Rezepte zur Herstellung von Stachelbeermarmelade mit Zitrone

Das Kochen von Winterkonserven ist eine traditionelle Beschäftigung von Hausfrauen in verschiedenen Ländern der Welt. Die Hauptaufgabe jeder Hausfrau besteht darin, nicht nur schmackhafte Zubereitungen für alle Familienmitglieder zu kreieren, sondern auch nützliche, die es ermöglichen, im Winter die Materialkosten für den Kauf von frischem Gemüse und Vitaminkomplexen zu senken. Der Verzehr von angereicherten Lebensmitteln im Winter stärkt das Immunsystem, stellt den Körper nach langwierigen Krankheiten wieder her und wird zu einem Hindernis für die Entwicklung einer Vielzahl von Krankheiten.

Das Rezept für rohe Stachelbeer-Zitronen-Marmelade ist eine duftende und schmackhafte Delikatesse, die eine große Menge nützlicher und nahrhafter Elemente enthält. Die Verfügbarkeit von Zutaten und die einfache Zubereitung ermöglichen es Ihnen, dieses Gericht nicht nur für erfahrene Hausfrauen, sondern auch für Anfängerköche zuzubereiten.

Die Vitaminzusammensetzung eines hausgemachten Produkts besteht aus einer großen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die auch bei einer kurzen Wärmebehandlung im Produkt erhalten bleiben.

Die therapeutische Wirkung von Stachelbeermarmelade mit Zitrone wirkt sich aufgrund von Serotonin, Mangan, Eisen, Magnesium, Chrom, Jod, Fluor, Kalzium und Kalium auf den Körper von Menschen unterschiedlichen Alters aus. Unter den wichtigsten nützlichen Substanzen sind die Vitamine der Gruppen P, C, B, A hervorzuheben.Ein wesentlicher Bestandteil des Produkts sind Fructose, Saccharose, Glucose, Pektin, Ballaststoffe, organische Säuren und Tannin.

Ernährungswissenschaftler empfehlen Stachelbeer-Zitronen-Marmelade nicht nur für Erwachsene jeden Alters, sondern auch für Kinder ab dem achten Lebensmonat. Die Bestandteile des duftenden Desserts wirken choleretisch, antioxidativ, entzündungshemmend, blutdrucksenkend und antisklerotisch.

Vorteile:

• Stärkung der Immunität;
• Stabilisierung des Hormonspiegels in den Wechseljahren und an kritischen Tagen;
• Normalisierung des Zentralnervensystems;
• Verringerung der Menge an subkutanem Fett;
• normalisierung der Arbeit des Herzens, des Kreislaufsystems und der Nieren;
• Prävention von Herzinfarkt und Schlaganfall;
• Aktivierung von Hautregenerationsprozessen;
• Regulierung des Zuckerspiegels;
• eine Erhöhung des Hämoglobins im Blut und eine Abnahme der Glukose;
• Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit und Salzen aus dem Körper;
• Stärkung der Herzmuskulatur und anderer lebenswichtiger Organe.

Ärzte empfehlen die Verwendung dieser Marmelade bei folgenden Krankheiten:

• Arthritis;
• Erkrankungen des Verdauungssystems;
• Erkrankungen des Nervensystems, der Leber und der Nieren;
• Diabetes mellitus;
• unregelmäßige Ausscheidung von Kot;
• hoher Blutdruck;
• Strahlenkrankheit;
• Störung des endokrinen Systems.

Eltern von Kindern sollten diesem Produkt besondere Aufmerksamkeit schenken. Ein nahrhaftes Produkt wirkt sich positiv auf Stoffwechselprozesse aus, hilft, das Auftreten von Fettablagerungen zu verhindern, die Anzahl von Haut- und Schleimhauterkrankungen zu verringern, die Anzahl von Erkältungen und Viruserkrankungen zu verringern und den Körper des Kindes nach körperlichen und psychischen Erkrankungen wiederherzustellen betonen.

Wie jedes Produkt hat Marmelade Kontraindikationen:

• individuelle Unverträglichkeit gegenüber den Komponenten;
• eine allergische Reaktion auf Zitrone oder Stachelbeeren;
• Erkrankungen des Verdauungssystems und Darmgeschwüre;
• Erkrankungen der Nieren und Blase.

Daher ist es notwendig, es nach einer von Kinderärzten festgelegten Zeit in kleinen Portionen in die Ernährung von Kindern unter einem Jahr aufzunehmen, um die Entwicklung allergischer Hautausschläge zu verhindern. Ernährungswissenschaftler raten von der gleichzeitigen Einnahme von Stachelbeermarmelade mit Pflaumen und Sauermilchprodukten ab.

Bevor Sie mit der Zubereitung einer gesunden und vitaminreichen Zusammensetzung beginnen, müssen Sie die richtigen Produkte auswählen. Die wichtigsten Feinheiten bei der Auswahl der Komponenten zur Erzielung eines Qualitätswerkstücks:

• Zitrone sollte saftig, reif und ohne mechanische Beschädigung sein;
• Stachelbeeren sollten frisch eingenommen werden, ohne faule Stellen und Schimmel.

Stufen der schrittweisen Zubereitung von Marmelade:

• beschädigte und minderwertige Stachelbeeren entfernen, Zweige von Beeren schneiden;
• Spülen Sie die Komponenten mit kaltem fließendem Wasser ab;
• trocknen Sie alle Zutaten der Marmelade;
• Samen von Stachelbeeren entfernen;
• schneiden Sie die Zitronen in kleine Scheiben, entfernen Sie gegebenenfalls die Samen;
• Stachelbeeren und Zitronen in einem Fleischwolf rollen oder in einem Mixer hacken;
• mit Zucker bedecken und mindestens 12 Stunden ziehen lassen;
• Nach vollständiger Auflösung des Zuckers die resultierende Zusammensetzung in saubere Gläser geben, mit Deckeln verschließen und in einen Kühlschrank oder einen anderen Kühlraum stellen.

Bei einer Erhöhung der Kristallzuckermenge in der Marmelade darf diese nicht im Kühlschrank, sondern in einer kalten Speisekammer aufbewahrt werden.

Stachelbeermarmelade mit Zitrone ist ein vielseitiges Produkt mit einer Vielzahl nützlicher Eigenschaften. An kalten Winterabenden wird aus einer süßen Nascherei eine wohlriechende und wohlschmeckende Beilage zum Tee, und die Zugabe von Wasser verwandelt die Marmelade in ein Vitaminkompott.

Erfahrene Hausfrauen kennen viele weitere Möglichkeiten, kalte Marmelade zu verwenden. Beim Kochen wird dieses Produkt als Füllung für Kuchen und Kekse verwendet, und wenn Sie Gelatine hinzufügen, erhalten Sie ein originelles Gelee-Dessert. Die zubereitete Soße für Fisch oder Fleisch aus saurer Marmelade wird zum Highlight auf der festlich gedeckten Tafel und kann selbst die anspruchsvollsten Gäste überraschen. Um originelle Gerichte zu kreieren, ist es nicht notwendig, teure Produkte aus fernen Ländern zu kaufen, Fantasie und kreatives Denken helfen Ihnen dabei, Meisterwerke aus einfachen Zutaten zu schaffen.

Um zu erfahren, wie man Stachelbeermarmelade mit Zitrone zubereitet, sehen Sie sich das Video unten an.