Geriebene Stachelbeeren mit Zucker für den Winter kochen
Stachelbeeren sind eine Lieblingsbeere vieler Sommerbewohner, da ihr Anbau nicht viel Aufwand erfordert. Daraus können Sie interessante leckere Marmeladen und Konserven herstellen, aber am beliebtesten ist der klassische Stachelbeerpüree mit Zucker. Diese gesunde und schmackhafte Vorbereitung auf den Winter hilft Ihnen, den Winterblues zu bewältigen und Ihr Wohlbefinden zu verbessern.
Die Vorteile von Beeren
Stachelbeeren sind ein äußerst nützliches Produkt. Besonders der Höhepunkt des Vorhandenseins von Nährstoffen fällt auf bereits gereifte süße Beeren. Daher ist es nicht empfehlenswert, sie vor diesem Zeitraum vorher abzuholen.
Die Zusammensetzung der Stachelbeeren ist extrem reich an Vitaminen, besonders reich an Vitamin C, daher wird oft empfohlen, sie bei Erkältungen und Fieber zu verwenden. Es hat auch mehr Eisen als Äpfel. Die Beere enthält viele Pektine, organische Säuren und Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor, Zink und Calcium.
Stachelbeeren haben die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:
- ein diätetisches Produkt, das für Menschen mit Übergewicht und hohem Cholesterinspiegel im Blut empfohlen wird, da es sich positiv auf die Senkung des Cholesterinspiegels auswirkt;
- Kindern und älteren Menschen zur Vorbeugung und Stärkung der Wände von Blutgefäßen und Kapillaren gezeigt, wirkt sich positiv auf das menschliche Gefäß-Herz-System aus;
- wirkt sich positiv und sanft auf das Verdauungssystem aus, stärkt seine Wände und hilft auch, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen;
- Dank des im Produkt enthaltenen Serotonins hilft es, das allgemeine Wohlbefinden einer Person in Einklang zu bringen, die Stimmung zu verbessern und Depressionssymptome zu lindern.
- verbessert den Zustand der Haut, reinigt sie und reduziert Akne und Entzündungen;
- wirkt sanft auf die Leber ein und normalisiert sie.
Der hohe Nährstoffgehalt der Beere zieht die Aufmerksamkeit vieler auf sich. Aus diesem Grund gelten Stachelbeeren als das beliebteste Produkt, das von einheimischen Sommerbewohnern und Gärtnern angebaut wird.
Um die Nährstoffe zu erhalten, ist es notwendig, die Beere richtig zu kochen und das Kochen und Verdampfen von Vitaminen zu vermeiden. Am besten verwenden Sie das Produkt frisch. Wer sich jedoch nicht nur in der Fruchtsaison, sondern auch in der kalten Jahreszeit mit dieser Beere verwöhnen möchte, sollte sich für den Winter mit frischen, mit Zucker geriebenen Stachelbeeren eindecken.
traditionelles Rezept
Um geriebene gesunde Stachelbeeren zuzubereiten, benötigen Sie Stachelbeeren und Zucker im Verhältnis 1: 1. Es ist wichtig zu verstehen, dass Zucker in diesem Fall eine Garantie dafür ist, dass sich die Stachelbeeren während der Lagerung nicht verschlechtern und alle ihre vorteilhaften Eigenschaften maximal behalten .
Der Kochalgorithmus ist recht einfach. Es reicht aus, die Beere zusammen mit Zucker in einen Mixer zu geben und die Zutaten glatt zu schlagen. Sie können die Stachelbeeren aber auch von Hand drehen oder einen Fleischwolf verwenden und dann gründlich mit Zucker mischen. Dann muss die Mischung in vorpasteurisierte Gläser gefüllt, mit einem Deckel fest verschlossen und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Gleichzeitig ist darauf zu achten, dass die durch den Fleischwolf geführten Stachelbeeren so fest wie möglich in das Glas gefüllt werden.
Nach dem Öffnen der Dose wird empfohlen, das Produkt innerhalb von 3-5 Tagen zu verbrauchen.
Um die wohltuenden Eigenschaften von rohen Beeren zu verstärken, können Sie Stachelbeeren mit Zitrone herstellen, indem Sie die Hälfte davon zu den Zutaten hinzufügen und sie zusammen mit dem Fruchtfleisch und der Schale mahlen. So können Sie sich eine starke Vitaminquelle für die Erkältungszeit holen und im Winter bei einer Erkältung darauf zurückgreifen.
Im folgenden Video erfahren Sie mehr darüber, wie Sie geriebene Stachelbeeren mit Zucker für den Winter zubereiten.
