Wie wird Getreide richtig gelagert?

In der Ernährung der meisten unserer Landsleute nimmt Getreide einen besonderen Platz ein. Wenn wir außerdem berücksichtigen, dass ihre Kosten alles andere als minimal sind, sollten so viele Merkmale wie möglich berücksichtigt werden, um sich dem Prozess der Getreidelagerung zu nähern.

Müsli zu Hause richtig lagern, damit keine Motten anfangen, unsere Ideen und Empfehlungen helfen Ihnen dabei. Nach Ansicht vieler Experten ist es am günstigsten, Getreide in den Beuteln (hauptsächlich Papier oder Plastik) zu lagern, in denen es zuvor verkauft wurde. Einziges Manko ist ihre schlechte Qualität. Ein Austausch ist aber nur in Extremfällen notwendig. Grieß wird perfekt in Plastikflaschen oder Dosen aufbewahrt. Behälter für Buchweizen sind Behälter.

Bevor das Produkt eingelagert wird, muss es sorgfältig geprüft und aussortiert werden. Ein häufiges und nicht allzu angenehmes Phänomen kann das Vorhandensein vieler kleiner Insekten in der Kruppe sein. Wenn das Getreide nicht aussortiert und anschließend bei einer durchschnittlichen Temperatur im Ofen getrocknet wird, können Sie auf die Vermehrung verschiedener Spinnen und deren Verderb anderer Lebensmittel stoßen. Wenn dies in Reis gefunden wurde, muss die Packung mit Getreide für einen Tag in den Gefrierschrank gelegt werden.Dies wird gleichzeitig dazu beitragen, die Spinnen zu besiegen und alle nützlichen Substanzen vollständig zu erhalten.

Jeder, der mindestens einmal versuchte, bedeutende Getreidevorräte anzulegen, war mit der Tatsache konfrontiert, dass kleine Insekten im Laufe der Zeit daraus zu klettern begannen. Sie können dieses Problem mit traditionellen Volksheilmitteln lösen. Verteilen Sie zum Beispiel getrocknete Calendula am Boden des Regals, auf dem die Behälter stehen werden. Eine Alternative können Knoblauchzehen sein, die an den Ecken der entsprechenden Stelle platziert werden.

Die Umsetzung einer solchen Empfehlung muss nur unter der Bedingung angegangen werden, dass alle Getreidesorten in hermetisch verschlossenen Behältern gelagert werden, wodurch das Risiko einer Imprägnierung mit einem Fremdgeruch minimiert wird. Eine weitere allgemeine Regel für die Lagerung von Getreide besteht darin, die Nähe von stark riechenden Substanzen (Haushaltschemikalien, Gewürzen) zu vermeiden.

In der gegenwärtigen Phase der Entwicklung der Gestaltung von Räumlichkeiten, einschließlich Küchen, gibt es viele Möglichkeiten, die Lagerung von Getreide sicherzustellen. Jemand kauft dafür spezielle Untersetzer (je nach individuellen Vorlieben und Fähigkeiten können sie selbstständig hergestellt werden), jemand verwendet dafür speziell entworfene Regale, die als originelle Option zur Ergänzung des Innenraums angesehen werden können.

Fast jeder Mensch ist mindestens einmal in seinem Leben auf ein Phänomen wie ranziges Getreide gestoßen. Einer der häufigsten Faktoren, die sein Auftreten hervorrufen, ist einfach zu hohe Luftfeuchtigkeit. Um solche Produkte in einem normalen Zustand zu erhalten, ist es notwendig, dass sie 65–70% nicht überschreiten.

Unter dem Einfluss verschiedener äußerer Faktoren kann es mitunter zu Schwankungen der Luftfeuchtigkeit kommen, die sich entsprechend auf das Getreide auswirken. Daher ist es notwendig, sie mindestens einmal im Monat auszugießen und sorgfältig zu untersuchen. Wenn ein unangenehmer Geschmack oder Geruch auftritt, müssen Sie das Produkt sofort entsorgen und den Behälter mit speziellen Desinfektionsmitteln gut ausspülen.

