Roher Buchweizen mit Kefir: Nutzen und Schaden

Die richtige Ernährung und die Beseitigung von Übergewicht ist heute für viele Menschen eines der dringendsten Probleme. Ernährungswissenschaftler glauben, dass die Beseitigung von Schadstoffen und Fetten, die unseren Körper „überladen“, schrittweise erfolgen sollte. Aus diesem Grund wird vorgeschlagen, jedem bekannte Lebensmittel wie Buchweizen mit Kefir in die Ernährung einzuführen. Diese Produktkombination ist ein vielseitiges Gericht, das nicht nur der Gesundheit zugute kommt, sondern auch die Gewichtsabnahme fördert.

Um die Vorteile von Buchweizen mit Kefir voll auszuschöpfen, ist es wichtig zu verstehen, welche Komponenten in diesen Lebensmittelprodukten enthalten sind. Pro 100 g Buchweizen: kcal 343, Kohlenhydrate 61,4 g, Fette 3,5 g, Proteine ​​14 g, Ballaststoffe 10 g, Asche 2 g, sowie:

• gesättigte, einfach ungesättigte, mehrfach ungesättigte Säuren: Capron-, Myristin-, Behen-, Palmitolein-, Heptadecamonoen-, Butter-, Öl-, Omega-6-, Linolen-, Arachinsäure;
• essentielle und nicht essentielle Aminosäuren: Asparaginsäure, Arginin, Glutaminsäure, Hydroxyprolin, Leucin, Phenylalanin, Lysin, Tryptophan, Tyrosin, Alanin, Cystein, Threonin, Histidin, Valin, Serin;
• Kohlenhydrate: Stärke, Fructose, Glucose, Maltose, Saccharose;
• Vitamine: Retinol, Carotin, Lycopin, Lutein, Ergocalciferol, Tocopherol, Vitamin C, Thiamin, Folsäure, Folsäure, Pyridoxin, Biotin, Cobalamin, Cholin;
• Mineralien: Kalium, Chlor, Schwefel, Calcium, Natrium, Phosphor, Eisen, Jod, Mangan, Kobalt, Silizium;
• Styrole: Cholesterin, Sitosterol, Campesterol.

Pro 100 g Kefir: kcal 41, Kohlenhydrate 4,5 g, Fette 0,95 g, Proteine ​​4 g, Wasser 90 g, Asche 0,7, zusätzlich:

• Vitamine: Ascorbinsäure, Vitamin A, D, K, E, Vitamin B-Gruppe;
• Mineralien: Calcium, Selen, Eisen, Mangan, Magnesium, Kupfer, Phosphor, Zink, Kalium, Natrium, Chlor;
• Fette: Öl-, Mutter-, Butter-, Eruca-, Linolen-, Omega-3-, Striorinsäure.

Buchweizen ist der Hauptbestandteil dieser Diät, die den Körper mit Mineralien und vielen Vitaminen anreichert. Kefir ist eine Art Aktivator, der festen Buchweizenkörnern Weichheit verleiht, was sie für den Magen-Darm-Trakt leicht verdaulich macht. Darüber hinaus hat diese Produktkombination einige weitere positive Eigenschaften für den Körper:

• die reinigende Wirkung dieser Produktkombination ist auf den hohen Ballaststoffgehalt zurückzuführen;
• Normalisierung der Beweglichkeit des Verdauungstraktes, der Leber und der Bauchspeicheldrüse;
• Prävention von Eisenmangelanämie und Hypovitaminose;
• Behandlung von chronischer Verstopfung;
• Verbesserung von Stoffwechselprozessen, hauptsächlich Fettstoffwechsel;

• Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper;
• Vorbeugung von Magen-Darm-Erkrankungen;
• hypoglykämische Wirkung, d. h. Normalisierung des Blutzuckerspiegels;
• kalorienarmes Gericht, hilft aber gleichzeitig, den Körper mit Energie zu sättigen;
• normalisiert die Darmflora und beseitigt dadurch Blähungen, Fermentationsprozesse;
• Aufgrund des Gehalts an Buchweizen in großer Menge an Nikotinsäure und Vitamin B-Gruppe hilft seine Verwendung, das Auftreten von Stress zu vermeiden.

Buchweizen mit Kefir ist ein sehr gesundes Gericht, aber es hat einige Kontraindikationen und kann schädlich sein. Ernährungsberater raten Menschen, die unter gesundheitlichen Problemen leiden, besondere Aufmerksamkeit auf das Gericht zu richten.

