Wie sieht und wächst Buchweizen?

Buchweizen ist den modernen Menschen wohlbekannt. Aber viel weniger ist über die Pflanze bekannt, die es gibt. Diese lästige Lücke muss korrigiert werden.

Der bekannte Buchweizen wird durch Verarbeitung von Buchweizenkörnern gewonnen. Diese Pflanze entwickelt sich wie ein Gras und ist eine Honigpflanze. Aus Buchweizensamen werden Kerne, Prodela, Smolensk-Grütze, Mehl und eine Reihe von Medikamenten gewonnen. Ein Vertreter der Buchweizenfamilie wurde erstmals vor etwa 4.000 Jahren in Asien in die Kultur eingeführt. Sie beherrschten zum ersten Mal den sogenannten tatarischen Buchweizen, und der gebräuchliche Name "Tatar" hat sich bis heute erhalten.

Auf dem Territorium des modernen Russlands begann die Kultur ab dem 13. Jahrhundert zu wachsen. Zuallererst wird seine Präsenz in den fernöstlichen Ländern festgestellt. Jetzt ist fast die Hälfte aller russischen Ernten im Altai-Territorium. Buchweizen wächst auch in bedeutenden Mengen in chinesischen, weißrussischen und ukrainischen Gebieten. In anderen Ländern ist es weniger verbreitet.

Die Aussaat von Buchweizen erreicht eine Höhe von 1 m und bildet einen geraden Stamm mit fester Verzweigung. Der Wurzelkomplex ist kräftig und gut verzweigt. Das Laub hat eine dreieckige Konfiguration, die Enden sind spitz. Die oberen Blätter befinden sich in der Nähe des Stängels selbst und die unteren wachsen auf verkürzten Stecklingen.

Die Früchte können auch bei sehr hoher Luftfeuchtigkeit lange gelagert werden. Da Buchweizen sehr frostempfindlich ist, sollte er nur ausgesät werden, wenn die Wiederkehr der Kälte zu 100 % ausgeschlossen ist.

Die Schale der Frucht muss entfernt werden, bevor die Kultur als Lebensmittel verwendet wird.

Die chemische Zusammensetzung des Buchweizens erlaubt es uns, ihn als einzigartige Kultur zu betrachten. Kohlenhydrate machen bis zu 65 % aus, aber Proteine ​​sind deutlich geringer - nur 15 %. Der Ballaststoffanteil beträgt 13 %. An vierter Stelle stehen Fette, deren Anteil zwischen 1,5 und 2,8 % variiert. Auf der fünften - Asche (ihre 2,2%).

Darüber hinaus ist das Vorhandensein von Oxal-, Apfel-, Zitronen- und einigen anderen Säuren erwähnenswert. Die Zusammensetzung von Buchweizenkörnern enthält so äußerst wichtige Aminosäuren wie:

• Threonin;
• Arginin;
• Lysin.

Sie enthalten auch Spurenelemente, vor allem Eisen, Phosphor, Molybdän, Kalium, Zink und Jod. Wenn die Spitzen blühen, sind darin Rutin, Kaffeesäure, Thiamin, Chlorogensäure und Riboflavin enthalten. Buchweizensamen werden zu fast ¾ verdaut.

Aus praktischen Gründen kann auch der grüne Teil des Buchweizens verwendet werden. Dieser Teil der Pflanze wird zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet. Seine Vorteile sind verbunden mit:

• Verringerung der Gefäßzerbrechlichkeit;
• Entfernung von Schleim aus der Lunge;
• Stabilisierung des Blutdrucks;
• Wunden heilen;
• Unterdrückung von Ekzemen und entzündlichen Prozessen;
• Beseitigung von Krampfadern, Arthritis.

Die Verwendung von Buchweizen ist bei Diabetes sehr wertvoll. Kruppe hilft perfekt dem Herzen und den Blutgefäßen, ist in der Lage, Leberschäden zu bewältigen. Unter der Wirkung des Produkts wird der Stoffwechsel beschleunigt und Krämpfe verschwinden.

Auch in der Behandlung von Krebs sind Extrakte aus Buchweizen ein wertvolles Adjuvans.Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass es unerwünscht ist, Buchweizen mit einer hohen Neigung zur Bildung von Blutgerinnseln zu essen. Und es hat auch eine schlechte Wirkung auf den Zustand des Verdauungssystems. Buchweizenhonig enthält eine hohe Konzentration an mineralischen Bestandteilen. Erstens enthält es viel Eisen.

