Unraffiniertes Öl: Was ist das, Arten, Nutzen und Schaden?

Es scheint, dass jeder Pflanzenöl aus erster Hand kennt. Allerdings versteht nicht jeder, was ein unraffiniertes Produkt ist, welche Vorteile es hat und ob die Verwendung eines solchen Öls dem Körper schaden kann. Betrachten wir diese Punkte genauer.

Russland verdankt das Erscheinen der Sonnenblume dem großen Peter dem Großen. Während seiner Regierungszeit tauchten viele Feldfrüchte auf, die sich später im Land verbreiteten: Kartoffeln, Tomaten, Mais. Übrigens wurden in jenen fernen Jahren heute unverzichtbare Pflanzen häufiger als Zierpflanzen verwendet. Zum Beispiel schmückten modische Damen ihre komplizierten Frisuren oft mit leuchtenden Sonnenblumenblumen.

Erst nach vielen Jahren schlugen Agronomen vor, Öl aus den Samen zu pressen. Dies geschah 1829, und der Erneuerer war der Bauer Daniil Bokarev. Seitdem und bis heute hat sich Pflanzenöl im Leben der Russen fest etabliert.

Viele werden jedoch überrascht sein zu erfahren, dass die Begriffe „raffiniert“ und „unraffiniert“, die in Bezug auf Öl verwendet werden, erst vor relativ kurzer Zeit auftauchten. Dies geschah Mitte der 90er Jahre mit einem Light-Feed von TV-Werbetreibenden. Davor wurde im Alltag gewöhnliches Pflanzenöl mit Geruch verwendet. Es wurde darauf gebraten, Salate wurden damit gewürzt, es wurde auch in Vorbereitungen für den Winter verwendet.

Natürlich mochte nicht jeder das ausgeprägte Aroma von Sonnenblumen, diese Nuance war besonders beim Braten zu spüren.Als in unserem Land moderneres raffiniertes Öl auftauchte, wechselten die Hausfrauen daher schnell dazu. Nachdem sie einmal geruchloses Frittieröl ausprobiert hatten, wollten viele nicht mehr zu einem bestimmten riechenden Produkt zurückkehren. Darüber hinaus haben wissenschaftliche Studien bestätigt, dass beim Erhitzen von unraffiniertem Öl für den menschlichen Körper schädliche Substanzen freigesetzt werden, sodass es nur kalt verwendet werden kann.

Dennoch greifen viele für Salate auf das unraffinierte Produkt zurück. Und das ist kein Zufall, denn es enthält viele weitere nützliche Substanzen. Gleichzeitig sind neben Sonnenblumenöl auch Oliven-, Leinsamen- und andere Ölsorten beliebt.

Lassen Sie uns genauer betrachten, welche Arten von Pflanzenöl es gibt.

Dies ist das gesündeste Öl. Während des Herstellungsprozesses werden die Rohstoffe keinen hohen Temperaturen (maximal - 40 Grad) ausgesetzt. Daher der Name. Diese Art von Produkt kann zu Hause beispielsweise durch Selbstpressen von geschälten Samen erhalten werden.

In diesem Fall werden zur Gewinnung von Öl Rohstoffe (Sonnenblumenkerne oder andere) beim Pressen auf 120 Grad erhitzt. Dies verleiht dem fertigen Produkt einen charakteristischen Geschmack. Bei einem Sonnenblumenprodukt ist dies der Geruch von gerösteten Kernen. Dieses Verfahren wird in der Lebensmittelindustrie verwendet.

Das durch das Pressen (sowohl kalt als auch heiß) gewonnene Öl wird nur filtriert, was es ermöglicht, alle nützlichen Substanzen im Endprodukt zu erhalten, die von der Natur angelegt wurden. Die Zusammensetzung von unraffiniertem Öl enthält viele biologisch wertvolle Komponenten, darunter Tocopherol, Phosphatide und andere. Von den Mängeln ist es erwähnenswert, dass solches Öl kann nicht lange gelagert werden, es bildet sich schnell ein Niederschlag, Trübung, Ranzigkeit treten auf.

Um ein billigeres (aber gleichzeitig viel minderwertiges) Öl zu erhalten, wird manchmal eine Extraktionsmethode verwendet. Es besteht darin, Rohstoffe einer speziellen chemischen Zusammensetzung auszusetzen, die es Ihnen ermöglicht, die dort vorhandenen Fette zu extrahieren. Dann wird die resultierende Substanz in Abfall und Öl getrennt.

