Nützliche Eigenschaften von Waldhimbeeren

Himbeeren sind eine beliebte Delikatesse aller Generationen. Dies ist eine universelle Beere, die von Köchen verwendet wird, Kinder trinken Himbeersirupe auch sehr gerne, wenn sie Fieber und Halsschmerzen haben, und in der Apotheke verwenden sie nicht nur Früchte, sondern auch Zweige, Blätter und Wurzeln von Himbeeren, um Medikamente herzustellen.

Dieser kleine Strauch ist ein wahrer Schatz, der über ein riesiges Anwendungsspektrum und viele nützliche Eigenschaften verfügt.

Es ist üblich, Himbeeren als Strauch zu bezeichnen, aber tatsächlich gehört diese Pflanze zur Familie der Rosengewächse und ist ein Halbstrauch. Seine Äste sind wie Stäbchen. Neue Triebe sind hellgrün mit einem gräulichen Finish, während ältere Triebe eine hellbraune Holzfarbe annehmen und voller Dornen sind. Himbeerlaub ist hell. Die äußere Platte hat eine satte grüne Farbe und der innere Teil des Blattes ist fast weiß.

Die Pflanze blüht mehrmals im Sommer. Die Blüte beginnt im Juni und endet Ende September. Blütenstände von kleiner Größe, normalerweise weiß, haben ein zartes angenehmes Aroma. Die ersten Früchte reifen Mitte Juni. Sie sind leuchtend rot, rosa und gelb. Normalerweise sind sie abgerundet, aber es gibt auch längliche Beeren. Die Größe der Frucht hängt von der Art des Busches ab. Zuordnen nach Klassifizierung: Wild-, Garten- und Waldhimbeeren.Zum Beispiel ist eine Wildbeere viel kleiner als eine Gartenbeere und aufgrund ihrer geringen Größe schwieriger zu finden. Der Himbeerstrauch befindet sich in der mittleren Stufe. Es kann in Sümpfen, Wäldern und an Orten wachsen, an denen genügend Feuchtigkeit vorhanden ist.

Himbeeren wurden erstmals im 3. Jahrhundert v. Chr. von antiken griechischen Wissenschaftlern entdeckt. Damals wurde es in den Wäldern gesammelt und als wild angesehen und als Leckerbissen gegessen. Später stellte sich heraus, dass diese Pflanze viele nützliche Eigenschaften hat. Die Waldpflanze wurde ausgegraben und in Gärten verpflanzt. Zur Behandlung begannen sie, nicht nur Früchte und Blätter, sondern auch Zweige mit Wurzeln zu verwenden.

Um Rohstoffe zu beschaffen, ist es notwendig, sie korrekt und rechtzeitig zu sammeln, wobei die folgenden Nuancen der Sammlung zu berücksichtigen sind:

• Beeren sollten gepflückt werden, wenn sie reifen. Da sie sehr zerbrechlich sind, legt man sie am besten in eine saubere Schüssel, da Himbeeren in der Regel nicht gewaschen werden, um die Früchte nicht zu zerdrücken.
• Junge Blätter sammelt man am besten während der Blütezeit der Himbeeren.
• Zweige müssen im Herbst gesammelt werden, wenn die Blätter fallen, dann sind sie voller nützlicher Substanzen.

Es ist notwendig, jede Art von Sammlung unter Beachtung bestimmter Regeln vorzubereiten:

• Himbeeren lassen sich auf verschiedene Arten für den Winter zubereiten: einfrieren, im Backofen trocknen, mit Zucker mahlen, einmachen. Aber zuerst müssen Sie die Beeren von Blättern, Stöcken und Insekten aussortieren. Verwenden Sie zum Ernten nur reife und frische Früchte, da nur sie viele nützliche Substanzen enthalten.
• Trocknen Sie die Blätter in einem heißen Raum, der gut belüftet ist. Verwenden Sie für die Rohstoffernte nur ganze und gesunde Blätter.
• Zweige müssen nicht vorbereitet werden. Sie müssen jedoch an einem trockenen Ort aufbewahrt werden, z. B. in einer Papiertüte oder einem Glasgefäß.

Waldhimbeerbeeren enthalten im Gegensatz zu anderen Bestandteilen des Halbstrauchs eine Vielzahl unterschiedlicher Inhaltsstoffe:

• B-Vitamine;
• Vitamin C;
• Keratin;
• Vitamin E;
• Glucose;
• Pentose;
• Fruktose;
• Pektine;
• Apfel-, Salicyl-, Weinsäure und Zitronensäure;
• Isoamyl- und Weinsäurealkohole;
• Proteinsubstanzen;
• Ketone:

• Anthocyane;
• Catechine;
• fette Öle;
• Diacetyl;
• essentielle Öle.

Die Blätter der Waldhimbeere enthalten nicht viele Inhaltsstoffe, aber sie haben auch ein breites Wirkungsspektrum. Sie beinhalten:

• Tannine;
• Vitamin C;
• Phytonzide;
• Pektin;
• Flavonoide;
• Salicylsäure.

Zweige enthalten deutlich weniger Wirkstoffe:

• organische Säuren;
• Quercetin;
• Mineralsalze;
• Vitamine C und E.

