Wie macht man Brei aus Maismehl?

Maisbrei gilt als eines der gesündesten Gerichte, da er eine große Menge an Vitaminen enthält und einen hohen Nährwert hat. Es kann sowohl von Erwachsenen als auch von sehr kleinen Kindern verwendet werden. Viele Menschen, die sich gesund ernähren, versuchen, zu jedem Frühstück Maisbrei zu kochen. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie dieses Müsli richtig kochen und geben viele Kochrezepte, darunter abchasische und italienische.

Maisbrei ist ein Modetrend unter Fans der richtigen Ernährung. Es enthält eine große Menge an Vitaminen - die gesamte Gruppe B, Vitamine A, E, PP. Die Zusammensetzung enthält auch Beta-Carotin, Schwefel, Kalium, Molybdän, Zinn, Nickel, Biotin.

Aufgrund des Vorhandenseins solcher Komponenten reinigt Haferbrei den Körper perfekt, entfernt Giftstoffe und Toxine, hilft bei der Regulierung der Verdauung und sorgt für lange Sättigung. Es wird für Babynahrung empfohlen, insbesondere für Babys mit geschwächtem Immunsystem. Für Frauen hilft Maisbrei, Gesundheit, Haarglanz und Nagelstärke wiederherzustellen.

Ein Gericht aus Maismehl ist auf der ganzen Welt beliebt, in jedem Land hat es seinen eigenen Namen: Hominy, Goods, Polenta, Pulisca und viele andere. Das Rezept zum Kochen kann entweder einfach auf Wasser oder komplex mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen sein.

Unabhängig vom Rezept wird jedoch empfohlen, einige Regeln zu beachten, die einen unvergesslichen Geschmack der Speisen gewährleisten:

• Unmittelbar vor dem Kochen sollte das Müsli einige Male in kaltem Wasser gewaschen werden.
• Es wird empfohlen, eine Pfanne mit dickem Boden zu verwenden und die Masse regelmäßig umzurühren, damit sie nicht anbrennt.
• wenn die Proportionen nicht im Rezept angegeben sind, sollte der Standard 1: 3 befolgt werden;
• Brei wird viel schmackhafter, wenn Sie einen Löffel Öl hinzufügen und ihn in ein Handtuch gewickelt eine Stunde ziehen lassen.

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten zum Kochen von Gerichten aus Maismehl. Es kann süß oder sauer gemacht werden, indem eine Vielzahl von Zutaten hinzugefügt werden. Mit Hilfe von improvisierten Komponenten können Sie nicht nur ein herzhaftes Frühstück, sondern auch ein gutes Abendessen zubereiten.

Dieses Rezept ist das einfachste und nützlichste. Es kann sowohl pur als auch mit Fruchtstückchen, Nüssen oder Honig serviert werden.

Komponenten:

• 1 Glas Maisgrütze;
• 2,5 Gläser Wasser;
• Butter und Salz nach Geschmack.

Wasser sollte gekocht und gesalzen werden, dann Müsli in die Pfanne geben und nach dem Kochen die Hitze reduzieren, damit der Brei gut kochen kann. Rühren Sie die Mischung regelmäßig eine halbe Stunde lang um, dann können Sie den Brei von der Hitze nehmen.

Dieses Rezept wird den Geschmack der Naschkatzen treffen, da es sehr schmackhafte Zutaten gibt.

Komponenten:

• 1 Glas Maisgrütze;
• 250 Gramm Kürbis;
• 3 Gläser Wasser;
• 1,5 Tassen Milch;
• 100 Gramm Nüsse;
• 4 Teelöffel Honig;
• Salz nach Geschmack.

Zuerst sollten Sie den Kürbis säubern und die Kerne trennen, dann das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.Als nächstes sollte das Gemüse in einer Pfanne mit dickem Boden leicht gedünstet werden, etwas Flüssigkeit hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. Sobald der Kürbis weich wird, die Pfanne vom Herd nehmen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.

Während die Füllung abkühlt, müssen Sie Zeit haben, den Brei zu kochen: Salzen Sie das kochende Wasser und gießen Sie das Müsli hinein. Nachdem das Wasser kocht, müssen Sie die Hitze reduzieren, die Milch einfüllen und die Kürbisfüllung hinzufügen. Der Brei wird mit einem Deckel abgedeckt und 15 Minuten bei schwacher Hitze geköchelt. Buchstäblich drei Minuten vor der Bereitschaft gehackte Nüsse in die Masse geben und alles gut mischen.

