Alles über Mais

Viele Sommerbewohner und Gärtner säen Mais auf ihren Parzellen. Diese Kultur ist uns vor allem als Konservenprodukt bekannt. Es ist unprätentiös und wächst in vielen Regionen unseres Landes gut. Der Artikel wird ausführlich über Mais sprechen: seine Arten, Eigenschaften, vorteilhaften und schädlichen Eigenschaften sowie interessante, wenig bekannte Fakten über diese Pflanze.

Tatsächlich hat Mais mehrere andere Namen. Anfangs hieß es "Mais". Und auch zwei weitere Begriffe sind bekannt, die dieses Getreide zu unterschiedlichen Zeiten bezeichneten: „Kitka“, „türkische Hirse“. Die ersten historischen Beweise dieser Pflanze wurden in den Siedlungsorten der Azteken und der alten Maya-Stämme gefunden. Die Heimat des Getreides ist das Gebiet des modernen Südmexiko und Guatemala. Vermutlich haben die Menschen schon in jenen fernen Zeiten (vor mehr als 5.000 Jahren) Mais für den Eigenbedarf und als Viehfutter angebaut.

Wissenschaftler glauben, dass sich die alten Arten dieser Pflanze erheblich von der Kultur unterschieden, die heute wächst und angebaut wird.

In Europa tauchte Mais bereits in seiner modernen Form Ende des 15. Jahrhunderts auf. In unserem Land hat die Kultur noch später Wurzeln geschlagen, erst an der Wende vom 17. zum 18. Jahrhundert.Derzeit wird Mais in vielen GUS-Staaten, in Moldawien, den USA, in Mittel- und Nordamerika, Georgien, Zentralasien, im Nordkaukasus und im Süden des Fernen Ostens, in der unteren Wolga-Region und in der Ukraine erfolgreich angebaut. Aber auch die klimatischen Bedingungen in Zentralrussland sind günstig für das Wachstum vieler Sorten dieser Kultur.

Mais gehört zur Familie der Getreide. Diese einjährige Pflanze kann eine Höhe von bis zu 4-5 Metern erreichen. Der Stiel hat einen Durchmesser von 8-10 cm, dicht, ohne inneren Hohlraum. Die Maisblätter sind lanzettlich, ihre Länge beträgt 0,5-1 Meter.

Die Pflanze hat sowohl männliche als auch weibliche Blüten. Die ersten sind am Stiel an der Basis der Blätter versteckt. Nach der Bestäubung beginnt sich der Kolben aus der weiblichen Blüte zu entwickeln. Männliche Blüten bilden Rispen ganz oben am Maisstängel.

Maiskolben werden durch eine „Hülle“ aus mehreren Lagen Blättern geschützt. In einem solchen Kokon entwickeln sich Maiskörner. Nach der Reifung und Ernte werden sie als Lebensmittel oder als Viehfutter verwendet. Die Verwendung von Maisfrüchten hängt von ihrer spezifischen Art und Sorte ab. Für verschiedene, auch medizinische Zwecke werden nicht nur Körner und Maiskolben, sondern auch andere Maisteile verwendet. Dies wird in anderen Abschnitten des Artikels besprochen.

Unter günstigen Bedingungen, ausreichend Wärme und Feuchtigkeit kann die Maisblüte bereits in der zweiten Julihälfte beginnen. Körner auf dem Kolben reifen von September bis Oktober. Je nach Reifegrad haben die Früchte eine Farbe von milchig weiß bis hellgelb. Gereifte Maiskörner können in der nächsten Saison als Samen gepflanzt werden.

Die Kultur entwickelt sich am besten auf lockeren Sand-, Lehm-, Auen- und Schwarzerdeböden.Der am häufigsten angebaute Gemeine oder Aussaatmais hat mehrere Unterarten. Robustere Futtersorten gedeihen gut auf Podsol- und Torfmoorböden.

Mais entwickelt ein ziemlich starkes und umfangreiches Wurzelsystem. Bei Feuchtigkeitsmangel können die Wurzeln um mehr als anderthalb Meter tiefer in den Boden eindringen. Es entwickelt sich jedoch auch ein ausgedehntes Netzwerk von Pferden, die sich in der Nähe der Oberfläche befinden. So nimmt die Pflanze Sauerstoff aus den oberen Bodenschichten auf. Während des Wachstums und der Entwicklung des Stammes werden auch zusätzliche oberirdische Wurzeln gebildet. Sie dienen dazu, einen mächtigen schweren Stamm vor dem Herunterfallen oder Brechen an der Basis zu bewahren.

