Merkmale des neuseeländischen Manukahonigs

Es gibt einen einzigartigen unberührten Ort auf der Erde – einen Inselstaat im Pazifischen Ozean, Neuseeland. Die Böden, die Vegetation und die Fauna hier sind vor vielen Jahrtausenden entstanden und haben sich eigentlich nicht verändert. Zu den nächsten Nachbarn - 1500 Kilometer. Die isolierte Lage der Inseln ermöglichte es, diese Ländereien ökologisch unberührt zu halten. Hier bekommen die Bienen ihr kostbares Produkt – den „König der Honige“ mit dem ungewöhnlichen Namen „Manuka“.

Für die Honiggewinnung sammeln Bienen Nektar von einem niedrigen Strauch des ginsterförmigen, zur Familie der Myrtengewächse gehörenden Teebaums. In unserem Land ist diese Pflanze für das pharmazeutische bakterizide Präparat "Teebaumöl" bekannt. Honig hat noch aktivere antibakterielle Eigenschaften. Es wird in viele Länder exportiert, jedoch in kleinen Mengen, da nicht mehr als 120 Tonnen pro Jahr eingehen.

Honig stimuliert das Immunsystem gut und wirkt aktiv auf die pathogene Flora und sogar auf den schwer zu behandelnden Staphylococcus aureus ein. In der Sprache der Ureinwohner bedeutet das Wort „Manuka“ Heiterkeit, fröhliche Stimmung, Enthusiasmus. Schon in alten Zeiten bemerkten die Anwohner die heilenden und stärkenden Eigenschaften des Produkts. Der Staat Neuseeland zertifiziert Manuka-Produkte auf seinen Inseln. Skrupellosen Bauern, die süße Köder verwenden, wird das Recht entzogen, Honig zu produzieren.Daher kommt "Manuka" nur in hoher Qualität in den Verkauf.

Die Zusammensetzung von Manuka-Honig hängt von vielen Faktoren ab. Bienen reagieren auf Wetteränderungen, Luftfeuchtigkeit, Temperaturschwankungen, Blühintensität der Honigpflanze – all dies spiegelt sich im Produkt wider. Die Zusammensetzung von Honig verschiedener Sammelperioden kann leicht variieren. Sie lässt sich wie folgt charakterisieren:

• Flüssigkeit - 16%;
• Zucker - 84%;
• Vitamine PP, K, E, H, Gruppe B und Säuren - 1,5%;
• Mineralien (Jod, Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor, Kupfer) - 15%;
• Enzyme, Proteine, Antioxidantien - 15%.

Von besonderem Wert für dieses einzigartige Produkt ist das darin enthaltene Methylglyoxal (MGO). Wissenschaftler haben festgestellt, dass sich sein Anteil im neuseeländischen Honig buchstäblich überschlägt. Methylglyoxal, das in die betroffenen Zellen gelangt, hemmt pathogene Bakterien, Staphylococcus aureus und andere pathogene Flora.

Neuseeländische Wissenschaftler haben eine Honigaktivitätsskala – UFM (die Einzigartigkeit des Manuka-Faktors) – entwickelt, nach der sie das Produkt wie folgt klassifiziert haben:

• neutral - 30+ MGO, 5+ UFM;
• Moll - 100+ MGO, 10+ UFM;
• hoch - 250+ MGO, 15+ UFM;
• sehr hoch - 400+ MGO, 20+ UFM;
• überaktiv - 550+ MGO, 25+ UFM.

Je höher der Aktivitätsindex von Honig ist, desto fruchtbarer und ausdrucksstärker ist seine Wirkung auf den menschlichen Körper, desto stärker sind die bakteriziden Eigenschaften. Die Indikatoren der Aktivitätsskala geben den Grad der therapeutischen Wirkung von Honig an.

Jeder Honig hat antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften, da bei der Sorte Manuka die Indikatoren manchmal die Grenzaktivitätswerte überschreiten.Honig beruhigt das Nervensystem, stimuliert das Immunsystem, wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus, regeneriert das Gewebe und verlangsamt den Alterungsprozess. Es hat auch starke antibakterielle Eigenschaften, wirkt antiseptisch, antimykotisch und antiviral, wirkt aktiv entzündungshemmend.

Aufgrund der aufgeführten Eigenschaften dieses Produkts wird es zur Behandlung von Hautkrankheiten wie Ekzemen, Dermatitis, Pilzinfektionen, Psoriasis und Akne eingesetzt. Zur Behandlung von Magengeschwüren, Darm, bei eitriger Mandelentzündung, Arthritis, Sodbrennen, Schlaflosigkeit, Kraftverlust. Gute Wirkung "Manuka" zeigte sich bei der Behandlung von Lungenentzündung, Abszess, entzündlichen Erkrankungen der Mundhöhle. Hilft bei Verbrennungen, stellt die Kraft in der postoperativen Phase wieder her.

Trotz der unbestreitbaren Vorteile hat Honig auch Kontraindikationen. Das Vorhandensein von Pollen in Bienenprodukten kann allergische Reaktionen hervorrufen. Der hohe Zuckergehalt von Honig beeinträchtigt die Funktion der Bauchspeicheldrüse. Es ist in den folgenden Fällen kontraindiziert:

• individuelle Intoleranz;
• Allergie gegen Honigbestandteile;
• Diabetes mellitus;
• Übergewicht;
• Schwangerschaft, Stillzeit;
• Kindheit.

