Schwarze Himbeeren: Nutzen und Anbau

Jeder erfahrene Sommerbewohner kennt gewöhnliche Himbeeren. Heute ist niemand mehr überrascht von den gelben Sorten, die immer häufiger in modernen Gärten zu finden sind. Himbeeren mit schwarzen Beeren sind für viele noch ein Novum. Dunkle dichte Beeren werden oft mit Brombeeren verwechselt, sie übertreffen das traditionelle Pendant in Geschmack und Saftigkeit und sind zudem unprätentiös in der Pflege.

Schwarze Himbeeren werden wegen der spezifischen Tintenfarbe der Beeren so genannt. Üppige Büsche mit großen dunklen Früchten sind in Sommerhäusern selten zu finden. Diese Sorte hat eine größere und qualitativ hochwertigere Ernte als die traditionelle rote oder weiße Himbeere und dient als hervorragendes dekoratives Element des Standorts. Diese Pflanze wurde aus Nordamerika nach Russland gebracht und ist ein mehrjähriger Strauch mit großen Trieben von 1 bis 3 m.

Die Aronia-Himbeere hat ihre eigenen Eigenschaften, zum Beispiel ein kräftiges Wurzelsystem, das keine Wurzeltriebe bildet. Auf diese Weise können Sie einzelne Sträucher zwischen anderen Pflanzen pflanzen, ohne dass die Gefahr besteht, dass sie zerstört werden. Es ist widerstandsfähiger gegen verschiedene Krankheiten und wird von Insekten fast nicht geschädigt. Sie beginnt früher zu fruchten.

Es ist sehr trockenheitsresistent. Himbeeren können sich auf der sonnigsten Seite des Geländes befinden. Im Gegensatz zu roten Sorten trocknet sie nicht aus. Schwarze Beeren haften stärker als weiße und rote. Solche Himbeeren fallen weniger zu Boden. Sie benötigt keine komplexe Pflege, sie begnügt sich mit der üblichen Fütterung und Bewässerung mittlerer Häufigkeit.

Allerdings vertragen nicht alle Sorten der schwarzen Himbeere Winterfröste gut. Daher sollten Büsche für den Winter angebunden werden, damit einzelne Triebe nicht unter der Last von Eis und Schnee brechen. Um genau zu bestimmen, was auf der Baustelle wächst (Himbeeren oder Brombeeren), reicht es aus, zu versuchen, die Beere ohne Gefäß zu entfernen. Im Gegensatz zu Brombeeren lassen sich selbst noch nicht ganz reife schwarze Himbeeren problemlos vom Trittbrett lösen.

Dunkle Beeren sind saftiger und süßer als normale rote. Von einem Busch können Sie 2 bis 4 kg Beeren sammeln. Sie sind elastisch und daher einfach zu montieren und zu transportieren. Solche Himbeeren sind voller Vitamine und nützlicher Säuren.

Die in Russland am weitesten verbreitete Sorte der schwarzen Himbeere ist Cumberland. Es ist am besten an unsere klimatischen Bedingungen und die Bodenzusammensetzung angepasst, weshalb es einen hohen Ertrag liefert. Dies ist ein gewölbter, früh reifender Busch mit Dornen und dichten schwarzen runden Beeren. Mit zunehmender Reife erhält die Farbe der Stängel eine merkliche bläuliche Blüte, scharfe Spitzen erscheinen. Die Sorte hat einen süßen Geschmack mit einem Hauch von Brombeere, die Fruchtbarkeit beträgt bis zu 4 kg Beeren von einem Strauch. Die Pflanze verträgt Kälte gut, mag aber keine hohe Luftfeuchtigkeit.

Die zweitbeliebteste Sorte bei heimischen Gärtnern ist die Bristol-Himbeere. Diese Büsche mit langen (bis zu 3 Meter) Trieben geben den größten Ertrag. Saftige schwarze Beeren mit blauer Blüte haben eine fast perfekte Kugelform und einen süßen Geschmack.

