Dosenmais: Nutzen, Schaden und Rezepte für den Winter

Mais ist eine kultivierte einjährige krautige Pflanze. Es begann vor zwölftausend Jahren in Mexiko zu wachsen.

Der Ursprung dieser Pflanze ist noch umstritten. Einige Wissenschaftler behaupten, dass Mais durch Kreuzung und Selektion entstanden ist, andere bestehen darauf, dass Mais die Frucht der Hybridisierung ist.

Es bleibt jedoch die unbestreitbare Tatsache, dass Mais ein ziemlich beliebtes Getreide ist, das sowohl Erwachsene als auch Kinder gerne essen.

In diesem Artikel werden wir Dosenmais analysieren, auf seine Zusammensetzung eingehen und Rezepte für Gerichte damit machen.

Wie Sie wissen, ist die beliebteste Maissorte Dosenmais. In dieser Version wird es immer häufiger verwendet. Das Konservenprodukt kann Salaten und Snacks beigegeben, aber auch als vollwertiger eigenständiger Snack verwendet werden.

Aber nicht viele von uns denken darüber nach, wie Dosenmais zubereitet wird. Schauen wir uns das Etikett des Glases genauer an, auf dem die Zusammensetzung angegeben ist.

Die Zusammensetzung des Produkts umfasst also reife, frische, hellgelbe Zuckermaiskörner, Wasser, Zucker und Salz. Nichts Überflüssiges.

Mais enthält auch nützliche Mineralien und Spurenelemente - Ballaststoffe, Aminosäuren (hauptsächlich Lysin und Tryptophan).

Was die Vitamine betrifft, so finden Sie in einem Glas Dosenmais B-Vitamine, Vitamin K, Nikotinsäure (PP), Vitamin E. Es gibt auch Beta-Carotin, Kalium, Magnesium, Zink, Eisen und Phosphor.

Eine solche Kombination von Mikroelementen macht Mais nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Aufgrund des Vorhandenseins dieser Vitamine normalisieren sich die zirkadianen Rhythmen im menschlichen Körper, die Arbeit des Magen-Darm-Trakts verbessert sich und viele andere positive Prozesse treten auf.

Darüber hinaus enthält Dosenmais (wie jedes andere Produkt) Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Schauen wir uns die Zusammensetzung der BJU genauer an.

Für 100 Gramm Dosenprodukt haben Sie also:

• 3,2 Gramm Proteine;
• 1,2 Gramm Fett;
• 19 Gramm Kohlenhydrate.

Der Energiewert des Produkts beträgt 86 kcal (oder 360 kJ) pro 100 Gramm Mais. Dieser Kaloriengehalt macht Dosenmais fast zu einem Diätprodukt. Es kann von allen gegessen werden, die abnehmen, auf die Figur achten und Diät halten. Moderater Gebrauch des Produkts schadet der Figur nicht.

Hier geht es um den Nährwert von Dosenmais.

Lassen Sie uns nun über den glykämischen Index des Produkts sprechen. Der glykämische Index von Dosenmais beträgt 65 Einheiten. Dies liegt an der stärkehaltigen Struktur des Produkts.

Zuallererst werden die positiven Eigenschaften von Dosenmais für die menschliche Gesundheit durch die Qualität seiner Konservierung und Verarbeitung bestimmt. Je weniger die Pflanze verarbeitet wurde, desto mehr nützliche Qualitäten und Eigenschaften behielt sie natürlich in sich.

Dosenmais ist zum Essen geeignet und wird ein gesunder Snack für Menschen sein, die an Diabetes oder anderen Störungen des endokrinen Systems des menschlichen Körpers leiden. Mais trägt zur Etablierung von Indikatoren für Zucker im Blut bei.

Es sollte beachtet werden, dass Dosenmais in einem Glas ein ausgezeichneter Helfer für Menschen mit hohem Blutdruck ist. Darüber hinaus ist dieses Produkt mit gallen- und harntreibenden Eigenschaften ausgestattet.

