Wie man Buchweizen in Beuteln kocht?

Es ist möglich, den üblichen Buchweizen viel schneller zu kochen, wenn Sie sich für Getreide entscheiden, das in Säcken verkauft wird. Geschmacklich wird es dem üblichen nicht unterlegen sein, aber es wird viel Zeit sparen.

Buchweizen in Säcken hat viele Vorteile, die ihn vom Standard unterscheiden. Erstens enthält jeder Beutel eine große Portion Müsli (oder zwei kleine Portionen zu je 150 Gramm), was das Zählen der benötigten Zutaten sowie das Servieren erheblich erleichtert. Es reicht aus, nur eine Tüte gekochten Buchweizen herauszunehmen, den Inhalt auf einen Teller zu gießen und zu servieren.

Zweitens müssen die Körner nicht vorgewaschen, sortiert oder von Einstreu gereinigt werden – in jedem Paket sind sie bereits sauber verpackt. Drittens wird die Zubereitung selbst vereinfacht - solches Getreide brennt nicht und nach Fertigstellung muss der kontaminierte Topf nicht lange abgekratzt werden.

Darüber hinaus entfernen Ballaststoffe erfolgreich schädliche Elemente, und das Fehlen von Gluten trägt zusammen mit einer geringen Menge an Kohlenhydraten zur leichten Aufnahme des Produkts bei.

Alle Indikatoren des Produkts in Beuteln entsprechen der Norm. Machen Sie sich also keine Sorgen, dass der Übergang zu dieser Art von Halbfabrikat Schaden anrichtet.Vielleicht ist der einzige Nachteil von abgepacktem Getreide der erhöhte Preis.

Ein weiterer Nachteil ist die Unfähigkeit, die Körner in einer Pfanne ohne Verwendung von Öl vorzubraten, was den Zustand der Beilage zum Besseren verändert.

Das Kochen von Buchweizen in Beuteln dauert nur 15 bis 20 Minuten. Dieser Zeitraum umfasst jedoch nicht die Minuten, die mit kochendem Wasser verbracht werden, und die Beutel müssen in kochendes Wasser getaucht werden. Wenn das Müsli als Beilage verwendet wird, wird es weniger gekocht und für Brei - mehr, da die Körner Zeit zum Kochen brauchen.

Normalerweise enthält eine Standardpackung Buchweizen je nach Unternehmen 80 bis 100 Gramm Getreide, und für diese Menge werden etwa 1,5 Liter Wasser benötigt.

Wenn Sie mehrere Beutel in einem Topf kochen müssen, muss die Flüssigkeitsmenge nur geringfügig erhöht werden. Die Hauptanforderung bleibt, so viel Wasser zu gießen, dass der Buchweizen einige Zentimeter unter seinem Niveau liegt. Die Ölmenge erreicht 1 Esslöffel, Zucker wird nach Belieben hinzugefügt - 1 bis 2 Teelöffel Zucker plus etwa 4 Prisen Salz werden während der Kochphase häufig zum Wasser gegeben.

Instant-Buchweizenbrei wird wie folgt zubereitet: Kühles Wasser wird in die Pfanne gegossen und zum Kochen gebracht, wonach ein Beutel in der Regel für die auf der Verpackung angegebene Anzahl von Minuten darin abgesenkt wird.

Dann wird der Buchweizen entfernt und der ungeöffnete Beutel wird auf einem Sieb oder Sieb ausgelegt, um leicht abzukühlen und das restliche Wasser zu entfernen.Schließlich wird es an der angegebenen Stelle geschnitten, die Körner werden in einen vorbereiteten Behälter gegossen, mit Butter und gegebenenfalls mit Zucker vermischt, wonach Sie mit dem Essen beginnen können. Sie können Buchweizen auch in Beuteln mit Milch kochen. Sie müssen sich in zwei Schritten vorbereiten: Gießen Sie zuerst die Beutel mit klarem Wasser und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang. Geben Sie dann einfach Milch in den Behälter und bereiten Sie alles vor.

Es gibt eine andere Möglichkeit, Milchbrei zu kochen: Zuerst wird Buchweizen vollständig in Wasser gekocht und dann bereits mit Milch bei Raumtemperatur, Butter, Honig oder anderen Süßungsmitteln gewürzt.

Mikrowellenbesitzer können dieses Gerät verwenden, um eine Frühstückstüte oder Beilage zuzubereiten.

In einer Glasschale, die traditionell mit dem Gerät geliefert wird, werden Beutel ausgelegt und mit gesalzenem, frisch gekochtem Wasser gefüllt. Der Flüssigkeitsstand sollte einige Zentimeter höher sein als der Buchweizen. Die Schale wird mit einem Deckel verschlossen. In der Mikrowelle ist die Zeit auf 10 Minuten und die maximal mögliche Arbeitsleistung eingestellt. Fertiger Buchweizen wird mit Butter und Zucker auf den Tisch serviert.

Für den Fall, dass das Müsli als nächstes als Beilage verwendet wird, ist dies eine völlig vernünftige Lösung, und für den Fall, dass eine Person, die es sich anders überlegt, entscheidet, es süß zu machen, wird die Situation durch Hinzufügen von Zucker schnell behoben.Buchweizen wird wie jedes andere Getreide bei schwacher Hitze gekocht. Es ist bequemer, einen Beutel entweder mit einer Gabel oder einem Messer oder durch Ergreifen des kalten Randes aus der Pfanne zu nehmen.