Es ist nicht schwierig, eine der Unterarten der Aussaat von Mais auf Ihrer Website anzubauen. Zum Verkauf steht Pflanzmaterial verschiedener Sorten, darunter auch frühe. Sie eignen sich für den Anbau in Regionen mit kurzem Sommer.

Sie können Maiskörner von Mai bis Juni pflanzen. Für diese Ernte ist es besser, einen sonnigen Platz auf dem Gelände einzunehmen. Es ist unerwünscht, dass sich Gebäude oder Bäume in der Nähe befinden, die einen langen Schatten auf das Maisbeet werfen.

Der Boden muss zuerst umgegraben und angefeuchtet werden. Beim Graben können Sie Kompost oder organischen Dünger herstellen. Dies dient als gute Nahrung und beschleunigt die Entwicklung der Pflanze.

Die Körner werden 4-5 cm in den Boden eingegraben, mit Erde bestreut, die dann leicht verdichtet werden muss. Nach der Aussaat müssen die Brunnen wieder bewässert werden.

Bei warmem Wetter und guter Bewässerung erscheinen Sämlinge bereits am 5.-7. Tag. Die weitere Pflege der Pflanze besteht in regelmäßigem Gießen, Lockern des Bodens, Entfernen von Unkraut.

Diese Getreidepflanze wird in der diätetischen Ernährung sehr häufig verwendet. Verschiedene Teile der Pflanze sind in Arzneimitteln und Volksrezepten enthalten.

Maisöl hilft, den Zucker- und Cholesterinspiegel zu senken, wird zur Vorbeugung von Arteriosklerose und als Adjuvans bei der Behandlung dieser Krankheit eingesetzt. Die empfohlene Tagesdosis des Produkts beträgt 70-80 g Maisöl enthält eine große Menge an Vitamin E, ungesättigte Pflanzenfette.

Maisöl ist auch als externes Mittel wirksam. Sie können es zum Beispiel für Lotionen auf Stellen mit Hämatomen, Juckreiz und Hautreizungen verwenden.

In der Kosmetik ist Maiskernöl seit langem weit verbreitet. Es ist oft Bestandteil von pflegenden Gesichts- und Kopfhautmasken. Maisöl ist ein Bestandteil kosmetischer Cremes, die zur Stärkung von Haaren und Nägeln verwendet werden.

Ein sehr wertvolles Produkt ist Maisgrütze. Produkte und Gerichte daraus sind kalorienarm und werden vom Körper leicht aufgenommen. Sie werden zur diätetischen Ernährung von Menschen mit chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, Übergewicht und Patienten mit Diabetes mellitus empfohlen.

Maisnarben sind in der offiziellen und Volksmedizin weit verbreitet.Die Narben oder Säulen sind Teil der weiblichen Blüte. Sie befinden sich unter den Blättern, die den reifen Kolben mit Körnern umrahmen. Äußerlich sehen die Narben wie Haare aus. Die Farbe der Säulen variiert je nach Reifegrad des Kolbens von grün, dann gelblich bis dunkelbraun.

Dieser Pflanzenteil enthält eine Vielzahl sehr wertvoller Inhaltsstoffe, die sich positiv auf eine Vielzahl von Körpersystemen auswirken. Darunter Ascorbinsäure, Alkaloide, Carotinoide, Glykoside, ätherische Öle, Flavonoide, Vitamin K, Sitosterin, Saponine. Aber auch in Maissäulen wurden wichtige Spurenelemente gefunden: Mangan, Aluminium, Chrom, Kupfer, Eisen.

Die Rohstoffe werden zu Beginn der Kolbenreife geerntet, wenn die Körner die sogenannte Milchreife haben. Zu diesem Zeitpunkt haben die Säulen die maximale Konzentration an Nährstoffen.

Die wertvollste Eigenschaft von Maisnarben ist ihre Fähigkeit, die Sekretion von Galle zu stimulieren und ihre Viskosität zu reduzieren. Auf ihnen basierende Medikamente reduzieren den Bilirubingehalt und tragen zu einer Erhöhung der Anzahl der Blutplättchen bei. Aufgrund der letzteren Eigenschaft werden Maisnarben bei Blutungen und unzureichender Blutgerinnung verwendet.

