Wie macht man Schokoladenbutter zu Hause?

Cremige Schokoladenbutter ist die Grundzutat in den meisten Süßspeisen. Es wird zum Backen von Muffins, Kuchen und sogar zum einfachen Aufstreichen auf ein Brot verwendet. Aber die Qualität der im Laden präsentierten Produkte lässt zu wünschen übrig.

Heutzutage bieten große Lebensmittelketten eine große Auswahl an Schokoladenbutter verschiedener Hersteller mit allen möglichen Zusatzstoffen und Geschmacksrichtungen an. Dies ist ein gut schmeckendes Produkt zu einem ziemlich guten Preis.

Schaut man sich die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe genauer an, erkennt man, dass es sich tatsächlich um ein sublimiertes Produkt völlig unverständlicher Herkunft mit einer Vielzahl an aromatischen Duftstoffen und Geschmacksverstärkern handelt. Tatsächlich bleibt in solchen Produkten nur Schokoladenfarbe von Schokoladenbutter zurück.

Leider enthält die sogenannte Butter in den allermeisten Fällen viele Konservierungsstoffe, Milchfettersatzstoffe und mehr.

Echte Schokoladenbutter ist äußerst selten und ihr Preis ist ziemlich hoch - nicht jeder kann sich ein solches Dessert leisten.

Sie sollten jedoch nicht verzweifeln, denn jede Hausfrau kann ein so süßes Gericht zubereiten, und dafür benötigen Sie die bekanntesten und erschwinglichsten Produkte - Schokolade, Zucker, Butter, Vanillin, Kakao und Milch.

Wie jedes andere Produkt kann Schokoladenbutter dem Körper nützen oder schaden.

Lassen Sie uns zunächst auf die Untersuchung der vorteilhaften Eigenschaften des Öls eingehen, wir reservieren jedoch sofort, dass dies nur möglich ist, wenn das Produkt aus hochwertigen Zutaten hergestellt wurde.

Der regelmäßige Verzehr von Schokoladenbutter wird Menschen empfohlen, die sich mit geistiger Arbeit befassen., aufgrund seiner stimulierenden Wirkung auf das Gehirn, nährt und stärkt es die Blutgefäße und verbessert das Gedächtnis.

Der Verzehr eines solchen Produkts in kleinen Mengen wirkt sich positiv auf den Blutdruck aus. Dies gilt für Menschen mit Hypotonie und häufigen Ohnmachtsanfällen.

Bei Erkältungen und Viruserkrankungen sowie Erkrankungen der Atemwege verbessert sich das allgemeine Wohlbefinden und der Auswurf des Auswurfs nimmt zu.

Und natürlich wirkt Schokoladenbutter der Bildung von Blutgerinnseln entgegen, die sich gerne in Blutgefäßen bilden.

Der Schaden des Produkts zeigt sich, wenn es missbraucht wird, wenn der Konsum alle empfohlenen Normen überschreitet. Dies ist ein extrem kalorienreiches Lebensmittel, daher sollte es von Menschen mit Übergewicht und hormonellen Störungen dosiert konsumiert werden. Das Produkt ist für Menschen mit Diabetes mellitus und Magen-Darm-Geschwüren im akuten Stadium strengstens verboten.

Während der Stillzeit wird die Verwendung von Schokoladenbutter nicht empfohlen.

Es gibt einige Rezepte für die Herstellung von Schokoladenbutter zu Hause, aber alle basieren auf einer gemeinsamen Technik, die eine Reihe von Nuancen aufweist:

Schokolade sollte nur in einem Wasserbad geschmolzen werden, wobei die Wassertemperatur nicht über 70 Grad steigen sollte.

Die resultierende Mischung sollte eine Viertelstunde lang gekühlt werden;

Wenn das Rezept die Zugabe von Kakaopulver beinhaltet, ist es ratsam, es mit Puderzucker oder normalem raffiniertem Zucker zu mischen.

Um ein solches Produkt zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie: eine halbe Stunde Zeit und eine Reihe verfügbarer Komponenten:

• 200 gr. Öle;
• 100 gr. dunkle Bitterschokolade;
• 150 gr. Zucker oder Pulver;
• 10 gr. Vanillin.

Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und die Butter einfach an einen warmen Ort stellen und gut aufweichen lassen. Danach, wenn alle Komponenten fertig sind, müssen Sie die Butter mit einem Mixer oder Mixer schlagen und nach und nach heiße Schokoladenmasse hineingießen. Sobald Sie bemerken, dass die Konsistenz homogen geworden ist, müssen Sie der Masse Zucker und Vanillin hinzufügen und weitere zwei Minuten schlagen.