Fans von Pilzcremesuppe werden dieses Rezept zu schätzen wissen, da der Geschmack von Maisbrei mit Pilzen und Sahnesauce ein bisschen ähnlich ist. Dieses Gericht kann nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Abendessen serviert werden.

Komponenten:

• 400 Gramm Pilze;
• 1 Glas Maisgrütze;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 4,5 Gläser Wasser;
• 1 Glas Sahne;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Frittieröl.

Champignons kalt abspülen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, waschen, fein hacken und in einer dicken Pfanne anbraten. Sobald das Gemüse eine goldene Kruste hat, können Sie Pilze, Salz, Pfeffer hinzufügen und die Mischung mischen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Zutaten bei schwacher Hitze gut anbraten. In der Zwischenzeit müssen Sie Brei kochen, indem Sie Maismehl in kochendes Wasser geben. Die Masse etwas salzen, gründlich mischen und erneut aufkochen, dann die Hitze reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.

Sobald der Brei fertig ist, sollten Sie die gerösteten Champignons und die Sahne hineingeben. Die Mischung sollte etwa 7 Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden.Das fertige Gericht kann vor dem Servieren mit Kräutern garniert werden.

Komponenten:

• 1,5 Tassen Maismehl;
• 3 Gläser Wasser;
• 1 Glas Milch;
• 1/2 mittelgroße Zwiebel;
• 2 kleine Karotten;
• 100 Gramm Käse;
• Grüns;
• Pflanzenfett;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zwiebeln und Karotten schälen, mit kaltem Wasser abspülen, dann die Karotten auf einer feinen Reibe raspeln und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer dicken Bratpfanne erhitzen und das Gemüse hineingeben, salzen und pfeffern. Während das Gemüse gebraten wird, müssen Sie Brei kochen, indem Sie Grütze in gesalzenes, gekochtes Wasser geben. Wenn das Wasser wieder kocht, sollten Sie die Hitze reduzieren und die Pfanne unter leichtem Rühren etwa eine halbe Stunde auf dem Herd lassen. Wenn der Brei eindickt, werden Gemüsebraten und Milch hinzugefügt.

Während das Gericht bei schwacher Hitze schmachtet, müssen Sie den Käse fein reiben und das Gemüse hacken. Wenn die Mischung in der Pfanne dicker wird, müssen Sie Käse und Kräuter hinzufügen, gut mischen und weitere 8 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Vor dem Frühstück den Brei portionieren und mit Kräutern bestreuen.

Komponenten:

• 400 Gramm Fleisch (Schwein / Lamm / Hühnerbrust);
• 1 Zwiebel;
• 2 mittelgroße Karotten;
• 2 rote Paprika;
• 5 Knoblauchzehen;
• 2 Tassen Müsli;
• 5 Gläser Wasser (Sie können Brühe verwenden);
• Grüns;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Das Fleisch abspülen, trocknen, in Streifen schneiden und in einer Bratpfanne mit vorgewärmter Butter bei schwacher Hitze schmoren. In der Zwischenzeit müssen Sie das Gemüse putzen und waschen, die Karotten raspeln, den Knoblauch in einer Presse auspressen und die Zwiebel und Paprika in Stücke schneiden. Wenn das Fleisch weich wird, müssen Sie Gemüse hinzufügen und etwas Wasser einfüllen.Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 25 Minuten lang bei schwacher Hitze stehen.

Als nächstes sollten Sie den Brei selbst kochen. Fügen Sie etwas Salz und Müsli zu kochender Brühe oder Wasser hinzu. Sobald das Wasser wieder kocht, müssen Sie die Hitze reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Vergessen Sie nicht, den Brei von Zeit zu Zeit umzurühren, bis er eindickt. Nach einer halben Stunde können Sie die Fleischfüllung zur Maismasse geben und gründlich mischen. Es ist ratsam, die Pfanne weitere 10 Minuten auf dem Feuer zu lassen.Das Gericht portionsweise servieren, nachdem es mit Kräutern bestreut wurde.

Komponenten:

• 1 Glas Müsli;
• 200 Gramm Käse;
• 3 Gläser Wasser oder Milch;
• Salz nach Geschmack.

Kochen Sie Wasser in einem dicken Topf und fügen Sie den zuvor in Stücke geschnittenen Käse hinzu. Sobald es sich auflöst, salzen Sie die Flüssigkeit und fügen Sie Maismehl hinzu. Nach ein paar Minuten die Hitze etwas reduzieren und mit einem Deckel abdecken. Gelegentlich eine halbe Stunde umrühren. Das Gericht wird mit Gemüse garniert serviert.

Wie man Brei aus Maismehl kocht, siehe folgendes Video.