Maisnarben sind Teil der Präparate zur Behandlung von entzündlichen Erkrankungen des Urogenitalsystems, Cholangitis, Cholezystitis, Hepatitis und Herzödem. Die sedierenden Eigenschaften von Zubereitungen auf Basis dieses Rohstoffs sind bekannt.

Infusion zur oralen Verabreichung bei Erkrankungen der Leber und der Gallenwege wird nach folgendem Rezept zubereitet. Getrocknete Rohstoffe (4 Esslöffel) werden mit 500 ml kochendem Wasser gegossen, 2 Stunden lang darauf bestanden und dann filtriert. Aufgussgetränk 100 ml 20-30 Minuten vor jeder Mahlzeit tagsüber.

Um Druck und Arteriosklerose zu reduzieren, wird ein Sud aus Maissäulen verwendet. Getrocknete Rohstoffe in einem Volumen von 50 g gießen 1 Liter Wasser. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. Die Brühe abkühlen lassen, dann abseihen. Sie müssen dieses Mittel dreimal täglich ½ Tasse einnehmen.

In Maiskörnern wurden nützliche Substanzen wie Aminosäuren, Glutaminsäure, Proteine, Vitamine der Gruppen A, B, E, Mikroelemente (Eisen, Jod, Mangan, Zink) und leichte Kohlenhydrate gefunden.

Maiskörner in allen Formen sind sehr gut für die Zahngesundheit. Der berühmte Mamalyga-Maisbrei, ein Lieblingsgericht langlebiger Hochländer. Neben der hervorragenden körperlichen Verfassung sind sie auch für den guten Zustand ihrer bis ins hohe Alter erhaltenen Zähne bekannt.

Ein wertvolles Produkt ist Maisstärke. Es wird aus den Körnern einiger Maisunterarten gewonnen. Zusammen mit Kartoffel- und anderen Stärkearten wird es in der Lebensmittelindustrie verwendet und eignet sich für die diätetische Ernährung.

Wie jedes Produkt oder Medikament ist die Verwendung von Mais und Teilen dieser Pflanze nicht für jeden angezeigt.

• Lassen Sie sich von diesem Produkt nicht für Menschen mitreißen, die an Thrombose, Krampfadern und erhöhter Blutviskosität leiden.
• Maiskörner, besonders frisch, sind bei Verschlimmerung von Magen- und Darmgeschwüren kontraindiziert.
• Bei schwerer Dysbakteriose kann die Verwendung von frischem Mais oder Maiskörnern aus der Dose Blähungen und Durchfall verursachen. Dies liegt an dem hohen Gehalt an Pflanzenfasern in diesem Produkt.

Mais hat viele Unterarten und Sorten. Zunächst wird es in drei große Gruppen unterteilt: Futter, Aussaat und Dekoration.

• Erster Blick Diese Kultur stellt viel weniger Anforderungen an die Wachstumsbedingungen. Die Früchte, Blätter und Stängel dieser Pflanzen werden nach der Ernte an Nutztiere verfüttert. Bei Futtermais sind die Ähren meist sehr klein und die Körner haben keinen angenehmen Geschmack.
• Zweite große Gruppe - Das ist Mais. Es sind die Sorten dieser Art, die in der Lebensmittelindustrie zum Kochen, Konservieren, Kochen, Ölen und Arzneimitteln weit verbreitet sind. Es enthält Zucker, Delle und stärkehaltigen Mais.
• dekorativer Mais hierzulande noch nicht sehr bekannt. Es wird nicht gegessen, sondern dient der Dekoration der Landschaft. Zu den Sorten dieser Art gehören: schwarzer, mehrfarbiger, farbiger Regenbogenmais.

Nachfolgend werden die Unterarten und Sorten des Aussaatmaises näher beschrieben. Es sind diese Getreidearten, die am häufigsten und am weitesten verbreitet sind, auch in unserem Land.

Die häufigste aller Unterarten der Kultur. Solcher Mais wird Zuckermais genannt. Viele Hybriden dieses Getreides gingen von ihr aus. Der Name der Unterart ist auf die Geschmacksqualitäten reifer Kolben zurückzuführen. Reife Körner der Pflanze schmecken wirklich süß. Sorten dieser Unterart werden von vielen Herstellern von Gemüsekonserven verwendet. Insbesondere Bonduelle, eine Marke für Gemüsekonserven, ist in unserem Land sehr bekannt.