Zur Vorbeugung von Infektionskrankheiten können Sie Honig morgens auf nüchternen Magen 1 Teelöffel einnehmen oder bei Raumtemperatur in Wasser auflösen.

Unter dem Einfluss hoher Temperaturen verliert Honig nicht nur seine wohltuenden Eigenschaften, sondern erhält auch gefährliche Bestandteile.Für präventive, restaurative Zwecke sind hohe MGO- und UFM-Raten nicht so wichtig. Sie sollten während der Behandlung berücksichtigt werden. Je schwerer die Krankheit, desto höher sollten die Aktivitätsindikatoren im Bienenprodukt sein.

Der neuseeländische Wissenschaftler, Universitätsprofessor Peter Molan bietet mehrere seiner Rezepte für die Verwendung von Manukahonig für medizinische Zwecke an.

• Bei der Behandlung von eitrigen Halsschmerzen sollte ein Teelöffel des Bienenprodukts bis zur vollständigen Auflösung im Mund behalten werden. Das Vorbereiten einer Kompresse für den Hals ist einfach: Honig auf in Mull gewickelte Watte geben, mit Kompressenpapier auslegen und mit einem Verband fixieren.
• Mit Hilfe der oben genannten Verbände können Verbrennungen, eitrige Wunden, Akne, Pilzinfektionen der Haut und Nägel behandelt werden. Bandagen werden für 20-30 Minuten an den betroffenen Stellen befestigt.
• Die Einnahme von 3 Teelöffeln Honig auf nüchternen Magen morgens oder vor dem Schlafengehen kann Magengeschwüre in kurzer Zeit heilen.
• Bei entzündlichen Erkrankungen der Mundhöhle sowie bei Stomatitis werden Spülungen eingesetzt. Zwei Teelöffel Manuka in einem Glas warmem Wasser reichen aus.
• Honigverbände können zur Behandlung von Arthritis und Rheuma eingesetzt werden.

Basierend auf diesen Rezepten werden auch andere Krankheiten behandelt, die mit infektiösen und entzündlichen Prozessen, verminderter Immunität, Erschöpfung und Störungen des Nervensystems einhergehen.

Die antiseptischen, bakteriziden Eigenschaften des neuseeländischen Honigs haben ihre Anwendung in der Kosmetik gefunden. Juvenile Akne, Hautausschläge reagieren auf die therapeutische Wirkung des Bienenprodukts. Honig wird zur Herstellung von Shampoos zur Stärkung der Haare verwendet, er ist Bestandteil von Cremes und pflegt die Haut, verleiht ihr Elastizität und verlangsamt den Alterungsprozess.

Die Maske hat eine hervorragende Wirkung auf schlaffe, verblassende Haut: 1 TL.Löffel Honig, 1 Teelöffel Olivenöl, 1 Eigelb. "Manuka" als Teil von Lotionen reinigt und desinfiziert die Haut, strafft die Poren. Alle Krankheiten, die mit infektiösen Läsionen einhergehen, können mit diesem Bienenprodukt behandelt werden.

Bei den Lagerbedingungen gibt es keine Überraschungen, die Anforderungen sind die gleichen wie für jedes Medikament. keine niedrigen Temperaturen erforderlich:

• der Lagerort muss trocken und dunkel sein;
• Um die Qualität des Honigs nicht durch UV-Strahlung zu beeinträchtigen, ist es besser, das Produkt in Gläsern mit dunklem Glas oder in Keramikbehältern aufzubewahren.
• Honiggläser sollten fest verschlossen sein;
• als Temperaturspeicherregime ist ein gemäßigtes Raumklima durchaus geeignet.

„Manuka“ kann bereits 4 Wochen nach dem Pumpen kristallisieren, diese Prozesse haben mit der Lagerung wenig zu tun.

"Manuka" - ein einzigartiges hochaktives bakterizides Produkt, hat nur positive Bewertungen. Es wird in kleinen Mengen von Bienen in Australien und Neuseeland produziert. Verbände von Honigproduzenten zertifizieren ihre Produkte, damit sie von einwandfreier Qualität sind. Im Internet verkaufen verschiedene Geschäfte dieses Produkt, aber in den meisten Fällen verkaufen sie gewöhnlichen Honig mit Teebaumgeschmack. Um sich nicht zu täuschen, ist es besser, ein Bienenprodukt direkt beim Hersteller zu kaufen. Es wird eine eigene Identifikationsnummer, Ort und Datum der Entnahme, Methylglyoxal (UFM)-Gehalt haben.

"Manuka" ist ein Produkt von gelber Farbe, näher an Braun, dickflüssige Konsistenz, angenehmer spezifischer Geruch.Wenn Sie wissen, dass Honig in einem Monat zu kristallisieren beginnt, können Sie auf das Herstellungsdatum achten, dh nach sechs Monaten kann das Produkt keine flüssige Struktur mehr haben. Diejenigen, die von den erstaunlichen Eigenschaften dieses ungewöhnlichen Honigs beeindruckt sind, sollten sich mehr Mühe geben, Übersetzungen verwenden und die echten Produzenten dieser Sorte kontaktieren.

Nachfolgend finden Sie eine Übersicht über Manuka-Honig.