Wie oft nimmt Buchweizen beim Kochen zu?

Wir alle haben bemerkt, wie grob Buchweizen beim Kochen zunimmt, aber nur wenige haben sich Gedanken über die genauen Zahlen, Proportionen und Volumenunterschiede gemacht. Dieses ungewöhnliche, aber nützliche Thema wird in diesem Artikel behandelt.

Es gibt eine ziemlich verbreitete Überzeugung, dass Buchweizen umso mehr zunimmt, je länger er gekocht wird. Und dies hängt meistens damit zusammen, dass Buchweizen bei längerem Kochen und Verweilen in Wasser wie jedes Getreide mehr Feuchtigkeit aufnimmt als bei kurzem Aufenthalt in Flüssigkeit. Diese Tatsache ist wahr, bestätigt durch langjährige Erfahrung und den aufmerksamen Blick von Hausfrauen, gibt aber praktisch keine Auskunft über die Proportionen der Volumenzunahme von gekochtem Buchweizen und relativ roh.

Laut Verbraucherbewertungen verschiedener Produkthersteller ergeben sich aus 100 Gramm trockenem Buchweizen durchschnittlich 350 bis 400 Gramm gekochter Buchweizen. Das Verhältnis von rohem / gekochtem Getreide beträgt 1: 4. Diese Zahl kann umstritten sein und sich ändern, wenn das Getreide vor dem Kochen in Wasser eingeweicht wird oder während des Prozesses sehr weich wird. In diesem Fall wiegt das Endprodukt ein Vielfaches mehr als das Rohprodukt.

Ein weiteres wichtiges Merkmal ist die Lautstärke. Trockener Buchweizen ist ungefähr zweimal kleiner als gekochter Buchweizen.

Um das genaue Gewicht von Buchweizen zu messen, ist es notwendig, ihn richtig zu kochen, was wir im folgenden Abschnitt besprechen werden. Fertige Cerealien können sich um das 5-fache oder sogar noch mehr erhöhen, wenn sie stark verkocht sind.Ein nicht ganz erfolgreiches Ergebnis kann auftreten, wenn das Wasser vollständig verkocht ist, der Kochvorgang jedoch fortgesetzt wird. Es ist Buchweizen, der sein persönliches Volumen um das Dreifache erhöht hat, was darauf hindeuten kann, dass er richtig gekocht wurde und alle Anteile von Wasser und Getreide selbst einhält.

Mittlerweile ist fertiger Buchweizen in Kochbeuteln weit verbreitet. Im Durchschnitt wiegt jede Tüte 50 Gramm. Dieses Produkt in fertiger Form sollte ein Gewicht von 150 Gramm haben.

Buchweizen ist seit vielen Jahrzehnten ein Nationalprodukt und steht auf dem Speiseplan jeder Familie. Diese vielseitige Beilage lässt sich nicht nur einfach und köstlich zu fast jedem warmen Gericht kombinieren, sondern hat auch eine Reihe positiver Eigenschaften, wie einen geringen Kaloriengehalt, eine kurze Garzeit und eine unprätentiöse Aufbewahrung dieses Produkts.

Die Liste der Gerichte, die aus diesem Produkt zubereitet werden können, ist viel länger als die vieler anderer ähnlicher Cerealien: Dies sind Cerealien, Beilagen, kombiniert mit beliebigem Fleisch, mit Butter, mit verschiedenen Dressings, Sie können sogar Schnitzel aus Buchweizen zubereiten und hinzufügen es zu Suppen als zusätzliches Verdickungsmittel. Man kann mit Sicherheit sagen, dass beim Kochen auch auf Haushaltsebene das Verhältnis der Produkte ein wichtiger Punkt ist.

Informationen zum Kochen von Buchweizen finden Sie unten.