Honig: Arten und Umfang

Honig ist nicht nur eine duftende Süße, sondern auch ein natürliches Heilmittel, reich an Vitaminen, Makro- und Spurenelementen, zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten. Dieses erstaunliche Produkt enthält etwa 300 nützliche Komponenten, die alle vollständig vom Körper aufgenommen werden!

Honig verdankt der Mensch den Honigbienen. Sie sammeln Nektar, verarbeiten ihn im Kropf und lagern ihn tröpfchenweise in den Waben ab, wo er schließlich „reift“.

Die Basis des Honigs ist Nektar, den Bienen von Honigpflanzen sammeln - Blumen, Sträucher, Bäume. Die Arbeitssaison der Bienen beginnt im zeitigen Frühjahr, sobald zum Sammeln von Nektar geeignete Blütenstände erscheinen.

Bienen fangen nicht an, Nektar von irgendwelchen Pflanzen zu sammeln. Zunächst wird eine Versuchscharge von Scout-Insekten gesammelt. Wenn es ihnen passend erscheint, fliegen sie zum Bienenstock und melden es den Sammelbienen. Die Informationsweitergabe erfolgt in einem speziellen Zirkel, an dem immer mehr Bienen beteiligt sind.

Dann zeigen die Scouts den Pflückern den Ort „X“, danach machen sie sich an die Arbeit. Um festzustellen, ob sich Nektar in der Pflanze befindet, ermöglichen es den Bienen spezielle Rezeptoren an den Pfoten. Seine Sammlung erfolgt durch Rüssel und sie legen ihn in den Kropf und tragen ihn zum Bienenstock.Zu diesem Zeitpunkt wird der Nektar mit dem Speichel des Insekts vermischt, wodurch der Prozess der „Verwandlung“ in Honig beginnt.

Im Bienenstock geben die Pflücker das Produkt an andere Bienen weiter, die es in die Waben legen. Doch zunächst wird den Rohstoffen Feuchtigkeit entzogen und Saccharide in Einfachzucker zerlegt. Dies geschieht mit Hilfe eines speziellen Bienengeheimnisses, das beim Durchgang durch den Kropf und weiterem Luftkontakt freigesetzt wird. Erst danach können Sie mit dem Versiegeln des Honigs in den Waben beginnen.

Heutzutage gibt es viele Honigsorten auf dem Markt, von denen einige fiktiv sind. Ihre Namen sowie die ihnen zugeschriebenen „Superkräfte“ in Bezug auf Benefits sind nichts weiter als ein Marketing-Trick.

Honig kann von einer Pflanzenart oder von mehreren gesammelt werden. Im ersten Fall wird das fertige Produkt als monofloral und im zweiten als polyfloral bezeichnet. Der Name des monofloralen Honigs weist auf die Art der Pflanze hin, aus der er gewonnen wird (Linde, Akazie). Sorten von polyfloralem Honig werden nach dem Ort ihrer Sammlung (Wiese, Berg) benannt. Darüber hinaus können sich die Unterschiede auch auf die Sammelregion beziehen, dann kann von Honig als „Baschkirisch“, „Buryat“ usw. gesprochen werden.

Lassen Sie uns auf die häufigsten Honigsorten eingehen.

Aus dem Namen geht hervor, dass die Basis der Nektar von Akazienblüten ist. Diese Sorte gilt nicht nur als eine der leckersten, sondern auch als nützlich. Akazienhonig enthält keinen Zucker, aber Fructose, er bleibt lange flüssig, kristallisiert nicht. Besonders nützlich bei mikrobiellen Erkrankungen, Bluthochdruck, ermöglicht es Ihnen, die Sehschärfe aufrechtzuerhalten.

Es hat eine dunkle Farbe und ist leicht bitter. Dieser Typ kann Menschen empfohlen werden, die Probleme mit dem Herzen, dem Nervensystem und der Schilddrüse haben.

Das Produkt zeichnet sich durch einen dunkleren Farbton, ein leicht nussiges Aroma und eine leichte Bitterkeit aus. Zu den vorherrschenden Eigenschaften zählen eine starke antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkung. Diese Art wird für Menschen nützlich sein, die an Nieren- und Lebererkrankungen leiden.

Es hat leichten Honig, hat einen feinen Geschmack und Vanillearoma. Es ist besonders wirksam als Prophylaxe und zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Atherosklerose, Nieren.

Wie andere auf dieser Pflanze basierende Derivate enthält Minzhonig eine große Menge an B-Vitaminen, die zur Verbesserung des zentralen Nervensystems beitragen und Stress und Schlafstörungen bewältigen können.

