Kann man Honig mit Diabetes essen?

Diabetes mellitus bezieht sich auf Erkrankungen des endokrinen Systems und ist mit Verletzungen der physiologischen Prozesse der Glukoseaufnahme durch den Körper verbunden. Ein ähnlicher Zustand entwickelt sich beim Menschen aufgrund eines Mangels an produziertem Hormon namens Insulin. Die Konzentration von Glukose im Blut steigt und in der medizinischen Terminologie wird dieser Zustand als Hyperglykämie bezeichnet. In der Regel hat eine solche Verletzung im Körper einen chronischen Verlauf, der mit der Zeit zu einem Versagen des Wasser-Salz-Haushaltes führt, außerdem werden Stoffwechselvorgänge und die Aufnahme von Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydratbestandteilen der Nahrung gestört.

Bei diabetischer Glykämie spielt die Einhaltung von Ernährungsstandards eine bedeutende Rolle bei der Gewährleistung der Stabilität des Wohlbefindens. Bei der Auswahl von Nahrungsmitteln zur Verwendung in Lebensmitteln ist darauf zu achten, dass die erhöhte Konzentration von Glukose im Blut nicht noch weiter ansteigt. Oft interessiert es Menschen, die an dieser Krankheit leiden, ob sie Honig für Lebensmittel verwenden dürfen.

Nach zuverlässigen Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ist Diabetes eine der häufigsten Krankheiten und betrifft mindestens 1/10 der Weltbevölkerung. Diese Zahl ist in Wirklichkeit jedoch viel höher, da es auch versteckte Formen dieser Krankheit gibt, bei denen Patienten keinen Arzt aufsuchen und die Statistiken sie daher nicht berücksichtigen. Chronischer Insulinmangel führt zu schweren Fehlfunktionen im Körper. Weltweit sterben jedes Jahr mehr als zwei Millionen Menschen an der hohen Inzidenz von Diabetes.

Es gibt zwei Arten von Diabetes, die sich in den Faktoren des Auftretens und der Entwicklung voneinander unterscheiden. Typ-1-Diabetes entsteht durch das kollabierende Gewebe der Bauchspeicheldrüse, deren Zellen Insulin produzieren. Diabetes 2 wird häufig bei Menschen mit abnormalem Fettstoffwechsel und Insulinautoresistenz gebildet. Gleichzeitig produziert ihr Körper jedoch im Überschuss das sogenannte Proinsulin, Amylin und Insulin.

Insulinabhängiger Typ-1-Diabetes tritt am häufigsten in jungen Jahren bei Menschen unter 30 Jahren auf. Der Auslösemechanismus ist oft eine übertragene Viruserkrankung - Röteln, Masern, infektiöse Hepatitis, Mumps, oder es kann die Einwirkung von Medikamenten oder anderen schädlichen Substanzen sein. Unter dem Einfluss dieser Faktoren wird eine autoimmune Zerstörung des Gewebes der Bauchspeicheldrüse beobachtet, deren Zellen Insulin produzieren. Wenn der Grad einer solchen Zerstörung 70–80% übersteigt, entwickelt sich IDDM des ersten Typs.

Bei Typ-2-Diabetes wird der Körper unempfindlich gegenüber dem Insulinenzym, das er produziert.Ziemlich oft tritt dieser Zustand bei Menschen mittleren Alters und reifen Menschen auf. Dafür kann es viele Gründe geben - genetische Veranlagung, Übergewicht, falsche Kohlenhydraternährung, das Vorhandensein von Herz- und Gefäßerkrankungen, Stress, unzureichende Nebennierenfunktion oder Nebenwirkungen bestimmter Arzneimittelgruppen. Bei ausreichenden und manchmal sogar übermäßigen Insulinmengen entwickelt sich Typ 2 NIDDM.