Was das Temperaturregime betrifft, sollte seine optimale Leistung zwischen +15 und +20 Grad liegen. Es muss daran erinnert werden, dass Getreide in der Lage ist, die Temperatur, in der es vorher war, über einen langen Zeitraum aufrechtzuerhalten. Wenn sie also längere Zeit in der Sonne oder umgekehrt in einem Raum mit relativ niedriger Temperatur waren, lohnt es sich, das Müsli bei Raumtemperatur im Raum zu lassen und danach für eine ordnungsgemäße Lagerung zu sorgen.

Je nachdem, in welchem ​​Behälter das Müsli gelagert wird, hängt sein Geschmack sowie die Dauer der Konservierung ab. Zu den gängigsten Materialien, die für die Herstellung von entsprechendem Geschirr verwendet werden, gehören:

• Glas;
• Keramik;
• Leinen- oder Baumwollgewebe;
• Holz;
• lebensmittel kunststoff.

Die Notwendigkeit, das Produkt in dem Behälter aufzubewahren, in dem es gekauft wurde, wurde bereits erwähnt.Gleichzeitig ist die Verwendung gewöhnlicher Plastiktüten, insbesondere wenn sie nicht fest verschlossen sind, nicht wünschenswert. Es besteht die Gefahr, dass sich das Getreide paart, was seine Schmackhaftigkeit beeinträchtigt. Viele Menschen bevorzugen es, Produkte in speziellen Glasbehältern zu lagern, da in diesem Fall weder Fremdgerüche noch Feuchtigkeit eindringen können. Die Hauptsache ist, dass Sie das Auftreten von Schädlingen verhindern können, die Lebensmittel erheblich schädigen.

Einige Unternehmen bemühen sich, solche Behälter in unterschiedlichen Volumina und unter Berücksichtigung des ursprünglichen Designansatzes herzustellen, der es ermöglicht, die gewagtesten und nicht standardmäßigen Ansätze zur Lösung des Problems der Dekoration des Raums in der Küche umzusetzen. Der negative Punkt sind die erheblichen Kosten solcher Behälter, daher können gewöhnliche Glasgefäße eine Ersatzoption sein. Zunächst müssen sie gründlich gewaschen werden, um Gerüche zu beseitigen, und getrocknet werden. Ein weiterer negativer Punkt kann eine erhöhte Zerbrechlichkeit sowie ein hohes Gewicht sein. Behandeln Sie einen solchen Behälter mit äußerster Sorgfalt, um Risse und Glaspartikel zu vermeiden, die in Lebensmittel gelangen.

Eine Art Prototyp können Kunststoffbehälter zur Aufbewahrung von Getreide sein. Bei der Auswahl ist darauf zu achten, dass sie aus einem Material bestehen, das zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet werden kann. Die meisten von ihnen sind mit einem speziellen Spender ausgestattet, der es ermöglicht, das Einschenken von Müsli akzeptabler und schneller zu gestalten. Aufgrund ihres geringen Gewichts können viele Gläser in Küchenschränken platziert werden, ohne dass die Gefahr besteht, dass der Schrank überladen wird.

Unsere Mütter und Großmütter benutzten Eisenbehälter, um Getreide zu lagern.Trotz der Tatsache, dass sie auf den ersten Blick recht zuverlässig erscheinen, muss der Prozess ihrer Verwendung äußerst vorsichtig sein. Zum Beispiel muss daran erinnert werden, dass sie Rost erliegen können. Wenn die relevanten Elemente in das Produkt gelangen, kann es als völlig ungeeignet für den Verzehr angesehen werden. Eine umstrittene Option zur hochwertigen Aufbewahrung von Getreide sind Behälter aus verschiedenen Holzarten. Es scheint, dass sie absolut umweltfreundlich und einfach zu verwenden sind, aber es ist Holz, das Gerüche aktiv absorbiert, was dem Produkt irreparable Schäden zufügen kann.

Es wird angenommen, dass Behälter zur Aufbewahrung von Getreide aus Keramik dazu beitragen, alle notwendigen Eigenschaften über einen langen Zeitraum aufrechtzuerhalten. Das stimmt, aber das Material selbst ist sehr schwer und spröde, was zusätzliche Probleme bei seiner Anwendung schafft. Die Aufbewahrung erfolgte viele Jahrhunderte lang in Stoffbeuteln aus Leinen, es ist wünschenswert, sie zuerst in Salz zu waschen und dann zu bügeln, um sie vor Insekten zu schützen. Diese Option ist besonders günstig für Mehl, Hirse und Hafer. Ein wesentlicher Nachteil kann als Instabilität gegenüber Feuchtigkeit angesehen werden.

