Kompott "Mojito" aus Stachelbeeren für den Winter kochen

Heutzutage ist Stachelbeerkompott namens "Mojito" sehr verbreitet. Meistens wird es für den Winter geerntet, aber im Sommer ist es ein erfrischendes Getränk.

Die notwendigen Zutaten dieses Kompotts sind Stachelbeeren und Minzblätter. Sie können dort auch Zitronenmelisse und Zitrusfrüchte hinzufügen, wenn solche Produkte verfügbar sind. Dieser Artikel befasst sich mit mehreren schnellen Optionen zum Kochen von Konserven, die nicht sterilisiert werden müssen. Überraschenderweise ist ein solches Kompott völlig unprätentiös und Banken schwellen in sehr seltenen Fällen an. Gleichzeitig haben sie einen erstaunlichen Geschmack, für den sich die meisten Hausfrauen in ihn verliebt haben.

Grundsätzlich werden Kompotte in Drei-Liter-Gläser gerollt, weshalb Rezepte anhand dieses Bandes gelehrt werden.

Bevor Sie mit der Zubereitung von Kompott beginnen, müssen Sie einige Nuancen beachten, wenn Sie bedenken, welches Getränk sich als köstlicher erweist:

• die grüne Stachelbeersorte passt besser zu Zitrone, es ist vorzuziehen, Orangen zur roten Beerensorte hinzuzufügen;
• Minze ist besser, die Sorte „Chocolate Girl“ zu verwenden, diese Sorte hat ein sehr reiches Aroma;
• wenn Zitronenmelisse hinzugefügt wird, dann ist es ratsam, eine Zitronensorte zu wählen.

In einem Standardrezept für ein Drei-Liter-Glas müssen Sie anderthalb Gläser Kristallzucker einnehmen, im Allgemeinen sind dies dreihundertsiebzig Gramm. Für die meisten scheint dies jedoch zu süß zu sein, in diesem Fall müssen Sie es reduzieren und sich auf ein Glas beschränken. Eine geringere Menge ist unerwünscht, da Zucker als Konservierungsmittel wirkt. Wenn es nicht ausreicht, wird das Kompott sauer oder schmeckt frisch.

Erwägen Sie mehrere Möglichkeiten, um ein köstliches Getränk zuzubereiten.

Mojito-Getränk hat einen frischen Geschmack mit Säure und Minzaroma. Dieses Kompott stillt perfekt das Durstgefühl. Auch eine unerfahrene Gastgeberin kann dieses Kompott zubereiten. Komponenten für eine Drei-Liter-Dose:

• ein paar Scheiben gehackte Zitrone;
• ein halbes Kilogramm grüne Stachelbeeren;
• ein paar Minzblätter;
• zweihundertfünfzig Gramm feinkörniger Zucker.

Betrachten Sie die schrittweisen Schritte zur Zubereitung des beschriebenen Kompotts.

• Das Glas sollte mit einer Sodalösung gewaschen und unter Wasserdruck gespült werden. Mit kochendem Wasser übergießen und fünf Minuten einweichen.
• Stachelbeeren sortieren, unbrauchbare Früchte entfernen.
• Die Stiele und Blütenstände müssen abgeschnitten werden.
• Gießen Sie Beeren in ein verarbeitetes Glas. Minzblätter abspülen. Zitronenscheiben und Minzblätter in eine Schüssel geben.
• Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit kochendem Wasser.
• Abdecken und zwanzig Minuten ruhen lassen.

• Als nächstes muss die Flüssigkeit abgelassen werden, wobei die Zinnabdeckung durch eine Plastikabdeckung mit Löchern ersetzt wird.
• Die Schüssel mit dem Aufguss auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Gießen Sie Zucker in einen Behälter und gießen Sie erneut kochende Flüssigkeit hinein. Rollen Sie das Glas mit einem Spezialwerkzeug fest auf.
• Drehen Sie das Glas zur Seite und rollen Sie es, bis der Kristallzucker vollständig in der Infusion geschmolzen ist.
• Dann sollten Sie das Glas mit einem Deckel aufsetzen, mit warmen Tüchern abdecken und abkühlen lassen.
• Um den bitteren Geschmack zu beseitigen, müssen die Samen aus der Zitrone entfernt werden. Zum Ernten können Sie Kalk oder Zitronensäure hinzufügen. Stachelbeeren werden schmackhafter und duftender, wenn sie zuerst an einigen Stellen mit einem dünnen Gerät durchstochen werden.