Auf dem Weltmarkt gibt es mehrjährige Sorten wie Black Jewel und Mac Black mit durchschnittlicher Reifezeit und nicht so großem, aber stabilem Fruchtansatz. Eine gute Sorte ist Niwot, die an neuen Trieben des laufenden Jahres Früchte trägt. Auch russische Anbieter bringen verschiedene Sorten und Hybriden auf den Markt. Beliebt sind zum Beispiel frühe Himbeeren mit den schönen weiblichen Namen „Irina“ und „Eleanor“.

Die Beeren von "Eleanor" haben eine klassische abgerundete Form, "Irina" - eine längliche Kegelform. Die beliebteste heimische Sorte ist "Gift of Siberia". Es wurde speziell für die kalten Regionen unseres Landes gezüchtet und ist ziemlich frostbeständig. Das Ausbreiten hoher Sträucher mit zwei- und einjährigen Trieben bringt kleine runde Beeren hervor. Die Sorte hat einen Dessertzweck, daher sind die Früchte sehr süß und saftig.

Die besondere chemische Zusammensetzung der Brombeer-Himbeere ermöglicht es ihr, die Führung unter den Heilpflanzen einzunehmen. Nach Ansicht vieler Experten auf dem Gebiet der Medizin und Biologie ist die dunkle Beere anderen Sorten in Bezug auf den Gehalt an Aminosäuren und Vitamin C etwas unterlegen. Sie enthält eine große Menge an Eisen, Anthozyten und Ellagsäure. Sitosterol und Antioxidantien in der Zusammensetzung der Frucht lassen uns diese Himbeere als echte "Königin der Beeren" bezeichnen.

Zusätzlich zu all den oben genannten speichern dunkle Beeren Vitamine der Gruppen B, PP, A, E, H, Bor, Zink, Kalium, Fluor, Colbat, Phosphor und viele andere Elemente. Ein hoher Kaloriengehalt (72 kcal pro 100 g) mit einem geringen Gehalt an Proteinen und Fetten ermöglicht es Ihnen, es der Ernährung einer kohlenhydratreichen Ernährung hinzuzufügen. Solche Himbeeren ersetzen Schokolade und Kuchen, wenn Sie etwas Süßes wollen. Die regelmäßige Anwesenheit der Früchte dieser Pflanze in der Ernährung ermöglicht:

• Sehvermögen verbessern;
• Blutgefäße stärken;
• den Körper von Radionukliden und Schwermetallen reinigen;
• den Cholesterinspiegel senken

• niedriger Blutdruck;
• Hämoglobin erhöhen;
• den Zustand von Haut und Haar verbessern;
• Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt beseitigen;
• das Risiko des Auftretens verringern und die Krebsentstehung verlangsamen.

Amerikanische Ärzte haben herausgefunden, dass der Verzehr von etwa 2 kg dieser Beere im Laufe des Jahres das Krebsrisiko fast vollständig senkt. Darüber hinaus verbessert es den Tonus des gesamten Organismus und verlangsamt die Alterung. Solche Himbeeren sind besonders nützlich bei der Behandlung von gynäkologischen Problemen (um Schmerzen während der Menstruation zu lindern und sogar bei der Behandlung von Unfruchtbarkeit). Schwarze Himbeere ist das beste Mittel gegen SARS.

In Kombination mit Honig können Sie Erkältungsviren loswerden, und Beerensud kann verwendet werden, um Halsschmerzen zu gurgeln. Aus seinen Blättern können Sie Abkochungen zubereiten, die hervorragend schleimlösend und schweißtreibend sind. Blätter sollten im Juni und Juli von den oberen jungen Trieben gesammelt werden. Sie sollten nicht verschmutzt oder beschädigt sein. Es ist notwendig, solche Grüns in einem trockenen, belüfteten Raum zu trocknen, in dem kein direktes Sonnenlicht fällt.

