Wildbienenhonig: Was ist das und wie wählt man ihn aus?

Wildbienenhonig ist der natürlichste und umweltfreundlichste aller Arten, da er ausschließlich von Waldbienen produziert wird, die Imker nicht mit künstlichen Zusatzstoffen und Antibiotika „füttern“. Die Produktion findet in den Bergen und im Wald mit einer sauberen Umwelt und einer vielfältigen und reichen Flora statt.

Wilder Honig wird auch Rübenhonig genannt, da Bienen in Bienen leben - speziell angefertigte Vertiefungen (Holzbeuten) in Bäumen oder Stümpfen, und der Prozess des Sammelns solchen Honigs wird Imkerei genannt. Manchmal stellen Imker selbst Bretter her, um genau zu wissen, wo sich der Honig befindet, und ihn leicht zu finden.

Normalerweise werden Bäume in der Nähe einer Quelle mit reinem Naturwasser ausgewählt, damit die Bienen etwas zu trinken haben, und in der Nähe von reich blühenden Sträuchern und Feldern. Die Bretter werden höher gemacht, damit Naschkatzen nicht an den Honig gelangen und die Nester zerstören. Duftende Kräuter und Blumen werden in den Bienenstock gelegt, um die Bienen anzulocken. Sweetness kann bereits im nächsten Sommer geerntet werden, nachdem die Bretter geformt wurden.

Wildbienen sind fleißiger und robuster als ihre domestizierten Artgenossen. Sie sind aggressiver als heimische Bienen, da niemand Gewächshausbedingungen für die Wildarten schafft und sie selbst ihr Territorium verteidigen und verteidigen müssen und ihre eigene Nahrung bekommen. Eine Bienenfamilie sammelt während der Blütezeit 5 bis 15 kg Süße.

Auf dem Territorium der Russischen Föderation gibt es derzeit nur wenige Orte, an denen wilder Honig produziert wird. Die Hauptproduktion befindet sich in den natürlichen Regionen Baschkiriens und in den Karpaten. Seltener - im Ural und in Sibirien. Der berühmte baschkirische Honig genießt nach wie vor größte Beliebtheit und Vertrauen bei Feinschmeckern und Kennern.

Die Ernte erfolgt nur einmal im Jahr, im August, daher ist der Honig sehr gewürzt, reichhaltig und konzentriert. Manchmal kann es Spuren von Wachs und Propolis enthalten, was zu seinem großen Wert und Nutzen beiträgt.

Es gibt nur noch wenige Wildbienen, sie sind im Roten Buch aufgeführt, daher behandeln die Imker sie sehr sorgfältig, ohne eklatanten Konsumismus. Der Kaloriengehalt von Wildhonig beträgt ca. 350-400 kcal pro 100 Gramm. Bereits ein Teelöffel eines gesunden Produkts pro Tag reicht aus, um die Gesundheit zu erhalten, sodass Sie sich keine Sorgen um Ihre Figur machen sollten.

Wilder Honig ist reich an verschiedenen Mikro- und Makroelementen, Mineralien, Enzymen, biologisch aktiven Substanzen und organischen Säuren, Glukose, Saccharose. Dieses Produkt hat viele nützliche Eigenschaften:

• Stärkung der Immunität;
• entzündungshemmende Wirkung;
• Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper;
• verbesserter Stoffwechsel;
• Stärkung der Wände von Blutgefäßen;
• verlangsamt den Alterungsprozess des Körpers;
• verbessert die Bluteigenschaften;
• zerstört wirksam Pilze und Bakterien im Körper;
• ist die Vorbeugung von Krebs;
• beruhigt das Nervensystem;
• hilft bei Depressionen und Schlaflosigkeit;
• wirkt sich positiv auf menschliches Haar und Haut aus;
• stimuliert das Muskelwachstum;
• hilft, Galle in den Verdauungsorganen zu beseitigen;
• wirkt sich positiv auf Lunge, Bronchien, Atemwege aus;
• Gelée Royale in der Zusammensetzung des Produkts verbessert den Ablauf von Stoffwechselprozessen im Körper.