Aufgrund dieser Vielzahl an unterschiedlichen Stoffen ist das Wirkungsspektrum der Waldhimbeere sehr breit:

• Die antibakterielle Wirkung beruht auf der Vielzahl von organischen Säuren und Phytonziden.
• Die fiebersenkende Wirkung von Himbeeren entsteht durch die Fülle verschiedener Vitamin- und schweißtreibender Komponenten.
• Die entzündungshemmende Eigenschaft ist durch den Gehalt an Ascorbinsäure in Himbeeren gekennzeichnet.
• Die Entfernung von schädlichem Cholesterin, Toxinen und Toxinen aus dem Körper ist auf die große Menge an Antioxidantien und Wasser zurückzuführen.
• Die antioxidative Wirkung wird durch Flavonoide und andere Substanzen bewirkt.

• Erhöht die Vitaminzusammensetzung der geschwächten Immunität.
• Die harntreibende Wirkung beruht auf Pektin und Mineralsalzen.
• Die antianginöse Wirkung wird mit Hilfe von Anthocyanen durchgeführt.
• Die antidiarrhoische Wirkung von Himbeeren ist dem Gehalt an Tanninen inhärent.
• Verbessern Sie die sekretorische Aktivität der Säure.
• Vitamin C stärkt die Gefäßwand und den Herzmuskel.
• Schwitzende Ketone erhöhen.
• Antioxidantien löschen perfekt den Durst und verbessern die Sauerstoffversorgung der Organe.
• Auch diese Beere hat eine stärkende Wirkung und erhebend.
• Es erhöht auch die Darmperistaltik.

Denken Sie daran, dass die Waldhimbeere nicht das Hauptarzneimittel ist, weshalb sie nur nach Rücksprache mit einem Arzt eingenommen werden sollte. Es ist wirksam bei vielen Krankheiten wie:

• Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems: ischämische Herzkrankheit, Atherosklerose, Vorbeugung von Myokardinfarkt, Kardiomyopathie, Bluthochdruck.

• Erkrankungen des Nervensystems: Stress, Depressionen, emotionale Störungen.
• Magen-Darm-Erkrankungen: Gastritis mit verminderter sekretorischer Aktivität, Kolitis, Durchfall.
• Krankheiten, die mit einer Abnahme der Immunität einhergehen, wie SARS, akute Atemwegsinfektionen.
• Stoffwechselerkrankungen wie Fettleibigkeit.
• Erkrankungen des Harnsystems: Nephritis, Urethritis und Blasenentzündung.

Es lohnt sich, Himbeermedizin sorgfältig einzunehmen, da es folgende Kontraindikationen gibt:

• Allergie ist ein gefährlicher Zustand, der beim Verzehr von Himbeeren auftreten und zu einem lebensbedrohlichen Zustand führen kann.
• Kindern unter 3 Jahren ist die Einnahme von Himbeeren für medizinische Zwecke verboten, da der endgültige Anpassungsprozess erst im Alter von 5 Jahren erfolgt.
• Ein Anstieg der Körpertemperatur über 38,5 Grad.
• Erkrankungen des Magens, insbesondere Gastritis und Geschwüre. Himbeere verstärkt die sekretorische Aktivität, was sich nachteilig auf die Magenschleimhaut auswirkt.
• Während der Schwangerschaft und Stillzeit sollte die Beere mit Vorsicht eingenommen werden.

Dies ist eine der besten Methoden, um Himbeeren für den Winter zu ernten, da Sie mit Hilfe eines Gefrierschranks absolut alle Bestandteile der Beeren aufbewahren können. Zum Einfrieren benötigen Sie einen sauberen Behälter, in dem Sie die Früchte verschließen können.

Dieses Rezept bewahrt perfekt die wohltuenden Eigenschaften von Himbeeren, ist aber schädlich für diejenigen, die eine Diät machen oder an Diabetes leiden.

Sie benötigen 1 kg Zucker und Beeren. Gießen Sie die Beeren mit Zucker und mischen Sie alles mit einem Mixer. Dort werden die Früchte zerkleinert und der Zucker löst sich ein wenig auf. Das Produkt sollte nur im Kühlschrank gelagert werden.

Jeder kennt eine solche Delikatesse aus der Kindheit. Mit Hilfe der Konservierung können Sie Himbeeren länger als ein Jahr lagern.

Für 1 kg Himbeeren benötigen Sie 1 Zitrone und 1 kg Zucker. Sie müssen alle Komponenten etwa 6 Stunden lang kochen, dann die Zusammensetzung in pasteurisierte Gläser gießen und den Deckel fest verschließen.

Dieses Getränk ist sehr wohltuend. Sie können es bis zu 3 Jahre lagern. Natürlich gehen beim Kochen einige der wohltuenden Eigenschaften der Himbeeren verloren, aber ein großes Plus ist, dass Sie mit Hilfe von Kompott Ihren Körper das ganze Jahr über mit Vitaminen anreichern können.

Gießen Sie 1 kg Früchte mit 3 Liter Wasser, fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen. Als nächstes müssen Sie das Kompott in pasteurisierte Gläser gießen und die Deckel fest verschließen.

Es gibt viele Möglichkeiten, Himbeeren für den Winter vorzubereiten, damit möglichst wenig nützliche Stoffe verloren gehen. Der Artikel beschreibt die grundlegendsten und bewährtesten Methoden.

Im nächsten Video lernen Sie die vorteilhaften Eigenschaften, Kontraindikationen und Rezepte der traditionellen Medizin von Waldhimbeeren kennen.