Wie kocht man Mais in einem Slow Cooker?

Mais ist ein ausgezeichnetes und schmackhaftes Produkt, das sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt wird. Meistens wird dieses Getreide gekocht verzehrt, viele Menschen mögen aber auch Mais aus der Dose.

Es gibt viele Möglichkeiten, Mais zu kochen, und eine davon ist das Kochen mit einem Slow Cooker.

Bevor Sie mit dem Kochen dieses Produkts beginnen, sollten Sie es auswählen. Viel hängt von der Maisauswahl im Laden oder auf dem Markt ab.

Es lohnt sich zu wissen, welche Maissorten es gibt. Es wird in vier Haupttypen unterteilt:

• Einspeisung;
• Kantine;
• zum Herstellen von Popcorn;
• für die Behandlung.

Futtermais wird am häufigsten gekauft, und das liegt nicht nur am Geschmack, sondern auch am Preis.

Auch der niedrige Preis trägt dazu bei, dass diese Sorte gerne als Viehfutter gekauft wird. Es ist jedoch möglich, ein solches Produkt erst nach vollständiger Reifung an Tiere zu verabreichen. Und für eine Person wird ein solcher Mais in ungereifter Form verkauft.

Diese Maissorte enthält viel Stärke. Die Farbe der Körner ist orange.

Speisemais wiederum wird in zwei Unterarten unterteilt - Lebensmittel und Zucker.

• Speisemais zeichnet sich durch seinen milden Geschmack aus – er ist ungesüßt. Es enthält viel weniger Stärke als Futter. Die Farbe seiner Körner ist normalerweise milchig gelb. Und Sie können es etwas später auf dem Futtermarkt finden - etwa Anfang August.
• Zuckermais ist gefragter als Speisemais. Das liegt an ihrem Geschmack – sie ist viel süßer als die vorherige Sorte, weshalb sie ihren Namen erhielt. Ihre Körner sind sehr groß und ihre Farbe ist leuchtend gelb.

Popcornmais hat keinen besonderen Geschmack. Für solche Behandlungen ist es jedoch genau richtig. Es wird auch oft als Tierfutter verwendet.

Bei der Auswahl dieses Gemüses sollte dies klar verstanden werden Jeder Mais schmeckt nur in seiner Saison, nämlich im Juli und August. Mais, der vor diesen Monaten geerntet wird, ist unreif, später geernteter Mais dagegen überreif. Apropos Qualität, es ist erwähnenswert, dass sie auch visuell bestimmt werden kann, aber dies ist ausschließlich die Arbeit des Meisters.

Zum Kochen sollten Sie Mais mit hellgelben Körnern wählen. Sie sollten weich und gleichzeitig elastisch sein. Sie müssen nahe beieinander liegen. Wenn die Maiskörner Grübchen haben, kann man mit Sicherheit sagen, dass sie zum Kochen ungeeignet sind, da sie schon lange gereift sind. Zum Kochen wird bekanntlich nur ein unreifes Produkt benötigt. Wenn jedoch nicht alle Lagerungsregeln eingehalten werden, können solche Dellen auch an unreifen Kolben auftreten.

Es ist auch wichtig, die Blätter nicht zu vergessen, die nicht getrocknet oder gelb sein sollten. Ein gutes Produkt hat im Idealfall hellgrüne Blätter. Es ist unerwünscht, Mais ohne Blätter zu kaufen.

Die Garzeit hängt von der Garmethode ab. Als längster Prozess gilt das Kochen von Mais in einem Topf. Es dauert zwischen dreißig Minuten und zwei Stunden.

Eine schnellere Methode ist das Kochen in einem Schnellkochtopf. Die Bearbeitungszeit beträgt nicht mehr als zwanzig Minuten. Bei einem Schnellkochtopf auf dem Herd dauert dieser Vorgang sechs bis acht Minuten.

Das Kochen mit einem Slow Cooker dauert etwa zwanzig Minuten. Sie können Mais in jedem dieser Geräte kochen.

Sehr oft ist das Kochen von Mais schwieriger als die Auswahl. Immerhin, wie viele Menschen, so viele Meinungen. Manche mögen es hart, manche mögen es weich. Es lohnt sich, ausführlich auf die verschiedenen Zubereitungsarten des Produkts einzugehen.

Es ist eine gute Idee, den Mais in einem Schnellkochtopf zu kochen. Es ist insofern nützlich, als der Kochvorgang aufgrund des erhöhten Drucks im Inneren viel schneller ist als in einem Topf. Mais in einem solchen Gerät erweist sich als sehr schmackhaft und die darin enthaltenen Vitamine bleiben teilweise erhalten.

Vor dem Garvorgang müssen die Kolben sorgfältig von den Blättern gereinigt und anschließend unter fließendem Wasser gewaschen werden, damit kein Schmutz darauf zurückbleibt.

