Wie ist Leinöl aufzubewahren?

Leinöl hat seit langem ein breites Anwendungsspektrum, da es viele nützliche Substanzen enthält, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Bei langer oder unsachgemäßer Lagerung verliert es jedoch seine Eigenschaften. Damit dieses wertvolle Produkt möglichst lange genusstauglich bleibt, müssen Sie auf die richtige Lagerung achten.

Die Gewinnung dieses wertvollen Produkts ist in den Flachsanbaugebieten ein etablierter Prozess. Es gibt jedoch verschiedene Möglichkeiten, es zu erhalten, was sich auf die qualitative Zusammensetzung des Endprodukts auswirkt. Am gesättigtsten mit nützlichen Substanzen ist Öl, das durch Kaltpressung hergestellt wird.

Rohstoffe werden gereinigt, zerkleinert und unter eine Presse gegeben. Das resultierende Produkt hat eine schöne Farbe, einen Geschmack und ein leichtes Aroma. Es behält so weit wie möglich alle nützlichen Komponenten, die die Rohstoffe enthielten. Solches Öl kann visuell unterschieden werden - es kann einen trüben Niederschlag enthalten. Dies ist ein verderbliches Produkt, obwohl es das teuerste ist.

Ein unraffiniertes Öl kann hydratisiert werden, dh mit Wasser behandelt werden, um präzipitatbildende Substanzen zu entfernen; manchmal ist eine kleine Menge Sediment vorhanden. Das Produkt behält fast alle Eigenschaften, die unraffiniertem Öl innewohnen, jedoch entfernt der Hydratationsprozess einige der nützlichen Komponenten.

Im Handel finden Sie raffiniertes Leinöl. Es wird aus Rohöl durch mechanische und chemische Verarbeitung gewonnen.Es ist kein Bodensatz darin, es wird länger gelagert, hat einen milden Geschmack, eine milde Farbe und ein mildes Aroma.

Raffiniertes Öl kann einer weiteren Reinigung unterzogen werden - Desodorierung. Desodoriertes Öl ist transparent, es enthält kein Sediment, es hat praktisch keinen Geschmack und Geruch.

In der Industrie wird daraus trocknendes Öl und schnell trocknende Ölfarben hergestellt, Naturlinoleum wird daraus hergestellt. Die Fülle an nützlichen Substanzen macht es jedoch zu einem unverzichtbaren Produkt für eine gesunde Ernährung, in der Medizin und Kosmetik.

Nützliche Eigenschaften des Öls verleihen die darin enthaltenen mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitamine und Spurenelemente. Ihre Vielfalt in der Zusammensetzung ist groß, was das Öl zu einem geeigneten Produkt für verschiedene Zustände des Körpers macht.

Es reicht aus, ein bis zwei Esslöffel des Produkts pro Tag zu sich zu nehmen, um:

• die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisieren;
• Läsionen auf der Magenschleimhaut heilen und deren Auftreten verhindern;
• den Blutdruck senken;
• das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern;
• stärken die Blutgefäße, verbessern ihre Elastizität und reinigen sie von Cholesterin;
• Stoffwechselprozesse im Körper regulieren;
• den Körper verbessern, die Immunität verbessern;
• Gewichtszunahme verhindern;
• gut aussehen, gesunde Haare und Nägel haben;
• schnelle Wiederherstellung der Gesundheit nach Krankheiten und Operationen;
• normalisiert den Menstruationszyklus bei Frauen.

Sie sollten sich darüber im Klaren sein, dass die vorteilhaften Eigenschaften von Öl als Lebensmittelzusatzstoff nur unter der Bedingung zum Tragen kommen, dass Sie das Öl als solches einnehmen und es nicht zum Kochen von frittierten oder gebackenen Gerichten verwenden: Die Wärmebehandlung führt zur Bildung von Karzinogenen. Geben Sie es daher in fertige, aber nicht heiße Gerichte oder verwenden Sie es als Dressing für Salate.

Zu beachten ist, dass mehrfach ungesättigte Säuren an der Luft sehr schnell ihre Eigenschaften verlieren. Das bedeutet, dass Sie Öl nur vor dem direkten Servieren des Gerichts auf dem Tisch hinzufügen müssen. Füllen Sie nicht zu große Portionen nach - sie unterliegen keiner Lagerung, auch nicht im Kühlschrank.

Sie sollten nicht zu große Dosen Öl einnehmen - dies führt zu Durchfall, beeinträchtigt die Leber und verursacht andere unangenehme Zustände. Außerdem ist das Öl bei individueller Unverträglichkeit und einigen chronischen Erkrankungen sowie bei Einnahme in Kombination mit bestimmten Medikamenten kontraindiziert. Bei Vorliegen von Krankheiten wäre es sinnvoll, einen Arzt aufzusuchen.

In der Kosmetik wird es bei verschiedenen Hautläsionen als Wundheilmittel eingesetzt. Es kann zu Cremes und Masken hinzugefügt werden. Das Öl befeuchtet die Haut perfekt, lindert Trockenheit, Reizungen und Peeling. Sie müssen nur keine großen Teile des Geldes vorbereiten - sie werden nicht lange aufbewahrt.