Ausgewachsene Pflanzen erreichen eine Höhe von 2-3 Metern. Auf jedem von ihnen werden mehrere Kolben gebildet.

Wir listen die besten und gängigsten Zuckermaissorten auf.

Eine Kultur, die besser an die südlichen klimatischen Bedingungen angepasst ist. Die Pflanze ist ziemlich groß und erreicht durchschnittlich 3 Meter. Die Stängel sind kräftig und dick, haben ausgeprägte Knötchenbildungen.

Die Sorte ist sehr produktiv und zeichnet sich durch große Körner aus, die zum Konservieren, zur Herstellung von Öl und Stärke verwendet werden. In unserem Land wächst die Sorte hauptsächlich im Kuban.

Unterscheidet sich in großen Körnern von milchiger Farbe. Die Pflanze liebt sonnige Plätze. Sie verträgt nicht einmal leichten Schatten. Kolben können bis zu 20 cm lang werden, die Sorte ist ertragreich. Hauptsächlich für den industriellen Anbau verwendet.

Mehrere Sorten und Hybriden von Zuckermais eignen sich für den Anbau in einem Sommerhaus.

Eine erwachsene Pflanze ist kompakt und niedrig, etwa anderthalb Meter hoch. Gleichzeitig gibt die Kultur große Maiskolben. Mais dieser Sorte ist früh. Nachdem die Körner Ende Mai in den Boden gepflanzt wurden, dauert es etwa 70-80 Tage, bis die Kolbenreife erreicht ist. Getreide hat ausgezeichnete Geschmackseigenschaften. Kann frisch verwendet werden. Und sie eignen sich auch zum Kochen und Einmachen zu Hause.

Winterharter Hybrid. Eine Landung im Boden ist bei Temperaturen über +10 Grad möglich. Die Pflanzen vertragen leichte Fröste im Spätfrühling. Die Sorte ist frühreif, von der Pflanzung bis zur Kolbenreife vergehen etwa 70 Tage. Die Kultur wächst gut auf allen Böden, hat eine gute Resistenz gegen Krankheiten. Die Höhe einer erwachsenen Pflanze beträgt 150-170 cm.

Große Pflanze bis zu 2 Meter hoch. Gibt große Ohren. Körner von leuchtend gelber Farbe mit milchig gelbem Fruchtfleisch, groß, duftend, saftig. Die Sorte hat einen ausgezeichneten Geschmack. Unter den Schwächen dieser Kultur kann nur eine Empfindlichkeit gegenüber einem Temperaturabfall festgestellt werden. Mit anderen Worten, es wird die für die mittlere Zone charakteristischen Maifröste nicht ertragen.

Daher ist diese Sorte für den Anbau von Sämlingen vorzuziehen. Im Freiland können Anfang Juni Jungpflanzen gepflanzt werden. Innerhalb von zwei Monaten wird eine sehr reiche Ernte möglich sein.

Maiskörner "Spirit" können frisch verzehrt werden, die Kolben kochen, die vom Kolben entfernten Früchte einfrieren und konservieren.

Für viele Sommerbewohner ist die Sorte ein Kuriosum, denn dieser Mais hat eine ungewöhnliche Kornfarbe. Sie haben eine dunkelviolette Farbe. Der Geschmack von reifen Früchten wird dadurch jedoch überhaupt nicht beeinträchtigt. Im Gegenteil, der Geschmack von Getreide ist sehr süß und zart, hat nussige Noten.

Anthocyane verleihen der Frucht ihre violette Farbe. Diese Substanz ist für die meisten gängigen Sorten nicht charakteristisch. Dieses Element hat jedoch eine ausgeprägte antioxidative Wirkung. Daher kann man mit Sicherheit sagen, dass die Früchte von "Hopi" zusätzliche Vorteile enthalten.

Diese Maisunterart erhielt ihren Namen aufgrund der besonderen Form der Frucht. Jedes Korn ist einem Zahn sehr ähnlich und hat oben sogar eine Vertiefung. In unserem Land ist diese Kultur nicht weit verbreitet. Wird zur Herstellung von Stärke, Maisöl verwendet. Und auch einige Sorten dieser Mais-Unterart werden zur Fütterung von Nutztieren angebaut.