Lindenblütenhonig gilt als einer der hochwertigsten. Es ist hell, transparent mit einem ausgeprägten Blüten-Linden-Aroma. Dieser Honig gilt als erstes Mittel im Kampf gegen Erkältungen, stimuliert das Immunsystem, fördert die Ablösung von Auswurf aus den Bronchien.

Aus Buchweizen gewonnener Honig hat einen dunklen, rötlichen Farbton und ein angenehmes Aroma. Es enthält eine erhöhte Menge an Eisen und ist daher besonders nützlich bei Anämie, hämatopoetischer Dysfunktion sowie für Frauen während der Menstruation.

Eine weitere Honigsorte, die besonders im Kampf gegen Grippe und Erkältungen zu empfehlen ist. Darüber hinaus können Sie die Akklimatisierung vereinfachen und das Risiko einer Abnahme der Immunkräfte beim Wechsel der Klimazonen verringern. Es hat einen durchscheinenden goldenen Farbton.

Dunkler Honig mit hohem Glukosegehalt (weshalb er schneller kristallisiert). Es ist besonders nützlich bei Erkrankungen der Atemwege und löst außerdem seltener Allergien aus als andere Sorten.

Von Feldwiesen geerntet, hat dieses Produkt den richtigen Geschmack.Es zeichnet sich auch durch die Transparenz der Zusammensetzung aus. Nur Bienen mit langen Rüsseln, zum Beispiel kaukasische, können es sammeln. Es hat eine positive Wirkung auf das Blut und wird älteren Menschen empfohlen, da die regelmäßige Einnahme von Kleehonig Herzinfarkten und Schlaganfällen, Arteriosklerose und Altersdemenz vorbeugt. Es ist Kleehonig, der von Frauen konsumiert werden sollte, da er viele gynäkologische Probleme beseitigen kann.

Polyfloraler Berghonig ist der umweltfreundlichste. Es ist berühmt für sein starkes Aroma und seine leichte Bitterkeit. Field hat einen milderen Geschmack, verträgt Erkältungen perfekt und behandelt Schlaflosigkeit.

Honig und Montagezeit unterscheiden sich. Am wertvollsten ist der Mai, der Ende April bis Anfang Mai aus den Blüten von Löwenzahn, Vogelkirsche und Flieder gesammelt wird. Es ist berühmt für seine hohen antibakteriellen Eigenschaften, die im Kampf gegen Erkältungen wirksam sind.

Es gibt auch Honig mit Gelée Royale. Letzteres ist bis zu einem gewissen Zeitraum die Nahrung der Bienenkönigin, daher sammeln die Imker es nicht vollständig aus dem Stock. Dieser Honig ist jedoch eine echte Delikatesse und übertrifft viele andere Arten in Bezug auf Nährwert und Nutzen.

Die Mischung wird von Menschenhand zubereitet. Kandierter Honig und Gelée Royale werden normalerweise im Verhältnis 1: 100 gemischt.

Es gibt auch Honig mit Bienenbrot, das auch Bienenbrot genannt wird. Es dient als Nahrung für die Ernährung von Arbeiterbienen und ihrer Brut im Winter. Der Geschmack von Perga ähnelt Schwarzbrot, hat aber eine ausgeprägte Bitterkeit. Honig mit Bienenbrot wird für diejenigen empfohlen, die häufig krank werden oder unter erhöhter körperlicher (einschließlich Sport) und psychischer Belastung stehen.

Die chemische Zusammensetzung von Honig umfasst bis zu 300 biologisch aktive Komponenten. Ihr Gehalt in verschiedenen Sorten ist fast gleich, aber die Unterschiede beruhen normalerweise auf einer größeren Menge einer bestimmten Komponente in der einen oder anderen Art von Produkt.

Etwa 80% der Zusammensetzung von Honig sind Kohlenhydrate, die für den Körper vorteilhafter sind. Hoher Inhalt und Zucker, vertreten durch Fructose, Maltose. Sie verleihen dem Produkt Süße.

Vitamine der Gruppe B sind in großen Mengen vorhanden, darunter Folsäure, Riboflavin, Pyrodoxin, Thiamin. Im menschlichen Körper sind sie für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems notwendig.

Ascorbinsäure ist in Honig enthalten, die in Kombination mit den Vitaminen H und PP ihre positive Wirkung auf die Immunität und Gehirnaktivität ausübt und hilft, schädliches Cholesterin aus dem Körper zu entfernen.

Die Zusammensetzung enthält auch biologisch aktive Substanzen - Phytozide, Proteinverbindungen, Aminosäuren, Enzyme, Lipide, Hormone.

