Duftzwiebel: Pflanzensorten und ihre Beschreibungen

Eines der beliebtesten Gemüsesorten im Garten der Russen sind Zwiebeln. In letzter Zeit ist seine Sorte, die duftende Zwiebel, immer beliebter geworden. Es enthält nicht nur eine große Menge an Vitaminen, sondern verleiht den Gerichten auch einen würzigen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma. Alle anderen Merkmale dieser Art werden in dieser Beschreibung ausführlich beschrieben.

In letzter Zeit erscheinen immer häufiger chinesische Duftzwiebeln - Jusai - auf den Tischen unserer Mitbürger. Es kann zum Kochen von Fleischgerichten, einer Vielzahl von Salaten und Snacks verwendet und in seiner reinen Form verzehrt werden. Bekannt wurde er durch die ungewöhnliche Kombination der Eigenschaften von Zwiebel und Knoblauch. Im Volksmund wird er „Feldknoblauch“ genannt.

In der gastronomischen Literatur findet man auch andere Bezeichnungen für diese Zwiebelkultur: Jusey, Zhusai, Chinesische Zwiebel, Zweigzwiebel, Bergknoblauch, Knoblauchzwiebel, Wilde Zwiebel, Duftzwiebel.

Die krautige Pflanze übersteht nicht nur frostiges Wetter gut, sondern kommt auch lange ohne Gießen aus, was für Gärtner sehr attraktiv ist. Als mehrjährige Pflanze erfreut die verzweigte Zwiebel ihre Besitzer mit grünem Laub im zeitigen Frühjahr, das bis in den späten Herbst anhält.

Auch Imker achten auf die verzweigte Pflanze. Neben hervorragenden Geschmackseigenschaften hat es auch hervorragende Honigqualitäten. Und auch mit seinem Aussehen kann es jeden Garten oder Gemüsegarten schmücken.

Die duftende Zwiebel ist dem Knoblauch sehr ähnlich: Die Blätter haben eine flache Form, die sich nach oben verengt. In der Länge wachsen die Blätter bis zu 40 Zentimeter. Im ersten Wachstumsjahr bildet Jusai nur verzweigtes Laub. Im zweiten Jahr erscheint ein sechzig Zentimeter langer Pfeil, der blüht. Kleine Blüten in Form von weißen Sternen bilden einen Blütenstand in Form einer Kugel. Die duftende Zwiebel blüht vom Hochsommer bis in den Herbst. Kleine abgeflachte Zwiebeln bilden das Wurzelsystem der Knoblauchzwiebeln.

Jusai ist berühmt für seinen reichen Gehalt an Carotin und Vitamin C, die mit grünen Blättern des Bergknoblauchs gesättigt sind. Die stärksten Antioxidantien wirken wohltuend auf den gesamten Körper und verhindern Oxidationsprozesse.

Bei regelmäßiger Anwendung von duftenden Zwiebeln nehmen diuretische Sekrete zu, die Giftstoffe aus dem Körper entfernen. Unter dem Einfluss von Jusay löst sich die Galle auf, die Schutzfunktionen des Körpers nehmen zu.

Frisches Laub, das im Frühjahr erschien, hilft, Blutgefäße und Herzmuskeln zu stärken.

Es gibt eine ziemlich große Anzahl von Heilrezepten auf der Basis von Ackerknoblauch für Krankheiten wie:

• kalt;
• Erkrankungen der unteren Atemwege;
• Lungenentzündung;
• Tuberkulose;
• Gastritis;
• brennt.

Die Chinesen verwenden alle Teile von Dzhusai, um medizinische Aufgüsse zuzubereiten. Die fertige Flüssigkeit ist ein Tonikum. Es wird auch verwendet, um Blutungen zu stoppen.

Die Tinktur, auf die weiter unten eingegangen wird, wird bei Erkrankungen der unteren Atemwege eingenommen. Für die Zubereitung benötigen Sie Zwiebeln. Es ist notwendig, eine solche Menge an Rohstoffen zu nehmen, dass beim Zerkleinern ein Esslöffel entsteht. Gemäß den Ratschlägen der traditionellen chinesischen Medizin müssen Sie die Zwiebel mit einem Keramikstößel hacken.