Übrigens kann das Wasser, in dem die Körner gekocht werden, nicht direkt in einem Topf, sondern in einem Wasserkocher zum Kochen gebracht werden - dies beschleunigt den Vorgang noch mehr.

Für den Fall, dass Buchweizen eine Beilage werden soll, ist es durchaus möglich, während des Kochens Zeit zum Braten von Zwiebeln und Karotten zu haben, und noch besser - fügen Sie gebratene Champignons und Paprika hinzu. Nachdem Sie den Brei mit diesen Zutaten gewürzt haben, müssen Sie ihn etwa 1/4 Stunde ziehen lassen. Darüber hinaus gibt es den Standpunkt, dass Getreide erfolgreich in Brühe gekocht werden kann, beispielsweise als Rest von Hühnchen. Wenn es von Grund auf neu zubereitet wird, reicht es aus, dem Wasser nur Braten, Lorbeerblatt und Gewürze hinzuzufügen.

Wenn Sie beispielsweise keine zusätzliche Zeit haben, können Sie das Müsli kochen und es dann noch heiß mit einer Dose Eintopf und auf Wunsch mit einer Art Sauce mischen. Es ist nicht erforderlich, Butter zu einem solchen Buchweizen hinzuzufügen, sodass das Fett im Fleischglas gerade ausreicht.

Wenn noch Zeit ist, das Fleisch zu kochen, wird die resultierende reichhaltige Brühe zum Kochen von Buchweizen verwendet, und dann wird das Müsli mit Fleischstücken und Braten von Gemüse gewürzt. In den Fällen, in denen Brei nur mit gebratenem Gemüse kombiniert wird, kann das resultierende Gericht mit Gemüsebrühe gegossen, mit einem Deckel abgedeckt und bei schwacher Hitze gekocht werden, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, ein solches Gericht mit fein gehackten Kräutern zu bestreuen.

Abschließend muss noch klargestellt werden, dass es üblich ist, Buchweizen in Beuteln in kochendem Wasser zu kochen, aber auch die Verwendung von kaltem Wasser wird genau richtig sein. Es wird angenommen, dass das Essen zarter und krümeliger wird, wenn Sie kühle Flüssigkeit in die Pfanne gießen, Müsli hineingeben und es erst dann anzünden. Wenn befürchtet wird, dass der fertige Buchweizen zu trocken wird, können Sie nach dem Kochen versuchen, ihn nicht sofort aus dem Wasser zu holen, wenn keine sofortige Verwendung erforderlich ist. Außerdem kann es in derselben Flüssigkeit vor dem Servieren aufgewärmt werden.

Es besteht auch die Möglichkeit, es gemäß den Anweisungen zu erhalten, überschüssiges Wasser auszupressen, es in einen warmen Topf zu geben, mit Butter und gehackten Kräutern zu würzen. Ein solcher Brei wird mit einem Deckel verschlossen, in ein Handtuch gewickelt und darüber noch mit einer Decke bedeckt. Das fertige Gericht wird heiß, krümelig und überhaupt nicht übertrocknet. Schließlich lohnt es sich, an eine andere Art der Zubereitung von verpacktem Buchweizen zu erinnern. Das Wasser in der Pfanne wird zum Kochen gebracht und gesalzen, wonach die Beutel hineingelegt werden. Nach 12 Minuten wird ein Stück Butter direkt ins Wasser getropft. Noch 3 Minuten - und Sie können den Brei bekommen.

Das Kochen beginnt mit der Zubereitung der Zutaten: 6 große und dickbäuchige Paprikaschoten, 100 Gramm Thunfisch in Dosen im eigenen Saft, 1 Zwiebel, 2 Beutel Buchweizen, ein Teelöffel getrockneter Oregano, 2 Esslöffel Olivenöl und 70 Gramm geriebener Käse.

Buchweizen wird gemäß den Anweisungen gekocht, während die Paprika geschält und in zwei Teile geschnitten wird. Die Zwiebel wird fein gehackt und in einer Pfanne goldbraun gebraten. Grütze wird in einem Behälter ausgelegt und mit Zwiebeln, Thunfisch und Gewürzen, einschließlich Salz, kombiniert.Die Paprikahälften werden mit der entstandenen Masse gefüllt und für 1/4 Stunde in den auf 180 Grad Celsius erhitzten Backofen gestellt. Irgendwann 5 Minuten vor dem Ausschalten können die Paprikaschoten mit geriebenem Käse bestreut werden.

Derselbe Buchweizen aus Tüten kann die Grundlage für Gemüsekoteletts oder die Füllung für Kohlrouladen werden. Es wird zum Backen mit Fleisch im Ofen verwendet, mit Kürbisstücken im Kürbis selbst gekocht, serviert mit grünen Erbsen, mit Huhn und Ei, mit Kabeljau unter einer Käsekruste, mit Feta-Käse und frischem Gemüse, Chili und Spinat, Fleisch Knödel - und in allen möglichen Fällen, in denen gewöhnlicher Buchweizenbrei verwendet werden muss.

Experten sprechen im nächsten Video über Cerealien in Kochbeuteln.