Mais ist auch für Menschen nützlich, deren Blut einen erhöhten Cholesterinspiegel aufweist. Mais hilft auch denen, die an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems leiden oder versuchen, atherosklerotische Plaques aus ihrem Körper zu entfernen.

Es ist sinnvoll, Mais in Zeiten von Stress und psychischer Belastung zu verwenden. Es lindert starke Müdigkeit und hilft bei nervöser Anspannung.

Zuckermaiskörner bringen unschätzbare Vorteile für die Gesundheit von Frauen. Zuallererst hilft dieses Produkt, starke Schmerzen im Unterbauch an kritischen Tagen sowie in den Wechseljahren zu vermeiden.

Männer müssen dieses Produkt auch systematisch essen. Es hilft, die Herzmuskulatur zu stärken, was wiederum zu einer vorbeugenden Maßnahme gegen das Auftreten verschiedener Herzerkrankungen (Schlaganfall, Myokardinfarkt) werden kann.

Während der Schwangerschaft darf Mais nur gegessen werden, wenn keine Kontraindikationen und Komplikationen im weiblichen Körper vorliegen.Dazu müssen Sie zunächst einen Arzt konsultieren.

Bis zu einem gewissen Grad kann Mais aufgrund seiner Fähigkeit, unerwünschte Schwellungen zu lindern, die häufige Begleiter des Lebens einer schwangeren Frau sind, zu einem notwendigen Snack für eine zukünftige Mutter werden. Süße leckere Körner sind ein unverzichtbarer Snack für Toxikose und Übelkeit.

Während der Stillzeit sollte dieses Produkt mit äußerster Vorsicht eingenommen werden, um negative Auswirkungen auf das Neugeborene zu vermeiden.

Wenn es keine negativen Reaktionen gibt, können Sie Mais in die Ernährung einer stillenden Mutter einführen.

Ärzte stellen fest, dass Dosenmais die Laktation verbessert und sich während der Stillzeit positiv auf die Milchqualität auswirkt.

Der Verzehr von Zuckermaiskörnern in Dosen ist mindestens ab einem Alter von drei Jahren erlaubt. Darüber hinaus ist es notwendig, vor der Gabe von Mais an Kinder einen Hausarzt oder Kinderarzt aufzusuchen, der Sie professionell über die Vorteile von Mais für den Körper eines bestimmten Babys beraten kann.

Zum ersten Mal muss dem Kind eine kleine Portion der Getreidepflanze gegeben werden, um zu sehen, dass das Baby nach dem Verzehr keine allergischen Reaktionen erfährt, und um festzustellen, ob das Produkt vom Körper des Kindes normal verdaut wird. Wenn es keine negativen Folgen gibt, kann Mais ein vollwertiger Bestandteil des Baby-Speiseplans werden.

Zuallererst sättigt Zuckermais das Kind mit Energie und gibt ihm Kraft.

Zuckermais kann zur Lieblingssüßigkeit Ihres Kindes werden und möglicherweise ungesunde zuckerhaltige Süßigkeiten oder Kuchen ersetzen.

Trotz der Gesamtheit der vorteilhaften positiven Eigenschaften der Pflanze gibt es eine Reihe von Kontraindikationen, mit denen Sie sich vor der Verwendung des Produkts vertraut machen müssen.

Es sollte also daran erinnert werden, dass Dosenmais bei Magengeschwüren kontraindiziert ist. Es wird auch nicht empfohlen, Mais für diejenigen zu essen, die an Blutgerinnseln leiden und hohe Blutgerinnungsraten haben.

In der kulinarischen Welt gibt es viele Rezepte für Gerichte, die Dosenmais als Zutat verwenden. Einige von ihnen gehören zur Haute Cuisine, andere können zu Hause gekocht werden. Machen wir uns mit einigen von ihnen vertraut.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Kartoffeln - 700 Gramm;
• Paprika - 1 Stück;
• zwiebel - 1 Stück;
• Dosenmais - 400 Gramm;
• Hühnereier - 6 Stück;
• Olivenöl - 3 Esslöffel;
• Petersilie;
• Salz;
• Pfeffer.