Schwarze Himbeeren werden auch aktiv in der Kosmetik verwendet, wobei Früchte und Blüten mit Blättern verwendet werden. Basierend darauf werden verschiedene Masken und Shampoos erstellt. Sie können selbst eine Anti-Akne-Maske herstellen, indem Sie einige Beeren zu einem Brei zermahlen, um sie anschließend in einer dicken Schicht auf das Gesicht aufzutragen. Waschen Sie diese Maske nach 15-20 Minuten mit warmem Wasser ab. Aus den Blättern und Blüten der Himbeere können Sie eine heilende Abkochung zubereiten, um das Haar zu stärken, kochendes Wasser darüber gießen und mehrere Stunden darauf bestehen.

Bei allen Vorzügen hat die schwarze Himbeere bestimmte Kontraindikationen. Die Verwendung einer solchen Beere wird in folgenden Fällen nicht empfohlen:

• mit Nierenerkrankung;
• Patienten mit Gastritis;
• mit Allergien.

Aronia-Himbeersträucher sind zum ersten Mal ganz einfach aus gekauften Samen zu bekommen. Nach der Schichtung im Frühjahr müssen sie mit Düngemitteln in den Boden gesät werden. Im Herbst können Sie eine Pflanze ohne Schichtung pflanzen. Nach Erhalt der ersten Sträucher werden die restlichen Himbeeren am Ende der Sommersaison durch Schichtung ausgebaut.

Dazu werden die länglichen Äste zu Boden gebogen und in vorgegrabene, 10 cm tiefe Rillen gelegt, die gebogenen Triebe fixiert und mit Erde bestreut, sodass der Wachstumspunkt an der Oberfläche liegt. Das Ergebnis sieht aus wie ein paar kleine Triebe neben dem übergeordneten Himbeerstrauch.

Bevor Sie schwarze Himbeeren in Ihrer Gegend pflanzen, müssen Sie den richtigen Ort auswählen und vorbereiten. Diese Pflanze ist unprätentiös, kann auf jedem Boden und bei jedem Licht wachsen. Erfahrene Sommerbewohner argumentieren jedoch, dass die Erntemenge je nach den Wachstumsbedingungen der Büsche stark schwanken kann. Es ist wichtig, eine Reihe von Faktoren zu berücksichtigen, die die Fruchtbarkeit von Aronia beeinflussen.

Himbeeren in einer windstillen, hell erleuchteten Ecke des Geländes anzubauen, ist die richtige Wahl.Die Pflanze verträgt keine kalten Winde. Das Pflanzen unter Fenstern auf der Sonnenseite ist die beste Lösung, da die Hauswand die Pflanze vor Zugluft schützt.

Es ist wichtig, dass Brombeeren nicht neben Himbeeren wachsen und dass das Land, in dem die Triebe gepflanzt werden, mindestens ein Jahr lang von Tomaten, Kartoffeln oder Auberginen ruhen sollte.

Pflanzen Sie einzelne schwarze Beerensträucher nicht zu dicht aneinander. Der optimale Abstand beträgt 80 cm zwischen benachbarten Sträuchern und etwa 2 m zwischen Reihen. Mit solchen Sitzgelegenheiten werden Pflanzen pflegeleichter. Jeder von ihnen wird von der Sonne gewärmt und belüftet.

Der wichtigste Faktor, der das Wachstum und den Ertrag von Beeren beeinflusst, ist die Zusammensetzung des Bodens. Der Boden ist am besten geeignet lehmig, enthält eine große Anzahl verschiedener Nährstoffe und Mineralien. Es stagniert keine Feuchtigkeit, was zum Verrotten der Wurzeln führen kann, die Wärme wird gut gespeichert.