Das Getränk erweist sich als sehr schön, wenn es zur Ernte von Stachelbeeren der Sorte Malachit verwendet wird. Die Zuckerdosierung kann je nach persönlicher Vorliebe erhöht oder verringert werden.

Zutaten:

• feinkörniger Zucker etwa zweihundertfünfzig Gramm;
• drei frische Minzblätter;
• ein Glas grüne Stachelbeeren.

Die Methode zur schnellen Winterzubereitung von Stachelbeer-Mojito-Kompott umfasst eine Reihe von Schritten.

Nur die gesammelten Stachelbeerfrüchte müssen aussortiert und von den Stielen gereinigt werden. Die Beeren in ein Sieb geben und unter kaltem Wasserdruck waschen. Waschen Sie das Glas und gießen Sie kochendes Wasser darüber, dann trocknen Sie es ab. Als nächstes die Stachelbeeren in ein Glas geben. Mit Zucker bestreuen.

Wasser in einer Schüssel zum Kochen bringen. Gießen Sie die Früchte in ein Glas mit kochendem Wasser und füllen Sie es bis zum Rand. Lassen Sie es eine halbe Stunde so. Falls sich Kristallzucker nicht aufgelöst hat, müssen Sie den gesamten Inhalt mischen, bis er schmilzt. Die Flüssigkeit in eine Schüssel abgießen. Machen Sie ein kleines Feuer und kochen Sie.

Fügen Sie dem Inhalt Minzblätter hinzu.Gießen Sie die Früchte mit Zusätzen mit kochendem Aufguss so weit, dass sie überlaufen. Mit einem Blechdeckel verschließen und mit dem dafür vorgesehenen Gerät aufrollen. Drehen Sie das Glas zur Seite und prüfen Sie so seine Dichtheit. Dann auf den Kopf stellen und mit einer Decke abdecken. Abkühlen lassen.

Die Zugabe von Zitronenscheiben sättigt das Kompott mit einem wunderbaren Aroma und einer leichten Säure. Darüber hinaus verleiht es dem Getränk eine angenehme gelbe Farbe. Fruktose in dieser Zubereitung wirkt als natürliches Konservierungsmittel.

Zutaten für ein Drei-Liter-Glas:

• fünf Gramm Fruktose;
• drei Gläser grüne Stachelbeeren;
• eineinhalb Gläser feiner Kristallzucker;
• Zitrone;
• drei Zweige frische Minze.

Die Kochmethode wird Schritt für Schritt unten angegeben.

Der Behälter sollte gut mit Backpulver gewaschen werden. Gründlich spülen, mit kochendem Wasser abspülen und trocknen. Frische Stachelbeeren müssen aussortiert, von unreifen und verdorbenen Früchten gereinigt werden. Gießen Sie die ausgewählten Beeren in das vorbereitete Glas.

Gießen Sie Zucker und Fruchtzucker in einen Behälter. Die Zitrone muss gewaschen, sechzig Sekunden lang in kochendes Wasser gelegt und dann in Scheiben geschnitten werden. Alles in ein Beerenglas geben. Minze abspülen, vertrocknete Blätter abschneiden. Zu allen Inhalten hinzufügen.

Zwei Liter gefiltertes Wasser zum Kochen bringen. Alle Zutaten mit kochendem Wasser bis zum Rand übergießen. Schrauben Sie den Deckel mit einem dafür vorgesehenen Werkzeug auf. Drehen Sie das Glas zur Seite und rollen Sie es, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kühlen Sie das Kompott, indem Sie es in ein warmes Tuch wickeln.

Ein solches Getränk wird mit einem ausgezeichneten Aroma, einer hellen Farbe und einer Säure erhalten. Wenn Sie Minze hinzufügen, erhält es einen erfrischenden Geschmack. Für ein solches Kompott können Sie unreife Stachelbeeren verwenden.

Zutaten:

• siebenhundert Gramm grüne Stachelbeeren;
• eine Handvoll Minzblätter;
• dreihundert Gramm rote Johannisbeere;
• dreihundert Gramm weißer Zucker.