Kartoffeln müssen in dünne Scheiben geschnitten werden, Pfeffer in kleine Würfel, Zwiebel in dünne Ringe. Dann kochen Sie die Kartoffeln 3 Minuten lang, danach fügen wir noch ein paar Minuten Pfeffer hinzu. Braten Sie zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel leicht an und geben Sie dann gekochtes Gemüse und Mais in die Pfanne. Sie müssen 8 Minuten braten.

Die Eier in einer separaten Schüssel mit Salz, Pfeffer und Petersilie verquirlen. Nach dem Schlagen die Gemüsemischung dort hinzugeben.

Die resultierende Mischung in eine Pfanne geben und kochen, bis die Eier gerinnen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• frische Gurken - 2 Stück;
• frische Tomaten - 2 Stück;
• Paprika - 1 Stück;
• Dosenmais - 200 Gramm;
• Pflanzenfett;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Dieses Gericht kann während einer Diät gegessen werden. Gurken, Tomaten und Paprika in kleine Stücke schneiden, mit Mais mischen, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 5-10 Minuten stehen lassen, damit die Zutaten eingeweicht werden, fertig.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Rindfleisch - 1 Kilogramm;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Schmalz - 50 Gramm;
• Weißwein - 250 Gramm;
• Fleischbrühe - 500 Gramm;
• kürbis - 300 Gramm;
• Paprika - 2 Stück;
• Pfirsich - 2 Stück;
• Trauben - 200 Gramm;
• Dosentomaten - 250 Gramm;
• eine Dose eingelegter Mais;
• Salz Pfeffer;
• Lorbeerblatt, Basilikum, Majoran.

Fleisch, Zwiebel und Knoblauch schneiden. Das Fett schmelzen. In geschmolzenem Fett das Fleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Salz, Pfeffer, Majoran, Basilikum und andere Gewürze hinzufügen. Dann müssen Sie Wein und Brühe in die Pfanne gießen und das gebratene Fleisch in dieser Mischung schmoren.

Danach Kürbis, Kartoffeln und Paprika hacken. Gemüse zum Fleisch geben. Nach ein paar Minuten den Mais hinzugeben.

Zu diesem Zeitpunkt sollten die Pfirsiche mit heißem Wasser übergossen, geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Weintrauben halbieren.

Fügen Sie Obst und Tomaten zu Fleisch mit Gemüse hinzu.

Für den Fall, dass Sie nicht die Möglichkeit oder Lust haben, die oben beschriebenen Gerichte aus gekauftem Dosenmais zu kochen, können Sie die Pflanze, die in Ihrem Garten wächst, selbstständig für den Winter konservieren.

Die Hauptsache ist, alle Regeln des Einmachens zu studieren. In diesem Fall werden Sie verstehen, dass die Konservierung ein einfacher Prozess ist.

Um Dosenmais zuzubereiten, ähnlich wie bei einem Ladenprodukt, benötigen Sie 4 Zutaten: Mais (Mais), Wasser, Salz und Zucker.

Zuerst müssen Sie das Glas und den Deckel sterilisieren. Die Maiskolben müssen gekocht werden, und dann, wenn die Temperatur der Kolben sinkt, sollten die Körner von den Kolben getrennt werden.

Um die Marinade zuzubereiten, geben Sie 3 Liter Wasser ins Feuer, fügen Sie 1 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Salz hinzu. Wir warten darauf, dass das Wasser kocht.

Geben Sie die Maiskörner in ein Glas und fügen Sie die Marinade hinzu. Setzen Sie ein Glas Mais und Marinade in einem mit Wasser gefüllten Topf in Brand. Wir sterilisieren das Glas dreieinhalb Stunden lang. Dann den Deckel aufrollen und warten, bis das Glas abgekühlt ist.

Hausgemachter Mais in Dosen ist fertig.

Wie Sie sehen, gibt es eine Vielzahl von Rezepten für Gerichte aus Maiskörnern, die von jeder Person zubereitet werden können, die bereit ist, die bereitgestellten Anweisungen zu befolgen.

Im nächsten Video finden Sie Rezepte für Dosenmais für den Winter.