Daher ist Buchweizenhonig nützlich für Menschen, die an Anämie leiden. Seine Rolle ist auch bei Atemwegserkrankungen groß. Das Getreide selbst wird sorgfältig verarbeitet, bevor es an den Verbraucher gesendet wird. Verwenden Sie nur gelegentlich Buchweizen, nicht geröstet.

Das aus diesem Getreide gewonnene Hauptgericht ist Brei, der eine hervorragende diätetische Wirkung hat.

Der Wurzelkomplex des Buchweizens gehört zum Stabtyp. Die Hauptwurzel kann sich bis zu 450-480 mm dehnen. Trotzdem beträgt die Gesamtmasse der Wurzeln weniger als 14 % des Gesamtgewichts der Pflanze. Bei gutem Wetter können Sie den Blumenblick 45-60 Tage lang genießen. Ein genaueres Datum können nur Agronomen angeben, die die Umstände des Anbaus von Pflanzen auf einem bestimmten Feld gründlich studiert haben.

Im westlichen Teil des Himalaya-Gebirges überleben noch die wilden Vorfahren des kultivierten Buchweizens. In den meisten europäischen Sprachen erhielt die Kultur wegen des charakteristischen Aussehens der Körner den Namen „Buchenweizen“. Buchweizen unterliegt auch bei längerer Lagerung im Lager keinem Ranzigwerden. Es widersteht erfolgreich Schimmelschäden vor dem Hintergrund hoher Luftfeuchtigkeit. Es sind diese Faktoren, zusammen mit dem hohen Nährwert und der Schlichtheit der Pflanze, die es ihr ermöglicht haben, eine sehr große Popularität zu erlangen.

Buchweizenfelder sieht man in Russland vor allem in der Mittelspur. Mäßige Erwärmung ist für diese Pflanze sehr wichtig. Wenn die Lufttemperatur 30 Grad übersteigt, wirkt sich dies sofort sehr stark auf die Kultur aus.Gleichzeitig muss die Erde gründlich erwärmt und vollständig beleuchtet werden. Meistens versuchen sie, Buchweizen zu pflanzen, der von Bäumen umgeben ist (zum Schutz vor durchdringendem Wind), und ihn näher an Gewässer zu bringen

Buchweizen unterscheidet sich nur in minimaler Launenhaftigkeit. Aber dennoch gibt es dafür vorzuziehende Böden. Die Kultur bringt die größten Erträge in der Waldsteppenzone. Spezialisten, die einen Standort für Buchweizenfelder auswählen, suchen in erster Linie nach leichten, lockeren Böden. Sie wird wahrscheinlich unter allen Bedingungen warm bleiben.

Bevorzugte Böden sind diejenigen, die einen bestimmten Gehalt an Nährstoffen enthalten. Im Herbst muss der ausgelaugte Boden mit organischen Stoffen und mineralischen Verbindungen gesättigt sein. Sowohl ein übermäßiger Säuregehalt als auch eine signifikante Alkalinität sind nicht akzeptabel. Der Nachteil von dichtem Land ist, dass sich dort Wasser ansammeln kann. Am besten ist es, wenn sie vorher auf den gleichen Feldern gewachsen sind:

• Bohnen;
• Winterpflanzen;
• Reihenkulturen;
• Erbsen und Sojabohnen.

Nach Getreidepflanzen kann kein Buchweizen gepflanzt werden. Sie führen zu einem erheblichen Unkrautbefall. Solche Kräuter verringern die Fruchtbarkeit der Ernte erheblich. Mit Vorsicht lohnt es sich, Buchweizen dort anzupflanzen, wo zuvor Kartoffeln mit Nematoden oder Hafer gewachsen waren. Diese Kultur vertreibt jedoch viele Unkräuter effektiv von den Grundstücken, daher wird sie ohne den Einsatz von Herbiziden angebaut und als Gründüngung verwendet.

Neben Altai sind bedeutende Gebiete von Buchweizen in Baschkirien und in der Nähe von Stawropol, in Primorje und in Krasnodar besetzt. Seine Rolle ist in Orenburg und Wolgograd spürbar. Buchweizen wird auch in Saratov und sogar deutlich nördlich (in Tula) gewonnen. Es wächst in den Schwarzerderegionen - in der Nähe von Kursk, Orel und Lipetsk. Interessanterweise wird in Russland dreimal mehr Buchweizen angebaut als in China.