Häufige Anzeichen von Diabetes sind wie folgt:

• ein schmerzhaftes Durstgefühl, bei dem eine Person bis zu zehn Liter Wasser pro Tag trinken kann;
• erhöhte Menge und Häufigkeit der Urintrennung;
• erhöhte Müdigkeit, Schwäche, Schwäche;
• gesteigerter Appetit;
• die Haut ist trocken, Juckreiz macht sich Sorgen, Haare fallen aus;
• die Sehfunktion verschlechtert sich unabhängig von der Physiologie der Alterskategorie;
• Die allgemeine Immunität nimmt ab, das Auftreten von Infektionskrankheiten wird häufiger.

Menschen, die lange an Diabetes leiden, haben neben den Symptomen dieser Krankheit häufig folgende Komplikationen, die sich vor dem Hintergrund dieser Krankheit entwickeln:

• Zerbrechlichkeit der Blutgefäße und erhöhte Durchlässigkeit der Gefäßwände;
• Verletzung der Blutgerinnung, ausgedrückt in einer Neigung zur Thrombose;
• Enzephalopathie und Neuropathie, ausgedrückt in Verletzungen der Empfindlichkeit der Extremitäten, Neigung zu Ödemen, die Extremitäten sind kühl, oft gibt es ein Gefühl von "Gänsehaut";
• die Netzhaut des Auges wird zerstört, das Kapillar- und Venennetz wird beschädigt, es kommt häufig zu einer Netzhautablösung, die zur Erblindung führt;
• es entwickelt sich eine Nephropathie, bei der aufgrund einer Schädigung des Gefäßnetzes, das die Nieren versorgt, ihre Funktionsfähigkeit beeinträchtigt wird, was zu irreversiblen Prozessen führt, die als Nierenversagen bezeichnet werden;
• die Blutversorgung der unteren Extremitäten ist gestört, was zur Bildung von trophischen Geschwüren führt, und in schwerwiegenderen Fällen entwickelt sich Gangrän an den Füßen.

Honig ist zweifellos eine wertvolle und schnell verdauliche biologische Substanz, die Menschen mit Typ-2-Diabetes nicht verboten ist. Aber Sie sollten wissen, dass Honig in großen Mengen den Krankheitsverlauf verschlimmert und sogar zur Gewichtszunahme beiträgt. Bei der Wahl der Honigsorten sollte berücksichtigt werden, dass nicht jede Sorte dieser Delikatesse für einen Diabetiker gleichermaßen unbedenklich sein kann. Bei Typ-2-Diabetes besteht die Möglichkeit, Honig zu essen, wobei der Fruktosespiegel den Glukosespiegel übersteigt. Kenner erkennen solche Sorten an der Geschwindigkeit der Honigkristallisation sowie an einem ausgeprägten Süßegefühl.

Es lohnt sich, die wichtigsten Honigsorten hervorzuheben, die für die Anwendung bei Typ-2-Diabetes empfohlen werden.

• Akazienhonig. Diese Sorte unterscheidet sich leicht von anderen Arten durch den duftenden Geruch blühender Akazien. Diese Honigsorte kann erst zwei Jahre nach der Ernte kristallisieren.In der Struktur dieser Sorte gibt es eine überwiegende Anzahl von Sacchariden, deren Verdaulichkeit nicht von Insulin abhängt. Sein glykämischer Index liegt bei 32 und der Kaloriengehalt bei 289 Kilokalorien.