Diese Getreideunterart wird hauptsächlich zur Herstellung von Maisstärke aus ihren Früchten verwendet. Getreide enthält eine erhöhte Menge dieses wertvollen Stoffes. Sie sind pudrig-hell in der Farbe, glänzend und glatt. Stärkehaltige Maiskolben sind ziemlich groß und dicht. Aus diesem Grund liefert die Pflanze hohe Erträge.

Geschmack, Gehalt an verschiedenen Stoffen und Kaloriengehalt von Mais können variieren.Es kommt darauf an, wie die Früchte verwendet werden. In den Regalen finden wir meistens Dosenmais. Und auf ihrem Standort angebaute Maiskolben werden normalerweise gekocht oder frisch verzehrt.

Mais bezieht sich auf diätetische Produkte. Sein Kaloriengehalt im Stadium der Milchreife beträgt 338 kcal. Bei der Lagerung von Früchten sinkt der Zuckergehalt und der Kaloriengehalt des Produkts.

Frischer Mais behält die natürlichste Zusammensetzung von Nährstoffen und Spurenelementen.

100 Gramm frische Maiskörner enthalten:

• proteine ​​- 10,3 g;
• Kohlenhydrate - 67 g;
• pflanzliche Fette - 5 g;
• Pflanzenfasern - 2,1 g;
• Wasser - 14 g;
• Retinol - 0,3 mg;
• Thiamin (B1) - 0,4 mg;
• Riboflavin (B2) - 0,1 mg;
• Cholin (B4) - 71 mg;
• Biotin - 21 µg;
• Vitamin A - 300 µg;
• Pantothensäure (B5) - 0,6 mg;
• Pyridoxin (B6) - 0,5 mg;
• Vitamin E - 5,5 mg;
• Kalium - 290 mg;
• Magnesium -105 mg;
• Schwefel - 115 mg;
• Kalzium - 46 mg;
• Natrium - 27 mg;
• Phosphor - 300 mg;
• Silizium - 60 mg;
• Eisen - 4 mg;
• Mangan - 1,1 mg;
• Jod - 5,2 mg;
• Selen - 30 µg;
• Fluor - 64 µg;
• kupfer - 290 µg;
• Zink - 1,73 mg.

Maiskolben können gekocht gegessen werden. Zwar sollten die Früchte nach dem Kochen nicht lange gelagert werden. Am besten isst man sie warm oder heiß. Kolben mit Körnern sollten in frischem Wasser gekocht werden. Falls erforderlich, wird das Produkt nach der Wärmebehandlung gesalzen. Gekochter Mais kann mit Gewürzen und Saucen gewürzt und als Beilage zu Fleischgerichten verwendet werden.

Reife Maiskolben sollten in kochendes Wasser getaucht und etwa 20 Minuten gekocht werden. Wenn die Körner eine gelbe Farbe haben und leicht ausgetrocknet sind, müssen sie etwa eine Stunde lang kochen. Bei längerem Kochen geht ein erheblicher Teil der nützlichen Eigenschaften des Produkts verloren.

Der durchschnittliche Kaloriengehalt von gekochtem Mais beträgt etwa 125 kcal pro 100 g Produkt. Die meisten nützlichen Substanzen bleiben nach einer kurzen Wärmebehandlung in den Kolben erhalten. Gekochter Mais enthält insbesondere eine große Menge an Vitamin B, K, E. Beim Verzehr von gekochten Maiskörnern wird der Körper mit Magnesium, Selen, Kalium, Phosphor und wichtigen Aminosäuren aufgefüllt.

Pflanzenfasern werden nach der Wärmebehandlung weicher und leichter verdaulich. Daher kann gekochter Mais von Menschen mit schlechter Ballaststofftoleranz, eingeschränkter Darmmotilität und anderen Magen-Darm-Erkrankungen gegessen werden. Gekochtes Getreide regt die Produktion von Galle und Verdauungssäften an, reinigt sanft den Darm und regt Stoffwechselprozesse an.

Zur Herstellung des Produkts werden normalerweise Körner von Zuckersorten verwendet. Da diese Früchte einen angenehm süßlichen Geschmack haben. Nehmen Sie meistens gelbe Körner, seltener weiße oder dunkle.

Während des Kochvorgangs wird Mais einer Wärmebehandlung unterzogen. Es gelangt unter Zugabe von Wasser, Salz und Zucker in das Glas. Dies wirkt sich auf den Kaloriengehalt und die Zusammensetzung des fertigen Produkts aus.

