Getrocknete Kumquat: Kalorien, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Der moderne Markt bietet eine reiche Auswahl an schmackhaften und gesunden Köstlichkeiten. Getrocknete Kumquats sind sehr gefragt. Wenn die Technologie seiner Herstellung korrekt durchgeführt wurde, behält das Produkt alle nützlichen Eigenschaften. Die Früchte erschienen erst vor relativ kurzer Zeit in den Regalen der heimischen Geschäfte, aber aufgrund des hervorragenden Geschmacks und der Vorteile gewannen sie schnell an Popularität.

Kamquat, die in China wächst, gehört zur Familie der Zitrusfrüchte. Dies sind kleine Früchte, die in der Größe Walnüssen ähneln und äußerlich Orangen sehr ähnlich sind. Reife Früchte haben eine orange oder sattgelbe Farbe und eine leicht längliche Form. Die Frucht ist unter folgenden Namen bekannt:

• Fee Mandarine;
• Japanische Orange;
• Kinkan;
• Reichtum.

Auf dem Territorium der GUS-Staaten wird am häufigsten der Begriff "Kumquat" verwendet. Die Frucht ist bekannt für eine Reihe einzigartiger wohltuender Eigenschaften und eine reichhaltige Zusammensetzung, die sie von anderen Zitrusfrüchten unterscheidet. Das Produkt wird sowohl in natürlicher als auch in getrockneter und getrockneter Form gegessen. In vielen Ländern wird Kumquat nicht nur zur Herstellung eines köstlichen und gesunden Desserts verwendet. Aufgrund seiner heilenden Eigenschaften hat es seine Anwendung in der Medizin und Kosmetik gefunden. In getrockneter und getrockneter Form erinnern die Früchte eher an getrocknete Aprikosen.Die Geschmacksqualitäten von frischen Früchten gelten aufgrund der Anwesenheit von Bitterkeit als spezifisch.

Auf dem Markt wird getrocknete Kumquat in folgenden Farben angeboten:

• gelb;
• Orange;
• rot;
• grün.

Die ersten beiden Optionen für das Produkt sind natürlich. Für andere Farben wird Lebensmittelfarbe verwendet. Meistens wird das getrocknete Produkt aus ganzen reifen Früchten hergestellt, ohne die Samen zu entfernen. Beim Kochen verlieren Früchte unter dem Einfluss von Temperaturen Feuchtigkeit und behalten Vitamine und Spurenelemente. Die Früchte werden in Zuckersirup gekocht, der den bitteren Geschmack der natürlichen Kumquat übertönt. Es stellt sich ein Produkt mit elastischem Fruchtfleisch und besonderen Geschmackseigenschaften heraus. Die Delikatesse zeichnet sich durch einen ausgeprägten Glanz durch Zuckersirup aus. Im Angebot finden Sie getrocknete Kumquat in Puderzucker.

Bei der Auswahl einer Leckerei lohnt es sich, ihre Farbe visuell zu beurteilen. Übermäßige Sättigung und Helligkeit zeigen an, wer den Früchten Farbstoff hinzugefügt hat, um sie attraktiver zu machen. Und Sie sollten auch besonders auf das Vorhandensein von weißlichen Punkten oder anderen Spuren auf der Oberfläche der Frucht achten, die auf eine zusätzliche Verarbeitung des Produkts mit chemischen Verbindungen hinweisen. Normalerweise wird dieses Verfahren durchgeführt, wenn Schimmel auftritt. Wenn Sie Ihre Gesundheit nicht riskieren möchten, lehnen Sie eine solche Behandlung besser ab.

Ein Qualitätsprodukt erkennen Sie am Geruch. Wenn das Dessert auf natürliche Weise hergestellt wird, hat es einen angenehmen Zitrusgeschmack, vielleicht mit einem Hauch von Minze. Das Vorhandensein von Fremdgerüchen bereitet auf das Vorhandensein von chemischen Verunreinigungen und anderen Bestandteilen anorganischen Ursprungs vor. All dies verringert die Nützlichkeit des Produkts.

Bei der Zubereitung einer getrockneten Delikatesse verlieren Zitrusfrüchte Feuchtigkeit und sehen zerknittert aus, während, wenn alles richtig gemacht wird, alle heilenden Eigenschaften, Spurenelemente und Vitamine erhalten bleiben. Japanische Orange enthält folgende Inhaltsstoffe:

• Vitamine verschiedener Gruppen: E, B, A und C;
• Kalium;
• Zink;
• Natrium;
• Magnesium;
• Eisen;
• ätherisches Öl;
• Kalzium;
• Fettsäure;
• Monosaccharide.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm Produkt - 71 kcal. Aufgrund dieser Eigenschaft gilt die Frucht als diätetisch, auch wenn man berücksichtigt, dass sich die darin enthaltene Kohlenstoffmenge nach der Verarbeitung um das Dreifache erhöht. Die BJU-Indikatoren lauten wie folgt:

• Kohlenhydrate - 9 g;
• Fette - 0,9 g;
• proteine ​​- 2 g.