Die Schritt-für-Schritt-Vorbereitung ist unten gezeigt.

Stachelbeeren müssen aussortiert, beidseitig geschält und gründlich gewaschen werden. Die Johannisbeersträucher gründlich durch ein Sieb unter Wasserdruck spülen. Trocknen Sie die Früchte, entfernen Sie ungeeignete Exemplare und lassen Sie nur reife und intakte Beeren zurück.

Waschen Sie die Behälter für Rohlinge, spülen Sie sie gründlich aus und stellen Sie sie über eine Schüssel, in der Wasser kocht. Halten Sie es zehn Minuten lang so. Dann legen Sie Johannisbeeren und Stachelbeeren hinein. Mit kochendem Wasser übergießen und etwa zehn Minuten ziehen lassen. Die Flüssigkeit in einen Behälter abgießen, zum Kochen bringen und zurück in die Gläser gießen. Halten Sie die gleiche Zeit ein. Den Aufguss in eine Schüssel geben, Kristallzucker einfüllen und das Kompott nach dem Kochen fünf Minuten kochen.

Ein Behälter mit Beeren muss mit kochendem Aufguss gegossen werden. Und sofort mit einem Spezialwerkzeug aufrollen. Drehen Sie sie vorsichtig zur Seite und überprüfen Sie die Festigkeit der Rolle. Wenn die Flüssigkeit nicht durch den Deckel austritt, müssen Sie das Glas mit der Drehung nach unten stellen und unter den Deckeln abkühlen lassen.

Johannisbeerfrüchte können in Form von Trauben sowie nach dem Reinigen der Beeren von den Zweigen hinzugefügt werden. Um mehr Geschmack zu erzielen, können Sie dem Kompott Vanille oder Orangenschale hinzufügen.Stachelbeeren geben die duftendsten und geschmacklichsten Qualitäten, wenn ihre Stiele abgeschnitten werden.

Selbstgemachte Getränkezubereitungen werden zu einem immer bedeutenderen Produkt und haben nur positive Bewertungen. Für die Herstellung solcher Kompotte werden nur natürliche Zutaten verwendet, während Getränke aus dem Handel verschiedene Zusatz- und Konservierungsstoffe enthalten.

Zutaten:

• eine Prise Zitronensäure;
• drei mittelgroße reife Äpfel;
• siebenhundert Milliliter gefiltertes Wasser;
• eine Handvoll grüne Stachelbeeren;
• einhundertsechzig Gramm feiner Kristallzucker;
• ein paar Minzblätter.

Wir bieten eine Methode des Kochens zu Hause an.

• Spülen Sie ein Glas mit einem Fassungsvermögen von einem Liter mit einer Lösung aus Backpulver, spülen Sie es unter Wasserdruck und sterilisieren Sie es im Ofen oder in der Mikrowelle, vorzugsweise über kochendem Wasser. Kochen Sie die Deckel. Äpfel waschen. Sortieren Sie die Stachelbeeren, schneiden Sie alles Unnötige ab, waschen Sie sie und verteilen Sie sie in einer Schicht auf einem sauberen Tuch.
• Die Früchte des Apfelbaums müssen geputzt, geschnitten und das Kerngehäuse entfernt werden. Apfelmark in dünnere Scheiben schneiden. Für den dritten Teil die Behälter mit Stachelbeeren und anderen Früchten füllen. Zitronensäure hinzufügen.
• Gießen Sie kochendes Wasser in Gläser, decken Sie sie mit Deckeln ab und lassen Sie sie fünf Minuten stehen.
• Als nächstes gießen Sie den Sirup in eine Schüssel.
• Kochen und wieder mit Früchten in einem Glas füllen.
• Lassen Sie für die gleiche Zeit.
• Zum dritten Mal die Flüssigkeit abtropfen lassen, Kristallzucker, Minzblätter hinzufügen und Kompott kochen, nachdem es etwa zwei Minuten gekocht wurde.
• In einen vorbereiteten Behälter gießen, sofort aufrollen, abkühlen lassen und das umgedrehte Glas abdecken.
• Gewöhnlicher Zucker kann durch eine Rohrsorte ersetzt werden.

Informationen zur Zubereitung von Stachelbeer-Mojito-Kompott finden Sie im folgenden Video.