Beliebte Rezepte und Regeln für die Herstellung von Buchweizenkeksen

Es gibt viele verschiedene Rezepte für süßes Gebäck, insbesondere Kekse. Es kann aus allen möglichen Zutaten hergestellt werden, aber die Hauptzutat in allen Backwaren ist einfaches Mehl. Zum guten Backen wird in der Regel Premiummehl verwendet, aus dem recht kalorienreiche Süßigkeiten gewonnen werden. Doch was tun, wenn man während einer Diät etwas Leckeres möchte oder aufgrund von Allergien oder anderen Krankheiten kein Gebäck essen kann? Dann kommen Buchweizenkekse zur Rettung.

Kekse aus Buchweizenmehl sind ideal für diejenigen, die auf Diät sind. Eine solche Delikatesse kann mit einer Tasse Tee gegessen werden und so den Körper täuschen. Der Wunsch, etwas Gebackenes zu essen, wird befriedigt und ein Minimum an Kalorien erhalten.

Ein sehr wichtiges Plus eines solchen Backens ist das es ist glutenfrei, was in Produkten aus Weizen- oder Roggenmehl enthalten ist. Manche Menschen haben eine Unverträglichkeit gegenüber dieser Komponente. Daher muss gewöhnliches Mehl durch jedes andere ersetzt werden, zum Beispiel Buchweizen, Reis oder Haferflocken.

Beliebte Rezepte haben sich von der besten Seite bewährt, und die Regeln für die Herstellung solcher Kekse sind sehr einfach.

Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und eignen sich sowohl für Kinder mit Allergien als auch für diejenigen, die eine Diät einhalten.

Dieses Rezept ist nicht nur glutenfrei, sondern auch milchfrei. Um es zuzubereiten, benötigen Sie einhundert Gramm Buchweizenmehl, ein paar Eier, zwei Esslöffel Honig und Pflanzenöl, ein Hauch Soda und Vanille. Zuerst werden Eier geschlagen. Das Mehl wird gesiebt, Soda wird hinzugefügt, nachdem es in einem Bissen gelöscht wurde, dann werden geschlagene Eier hinzugefügt. Fügen Sie dann Pflanzenöl hinzu und beginnen Sie, den Teig zu kneten. Es sollte aus deinen Händen herausragen.

Wenn sich herausstellt, dass der Teig beim Formen von Keksen leicht viskos ist, müssen Sie Ihre Hände anfeuchten, damit sie nass sind. Dann wird es einfacher sein, irgendwelche Figuren zu formen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und Kekse auslegen. Die Temperatur im Ofen sollte etwa 180 Grad betragen, die Kekse werden etwa zwanzig Minuten lang gebacken.

Sie können eilose Kefirkekse backen, die perfekt für diejenigen sind, die auf Diät sind. Ein solches Dessert schadet der Figur nicht. Für die Zubereitung benötigen Sie ein Glas Buchweizenmehl, ein Glas Kefir, einen Esslöffel Roggenkleie, einen großen Apfel, einen Löffel Pflanzenöl und einen Esslöffel Honig. Sie müssen ein Glas Buchweizenmehl, Butter, Honig, Kleie, Kefir mischen. Den Apfel schälen und auf einer groben Reibe reiben, zu der entstandenen Masse hinzufügen. Der Teig muss gründlich gemischt und dann eine halbe Stunde an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Danach lassen sich die Kekse leichter formen.

Aus dem resultierenden Teig werden runde Kuchen geformt, die mit Sesam bestreut und vierzig Minuten lang bei einer Temperatur von 150 bis 170 Grad in den Ofen geschickt werden können.

Buchweizenkekse können durch das Hinzufügen verschiedener Zutaten variiert werden. Sie können mit Bananen, Orangen, getrockneten Aprikosen, Hüttenkäse, Nüssen zubereitet werden - mit einem Wort, fügen Sie alles hinzu, was die Fantasie erzählt. Die Hauptsache ist, dass diese Komponenten nicht kalorienreich sind und keine Allergien auslösen können, wenn Kekse für Menschen gebacken werden, die an einer solchen Krankheit leiden.