Die entfernten Blätter sollten ganz unten im Topf ausgelegt werden. Geschälter Mais sollte auf diese Blätter gelegt und Wasser gegossen werden. Salzen Sie das Produkt erst, wenn das Wasser zu kochen beginnt. Wenn Sie dies früher tun, wird das Gemüse sehr zäh und nicht ganz schmackhaft.

Sie müssen den Dampfmodus einstellen. Das mitgelieferte Gerät sollte etwa zwanzig Minuten lang funktionieren. Wenn unten gegart wird, kann die Zeit auf zwölf Minuten reduziert werden.

Wenn der Schnellkochtopf auf dem Herd funktioniert, ist der Vorgang auch nicht besonders schwierig.Hier ist es notwendig, das Wasser vorher zu erhitzen und auf die Maiskolben zu gießen. Dieses Produkt ist in sechs bis acht Minuten fertig. Die Wassermenge sollte so sein, dass die Kolben vollständig damit bedeckt sind.

Gekochter Mais kann mit Salz eingerieben werden, um ihm einen ausgeprägteren Geschmack zu verleihen. Anstelle von Salz können Sie auch etwas Butter verwenden.

Neben dem Schnellkochtopf gibt es ein weiteres wunderbares Küchengerät – den Schongarer. Der Vorteil eines Slow Cookers besteht darin, dass er mehrere Möglichkeiten bietet, Mais zu kochen. Es kann sowohl gekocht als auch gedünstet werden.

Genau wie in der vorherigen Version sollte der Mais gut gewaschen und von Blättern befreit werden. Normalerweise werden drei oder vier Maiskolben in einen Schongarer gegeben. Es sollten drei bis vier Tassen Wasser im Topf sein.

Als nächstes sollten Sie den Modus "Dampfgaren" einschalten. Das Kochen sollte nicht länger als fünfundzwanzig Minuten dauern. Gekochte Maiskolben sollten nach Brauch entweder mit Salz eingerieben oder mit Butter bestrichen werden.

Neben „Dämpfen“ verfügt der Multikocher auch über den Modus „Löschen“. Auch diese Methode ist weit verbreitet. Hier ist es wie bei den vorherigen Methoden notwendig, den Mais zu schälen und die resultierenden Blätter auf den Boden des Multikochers zu legen. Darauf werden Kolben gelegt und eine zusätzliche Schicht Blätter darauf gelegt.

Zum Kochen in einer Schüssel sollten Sie den Mais gründlich von Schmutz waschen, es ist jedoch nicht erforderlich, ihn von den Blättern zu reinigen. Mit ihrer Hilfe bekommt der Mais beim Kochen ein besonderes Aroma.

Es ist ratsam, alle Kolben so zu wählen, dass sie die gleiche Größe haben. Die in die Schale gelegten Proben müssen mit Wasser gefüllt sein.Wenn der Mais jung ist, dauert der Vorgang nicht länger als dreißig Minuten. Und bei reifem Mais dauert es etwa zwei Stunden.

Geschälter Mais sollte mit etwas kaltem Wasser übergossen und sechzig bis siebzig Minuten stehen gelassen werden. Danach muss es in einen kleinen Beutel gegeben werden, in den zwei Esslöffel warmes Wasser gegossen werden.

Es ist sehr wichtig, den Beutel fest zu binden und dann ein paar kleine Löcher hineinzubohren. Das Produkt wird in eine flache Schüssel und dann in die Mikrowelle gegeben. Das Kochen sollte mit voller Leistung erfolgen, nicht länger als fünfzehn Minuten.

Die Backform muss für den Geschmack und die Zartheit des Produkts mit Öl eingefettet werden. Gemüse sollte vorher gut gewaschen und geschält werden. Sie werden auf den Boden der Form gelegt und mit warmem Wasser gefüllt, sodass das Produkt halb bedeckt ist.

Decken Sie die Form mit einem kleinen Stück Folie ab und schicken Sie sie dann in den Ofen. Die Ofentemperatur sollte 180 Grad betragen. Wenn das Müsli jung ist, dauert die Garzeit nicht länger als vierzig Minuten. Und wenn es reifer ist, beträgt die Zeit etwa zwei Stunden. Am Ende des Garvorgangs sollte das Produkt mit Salz oder Butter behandelt werden.

Wie bereits erwähnt, hängt der Geschmack des resultierenden Gerichts weitgehend von der Gemüsesorte und ihrer Qualität ab. Deshalb sollten Sie vor dem Kochen große Aufmerksamkeit auf die Auswahl des Produkts richten.

Mit einem guten Ansatz bei der Auswahl und Zubereitung wird Mais sicher saftig und lecker.

Im nächsten Video sehen Sie zwei Möglichkeiten, Mais für den Winter zu ernten.