Kaloriengehalt von Maisbrei und sein Nährwert

Maisgrütze ist ein ziemlich vielseitiges Produkt, aus dem Sie viele leckere Gerichte zubereiten können, die auch noch gesund sind. Um sich davon zu überzeugen, müssen Sie sich über den Kaloriengehalt und Nährwert des bekannten Maisbreis informieren.

Gerichte aus Maisgrütze werden in der Küche verschiedener Länder aufgrund ihrer Geschmackseigenschaften und einer reichen Auswahl an wertvollen Substanzen in der Hauptzutat - Mais - geschätzt. Vor langer Zeit wurde Maisgrütze als Brot verwendet, es war nicht viel anders als Weizen oder Roggen. Der Geschmack und die Qualität des Produkts hängen von der Art der Getreideverarbeitung ab. Es ist auch für die Aufrechterhaltung des Nährwerts verantwortlich.

Folgende Getreidesorten sind im Handel erhältlich:

• poliert (Körnung 5 Typen);
• zerkleinert (feines Korn);
• zu Mehl zerkleinert;
• ganz (verwendet für Popcorn, trockenes Frühstück).

Trotz der Tatsache, dass Maisbrei ein ziemlich kalorienreiches Gericht ist, hört es nicht auf, auch im Diätmenü sehr nützlich zu sein. Die Anzahl der Kalorien hängt in erster Linie davon ab, auf welcher flüssigen Komponente der Brei gekocht und was anschließend hinzugefügt wird. Betrachten Sie die drei häufigsten Optionen zum Kochen von gekochtem Getreide.

Gekochter Brei mit Milch enthält etwa 185 Kalorien pro 100 Gramm. Das klassische Rezept erfordert 160 g Müsli, 0,5 Tassen Milch und die gleiche Menge Wasser. Im Durchschnitt beträgt eine Portion etwa 300 g, in denen - 1,9 g Fett, 119 Kohlenhydrate und 13,2 Proteine ​​enthalten sind. Infolgedessen entspricht eine solche Portion Maisbrei 600 Kalorien.Um Porridge auf Milchbasis schmackhafter zu machen, fügen Sie je nach Geschmack einen Klecks Butter und Zucker hinzu.

Maisbrei auf Wasser ohne Zusatz von Zucker und Öl ist diätetisch - 100 g des Produkts enthalten nur 90 Kalorien. Dieses Rezept ist perfekt für diejenigen, die abnehmen und schnell Fett verbrennen möchten. Wenn die Wassermenge das Getreide überwiegt, wird es zu einem sehr dünnen Brei, der den Kaloriengehalt noch weiter reduziert. Der Geschmack eines solchen Produkts ist zwar zweifelhaft. Eine Portion wiegt ca. 220 g (Müsli 50 g, Wasser 240 ml) und enthält 0,70 Fett, 40 Kohlenhydrate und 5 Proteine. Eine Portion enthält 206 Kalorien.

Ein Brei mit Butter und in Wasser gekochtem Zucker enthält etwa 140 Kalorien pro 100-Gramm-Portion, mit der Zugabe von Kürbis zu diesem Rezept - 193 Kalorien; Popcorn und Popcornflocken haben durchschnittlich 360 Kalorien.

Nicht umsonst wird Maisbrei die Königin der Getreide genannt. Nicht nur ein angenehmer Geschmack und Aroma machten es zum Besten, sondern auch eine reiche biochemische Zusammensetzung mit vielen essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen für den menschlichen Körper.

Der Nährwert des Trockenprodukts beträgt etwa 340 Kalorien pro 100 Gramm. Darunter - 8,4 g Protein, 76 g Kohlenhydrate und 1,3 g Fett.

Ein Gericht aus Maisgrütze ist berühmt für seinen geringen, aber sehr bedeutenden Gehalt an Nährstoffen, ohne die das reibungslose Funktionieren des Körpers unmöglich ist. Die Zusammensetzung enthält:

• B-Vitamine (B1, B2, B6, B9);
• Zink;
• Beta-Carotin;
• Chrom;
• Kobalt;
• Eisen;
• Niacin (PP);
• Kupfer;
• Mangan.

Ein solcher Brei kommt buchstäblich jedem zugute, er kann der Ernährung von Säuglingen hinzugefügt werden, er ist für Allergiker und Menschen mit Magen-Darm-Problemen völlig unbedenklich.Aufgrund des Ballaststoffgehalts wird der Körper von Toxinen und Toxinen gereinigt. Die regelmäßige Anwendung verleiht Ihnen eine starke Immunität, beginnt mit der Erneuerung des Zellgewebes und verringert das Risiko verschiedener Arten von Entzündungen, einschließlich Krebszellen.

Trotz der enormen Vorteile von Maisbrei sollte er mit Bedacht verwendet werden: Der GI (glykämischer Index) eines Produkts kann 70 Einheiten überschreiten. Diese Zahl wächst durch Zugabe von beispielsweise Zucker und Butter zum Brei, dies gilt auch für Milchbrei – in diesem Fall besser auf jegliche Zusatzstoffe verzichten, nur Milch.

Wenn Sie Ihre Ernährung mit diesem Brei richtig zusammenstellen möchten, sollten Sie unbedingt den Kaloriengehalt und den Energiewert (KBZHU) in 100 g des Produkts berücksichtigen. Denken Sie daran, dass die Indikatoren von der Koch- und Verarbeitungsmethode abhängen.

• In rohem Getreide: 8,2 g Eiweiß, 1,1 g Fett, 70 g Kohlenhydrate. Das Ergebnis sind 326 kcal.
• In gekochtem Wasser: 2 g Protein, 0,4 g Fett, 19 g Kohlenhydrate. Genau 85 kcal.
• In Milchprodukten: Proteine ​​​​-3 g, Kohlenhydrate - 13 g und Fette - 2,5 g Gesamt: 105 kcal.

Zweifellos ist Maisbrei eine ideale Diätoption zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Aber wir sprechen davon, ausschließlich auf Wasser zu kochen. Milch und andere süße Zutaten erhöhen Kalorien und GI, was den Fettverbrennungsprozess verlangsamt.

Sie können einem solchen Gericht sicher frisches Obst, Gemüse, gekochtes Fleisch und Gemüse hinzufügen. Eine solche Mahlzeit wird sehr appetitlich und vor allem befriedigend sein. Ihr Körper wird mit allen Vitaminen und Mineralstoffen gesättigt, die er benötigt, was ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung ist. Sie werden lange Zeit keinen Hunger verspüren und jede Mahlzeit wird angenehm und unbegrenzt sein.Schließlich sollte die Ernährung in erster Linie gesund sein.

Siehe das Rezept für Maisbrei unten.