• Buchweizenhonig. Eine Besonderheit ist ein bitterer Nachgeschmack. Dieses Produkt ist berühmt für seine Fähigkeit, die Wände der Blutgefäße zu stärken. Die Kristallisationszeiten dieser Art variieren von drei bis acht Monaten und manchmal mehr. Auch bei langer Lagerung hat Buchweizenhonig einen hervorragenden Geschmack und heilende Eigenschaften. Der glykämische Index dieses Produkts beträgt 51 und der Kaloriengehalt pro 100 g des Produkts beträgt 310 Kilokalorien.
• Kastanienhonig hat einen spezifischen Geschmack und aromatische Eigenschaften. Nach dem Sammeln bleibt das Produkt lange Zeit in flüssiger Konsistenz und kristallisiert ziemlich lange - dieser Vorgang dauert anderthalb bis zwei Jahre. Diese Honigsorte ist bekannt dafür, dass sie sich positiv auf die Aktivität des zentralen Nervensystems auswirkt und das Wachstum der bakteriellen Mikroflora unterdrücken kann. Der glykämische Index des Produkts beträgt 55, der Kaloriengehalt 310 Kilokalorien.
• Lindenhonig hat eine helle Strohfarbe und ein ausgeprägtes Aroma von Lindenblüten. Diese Sorte hilft, die Immunkräfte des Körpers deutlich zu stärken, außerdem wird unter der Wirkung von Honig das Wachstum der bakteriellen Mikroflora unterdrückt. Der glykämische Index des Produkts beträgt 53 und der Kaloriengehalt 325 Kilokalorien.

Die Verwendung von Honig zu Nahrungszwecken mit Glykämie des zweiten Typs wird Patienten empfohlen, da dieses Mittel die körpereigenen Ressourcen mobilisiert, um der Krankheit zu widerstehen. Diabetes ist gefährlich, weil während seiner Entstehung der gesamte Körper leidet und dieser Effekt oft nicht sofort spürbar ist. Bienenhonig wirkt sich positiv auf Blutgefäße, Herz-, Nieren- und Lebergewebe aus, normalisiert den Verdauungstrakt und beschleunigt Stoffwechselprozesse. Diabetiker können Honig essen, in Form von Nahrungsmitteln verwenden oder damit behandelt werden, indem sie ihn äußerlich anwenden. Tropfen Sie zum Beispiel Honigwasser aus einer Pipette in die Augen, um Retinopathie vorzubeugen und zu behandeln, oder wenden Sie Honigkompressen bei der Behandlung von trophischen Geschwüren an.

Die positiven gesundheitlichen Auswirkungen des Trinkens von Honig bei Typ-2-Diabetes sind wie folgt:

• die Funktionsleistung des zentralen und peripheren neurohumoralen Systems wird verbessert;
• der Körper wird auf zellulärer Ebene erneuert, Stoffwechselprozesse werden normalisiert;
• der Einschlaf- und Schlafprozess wird stabilisiert;
• erhöht die Effizienz und Ausdauer;
• Vorbeugung von Erkältungen und Viruserkrankungen;
• die entzündungshemmende und regenerative Kapazität des Gewebes steigt;
• der Zustand des Lungensystems verbessert sich, ein langer Husten verschwindet;
• der hormonelle Hintergrund ist normalisiert;
• die Häufigkeit von Manifestationen von Nebenwirkungen von Medikamenten, die Diabetiker ständig einnehmen müssen, nimmt ab;
• das Wachstum von pathogenen Mikroorganismen verlangsamt oder stoppt.

Honig, der hauptsächlich Saccharide enthält, erhöht den Blutzuckerspiegel nicht. Diese Eigenschaft ist bei Waben besonders ausgeprägt. Aber damit Honig nützlich ist und keinen Schaden verursacht, muss er selten und in kleinen Portionen eingenommen werden.Es dürfen nicht mehr als zwei Esslöffel des Produkts pro Tag gegessen werden. Oft wird Honig zu allen Gerichten hinzugefügt, um ihre Geschmackseigenschaften zu verbessern und Vorteile für den Körper zu erzielen.