Der Kaloriengehalt des Konservenprodukts kann variieren. Verschiedene Hersteller folgen unterschiedlichen Rezepten und fügen unterschiedliche Mengen an Zucker und Salz hinzu. Im Durchschnitt beträgt der Kaloriengehalt für 100 g Maiskörner in Dosen etwa 100 kcal. Es gibt ein Produkt mit Indikatoren von 58-60 kcal.

Der Proteingehalt beträgt 2,2 g, Kohlenhydrate 11,2 g.

Wird das Produkt im Glas verkauft, sollten Sie auf die Farbe der Körner und das Aussehen der Sole achten. Die Früchte sollten eine gelbe Farbe haben, dies weist auf hochwertige, sorgfältig ausgewählte Rohstoffe hin. Die Sole sollte nicht trüb sein.

Trotz einiger Verluste an nützlichen Substanzen bleiben eine große Menge an Pflanzenfasern, Vitaminen der Gruppen B, E, K, PP in Maiskörnern in Dosen erhalten. Das Produkt enthält Kalium, Zink, Eisen, Phosphor.

Dosenmais behält seine choleretischen Eigenschaften und hilft, den Cholesterinspiegel zu senken. Aufgrund der Tatsache, dass das Produkt Zucker enthält, sollte Dosenmais von Diabetikern mit Vorsicht verwendet werden.

Es scheint, dass diese Pflanze jedem von uns seit seiner Kindheit bekannt ist. Es gibt jedoch viele wenig bekannte und sehr interessante Daten zu dieser weltweit verbreiteten Getreideart.

• Mais war praktisch das Grundnahrungsmittel der alten Stämme der Mexikaner und Indianer. Bei Ausgrabungen in Mexiko-Stadt wurden Pollenspuren dieser Pflanze gefunden. Das Alter des Fundes beträgt laut Archäologen etwa 55.000 Jahre.
• In Europa lernten sie Mais dank Christoph Kolumbus kennen. Er war es, der im 15. Jahrhundert die Samen dieser Kultur brachte. In vielen Ländern des europäischen Kontinents wurde die Pflanze als Lebensmittel schnell weit verbreitet und beliebt.
• Mais wurde von der Krim nach Russland transportiert.Es geschah erst im 17. Jahrhundert.
• Die offiziell registrierte maximale Höhe einer ausgewachsenen Pflanze beträgt 7 Meter. Das entspricht der Höhe von zwei Stockwerken eines modernen Mehrfamilienhauses.
• Der einheimische Name der Kultur ist keineswegs das uns geläufige Wort „Mais“, sondern der Begriff „Mais“. Im Lateinischen wird die Pflanze als Zea mais bezeichnet.
• Trotz der Tatsache, dass Mais sowohl männliche als auch weibliche Blüten enthält, ist er allein nicht in der Lage, Früchte zu tragen. Eierstöcke werden nur gebildet, wenn sich andere Vertreter dieser Getreideernte in der Nähe befinden.
• Sehr interessant ist die Tatsache, dass sich Mais nicht ohne menschliche Hilfe vermehren kann. Damit der Samen keimen kann, muss er von den Blättern des Kolbens befreit werden und in die Erde fallen. Ohne menschliche Hände ist dieser Prozess nicht durchführbar. Im reifen Zustand löst sich der Kolben vom Stiel und fällt als Ganzes zu Boden. In diesem Fall verrotten die Körner größtenteils einfach.
• Der Vorfahr des modernen Mais hatte ein völlig anderes Aussehen. Die Pflanze war ziemlich verkümmert, etwa einen halben Meter hoch. Der Maiskolben befand sich ganz oben und es gab nur einen. Es gab keine "Hülle" aus dichten Blättern auf dem Kolben, sodass sich die Samen frei auf dem Boden verteilen konnten.
• Wir sind daran gewöhnt, dass Maiskörner eine gelbe Farbe haben. Aufgrund der Tatsache, dass es mehr als tausend Sorten dieser Pflanze gibt, ist jedoch auch die Farbe der Samen sehr variabel. Mais kann rot, mehrfarbig, lila, schwarz sein.