Schwarze Himbeeren werden im zeitigen Frühjahr bis zu einer Tiefe von mindestens einem halben Meter gepflanzt. Die Breite der Pflanzgrube kann um 40-50 cm variieren, am besten düngen Sie den Trieb mit Asche und Humus, gemischt in gleichen Mengen, die bis zu einer Höhe von 20-25 cm in die Grube gegossen werden.Die Grube wird gefüllt mit Wasser.

Ein Himbeersämling wird vorsichtig hineingelegt. Wenn das Wasser absorbiert ist, wird die Grube mit der restlichen Erde bedeckt, die mit komplexen Düngemitteln und Sand (falls erforderlich) gemischt wird. Aus dem über die Oberfläche herausragenden Teil des Sämlings können Sie mit Ihren Händen einen Busch formen, damit das anfängliche Wachstum in die richtige Richtung erfolgt. Dann müssen Sie die resultierende Bepflanzung erneut gießen.

Selbst unerfahrene Gärtner können eine unprätentiöse Beere leicht richtig pflegen. Dazu müssen Sie nur einige Regeln befolgen.

• Es ist besser, den Boden sofort nach dem Pflanzen mit Sägemehl, trockenem Gras oder Mist zu mulchen.
• Himbeeren müssen rechtzeitig gegossen werden, auch zur Erntezeit. Je öfter die Büsche bewässert werden, desto größer werden die Beeren darauf sein. Tropfbewässerung ist am besten für schwarze Himbeeren.
• Schnell wachsende Stängel werden bis zu 3 Meter lang und werden zu brüchig. Um zu verhindern, dass Äste brechen, können sie an spezielle Spaliere oder an einen gewöhnlichen Zaun gebunden werden.
• Die Pflanze muss zweimal im Jahr geschnitten werden. Im Sommer wird zur Steigerung der Produktivität ein Rückschnitt durchgeführt: Der Trieb wird an der Wachstumsstelle gekürzt. Zur Vorbereitung der Himbeeren auf das Überwintern ist ein Herbstschnitt erforderlich: Alte verwelkte Äste werden herausgeschnitten.

Unabhängig davon lohnt es sich, sich mit dem Schutz vor Schädlingen und Krankheiten und der Fütterung der Beeren zu befassen. Die schlimmste Krankheit für eine Aroniapflanze ist die Verticillium-Welke. Es ist fast unmöglich, eine bereits erkrankte Pflanze zu heilen, daher ist Vorbeugung so wichtig:

• Kauf von hochwertigem Saatgut;
• Einhaltung der Landeregeln;
• gute Bodenentwässerung.

Um Pilzkrankheiten zu vermeiden, können Sie die Blätter der Pflanze mit speziellen Lösungen besprühen, die Kupfer und Insektizide enthalten. Zur Bekämpfung des Himbeerkäfers ist eine Lösung mit 2 % Nitrofen perfekt. Zum Nachsprühen vor der Blüte können Sie einen Aufguss aus Wermut und Ringelblumen (400 Gramm einer trockenen Kräutermischung pro 10 Liter Wasser) verwenden. Als Top-Dressing eignen sich alle mit den eigenen Händen zubereiteten organischen Düngemittel gut. Sie können Stickstoffmineral verwenden.

Nach den Bewertungen und Beschreibungen vieler erfahrener Sommerbewohner können Sie durch rechtzeitiges Füttern den Ertrag an Beeren fast verdoppeln. Ebenso wichtig ist es, Himbeeren richtig auf das Überwintern vorzubereiten. In milden Klimazonen können Sie die Äste am Spalier hängen lassen.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Schwarze Himbeere vereint das Beste aus Brombeeren und klassischen roten Himbeeren. Beeren sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Pflanze selbst ist unprätentiös und ertragreich. Eine solche Dekoration für ein Sommerhaus und einen Sommertisch anzubauen, wird selbst für Anfänger im Gartenbau nicht sehr schwierig sein.

Mehr über schwarze Himbeeren erfahren Sie im folgenden Video.