Entgegen der landläufigen Meinung, dass alle Cerealien die gleichen Haltbarkeits- und Lagerbedingungen haben, sieht die Realität völlig anders aus. Natürlich muss daran erinnert werden, dass alles von der Beständigkeit technologischer Prozesse sowie von der Art des Produkts abhängt. Wenn wir über die gebräuchlichsten Optionen sprechen, werden in diesem Fall die folgenden Begriffe beachtet:

• Weizengrütze, deren Verarbeitung auf unterschiedliche Weise erfolgt ist, darf nicht länger als 16 Monate gelagert werden;
• Gerstenbrei hat eine ähnliche Haltbarkeit;
• reis - die maximale Haltbarkeit von Nährstoffen und Geschmack beträgt eineinhalb Jahre;
• Haferflocken sind für die Verwendung nicht länger als 4 Monate ab dem Zeitpunkt ihrer Zubereitung geeignet; wenn es um Müsli geht (je nachdem, wie gut die Trockenfrüchte zubereitet sind), kann der Betrachtungszeitraum um ein Vielfaches verkürzt werden;
• gemahlene Erbsen und gedämpfter Reis werden 2,5 Jahre verwendet.

Wenn Sie Lebensmittel lagern und die Luftfeuchtigkeit nicht berücksichtigen, können Sie ein erhebliches Risiko für das Auftreten und die schnelle Entwicklung von Schimmel feststellen. Neben der Tatsache, dass es Produkte zerstört und ihnen einen nicht allzu angenehmen Geschmack und Geruch verleiht, gibt es eine aktive Produktion von Toxinen. Der Verzehr von mit Schimmelpilzen kontaminiertem Getreide kann zu schweren Vergiftungen führen und manchmal lebensbedrohlich sein. Zuvor wurde auf das hohe Risiko hingewiesen, dass Insekten von dieser Produktkategorie ausgehen können.

Neben dem nicht sehr ästhetischen Aussehen der Produkte provozieren sie auch deren Vergiftung und aufgrund des hohen Anteils an Abfallprodukten ihre fast vollständige Untauglichkeit für den menschlichen Verzehr.

Die meisten Cerealien verändern ihr Aussehen nicht, obwohl ihr Verfallsdatum längst abgelaufen ist. Doch solche Produkte enthalten nicht mehr die erforderliche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, und auch der Geschmack lässt zu wünschen übrig.Jeder, der Produkte für die Zukunft kaufen möchte, sollte auf allen Behältern entsprechende Notizen machen, die das Datum des Lesezeichens anzeigen. Dann wird es viel einfacher, einen normalen Ernährungsprozess zu organisieren.

Unter vielen Hausfrauen besteht die Meinung, dass es am besten ist, Müsli im Kühlschrank aufzubewahren, da dies dazu beiträgt, es sowohl vor der Ankunft von Insekten als auch vor dem Verlust von Nährstoffen zu schützen. Tatsächlich entspricht dies nicht der Realität, und eine übermäßige Unterkühlung kann ebenso wie das Trocknen des Produkts zu einem schnelleren Verderb und dem Verlust eines erheblichen Teils der Nährstoffe führen. Beim Kauf von Getreide nach Gewicht und nicht in einer im Werk versiegelten Verpackung ist es notwendig, es gut zu riechen und durch die Finger zu führen.

Auf keinen Fall darf es zu Fremdgerüchen, Klumpen und sozusagen dem Gefühl schmutziger Hände kommen. Andernfalls ist es notwendig, die Idee aufzugeben, solche minderwertigen Produkte zu erwerben.

Bei der Untersuchung von bereits verpackt verkauftem Getreide muss darauf geachtet werden, ob Fremdeinschlüsse vorhanden sind (eine Reihe skrupelloser Hersteller können einen Ersatz verkaufen), ob die Verpackung intakt ist. Auch wenn Sie im Internet eine ganze Reihe von Maßnahmen finden, die die Wiederherstellung von Getreide nach Insektenschäden sicherstellen, sollten Sie es am besten nicht riskieren.

Informationen zur Aufbewahrung von Müsli, damit keine Käfer anfangen, finden Sie im nächsten Video.