Buchweizen zum Frühstück: Eigenschaften und Rezepte

Buchweizen ist unter allen anderen am beliebtesten. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und ist sehr vorteilhaft für die Gesundheit. Es kann verwendet werden, um eine Vielzahl von Gerichten zum Frühstück zuzubereiten. Es kann Haferbrei, Buchweizenpfannkuchen oder sogar Gelee sein. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie einzigartig die Zusammensetzung von Buchweizen ist, ob es wirklich nützlich ist.

Jeder kennt die Vorteile von Buchweizen für den Körper, da er eine große Menge an Mineralien und Vitaminen enthält, darunter B, P, PP, E, C. Dieses Produkt ist auch eine Quelle für Jod, Kupfer, Zink, Kalium, Eisen und Phosphor , aber das ist noch nicht alles. In Getreide wurden gefunden: Aminosäuren, Omega-3, Proteine, Fette und Kohlenhydrate, Ballaststoffe, die zur Aufrechterhaltung des menschlichen Körpers notwendig sind.

Buchweizenproteine ​​haben einen ähnlichen Wert wie Fleischproteine, werden jedoch wesentlich besser und schneller verdaut, ohne ein Völlegefühl im Magen. Kohlenhydrate wiederum erzeugen ein langes Sättigungsgefühl und geben Energie für den ganzen Tag. Aus diesem Grund gelten Buchweizengerichte als eines der besten für Frauen auf Diät: Immerhin stecken darin wenig Kalorien, dafür viel Energie von klarem Wert. Eisen in der richtigen Menge sättigt den Körper mit Sauerstoff und beugt Blutarmut vor. Vitamin PP ist für die Funktion des Kreislaufsystems verantwortlich, B wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und Vitamin P normalisiert den Stoffwechsel und die Funktion des Herzsystems.

Es gibt eine Reihe von Menschen, die Buchweizen brauchen und im Kampf gegen verschiedene Krankheiten helfen können.Daher ist Buchweizenbrei zum Frühstück für Menschen mit niedrigem Hämoglobin, hohem Cholesterinspiegel, Diabetes und Herz-Kreislauf-Schmerzen erforderlich.

Trotz der enormen Vorteile für den Körper und der Bekämpfung einer Vielzahl von Krankheiten ist Buchweizen jedoch für einen engen Kreis verboten. Es stellt sich heraus, dass manche Menschen eine angeborene Unverträglichkeit gegenüber Buchweizenprodukten haben, die Allergien auslösen. Wir müssen uns daran erinnern, dass alles in Maßen gut ist. Trotz der Tatsache, dass Getreide dem Körper viele Vorteile bringt, können Sie nicht wochenlang darauf sitzen, ohne andere Lebensmittel zu sich zu nehmen. Dies gilt vor allem für Frauen auf Diät, die vergessen, Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch zu sich zu nehmen und nur Buchweizen zu essen.

Neben Haferbrei gibt es viele Gerichte, die aus Buchweizen zubereitet werden können. Nachfolgend finden Sie die beliebtesten Buchweizenrezepte zum Frühstück.

Vielleicht ist Buchweizen nach Haferbrei das beliebteste Frühstück.

Komponenten:

• 2 EL. Buchweizen;
• 800 ml Milch;
• 2 Zimtstangen;
• 2 EL. l. Honig.

Kochen. Buchweizen mit vier Gläsern Wasser gießen, salzen und eine halbe Stunde in Brand setzen. Zimt in heiße Milch geben und Honig gießen, dann den Behälter mit einem Deckel abdecken und etwa fünfzehn Minuten ohne Feuer ziehen lassen.

Naturbuchweizen ist seit jeher nicht nur als Beilage, sondern auch als eigenständiges Gericht beliebt.

Komponenten:

• 1. Buchweizen;
• 2 EL. Wasser;
• Butter nach Geschmack.