Das resultierende Öl sollte in eine Silikonform gegeben und für 2-3 Stunden an einen kühlen Ort geschickt werden.

In Abwesenheit von Schokolade können Sie eine Masse mit Kakaopulver herstellen.

Dazu benötigen Sie:

• 250 gr. Butter;
• 40-60 gr. Sahara;
• 150 gr. Kakao.

Das Rezept ist sehr einfach - weiche Butter wird mit Zucker und Kakaopulver gemischt und mit einem Mixer bei kleinster Geschwindigkeit geschlagen, bis eine homogene Struktur entsteht, wonach sie auch an einem kalten Ort zum Erstarren gebracht wird.

Dieses Rezept wird Hausfrauen ansprechen, die etwas Neues und Ungewöhnliches bekommen möchten.

Um Schokoladenbutter mit duftendem Vanillin herzustellen, benötigen Sie:

• 200 gr. Öle;
• 50-60 gr. bitter Schokolade;
• 100 gr. weiße Schokolade;
• 150 gr. Kristallzucker oder Pulver;
• 1 Vanillestange;
• 120 ml Milch.

Zuerst müssen Sie, wie bei allen anderen Rezepten, die Butter weich machen und die Schokolade schmelzen. In getrennten Behältern die Milch erhitzen und eine Vanillestange hineinstecken, 5 Minuten ziehen lassen und dann mit Zucker und Kakao mischen.

Schokolade wird nach und nach in die weiche Butter eingebracht, und erst danach kommt die milchige Vanillemischung, wonach sie langsam auf die gewünschte Konsistenz gemischt wird.

Die entstandene Masse kann für Muffins oder als Brotaufstrich verwendet werden – in diesem Fall sollte die Masse vorher abgekühlt werden.

Mit diesem Rezept erhalten Sie in wenigen Minuten eine nahezu perfekte Schokoladenbutter.

Im Kern:

• 150 gr. Öle;
• 150 gr. gekochte Kondensmilch;
• 100 gr. dunkle Schokolade;
• 20ml Milch.

Zuerst müssen Sie die Schokolade in Milch schmelzen und die Kondensmilch einfüllen, dann die resultierende Schokoladenmilchmasse mit der Hauptzutat mischen und langsam schlagen. Wenn das Produkt vollständig homogen ist, lassen Sie es an einem kühlen Ort.

Das daraus resultierende Öl eignet sich ideal für ein süßes Frühstück, sowie zum Bestreichen von Kuchen, da es eine zart cremige Textur hat.

Übrigens, wenn Sie möchten, können Sie ungekochte und gewöhnliche Kondensmilch nehmen - das Gericht wird genauso appetitlich, aber sein Geschmack und seine Farbe werden etwas anders sein.

Jede Hausfrau sollte wissen, wie man Schokoladenbutter zu Hause richtig zubereitet.Sie können mit Geschmacksrichtungen experimentieren und sie mit beliebigen geeigneten Gewürzen abrunden – zum Beispiel mögen viele Menschen die Zugabe von Zimt, Mandeln oder Nelken. Der einzige Vorbehalt ist, dass alle Gewürze in kleinsten Dosierungen verwendet werden sollten, sonst können Sie nur den Geschmack verderben.

Bei der Herstellung von Schokoladenbutter können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. - machen Sie es bunt, indem Sie eine Mischung aus weißer und dunkler Schokolade kombinieren, Kinder mögen Süßigkeiten aus solcher Butter, die in winzigen Formen gefroren sind. Selbstgemachtes Öl ist frisch, natürlich und sehr schmackhaft ohne Zusatz von Aromen und anderen gefährlichen Bestandteilen.

Die meisten Hausfrauen glauben, dass Öl nur auf zwei Arten verwendet werden kann - entweder auf Kuchen gestrichen oder auf Brot und zum Beispiel zum Frühstück gegessen.

Tatsächlich gibt es noch viel mehr Möglichkeiten, ein solches Produkt zu verwenden. Hier sind nur einige davon:

Versuchen Sie, Schokoladenbutter anstelle von normaler Butter zu Ihrem Porridge hinzuzufügen, sie passt besonders gut zu Reis, Hirse und Haferflocken.

Versuchen Sie, Pfannkuchen oder Pfannkuchen vor dem Servieren mit diesem Öl zu bestreichen.

Machen Sie Mürbeteig auf der Grundlage eines solchen Produkts.

Wenn Sie süße Croutons rösten, versuchen Sie, kurz vor dem Ende etwas Schokoladenbutter in die Pfanne zu geben. Es gibt eine knusprige Kruste mit einem leichten Karamellgeschmack.

Guten Appetit.

Wie man Schokoladenbutter herstellt, erfahren Sie im folgenden Video.