Ein Esslöffel Zwiebelbrei wird mit 200 Milliliter kochendem Wasser übergossen, zugedeckt und eine Stunde lang aufgegossen. Danach wird der Aufguss durch eine doppelte Lage Gaze filtriert.

Trinken Sie morgens und abends eine medizinische Flüssigkeit in einer Menge von 50 Gramm.

Süßzwiebeln können auf verschiedene Arten vermehrt werden: durch Samen, Zwiebeln oder Strauchteilung. Aussaatzeit ist April. Die Samenmethode ist bei Gärtnern beliebter und erfordert keine komplizierten Schritte. Daher werden wir uns ausführlich mit den Regeln für den Anbau von Bergzwiebeln durch Samen befassen.

Bevor ein Samen in den Boden gepflanzt werden kann, muss er vorbereitet werden. Dieser Vorgang dauert mehr als zwei Tage. Zuerst weichen wir die Samen acht Stunden lang in 40-Grad-Wasser ein. Für die nächsten 48 Stunden halten wir ein warmes Wassertemperaturregime aufrecht. Dann sollten die Samen getrocknet werden, damit sie gut gießen.

Jusai kann sich jedem Boden anpassen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass das Land nicht gedüngt werden sollte. Fruchtbarer Boden wird der asiatischen Kultur helfen, sich in jedem Teil des Planeten zu akklimatisieren.

Die fertigen Samen werden also in vorgeformte Rillen gesät. Die Aussaattiefe beträgt einen Zentimeter. In den ersten 12 Monaten werden mit Jusay fast keine Manipulationen vorgenommen. Auch Bewässerung wird nur bei schwerer Dürre durchgeführt. Dies geschieht, damit das Wurzelsystem stärker wird und sich gut genug entwickelt.

Das zweite Jahr wird harte Arbeit. Im zeitigen Frühjahr müssen abgestorbene Blätter entfernt werden. Dann häufen wir die duftende Zwiebel, es ist ratsam, dies näher an der Basis der jungen Stängel zu tun. Nachdem die Reihen in Ordnung gebracht wurden, bestreuen wir sie durchschnittlich 5 Zentimeter mit Sandboden. Dank dieses Prozesses ist es einfach, einen falschen Schuss zu bekommen.

Es wird empfohlen, die Pflanze bandartig in 4 Reihen zu tauchen, wobei ein Abstand von 35 Zentimetern eingehalten werden muss. In einer Reihe zwischen Sämlingen sollte der Abstand mindestens 60 Zentimeter betragen.

Schneiden Sie im selben Jahr unbedingt die Blätter ab. Während der gesamten Kulturdauer wird das Laub 3 Mal entfernt:

• Der erste Schnitt erfolgt in dem Moment, in dem das Laub eine Höhe von 20 Zentimetern erreicht.
• der zweite Schnitt erfolgt nach 4 Wochen;
• der dritte kommt nach der gleichen Zeit.

Nach der letzten Manipulation wird die Pflanze bis Ende August in Ruhe gelassen.

Für die Überwinterung werden im November duftende Zwiebeln zubereitet. Die Erde wird gelockert und gemulcht. Bestreuen Sie dazu die Erde rund um die Stängel mit einer vier Zentimeter dicken Humusschicht.

Wir wissen bereits, dass das Rhizom der Duftzwiebel keinen Wert hat als das der Zwiebel. Die ganze Aufmerksamkeit der Liebhaber des Ackerknoblauchs richtet sich auf sein grünes Laub. Daher sind die beliebtesten Sorten asiatischer Pflanzen diejenigen, die dichtes Grün wachsen. Russen bevorzugen mehrere Sorten duftender Zwiebeln.