Das Produkt kann auch als Haarmaske verwendet werden. Es hat eine gute Wirkung auf Spliss, stärkt die Haarfollikel, hilft, das Haar nach dem Färben wiederherzustellen und es seidiger zu machen.

Es ist auch nützlich, sie regelmäßig mit Nägeln zu behandeln.Das Öl hilft bei ihrer Delamination und Sprödigkeit, hilft bei der Wiederherstellung ihrer Elastizität und ihres Glanzes.

Alle zahlreichen Eigenschaften des Produkts zeigen sich, wenn es zum Verzehr geeignet ist und seine Frische nicht verloren hat. Das auf der Verpackung angegebene Verfallsdatum bezieht sich auf das Produkt in der ungeöffneten Verpackung des Herstellers. Tatsache ist jedoch, dass Leinöl nach dem Öffnen etwa einen Monat lang gelagert werden kann. Ungeeignete Lagerbedingungen beschleunigen den Prozess des Verlusts nützlicher Eigenschaften.

Um dies zu verhindern, sollte offenes Öl richtig gelagert werden. Es wäre hilfreich, das Datum des Öffnens der Flasche auf dem Etikett zu notieren. Zunächst einmal ist die Temperaturkontrolle sehr wichtig.

Die Zerstörung von mehrfach ungesättigten Säuren und Vitaminen beginnt, wenn die Marke bei 23 überschritten wird. Die Temperatur von 18–23 wird als optimal angesehen. Das Produkt kann in der Kühlschranktür aufbewahrt werden. Niedrige Temperaturen können dazu führen, dass das Produkt eindickt oder ausfällt. Das ist nicht beängstigend - bei Raumtemperatur kehrt es in seinen ursprünglichen Zustand zurück. Auf keinen Fall in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzen.

Sie müssen sich auch um den Vorratsbehälter kümmern.Am besten wird für die Herstellung abgedunkeltes Glas oder hochwertige Keramik verwendet, da die im Behälter enthaltenen Stoffe keine chemische Wechselwirkung mit den Elementen des Öls eingehen sollen.

Wenn Sie Öl in einem Plastikbehälter gekauft haben, müssen Sie es nach dem Öffnen in eine vorzugsweise braune Glasflasche mit schmalem Hals und dicht schließendem Korken gießen. Wenn Sie keine dunkle Flasche zur Hand haben, dann wickeln Sie eine helle Flasche zur besseren Aufbewahrung mit dickem Papier ein.

Der Lagerort sollte sich nicht in der Nähe von Öfen oder Heizgeräten befinden.

Achten Sie darauf, die Kontaktzeit des Öls mit Luft zu minimieren. Denken Sie daran, die Kappe der Flasche sofort nach jedem Gebrauch fest zu verschließen, um die Zeit zu verkürzen, in der das Öl der Luft ausgesetzt ist, die es oxidiert. Aus dem gleichen Grund sollte Öl in einer Flasche mit engem Hals aufbewahrt werden.

Da Leinöl nach dem Öffnen nicht lange gelagert werden kann, sollten Sie es nicht in einer großen Packung kaufen, mehr als 0,5 Liter, es ist unvernünftig, es zu kaufen. Heute können Sie Leinöl im Laden, in der Apotheke und auf dem Markt kaufen. Auf dem Markt wird er manchmal zum Kauf zum Abfüllen angeboten. Und obwohl Sie in diesem Fall eine kleine Menge davon kaufen können, sollten Sie einen solchen Kauf dennoch ablehnen - es ist sehr schwierig, günstige Lagerbedingungen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen, es ist nicht vor extremen Temperaturen und Lufteinwirkung geschützt.

In Apotheken können Sie Leinöl in Kapseln kaufen. Das ist sehr praktisch, weil:

• das Produkt ist dosiert - es enthält die Tagesrate;
• lange Haltbarkeit;
• es ist besser vor schädlichen Umwelteinflüssen geschützt, zerstörerische Prozesse sind langsam und das Öl bleibt für den gesamten auf der Verpackung angegebenen Zeitraum geeignet;
• in Kapseln gibt es in der Regel nur ein durch Kaltpressen gewonnenes Produkt, dh alle darin enthaltenen nützlichen Substanzen bleiben maximal erhalten;
• bequem zu verstauen oder unterwegs mitzunehmen; Halten Sie es einfach von Hitze und direkter Sonneneinstrahlung fern.

Wenn Sie das Gefühl haben, dass das Öl bitter geworden ist oder einen charakteristischen Geruch angenommen hat, und wenn Sie feststellen, dass das auf dem Etikett angegebene Verfallsdatum abgelaufen ist, sollten Sie ein solches Produkt sofort wegwerfen, ohne das ausgegebene Geld zu sparen. Um die durch die gebildeten Schadstoffe verursachten Schäden im Körper zu beseitigen, kann viel mehr Geld und Aufwand erforderlich sein.

Informationen zur Verwendung und Lagerung von Leinöl finden Sie im folgenden Video.