Die Blütezeit des Buchweizens beginnt im Juni.Die Fruchtbildung erfolgt in der letzten Augusthälfte. Blumen auf Buchweizen haben eine ganz andere Farbe - weiß, rosa; Ihre Größe ist klein, der Pinsel, in dem diese Blumen gesammelt werden, ist auch ziemlich klein. Das charakteristische Aroma mit würzigen Anklängen zieht viele Bienen an. Manchmal werden Bienenstöcke neben Buchweizenfeldern aufgestellt, um eine bedeutende honigtragende Wirkung auszunutzen.

Das blühende Feld sieht einfach toll aus. Es ist schwierig, in der Natur die gleiche harmonische Kombination verschiedener Rosatöne zu finden. Und es ist noch schwieriger, den Raum zu vergessen, der mit einer Masse rosa Blumen bedeckt ist, die sich unter einem leichten Wind wiegen. Ab und zu rauschen summende Bienen über das Feld. Die Aussaat von Getreide erfolgt, wenn sich die Luft auf mindestens 8 Grad erwärmt.

Wenn die Temperatur 15 Grad und mehr erreicht, erscheinen Triebe. Außerdem entwickeln sich schnell Sträucher mit einem geraden Stamm. Wenn sie reif sind, verfärben sie sich in kurzer Zeit von blassgrün nach tiefrot. Grünliche Blätterdreiecke, kombiniert mit rosafarbenen Blüten, ergeben ein wirklich beeindruckendes Bild. Es ist unmöglich, genau zu benennen, wann, nach wie vielen Tagen nach dem Pflanzen die Blüte auftritt.

Blumen bilden sich, wenn die Luft auf 25 Grad erhitzt wird. Es dauert normalerweise 21-28 Tage nach der Freisetzung der Sämlinge. Frost kann die Blüte verzögern. Und wenn sie kommen, wenn der Buchweizen mit Blumen bedeckt ist, wird das Ergebnis noch trauriger sein. Schnelle Temperaturänderungen können die Ernte sogar vollständig zerstören.

Blumen blühen von unten nach oben. Sie sind klein und haben 5 Blütenblätter. Eine Pflanze kann 600 bis 2000 Blüten haben. Jeder von ihnen "arbeitet" nicht länger als 24 Stunden. Infolgedessen erfolgt die Blüte der Bürste kontinuierlich.Es gibt einen Punkt, der mit diesem Umstand zusammenhängt, der im nächsten Abschnitt erörtert wird.

Wie die Praxis zeigt, erreichen qualifizierte Landwirte durch Bestäubung durch Bienen Fruchtbarkeitssteigerungen von bis zu 60 %. Solche Erfolge sind selbst mit den komplexesten Maßnahmen nicht zu erzielen. Ein Nebenprodukt der Zusammenarbeit zwischen Mensch und geflügelten Kreaturen ist Honig. Seine nützlichen Eigenschaften wurden bereits diskutiert.

Wie bereits erwähnt, erfolgt die Blüte von Buchweizen systematisch über einen langen Zeitraum. Es gibt keine Möglichkeit zu warten, bis die Bürsten vollständig ausgereift sind. Daher beginnen sie zu ernten, wenn die unteren Körner reifen, wenn sie braun werden. Bei einer gesunden Pflanze erreichen dann fast ¾ der gebildeten Samen die technische Reife. Eine sorgfältige Auswahl des Zeitpunkts des Mähens hilft, das Abwerfen von Buchweizen auszuschließen.

Diese Arbeiten werden in den frühen Morgenstunden oder nach Sonnenuntergang durchgeführt. In solchen Zeiten hilft eine erhöhte Luftfeuchtigkeit, negative Phänomene zu beseitigen oder radikal zu reduzieren. Moderne Buchweizenerntemaschinen sind in der Lage, Getreidekörner während des Ernteprozesses zu verarbeiten. In den meisten Fällen werden die Früchte vom 20. bis 30. September geerntet. Eine Ausnahme wird nur bei atypischem Wetter gemacht, das die Pflanzenentwicklung behindert oder begünstigt.

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