• Nützlich sind zum Beispiel Kekse mit Ingwer. Zur Zubereitung Eier mit Honig mit einem Mixer schlagen, bis sich luftiger Schaum bildet. Mehl, Ingwer und Zimt zugeben. Nachdem der Teig gut geknetet ist, muss er wie im vorherigen Rezept an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Sie können den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und Kekse mit speziellen Formen ausstechen, oder Sie können geometrische Formen mit einem Messer schneiden, ein Backblech mit Butter einfetten und etwa 30 Minuten backen.
• Es ist ganz einfach, Buchweizenplätzchen jeden Geschmack zu geben, so dass es jedes Mal abwechslungsreich und immer lecker ist. So wird die Delikatesse, wenn Sie das folgende Rezept verwenden. Buchweizenmehl wird mit ein paar Esslöffeln Kakao, einem Esslöffel Zucker, einem halben Glas fettarmer Sauerrahm und gemahlenen Erdnüssen versetzt. Alle Zutaten werden gemischt und Kekse geformt, die dann etwa vierzig Minuten lang im Ofen bei einer Temperatur von 160 Grad gebacken werden.

• Wenn Sie möchten, dass die Kekse eine fruchtige Note haben, können Sie sie zum Beispiel mit einer Banane machen. Der Teig wird auf die gleiche Weise wie in einem der vorherigen Rezepte hergestellt. Wenn Zucker nicht benötigt wird, wird Honig hinzugefügt. In Abwesenheit von Eiern ergeben sich mit Kefir ausgezeichnete Kekse. Eine Komponente wird leicht gegen eine andere ausgetauscht, aber das macht den Keks nicht schlechter. Fügen Sie in die Mischung ausgewählter Zutaten in Stücke geschnittene Bananen oder Brei hinzu, die in einem Mixer gemahlen werden. Backzeit und Temperatur variieren von 30 bis 50 Minuten und von 150 bis 180 Grad.Cookies müssen regelmäßig überprüft und überwacht werden, damit sie nicht brennen.
• Ein weiteres Diätprodukt, das sich gut für diese Backkomponente eignet, ist Hüttenkäse. Kinder werden dieses Produkt lieben. Der Hüttenkäse wird durch ein Sieb gerieben, damit keine Klumpen entstehen, das Mehl wird gesiebt. Fügen Sie zwei Eier zu dieser Mischung hinzu, mischen Sie gut. Zucker kann durch Zugabe von drei Teelöffeln durch Honig ersetzt werden. Nachdem der Teig abgekühlt ist, können Sie Figuren schneiden oder formen. Auch Kinder können bei dieser spannenden Aktivität helfen. Nach einer halben Stunde sind leckere Kekse zum Tee fertig.

• Eine weitere sehr gesunde Backoption mit originellem Geschmack sind Kekse mit Walnüssen. Der Teig wird auf die gleiche Weise zubereitet, Eier werden dem Buchweizenmehl hinzugefügt, das zuvor mit Zucker oder Honig geschlagen wurde. Dann müssen Sie etwa fünfzig Gramm weiche Butter oder Margarine hinzufügen. Nüsse müssen zuerst in einem Mixer oder einer Kaffeemühle gemahlen werden. Den Teig gut kneten und vorbereitete Nüsse hineingießen. Der gekühlte Teig wird zu Kugeln gerollt, aus denen runde Kekse hergestellt werden. Ein Backblech wird mit Pflanzenöl eingefettet, Kekse werden platziert und etwa fünfzig Minuten bei einer Temperatur von 170-180 Grad gebacken.

Alle Rezepte sind sehr einfach zuzubereiten und erfordern keinen großen Aufwand und viel Zeit, und dem Teig können alle Zutaten von denen, die zu Hause verfügbar sind, hinzugefügt werden. Der Hauptbestandteil ist das Mehl selbst, aber das ist auch kein Problem, da jeder Haushalt eine Tüte Buchweizen haben muss, der sich mit einer Kaffeemühle sehr leicht zu Mehl verarbeiten lässt.

Siehe das Rezept zur Herstellung von Keksen aus Buchweizenmehl unten.