Um den spezifischen Geruch loszuwerden sowie den Geschmack und alle Verunreinigungen zu entfernen, wird das Öl raffiniert und desodoriert. Die am häufigsten verwendete chemische alkalische Raffination. Der Prozess der Ölreinigung auf diese Weise wird in allen Phasen der Produktion kontrolliert. Um ein Qualitätsprodukt zu erhalten, werden nur in unserem Land zugelassene Chemikalien verwendet, die nicht darin verbleiben. Das resultierende Produkt enthält jedoch nur sehr wenige nützliche Substanzen.

Die Tatsache, dass unraffiniertes Pflanzenöl ein Lagerhaus für nützliche Spurenelemente und Vitamine ist, ist vielleicht jedem bekannt. In der heutigen Zeit, in der alle bestrebt sind, ihre Jugend, Aktivität und Schönheit zu verlängern, haben die Menschen begonnen, der Zusammensetzung von Produkten und ihren Vorteilen mehr Aufmerksamkeit zu schenken.

Täglicher Konsum von unraffiniertem Öl Es ist eine kostengünstige und effektive Möglichkeit, Ihre Gesundheit auf einem guten Niveau zu halten.

• Aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung reduziert unraffiniertes Pflanzenöl das Risiko der Ablagerung von „schlechtem“ Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße. Dadurch verbessert sich die Ernährung des Gehirns, das Gedächtnis wird gestärkt. Es ist auch sehr wichtig, die stabile Funktion des Herzmuskels zu unterstützen.
• Dieses Produkt ist ein unverzichtbarer Helfer im Kampf gegen Übergewicht. Das Öl hilft, den Stoffwechsel zu beschleunigen und ist auch an der Erneuerung von Muskel- und Knochengewebe beteiligt.
• Dies ist eine großartige Möglichkeit, Verstopfung zu behandeln, Probleme im Magen-Darm-Trakt zu beseitigen und der Leber zu helfen.
• Das Öl wirkt sich positiv auf die Funktion des menschlichen Urogenitalsystems aus.
• Dieses Öl kann wahrlich als Elixier der Jugend bezeichnet werden. Es ist in der Lage, die Jugend zu verlängern, hilft, vorzeitiges Verblassen zu vermeiden, hilft, das Immunsystem zu stärken.

Schäden können durch unsachgemäße und unvernünftige Verwendung von unraffiniertem Pflanzenöl verursacht werden. Das Erhitzen des Produkts auf 100 °C sollte vermieden werden, da dadurch krebserregende Stoffe freigesetzt werden, die beim Verzehr den Körper zu gefährlichen Krankheiten führen können. Trotz der Vorteile sollte das Öl in Maßen konsumiert werden (nicht mehr als 3 Esslöffel pro Tag). Andernfalls können Sie eine Essstörung, Durchfall, Übelkeit, Sodbrennen oder beides hervorrufen.

Aufgrund des hohen Fettgehalts (99,66 g pro 100 g Produkt) beträgt der Kaloriengehalt von unraffiniertem Pflanzenöl 898,47 kcal pro 100 g. Dies entspricht 3761 kJ und 44 % des Tageswertes.

Es ist bekannt, dass Sonnenblumenöl zum Kochen verwendet wird, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. In der Lebensmittelindustrie wird es zur Herstellung von Konserven, Speiseölen und Saucen aller Art verwendet.

Mit Öl aromatisierte Lebensmittel sind leicht verdaulich. Solche Gerichte gehören zu einer gesunden Ernährung, sie führen nicht zu Fettleibigkeit, verursachen keine Verstopfung der Blutgefäße. Um das Menü zu diversifizieren und den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, probieren Sie verschiedene Arten von Pflanzenölen: Leindotter, Leinsamen, Oliven, Hanf usw. Glücklicherweise steht die moderne Lebensmittelindustrie nicht still und die Verkaufsregale platzen buchstäblich vor Waren aller Art.

Unraffiniertes Öl ist in der Volksmedizin weit verbreitet. Es wird angenommen, dass es den Körper heilen und sogar im Kampf gegen schwere Krankheiten helfen kann. Das Rezept ist ganz einfach: Morgens vor dem Frühstück müssen Sie einen Esslöffel unraffiniertes Pflanzenöl in den Mund nehmen und dort 15 Minuten lang (ohne zu schlucken) halten. Danach spülen Sie Ihren Mund mit klarem Wasser aus. Es wird empfohlen, während dieses Vorgangs ruhig und konzentriert zu bleiben.