Aufgrund der reichen Zusammensetzung auf chemischer Ebene wirkt sich der regelmäßige Verzehr von Zitrusfrüchten auf den Körper aus. folgende Aktionen:

• Stärkung des Immunsystems;
• Kampf gegen Pilzinfektionen und -krankheiten, unabhängig vom Ursprung;
• Entfernung von überschüssigem Cholesterin aus dem Körper;
• antibakterielle Wirkung;
• Ernährung des Körpers mit Vitaminen und essentiellen Elementen;
• Verbesserung von Stoffwechselprozessen;
• Verbesserung der Verdauung, wodurch sich das Gewicht allmählich normalisiert;
• spürbare Verbesserungen bei Haaren, Haut und Nägeln;
• Energie und Kräfte erscheinen im Körper;
• Normalisierung des Nervensystems;
• der Zustand der Sehorgane verbessert sich;
• Verbesserung der lokalen Darmflora;
• 300 Gramm des Produkts lindern sofort einen Kater;
• Die Alterungsprozesse im Körper verlangsamen sich bei häufigem Verzehr von Feen-Mandarine.

Selbst das gesündeste Obst und Gemüse hat eine Reihe spezifischer Kontraindikationen für den Verzehr, mit denen Sie sich vor der Verwendung vertraut machen müssen. Andernfalls wird Kumquat dem Körper mehr schaden als nützen. Das erste, was zu bestimmen ist, ist das Vorhandensein einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt, mit anderen Worten, Allergien. Wenn Sie irgendwelche Zweifel bezüglich dieses Artikels haben, sollten Sie sich an medizinisches Fachpersonal wenden. Und es ist auch notwendig, getrocknete Leckereien mit äußerster Vorsicht zu verwenden oder bei gesundheitlichen Problemen ganz darauf zu verzichten, wie zum Beispiel:

• Diabetes mellitus - in diesem Fall muss das Produkt vollständig aufgegeben werden, wenn es mit Zuckersirup zubereitet wurde;
• Geschwür;
• chronische Gastritis;
• Nierenerkrankung;
• Schwangerschaft im dritten Trimester oder Stillzeit, die beim Kind Allergien auslösen können.

Es wird empfohlen, getrocknete Kumquat zu verwenden bei Krankheiten wie:

• Störungen des Nervensystems;
• körperliche Erschöpfung (Mangel an Kraft);
• geschwächte Immunität (sowohl chronische Form als auch Schwächung nach Krankheiten);
• Darmprobleme, einschließlich Verstopfung;
• Atemwegserkrankungen, Mandelentzündung;
• Fortpflanzung des Pilzes;
• chronischer Alkoholismus.

Die traditionelle Medizin erkennt die japanische Orange nicht als Heilpflanze an, aber in Asien wird sie aktiv zur Bekämpfung verschiedener Krankheiten und Beschwerden eingesetzt.In China wird Kumquat als Zutat in Medikamenten verwendet. Und auch vorgefertigte Früchte werden verwendet, um unangenehme Symptome und Krankheiten zu bekämpfen. Sie werden getrocknet und in einem Gefrierschrank oder Kühlschrank aufbewahrt. Die niedrige Temperatur trägt dazu bei, dass die Frische der Früchte und ihre heilenden Eigenschaften lange erhalten bleiben. In dieser Form ist die Frucht sechs Monate haltbar.

Im Internet finden Sie viele Rezepte für die Zubereitung verschiedener gesunder Kumquat-Getränke, nämlich:

• Tinkturen mit Alkohol;
• Tees;
• Abkochungen;
• Tinkturen auf Wasser;
• Lösungen zur weiteren Inhalation.

Zitrusfrüchte haben ihren Weg in die Schönheitsindustrie gefunden. Frischer Fruchtsaft verbessert den Teint, den Hautzustand und verhindert das Auftreten von Sommersprossen (Pigmentierung). Ätherisches Öl ist auch für seine wohltuenden Eigenschaften bekannt. Es wird verwendet, um die Haut des Gesichts zu verbessern. Die Haut wird elastischer und glatter, der Tonus nimmt zu.

Zu den Eigenschaften und Vorteilen von Kumquat siehe unten.