Wie man Mini-Mais kocht?

Mini-Mais wird bei russischen Verbrauchern immer beliebter. Kolben erregen Aufmerksamkeit durch ihr originelles Aussehen, das sich von Standardfrüchten unterscheidet, nützliche Eigenschaften und einen ausgezeichneten Geschmack. Es gibt viele Möglichkeiten, ein gesundes Gemüse zuzubereiten. In dem Artikel werden wir die beliebtesten Rezepte betrachten und Ihnen mehr über diese Kultur erzählen.

Der Hauptunterschied zwischen kleinem Mais und Standardfrüchten ist die Größe. Aufgrund der reduzierten Abmessungen hat der Herstellungsprozess des Produkts seine eigenen Eigenschaften. Die Länge der länglich geformten Köpfe variiert zwischen 8 und 12 Zentimetern. Der durchschnittliche Durchmesser beträgt 3 mm. Kleine Körner enthalten süßliches und saftiges Fruchtfleisch. Die Fruchtfarbe ist hellgelb.

Diese Gemüsepflanze wird hierzulande kaum angebaut, ist aber immer noch auf Hausgrundstücken und Privatgärten zu finden. Die Höhe der Pflanze erreicht einen Meter. Gleichzeitig können sich an einem Strauch 10 Kohlköpfe voll entfalten.

Der häufige Verzehr von Mini-Mais wirkt sich auf folgende Weise auf die Gesundheit aus:

• ist die Verhinderung des Auftretens und der Entwicklung von Krebszellen;
• die Arbeit des Magen-Darm-Trakts verbessert sich;
• die regelmäßige Anwendung des Produkts verringert das Risiko von Herzerkrankungen;
• Getreidepflanzen entfernen Giftstoffe aus dem Körper und helfen, den Alterungsprozess zu verlangsamen.

Das Gemüse enthält viele nützliche Komponenten:

• Vitamine B1, B2, B5, PP, C, A, K, E, D;
• Nickel;
• Salz;
• Phosphor;
• Eisen;
• Magnesium;
• Kupfer;
• Nickel;
• Kalium.

All diese Spurenelemente sind für das volle Funktionieren des Körpers und eine gute Gesundheit notwendig. Minimais enthält auch ein Minimum an Stärke. Gerichte aus diesem Gemüse gelten als diätetisch. Aufgrund einer Reihe positiver Eigenschaften und einer Reihe von Vitaminen kann das Gemüse sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern roh gegessen werden.

Trotz der nützlichen Spurenelemente in der Zusammensetzung darf nicht jeder Miniaturmais essen. Es ist ratsam, ein Gemüse für Menschen abzulehnen, die Probleme mit der Bildung von Blutgerinnseln haben. Der hohe Gehalt an Vitamin K im Mais fördert die Blutgerinnung.

Denken Sie an die goldene Regel – jedes Produkt ist in Maßen gut. Nicht zu viel essen, dann wird das Gemüse nützlich sein.

Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt von der Fähigkeit ab, das richtige Gemüse auszuwählen. Vor dem Kauf wird empfohlen, die Kolben zu inspizieren. Wenn Sie gelbe Blätter bemerken, entscheiden Sie sich für frischen Mais. Es wird auch davon abgeraten, ganze geschälte Kolben zu kaufen. In dieser Form wird die Gemüseernte für kurze Zeit gelagert und verliert an Saftigkeit und Geschmack. Junger Mais eignet sich am besten zum Kochen. Wenn Sie Kohl im Ofen braten oder backen, können Sie gereifte Früchte kaufen.

Um beim Maiskochen hervorragende Ergebnisse zu erzielen, empfiehlt es sich, die Maiskolben einige Stunden in kaltem Wasser einzuweichen, ohne die Blätter abzureißen. Durch dieses Verfahren wird die gekochte Delikatesse saftig, zart und süß. Darüber hinaus trägt das Härten dazu bei, das Maximum an nützlichen Eigenschaften zu erhalten. Sobald 2 Stunden nach dem Einweichen zu Ende sind, werden die Cerealien in einen Topf gegeben, erneut mit kaltem Wasser übergossen und zum Herd geschickt. Mais je nach Zustand des Produkts 20 bis 40 Minuten garen. Junge Kohlköpfe garen schneller.

Sie können einen köstlichen und gesunden Snack in einer Pfanne oder auf einem Grill zubereiten. Gebratener Miniaturmais schmückt jeden Tisch. Benötigte Zutaten:

• zwei Esslöffel klassische Sojasauce;
• ein Esslöffel Olivenöl;
• 6 Ähren;
• eine Knoblauchzehe;
• Salz und Pfeffer;
• 3 Zweige Kreuzkümmel.

Sie verbringen etwa 30 Minuten mit der Zubereitung des Snacks. Das Öl wird mit fein gehacktem Knoblauch und Kreuzkümmel vermischt. Der resultierenden Mischung wird Sojasauce zugesetzt. In der fertigen Zusammensetzung müssen die Ohren mindestens eine Stunde lang mariniert werden. Wenn es die Zeit erlaubt, können Sie den Mais über Nacht stehen lassen, damit das Gericht noch aromatischer und schmackhafter wird. Die Maiskolben anbraten und servieren.