• Maiskolben enthalten immer eine gerade Anzahl weiblicher Blüten.
• Die Sorte Glass Gem ist sehr ausgefallen. Es unterscheidet sich stark von anderen Sorten im Aussehen der Ohren. Die Körner haben eine Vielzahl von Farben und eine durchscheinende Struktur, die Glaskugeln ähnelt.Glass Gem wird hauptsächlich zur Herstellung von Popcorn und Cerealien verwendet. In der Volkskunst der Ureinwohner der Vereinigten Staaten werden verschiedene Ornamente, dekoratives Kunsthandwerk und Souvenirs aus bunten, hellen Körnern hergestellt.
• Aus verschiedenen Teilen dieser Getreidepflanze werden nicht nur Produkte und Medikamente hergestellt. Die Herstellung von Alkohol, Gips, Kunststoff, Industriefiltern aus Fasern und Trestern der Pflanze ist beherrscht und wird in großem Umfang durchgeführt.
• Mais kann auf allen Kontinenten außer der Antarktis wachsen. Eine Vielzahl von Sorten ermöglicht es Ihnen, einige Arten auch in Gebieten mit einer sehr kurzen warmen Jahreszeit anzubauen. Weltweit führend im Anbau dieser Kultur sind derzeit die USA, Mexiko, Brasilien, Indien und Argentinien.
• Maisfrüchte enthalten einen fast vollständigen Satz von Substanzen und Mikroelementen, die für eine Person notwendig sind. Sie können nur dieses Produkt in verschiedenen Formen ziemlich lange essen, während Sie sich ziemlich gut fühlen.
• Glutaminsäure kommt nachweislich in großen Mengen in Maisfrüchten vor. Dieser Stoff ist an Stoffwechselprozessen beteiligt und wirkt sich positiv auf die Gehirnfunktion aus.
• Mexikaner konsumieren im Vergleich zum Rest der Weltbevölkerung den meisten Mais. Im Durchschnitt isst jeder Mexikaner bis zu 90 kg dieses Produkts pro Jahr. An zweiter Stelle der Welt bei der Verwendung von Maiskolben stehen die Amerikaner. Ihre Jahresnorm beträgt etwa 40 kg. Die Einwohner Russlands sind es noch nicht gewohnt, regelmäßig Mais zu ihrer Ernährung hinzuzufügen. Im Durchschnitt besitzt ein Russe weniger als vier Kilogramm des Produkts.

• Frisch geerntete Kolben enthalten ziemlich viel Zucker. Nach 6-8 Stunden Liegezeit ist der Zuckergehalt der Körner jedoch fast halbiert.
• Popcorn, Maisstangen und Chips sind leider überhaupt keine gesunden Lebensmittel. Vom Nährstoffgehalt her sind sie nicht einmal annähernd frisch gepflückte Kolben. Wärmebehandlung, die Zugabe von Konservierungsmitteln und Geschmacksstoffen machen den Wert und die Zweckmäßigkeit der Verwendung dieser Produkte vollständig zunichte. Daher ist der Verzehr von Cornflakes oder Sticks am Morgen keineswegs dasselbe wie ein gesundes Frühstück.
• Die ersten Erfinder des Popcorns waren die alten Indianer. Es wird angenommen, dass dies ganz zufällig geschah. Jemand streute Maissamen um das Feuer, die sich mit Sand vermischten. Nach einiger Zeit beobachteten die Indianer mit Angst und Überraschung die aufspringenden offenen Körner. Nach der Verkostung waren die Menschen von ihrer Essbarkeit überzeugt und nahmen die Kochmethode zur weiteren Aufrüstung.
• In der Zeit Chruschtschows wurde im Volk der heute unverständliche Begriff „Kukutsapol“ verwendet. Die Feldarbeiter nannten dieses Wort scherzhaft Mais. Es ist bekannt, dass Nikita Sergejewitsch Chruschtschow diese Getreideernte sehr unterstützt hat. Unter dem Motto „Mais ist die Königin der Äcker“ wurde eine großangelegte Langzeitkampagne durchgeführt, um diese Pflanze landesweit auf Äckern auszusäen. Der Begriff "kukutsapol" setzte sich aus den ersten Silben jedes Wortes des Phrasen-Slogans zusammen und hatte eine verspielte Farbe.
• Maisstärke kann bei Zugabe von Wasser eine sehr viskose Suspension bilden. Wenn eine ausreichende Menge einer solchen Stärkelösung in einen großen Behälter gegossen wird, kann ein Erwachsener über seine Oberfläche laufen, ohne den Boden zu berühren.

Siehe unten für Details.