Kochen. Buchweizen in einer heißen Pfanne leicht anbraten, in einen Topf mit kochendem Wasser gießen, etwas salzen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und halten Sie ihn etwa eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze. Auf keinen Fall sollten Sie den Inhalt des Behälters mischen, da Sie am Ende eine unverständliche Konsistenz anstelle von schön krümeligem Buchweizen erhalten können. In Schüsseln mit einer Scheibe Butter servieren.

Nicht jeder hat von der Existenz von Buchweizenkrapfen gehört, dieses Gericht wird morgens zu einem gesunden Diätfrühstück, das Sie den ganzen Tag mit Energie füllt.

Komponenten:

• 1 Ei;
• 250 Gramm Mehl;
• Salz;
• 1. l. Pflanzen- oder Olivenöl;
• 2 EL. l. Honig;
• 0,5 TL Sprudel;
• Zitronensaft;
• 300 ml Milch;
• 0,5 St. Buchweizenflocken.

Kochen.

Müsli in einen tiefen Behälter gießen, Salz, Ei, Honig hinzufügen und alles mit einer Gabel schlagen. Dann müssen Sie die Zusammensetzung mit kalter Milch und Zitronensaft gießen und den Behälter mit Buchweizenmehl quellen lassen. Wenn die Flocken größer werden, können Sie sie mit Soda in eine vorbereitete Mehlzusammensetzung gießen, Butter hineingeben und alles mit einem Schneebesen schlagen. Um eine übermäßige Härte der Pfannkuchen zu vermeiden, wird nicht empfohlen, die Masse glatt zu schlagen, es sollten Klumpen im Inneren sichtbar sein.

Das Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Pfannkuchen mit einem Löffel verteilen und etwas flach drücken. Auf beiden Seiten anbraten. Leckereien auf einem Teller anrichten, wenn sie fertig sind.

Ein weiteres nicht standardmäßiges Buchweizenrezept, das Familienmitgliedern definitiv als Frühstück gefallen wird.

Komponenten:

• 2 EL. Buchweizen;
• 140 Gramm Honig;
• 2 Äpfel, am besten grün;
• 1. Rosinen;
• 1. l.Mehl;
• 2 EL. l. Maisstärke;
• 100 ml Oliven- oder Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• Salz nach Geschmack.

Kochen.

Buchweizen auf die übliche Weise kochen. Backofen auf 170 Grad vorheizen. Mehl, Backpulver, Stärke in den Buchweizenbrei geben und alles gut vermischen, dann Honig einfüllen und erneut vermischen. Gießen Sie Rosinen mit gekochtem Wasser, lassen Sie sie zehn Minuten einwirken und geben Sie alles in ein Sieb. Äpfel schälen und in Würfel schneiden, es wird empfohlen, große Früchte zu nehmen, um mehr Füllung zu erhalten. Es ist notwendig, sie mit Rosinen zu mischen und sie zusammen mit Butter zu Buchweizen hinzuzufügen. Die Form mit Backpapier abdecken und den Pfanneninhalt darauf verteilen, ca. 40 Minuten backen.

Vielleicht ist dies die ungewöhnlichste Art, Buchweizen zu kochen, aber es ist sehr nützlich. Wenn Sie zwei Monate lang jeden Tag eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten Buchweizengelee trinken, werden die Gefäße gereinigt, der Stoffwechsel normalisiert, überschüssige Salze treten aus und Schwellungen werden entfernt.

Komponenten:

• 3 kunst. l. Buchweizenmehl;
• 1,5 St. Wasser.

Gießen Sie das Mehl mit warmem Wasser und lassen Sie es zehn Minuten ziehen. Bringen Sie einen Liter Wasser zum Kochen und fügen Sie nach und nach die Mehlmasse hinzu, während Sie die Hitze reduzieren. Kochen Sie die Zusammensetzung drei Minuten lang unter ständigem Rühren.

Wie man köstlichen Buchweizenbrei kocht, sehen Sie im folgenden Video.