Zuvor fein gehackte Knoblauchzehen werden in einen sterilisierten Glasbehälter mit einem Volumen von 0,5 Liter gegeben. Das Glas oder die Flasche sollte zu ¾ damit gefüllt sein.Dann wird unraffiniertes Öl gegossen (bevorzugt wird Olivenöl), der Behälter wird dicht verschlossen und die Zusammensetzung wird 14 Tage lang an einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank) ziehen gelassen. Achten Sie darauf, den Behälter jeden Tag mit Heilflüssigkeit zu schütteln.

Nach 2 Wochen wird das entstandene Elixier sorgfältig durch mehrlagig gefaltete Gaze filtriert. Zur oralen Verabreichung wird die Ölzusammensetzung mit Wasser im Verhältnis verdünnt: 1 Esslöffel pro 1 Liter Wasser. Nehmen Sie 3 mal täglich 1 Esslöffel ein. Sie sollten jedoch vorsichtig sein, denn Die gedankenlose Verwendung von Volksrezepten ist mit Komplikationen für den Körper verbunden. Daher ist es besser, einen Arzt zu konsultieren.

Zur äußerlichen Anwendung muss das Öl nicht verdünnt werden. Sie können das fertige Produkt zum Beispiel in die Kopfhaut einmassieren, um Haarausfall vorzubeugen.

Die Verwendung von natürlichen pflanzlichen unraffinierten Ölen ist auch in der Kosmetik beliebt. Es wird angenommen, dass es aufgrund der einzigartigen natürlichen Zusammensetzung und des Fehlens chemischer Verunreinigungen wahre Wunder bei alternder Haut bewirken kann, die besondere Aufmerksamkeit erfordert. Außerdem ist Sonnenblumenöl relativ günstig und verfügbar.

Zur Verwendung als Kosmetikprodukt wird das Produkt im Wasserbad auf 40°C (nicht mehr) erhitzt. Anschließend wird es je nach gewählter Rezeptur mit anderen Ölen oder Komponenten gemischt oder pur direkt auf die Problemzonen aufgetragen. Vor der Anwendung wird die fertige Masse am besten auf die Möglichkeit von Allergien getestet. Dazu wird eine kleine Menge des Produkts auf die Hautpartie aufgetragen. Sie können nur dann mit weiteren Verfahren fortfahren, wenn keine negative Reaktion erfolgt.

Das Einreiben von Öl in rissige Haut an Händen, Ellbogen und Knien hilft, Trockenheit loszuwerden.Die gängigsten Öle eignen sich als Augencreme und Lippenbalsam. Vor dem Auftragen des Produkts auf die Gesichtshaut müssen Make-up und Unreinheiten entfernt werden. Es ist besser, es nachts aufzutragen, es ist nicht notwendig, es abzuwaschen. Es lohnt sich, darüber nachzudenken Fettige Haut ist dafür nicht geeignet.

Eine Kompresse hilft Mimikfältchen zu glätten und Ermüdungserscheinungen zu beseitigen. Tauchen Sie dazu die Gaze in warmes Öl und legen Sie sie auf Ihr Gesicht. Von oben sollte die Kompresse mit Plastikfolie bedeckt sein. Für die beste Wirkung müssen Sie sich 30 Minuten lang so hinlegen. Es wird empfohlen, die Produktreste abwechselnd mit heißem und kaltem Wasser vom Gesicht abzuwaschen. Dann können Sie Ihr Gesicht mit einem Taschentuch abtupfen.

Nützlich zur Aufrechterhaltung des Tonus der Gesichtsmuskeln und zur Stärkung des Ovals der Gesichtsmassage mit Sonnenblumenöl. Es wird mit einem gewöhnlichen Teelöffel durchgeführt (er sollte zuerst unter fließendem heißem Wasser erhitzt werden), der in warme pflanzliche Rohstoffe getaucht werden sollte. Sie müssen 5-7 Minuten lang mit leichtem Druck entlang der Massagelinien fahren. Wenn Sie den Vorgang 1-2 Mal pro Woche wiederholen, sehen Sie jünger und frischer aus und geben dafür nur ein paar Cent aus.

Informationen zu den Vorteilen von unraffiniertem Sonnenblumenöl finden Sie im folgenden Video.