Sie müssen 20 Minuten vor den Mahlzeiten auf nüchternen Magen Honig an Bord nehmen, ein Teelöffel reicht aus. Bei Kontakt mit Metall können sich die wohltuenden Eigenschaften von Honig verschlechtern, daher ist es besser, einen Holzlöffel zu verwenden. Um ein Honiggetränk zuzubereiten, sollte Honig auf keinen Fall mit kochendem Wasser übergossen werden, da sonst bei Kontakt mit hohen Temperaturen nicht nur alle Vorteile und nützlichen Eigenschaften verschwinden, sondern auch die Produktion von Karzinogenen, die für die menschliche Gesundheit schädlich sind kommen auch vor. Das Produkt wird am besten in leicht warmes Wasser gegeben.

Sie können auch etwas Kräutersud in das Getränk gießen, zum Beispiel Thymian zur Verbesserung der Funktion der Atemwege, besonders in der kalten Jahreszeit, oder Kamillensud zur Beruhigung der Nerven und für einen erholsameren Schlaf.

Da Wildhonig nur einmal im Jahr gesammelt wird, findet er aufgrund seiner Seltenheit keine Verwendung in der Süßwarenindustrie. Wilder Honig wird vom Körper leicht aufgenommen, sodass er in kleinen Dosen auch Kindern verabreicht werden kann. Die Eigenschaften von Honig haben eine kumulative Wirkung, daher müssen Sie ihn in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, dann sind die Vorteile des Verzehrs am größten.

Im Gegensatz zu hausgemachtem Honig ist Wildhonig nicht so allergen, obwohl dieses Produkt für manche Menschen kontraindiziert sein kann, beispielsweise für Allergiker oder Diabetiker. Allergiker können einen Asthmaanfall, Erstickung oder einen anaphylaktischen Schock erleiden.Es lohnt sich auch, kleinen Kindern, schwangeren und stillenden Frauen Honig mit Vorsicht zu geben.

Da Honig Zucker enthält, kann er bei übermäßigem Verzehr die Blutgefäße verstopfen, die Funktion der Nieren und der Bauchspeicheldrüse beeinträchtigen und Fettleibigkeit hervorrufen. Daher lohnt es sich, Wildhonig in Maßen zu konsumieren, nicht mehr als 5 Esslöffel pro Tag für einen Erwachsenen, der keine anderen Kontraindikationen hat.

Leider kann man bei der Auswahl von Wildhonig oft auf eine Fälschung stoßen. Unehrliche Verkäufer, die vom Verkauf eines gesunden, umweltfreundlichen und natürlichen Produkts profitieren möchten, können einem skrupellosen Käufer eine billige Fälschung verkaufen und ihn als echten wilden Naturhonig entlarven. Ein solches Produkt bringt keinen Nutzen, sondern nur einen süßen Geschmack und Bitterkeit durch verschwendetes Geld.

Es lohnt sich, Honig nur an vertrauenswürdigen Orten zu kaufen, von einem Hersteller mit gutem Ruf, der von Verwandten oder Freunden beraten wurde. Es gibt mehrere Möglichkeiten, echten Wildhonig von seinem gefälschten Gegenstück zu unterscheiden.

Wildhonig ist eine dickflüssige braune zähflüssige Masse, die sehr appetitlich aussieht und nach Blumen und Kräutern duftet. Die Farbe von echtem Wildhonig ist reich, harzig und dunkel. Aufgrund der Konsistenz wird es sehr zähflüssig, dickflüssig, zähflüssig, da Honig nur einmal im Jahr gesammelt wird und die meiste Feuchtigkeit Zeit hat, daraus zu verdunsten. Es ist gut, wenn der Verkäufer Honigproben hat, um seinen Geschmack und sein Aroma zu beurteilen.

Der Geschmack von Wildhonig ist sehr herb, mit einem reichen Harz- und Kräutergeschmack, das ist der Hauptunterschied zu hausgemachtem Honig.

Wenn der vermeintlich „wilde Honig“, der Ihnen angeboten wird, eine eher flüssige Konsistenz hat, sich leicht verteilen lässt, einen leichten oder gelben Farbton hat und nach gewöhnlichem hausgemachtem Honig riecht, dann sollten Sie ihn besser nicht einnehmen. Es sei auch daran erinnert, dass natürlicher, heilender, hochwertiger Wildhonig nicht billig sein kann. Wenn Ihnen angeboten wird, wilden Honig für eine kleine Menge zu kaufen, dann können Sie sicher sein, dass Sie höchstwahrscheinlich eine Fälschung vor sich haben.

Sehen Sie sich das Video unten an, um zu sehen, wie wilder Honig geerntet wird.