• Frühere. Die Sorte ist frosthart, mittlere Reife, für den Winter. Geeignet für die Anpflanzung in ganz Russland.Die Geschmacksqualitäten von Knoblauch und Zwiebeln in dieser Sorte sind schwach ausgeprägt. Das weiche Laub bleibt fast bis Mitte November bestehen. Dies wird durch das praktische Fehlen von Fasern erleichtert (ihr Vorhandensein ist minimal). Während der Blütezeit verströmt die Pflanze ein Hyazinthenaroma. Die Sorte liefert einen hohen Ertrag: bis zu 3 Kilogramm pro 1 Quadratmeter. Sehr lecker. Wird am häufigsten für Salate verwendet und hat positive Bewertungen.

• Jusai. Der Artikel hat viel über diese Sorte gesagt, wir notieren nur die wichtigsten Punkte. Die Verwendung von Duftbogen ist viel mehr als die von Aprior. Neben Salaten wird es Snacks und verschiedenen Gerichten zugesetzt, um ihnen einen unvergesslichen Geschmack zu verleihen. Jusai hat einen leichten Nachgeschmack von Knoblauch und der Knoblauchgeruch ist nicht stark. Der Ertrag der Sorte ist ähnlich wie bei den vorherigen Arten.

• Würzig. Dieser Name der Sorte spricht für sich: Gerichte mit ihrer Beteiligung haben einen würzigen Geschmack mit einer milden Knoblauchnote und moderater Schärfe. Die Sorte gehört zu den Arten mit mittlerer Reife. Grüne Blätter bleiben bis zum Frost bestehen. Ergiebig: 1 Quadratmeter - 3,5 Kilogramm.

• Laune. Gehört zur Serie "Autorensorten und Hybriden". Diese Sorte eignet sich für Liebhaber von scharfem. Der Geschmack von Knoblauch ist ausgeprägter als bei anderen chinesischen Knoblauchsorten. Caprice kann sowohl frisch als auch gesalzen verwendet werden. Widersteht niedrigen Temperaturen. Sie ist eine der höchsten Sorten: Die Blätter erreichen eine Höhe von bis zu einem halben Meter. Bei fruchtbarem Boden bringt die Sorte etwa 3 Kilogramm, in einem anderen Fall bis zu 1,5 Kilogramm.

• Astrologe. Mehrblättrige Sorte. An einem Stängel befinden sich bis zu 12 Blätter. Die Sorte ist aufgrund des schnellen Grünwachstums gefragt. Stargazer liebt Wasser, daher muss es ständig gegossen werden.Um eine gute Ernte dieser Sorte zu erzielen, empfiehlt es sich, den Boden regelmäßig zu düngen und zu lockern. Kennern duftender Zwiebeln sei Stargazer fresh empfohlen.

Neben wertvollen pflanzlichen Qualitäten und medizinischen Eigenschaften gilt die chinesische Pflanze als sehr gutes Dekorationselement für jedes Gartengrundstück. Bergknoblauch ist sowohl vor der Blüte als auch auf seinem Höhepunkt schön. Während des Nachwachsens überrascht die Zwiebel mit ihrem jungen Grün von satter Farbe. Eine zarte weiße Blume in Form eines Regenschirms duftet nach einem zarten Duft. Wenn Sie in den Blütenstand blicken, erscheinen kleine Sterne vor Ihren Augen. Seit der Antike werden Duftzwiebeln zu floristischen Zwecken angebaut. Mit seiner Teilnahme entstehen sehr zarte Blumensträuße.

Moderne Landschaftsarchitekten verwenden Jusai gerne in den Kompositionen eines komplexen Blumengartens. In einem solchen Mixborder nehmen duftende Zwiebeln ihren rechtmäßigen Platz ein. Der Bogen macht auf alpinen Rutschen und Vorhangfassaden eine gute Figur.

Wenn sich jemand für chinesischen Knoblauch interessiert und seine Anpflanzungen mit asiatischer Kultur diversifizieren möchte, ist die Samenmethode der Aussaat nach dem Rat erfahrener Gärtner sehr gut für den Anbau geeignet. Nur dank dieser Methode wurzeln duftende Zwiebeln ohne Komplikationen in ganz Russland. Neben dem unprätentiösen Anbau liefert Jusai vom Frühjahr bis zum späten Herbst eine wirklich große Ernte.

Informationen zum Pflanzen und Züchten der Duftzwiebel Dzhusai finden Sie unten.