Loser Buchweizen in einem Slow Cooker: Kochfunktionen und Rezepte

Buchweizenbrei ist seit vielen Jahrhunderten eines der beliebtesten und gesündesten Gerichte einer großen Anzahl von Menschen. Loser Buchweizen gilt als der köstlichste. Durch das Vorrösten erhalten die Körner der Grütze eine leicht knusprige Kruste, wodurch der Buchweizen eine solche Textur erhält. Mit dem Aufkommen von Multikochern ist die Zubereitung von krümeligem Brei viel einfacher geworden. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Vorteile der Verwendung dieser wunderbaren Maschine beim Kochen von Buchweizen.

Der Multikocher gehört zur Kategorie der modernen kleinen Haushaltsgeräte für die Küche. Dank ihr ist die Möglichkeit eines langen Aufenthalts am Herd verschwunden und das Kochen ist viel einfacher geworden. Eines der Gerichte, die bei der Arbeit mit einem Slow Cooker nicht verdorben werden können, ist loser Buchweizen. Mit dieser wunderbaren Ausrüstung können Sie ein appetitliches und gesundes Ergebnis erzielen. Zunächst wird Müsli je nach den Merkmalen des ausgewählten Modus zubereitet. Mit der richtigen erhalten Sie nicht gekochte Buchweizenkörner, sondern ihre krümelige Textur. Die Enge und Optimalität der Temperaturwahl macht das Gericht nicht nur dick und dicht, sondern auch leicht trocken (was typisch für bröckeligen Buchweizen in einem Slow Cooker ist).

Durch die Verwendung eines Schongarers entfällt die Sorge, dass das Müsli an den Innenwänden der Schüssel haften bleibt oder ganz wegläuft.Dieses Gericht kann zu jeder Tageszeit zubereitet werden. Abends wurde beispielsweise Buchweizen in die Multicooker-Schüssel gegossen und mit der erforderlichen Menge Wasser übergossen. Und am Morgen aktivierten sie den Modus. Durch das Einweichen des Müslis verkürzen Sie übrigens die Gesamtkochzeit.

Buchweizen ist im Wesentlichen ein universelles Produkt. Brei aus diesem Getreide passt gut zu allen Arten von Fisch und Fleisch, es kann als Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert werden. Es gibt viele Variationen zum Thema, wie man Buchweizenbrei präsentiert. Die folgenden sind einige davon: Milch, Butter, Kristallzucker, Eintöpfe und gebackenes Gemüse, Marinade daraus, warme und kalte Salate, gebratene und eingelegte Pilze, Hühnchen, Fleischbällchen, Gulasch mit Soße, Kotelett oder Steak, Eintopf und Fisch.

Wie Sie sehen, wird Buchweizenbrei mit allem serviert, und daher sollte es in dieser Angelegenheit keine Schwierigkeiten geben. Hauptsache, er ist lecker und gesund. Es ist erwähnenswert, dass loser Buchweizen dient auch als Grundlage für Pilaw und ersetzt damit Reis. Der Rest des Gerichts bleibt gleich - Buchweizenbrei, Gemüsebraten und Hühnchenstücke.

Von den Zutaten müssen Sie sich eindecken: zwei Gläser Müsli, drei Gläser reines Wasser, zwei Esslöffel Butter und Salz. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen und Brei kochen, muss Buchweizen sorgfältig auf Verunreinigungen aussortiert werden.Legen Sie das Müsli dann in eine tiefe Schüssel mit kaltem Wasser. Spülen Sie es mit kräftigen Bewegungen ab. Lassen Sie das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang noch einige Male. Dann ein kleines Stück Butter direkt in der Schüssel des Multikochers schmelzen. Aktivieren Sie dazu das Programm „Backen“ und warten Sie, bis es schmilzt.

Gießen Sie den geschälten Buchweizen in einen langsamen Kocher zur Butter. Braten Sie den Buchweizen für die nächsten zehn bis fünfzehn Minuten und rühren Sie ihn systematisch um, damit er nicht anbrennt. Füllen Sie nach Ablauf der Zeit die erforderliche Wassermenge ein und ändern Sie den Modus auf „Pilaf“. Einige Modelle haben bereits einen speziellen Modus, er trägt den gleichen Namen. Während des Kochvorgangs darf Butter hinzugefügt werden. Da das Müsli in Wasser gekocht wird, erhält es einen reichen Milchgeschmack. In der Regel ist Buchweizen im „Pilaw“ -Modus in fünfundzwanzig Minuten einsatzbereit.

Jeder kennt die Vorteile von Buchweizen - sowohl Erwachsene als auch Kinder. Als Diätprodukt kann Buchweizen nahrhaft genug sein, damit eine Person lange Zeit ein Sättigungsgefühl verspürt. Sie erhalten einen Energieschub, ohne zusätzliche Pfunde zuzunehmen. Der Wert dieses Produktes liegt vor allem im reichen Gehalt an B-Vitaminen, sowie vielen lebenswichtigen Spurenelementen und Nährstoffen.

Bei einer Erkrankung des Verdauungssystems wird Buchweizen als zusätzliche Behandlung eingesetzt, um den Körper von verschiedenen Giftstoffen und Toxinen zu reinigen.Durch den Gehalt an Calcium, Magnesium, Eisen und Phosphor kommt es zu einer Verbesserung der Aktivität der Blutgefäße und des Herzens. Es kann sicher bei Diabetes mellitus angewendet werden, da es hilft, seinen Spiegel in den Blutgefäßen zu senken. Und auch Ärzte führen häufig Getreide in die Ernährung von Patienten ein, die an Anämie und Lebererkrankungen leiden.

Buchweizen hat jedoch, wie jedes andere Produkt, immer noch eine Reihe von Kontraindikationen für seine Verwendung. Beispielsweise kann sich bei häufigem Kochen (insbesondere nach einer Monodiät, bei der nur ein Produkt verzehrt wird) ein Nierenversagen entwickeln. Eine große Menge Buchweizenbrei provoziert bestenfalls Magenkrämpfe und verstärkte Blähungen.

Es gibt mehrere Merkmale, die beim Kochen von Buchweizenbrei zu berücksichtigen sind. Hier sind einige davon:

• Die Körner werden vorgeröstet, um eine krümelige Textur zu gewährleisten. So behalten Buchweizenkörner ihre Form und fallen beim Kochen nicht auseinander.
• Wenn sie einen weißen Belag haben, müssen die Körner mehrmals in warmem Wasser gewaschen und dann fünfzehn Minuten lang in kaltem Wasser eingeweicht werden. Dann wie gewohnt weiterkochen.
• Die Zugabe von Kristallzucker ist rein individuell. Wenn Sie Buchweizenbrei jedoch als Beilage zu jeglicher Art von Fleisch oder Fisch servieren möchten, empfiehlt es sich, diese Idee abzulehnen.
• Margarine und Pflanzenöl können Butter ersetzen.
• Vergessen Sie nicht, dass Sie das Müsli während des Kochens auf keinen Fall stören sollten, wenn Sie eine krümelige Textur erhalten möchten.

Wie man Buchweizen in einem Slow Cooker kocht, siehe folgendes Video.