang gekocht und dann auf dem Tisch serviert.

Fertig ist ein leckeres und gesundes Frühstück.

Wie man köstlichen Buchweizen kocht, sehen Sie im folgenden Video.