• Die Periode der Verschlimmerung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts: Gastritis und Gastroduodenitis mit erhöhter säurebildender Funktion, Morbus Crohn, Colitis ulcerosa.
• Jüngste Infektionskrankheiten, die den Darm betreffen: Salmonellose, Ruhr, Darmgrippe.
• Diabetes mellitus ist eine relative Kontraindikation, da eine kleine Menge Nahrung eher nützt als schadet. Aus diesem Grund ist es wichtig, einen Endokrinologen zu konsultieren, bevor Sie dieses Gericht in die Ernährung aufnehmen.
• Hypotonie, also niedriger Blutdruck. Buchweizen mit Kefir hat eine reinigende Eigenschaft und entfernt nicht nur Verdauungsprodukte, sondern auch Wasser aus dem Körper, was einem Patienten mit Hypotonie strengstens untersagt ist.
• Schwangerschaft und Stillzeit. Diätkost ist für Mütter nicht sehr willkommen, da für ein Kind eine nahrhaftere, kalorienreichere Nahrung benötigt wird.
• Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen, aus denen die Ernährung besteht.

Es ist wichtig, bestimmte Regeln für die Einnahme von Buchweizen mit Kefir zu befolgen.

• Wenn Sie abnehmen möchten, müssen Sie die Aufnahme von Fetten und schnell verdaulichen Kohlenhydraten minimieren. Andernfalls hilft Ihnen kein Buchweizen mit Kefir, das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
• Den Tag mit dem Verzehr dieses Gerichts zu beginnen, wird eine hervorragende Gewohnheit für den Körper sein, da Sie mit Hilfe eines solchen Breies alle Stoffwechselprozesse am Morgen aktivieren und starten können.
• Die richtige Zubereitung eines Diätprodukts ist sehr wichtig.Aus diesem Grund berechnen Ernährungswissenschaftler für jeden Patienten immer eine individuelle Dosis von Cerealien und Kefir.
• Wählen Sie Qualitätsprodukte. Zum Beispiel ist es besser, keinen Instant-Buchweizen zu verwenden, da er einer Wärmebehandlung unterzogen wurde und viele nützliche und notwendige Eigenschaften verloren hat.
• Grütze sollten vor dem Kochen 2 Minuten lang mit kaltem Wasser übergossen werden, damit Fremdstoffe an die Oberfläche der Flüssigkeit schwimmen.
• Kefir muss entweder fettfrei oder 1-2%ig eingenommen werden. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass eines der Ziele der Diät darin besteht, Fett zu begrenzen.

Vergessen Sie nicht, dass jede Diät einen bestimmten Zeitraum hat. Denn Reinigungsprozeduren können Stoffwechsel- und Verdauungsprozesse stören. Buchweizen mit Kefir wird meist in mehreren Gängen verzehrt, zwischendurch „ruht“ der Magen-Darm-Trakt von der Reinigung. Buchweizen mit Kefir kann zunächst 5 Tage lang konsumiert werden, gefolgt von einer Pause von 3-4 Tagen. Danach kann der Kurs auf 7 Tage erhöht und eine Pause von 10 Tagen eingelegt werden.

Hier sind einige nützliche und einfache Rezepte.

• Sie benötigen 1 Tasse Buchweizen, den Sie mit 1 Tasse fettfreiem Kefir füllen müssen. Gründlich mischen. Danach muss die Mischung ziehen gelassen werden, damit der Buchweizen mit Kefir getränkt wird. Bereiten Sie ein solches Gericht am besten vor dem Schlafengehen zu, da dies ein hervorragendes Frühstück ergibt.
• Wenn Sie zum Mittagessen Buchweizen mit Kefir essen möchten, müssen Sie 1 Tasse Müsli etwa 10 Minuten lang in kochendem Wasser kochen. Dann das Wasser abtropfen lassen, den Brei abkühlen und ein Glas Kefir einschenken.
• Wenn Sie eine Naschkatze sind und Ihnen der Geschmack von Buchweizen mit Kefir nicht gefällt, ist die Zugabe von Beeren, getrockneten Früchten oder Gewürzen willkommen, die sich ebenfalls positiv auf Stoffwechselvorgänge auswirken und Ihren Gaumen erfreuen werden.

Laut Ernährungswissenschaftlern ist roher Buchweizen, der morgens auf nüchternen Magen in Kefir eingeweicht wird, eines der stärksten und richtigsten Lebensmittel zur Gewichtsreduktion. Diese Diät ist schonend für den Körper.

Weitere Informationen zur Ernährung mit rohem Buchweizen mit Kefir finden Sie im nächsten Video.