Moderne Therapieprinzipien ermöglichen die Verträglichkeit von Honig und Typ-2-Diabetes. Aber selbst unter Berücksichtigung der positiven Wirkung des Bienenprodukts auf den menschlichen Körper kann die Honigtherapie bei unsachgemäßer Anwendung auch Schaden anrichten. Bei absoluten Kontraindikationen für die Anwendung von Honig bei Typ-1- oder Typ-2-Diabetes sind folgende Situationen zu berücksichtigen:

• bei erhöhtem Blutzucker, da das Produkt den Glukosespiegel teilweise erhöht;
• Honig erhöht das glykierte Hämoglobin im Blut, und wenn dieser Wert höher als normal ist, sollte Honig nicht gegessen werden;
• bei Fettleibigkeit wird häufig ein erhöhter Lipidspiegel im Blut beobachtet, um die Situation nicht zu verschlimmern, sollte Honig verworfen werden;
• bei schweren Funktionsstörungen des Gefäßkreislaufsystems - Thrombose, Atherosklerose;
• Bienenprodukt kann pathologische Prozesse bei verschiedenen Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse verschlimmern;
• allergische Unverträglichkeit gegenüber Bienenprodukten oder das Vorliegen einer Begleiterkrankung in Form von Asthma bronchiale.

Nach der Untersuchung entscheidet der Arzt, ob Honig in einer kleinen Dosierung für einen Patienten mit Diabetes verwendet werden soll oder nicht. In diesem Fall müssen Sie solche Regeln für die Verwendung dieses Produkts kennen und befolgen, wie zum Beispiel:

• Es ist am besten, Bienenhonig für einen Diabetiker nur in den Morgen- oder Nachmittagsstunden zu verwenden und das Produkt nicht vor dem Schlafengehen einzunehmen.
• Ernährungswissenschaftler raten, Honig zusammen mit Nahrungsmitteln zu essen, die reich an Pflanzenfasern und Ballaststoffen sind;
• Beim Hinzufügen von Honig zu kulinarischen Gerichten ist darauf zu achten, dass er keinen Temperaturen von mehr als +55–+60 Grad ausgesetzt wird, da alle nützlichen Bestandteile des Honigs zerstört werden und die Wirksamkeit eines solchen Produkts Null wird. Aus dem gleichen Grund wird nicht empfohlen, Honig mit heißem kochendem Wasser zu verdünnen.
• es ist notwendig, Honig von gewissenhaften Lieferanten oder in Einzelhandelsgeschäften zu kaufen, die über Qualitätszertifikate verfügen; Honig für Kranke sollte von höchster Qualität sein, ohne Verunreinigungen von Melasse oder Zuckersirup;
• Es ist erforderlich, die tägliche Aufnahmerate zu berücksichtigen und auf keinen Fall zu überschreiten.
• Honig am besten in einem Holzbehälter aufbewahren und zum Extrahieren am besten spezielle Holzlöffel verwenden; Die Lagerung von Honig im Freien und die Einwirkung von Hitze und direkter Sonneneinstrahlung sollten vermieden werden.

Es lohnt sich, den Rat von Experten zu befolgen:

• Experten empfehlen Menschen mit Diabetes, Honigsorten zu bevorzugen, die in warmen südlichen Breiten gesammelt wurden, und Produkte zu meiden, die in einem kühlen Klima gesammelt wurden.
• Beim Kauf ist es wichtig, auf die Konsistenz des Produkts zu achten und flüssige und flüssige Arten zu bevorzugen. Wenn das Produkt bereits mit dem Kristallisationsprozess begonnen hat, ist es für einen Diabetiker am besten, die Verwendung abzulehnen.
• Nach dem Verzehr von Honig raten Zahnärzte zum Zähneputzen und zur Verwendung von Mundwasser, um die Wirkung von Sacchariden zu neutralisieren, die den Zahnschmelz schädigen.
• Bevor Sie mit der Honigtherapie beginnen, müssen Sie sicherstellen, dass keine Allergie gegen dieses Produkt vorliegt. Zu diesem Zweck müssen Sie eine sehr kleine Menge Honig verwenden und die Reaktion des Körpers eine Stunde lang verfolgen. Wenn ein Hautausschlag, Atemnot oder andere Symptome bemerkt werden, sollten sofort Antihistaminika eingenommen und sofort ein Arzt aufgesucht werden.

Informationen darüber, ob es möglich ist, Honig mit Diabetes zu essen, finden Sie im folgenden Video.