Gebackener Mini-Mais wird sicherlich denjenigen gefallen, die Gemüsegerichte bevorzugen, die im Ofen zubereitet werden. Unter dem Einfluss hoher Temperaturen entfaltet die Getreidekultur die Geschmacksfülle und zusätzliche Zutaten verleihen ausdrucksstarke Noten.

Zutaten:

• 3 Knoblauchzehen (vorher gehackt)
• Salz und Pfeffer;
• Maisöl - 4 Esslöffel;
• fein geriebene Zitronenschale;
• ein halbes Kilogramm kleine Maiskolben.

Den Mais gründlich waschen und die Blätter entfernen. Alle weiteren Zutaten hinzugeben und gründlich vermischen. Tauchen Sie den Mais in die Mischung. Wir decken das Backblech mit Backpapier (Pergament) ab. Den Mais darauf verteilen und in den Ofen schicken. Kochen Sie das Gericht etwa eine Stunde lang bei einer maximalen Temperatur von 160 Grad Celsius.

Wenn Sie Ihre Wintervorbereitungen diversifizieren möchten, achten Sie unbedingt auf dieses Rezept. Damit können Sie einen köstlichen und originellen Snack aus der Dose zubereiten, den Sie das ganze Jahr über genießen können. Gläser, in denen Mais gelagert wird, müssen zuerst sterilisiert werden. In der Regel werden Behälter mit einem Volumen von 0,5 Liter verwendet. In jedes Glas geben wir die folgenden Zutaten: Nelken, Lorbeerblatt und schwarze Pfefferkörner. Alles nach Geschmack.

Um die Marinade zuzubereiten, müssen Sie 2 Esslöffel Zucker und die gleiche Menge Salz in einen Liter Wasser geben und die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Kohlköpfe werden gekocht und in Bänken ausgelegt. Stapeln Sie die Kolben fest zusammen. Die Vorspeise wird mit Marinade unter Zugabe von zwei Esslöffeln Essig in jedes einzelne Glas gegossen und dann etwa 30 Minuten lang sterilisiert. Zum Schluss werden die Deckel fest aufgerollt.

Eingelegter Mais ist schnell und einfach zubereitet. Das Ergebnis ist ein schöner, origineller und ausdrucksstarker Leckerbissen. Für die Marinade benötigen Sie folgende Zutaten: Salz (15 Gramm), Apfelessig (0,5 Tassen), Wasser (2 Tassen) und Zucker (5 Gramm). Alle Komponenten werden gemischt und zum Kochen gebracht. Der Behälter ist vorsterilisiert. Die folgenden Gewürze werden in jedes Glas gegeben: Nelken, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pfefferkörner und Berberitze.Es gibt keine genauen Proportionen, jeder fügt Zutaten nach Geschmack hinzu. Kohlköpfe werden in Gläser gelegt und mit Marinade übergossen. Der Behälter wird kühl gelagert.

Miniaturmais passt gut zu anderem Gemüse. Sie können Ihre tägliche Ernährung mit Gemüseeintopf abwechslungsreich gestalten. Zum Kochen benötigen Sie:

• 2 kleine Tomaten;
• Birne;
• 2-3 Ähren;
• mittelgroße Zucchini;
• kleine Karotten;
• grüne Erbsen (etwa 100 Gramm);
• 2-3 Kartoffeln;
• Pflanzenfett;
• frisches Grün;
• 2-3 Stücke Paprika;
• Salz und Pfeffer.

Alle Gemüse werden gewaschen, geschält und in Würfel geschnitten. Entfernen Sie gegebenenfalls die Kerne. Kartoffeln werden in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl gebraten. Karotten und Zwiebeln werden hinzugefügt. Gemüse anbraten, bis es halb gar ist. Erbsen, Paprika und Körner von den Maiskolben werden in die Pfanne geschickt. Die Zutaten werden nicht länger als 15 Minuten gebraten. Zucchini und Tomaten werden zuletzt hinzugefügt. Salzen, pfeffern und das Gericht fertig stellen. Fein gehacktes Gemüse wird etwa 5 Minuten vor der Bereitschaft hinzugefügt.

Salat mit Miniaturkörnern wird Erwachsene und Kinder ansprechen. Benötigte Produkte:

• 250-300 Gramm Mais, es muss vorher gekocht werden;
• reifer süß-saurer oder saurer Apfel;
• Birne;
• Salatmayonnaise;
• hartgekochte Eier - 3 Stück;
• zwei kleine Karotten;
• frischer Dill;
• Salz und gemahlener Pfeffer;
• eingelegte oder eingelegte Gurken.

Zuerst müssen Sie die Eier und geschälten Kartoffeln kochen. Nach dem Kochen werden die Wurzeln in Würfel geschnitten. Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben und mit Zwiebeln gemischt, in Streifen geschnitten. Die Mischung wird gebraten. Der Mais wird in kleine Stücke geschnitten. Apfel und Gurke in Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.Die restlichen Zutaten, Braten, Gewürze, Mayonnaise werden zu den Gerichten gegeben und alles wird gründlich gemischt. Zum Schluss wird das Gericht mit frischen, fein gehackten Kräutern dekoriert. Der Salat ist fertig, Sie können ihn auf dem Tisch servieren.

Weitere Informationen zur Konservierung von Minimais finden Sie im folgenden Video.