Der Kaloriengehalt von Honig beträgt 328 kcal pro 100 g Produkt, der Großteil davon sind Kohlenhydrate und Zucker. Die Menge an Proteinen ist unbedeutend, es gibt keine Fette. Der Kaloriengehalt des Produkts hängt von seiner Art ab. Buchweizen- und Rapshonig sind also nahrhafter als Blütenhonige.

Aufgrund der Besonderheiten der Zusammensetzung, insbesondere des hohen Gehalts an Vitamin C, hat Honig die Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken, Grippe- und Erkältungsviren zu unterdrücken. Dieses Produkt ist sowohl präventiv als auch therapeutisch in der Saison akuter Atemwegsinfektionen und SARS.

Honig, mit Tee oder Milch getrunken, wirkt schweißtreibend, rettet vor den ersten Anzeichen einer Erkältung (Muskelschmerzen, Schwäche), senkt die Temperatur.Husten mit Erkältungen, Halsschmerzen werden auch mit natürlichem Honig behandelt.

Der Konsum von Honig einige Tage vor und während der Menstruation hilft, Beschwerden zu minimieren, Schmerzen im Unterbauch zu lindern und auch den Eisenverlust während der Menstruation wieder aufzufüllen.

Der hohe Gehalt an Antioxidantien macht Honig zu einem wahren Schönheitselixier. Es wird angenommen, dass die regelmäßige Anwendung von innen und außen es Ihnen ermöglicht, die Jugendlichkeit der Haut zu bewahren und sie samtig zu machen. Honig hilft, wenn Mutter und Kind keine Allergien gegen Bienenprodukte haben, die Laktation zu erhöhen und die Zusammensetzung der Milch anzureichern.

Darüber hinaus enthält es Phytoöstrogene, ähnlich dem wichtigsten weiblichen Hormon - Östrogen. Die regelmäßige Anwendung von Honig ermöglicht es einer Frau, das Auftreten der Menopause „zurückzudrängen“ und ihre Symptome zu lindern.

Honig ist auch für schwangere Frauen nützlich, da Sie damit Vitamine, Mikro- und Mikroelemente im Körper auffüllen können. Ascorbinsäure stärkt die Immunität der werdenden Mutter und verhindert das Auftreten von viralen und bakteriellen Infektionen, die während dieser Zeit so unerwünscht sind. Schließlich kommt auch die beruhigende Wirkung von Honig zum Tragen - er lindert Angstzustände, entspannt, verbessert den Schlaf.

Täglich in kleinen Mengen verzehrt, hilft Honig bei der Bekämpfung von Toxikose und bei äußerlicher Anwendung hilft er, das Auftreten von Dehnungsstreifen auf der Haut zu verhindern. Wir dürfen jedoch nicht vergessen, dass der Körper einer Frau in der Zeit der Schwangerschaft früher ungewöhnliche Reaktionen auf bekannte Gerichte zeigen kann und Honig immer noch ein allergenes Produkt ist. In dieser Hinsicht sollte es während der Schwangerschaft mit Vorsicht und in kleinen Dosen gegessen werden.

Minzhonig wird in Zeiten von Stress, nervöser und geistiger Anspannung empfohlen. Ein Produkt aus Linde oder Buchweizen hilft, sich zu beruhigen.Aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung und biologischen Aktivität der Komponenten hilft Honig bei der Bewältigung von Depressionen, erhöht die Vitalität und verbessert den psycho-emotionalen Zustand.

Honig hat auch eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, hilft den Blutdruck zu senken und ist daher bei Bluthochdruck indiziert. Kalium, das Bestandteil von Honig ist, stärkt das Herz und Glukose, die eine kurze Abbauzeit hat, versorgt es mit Energie.

Bei regelmäßiger Einnahme des Produkts verbessert sich der Zustand der Gefäße - sie werden elastischer, Verengungen werden beseitigt und die Durchblutung verbessert.

Honig ist ein starkes antibakterielles Mittel, was vor allem auf den hohen Kaliumgehalt zurückzuführen ist - er zerstört pathogene Bakterien. Das Produkt bewältigt pathogene Mikroorganismen, die Typhus verursachen, einschließlich Typhus, Ruhr und eitrige Prozesse, da es ihnen Feuchtigkeit entzieht. Honig ist auch ein Fungizid, das heißt, er hat die Fähigkeit, der Entwicklung von Pilzen zu widerstehen. Kein Wunder, dass ein gutes Produkt über Jahrhunderte nicht verderben kann und seine Nützlichkeit behält.

Die bakterizide Wirkung des Honigs nutzen übrigens auch Hersteller von Zahnpasten – sie fügen der Zusammensetzung Propolis hinzu, das in seiner Wirkung dem Honig ähnelt. In diesem Zusammenhang kann argumentiert werden, dass Honig in Maßen die Mundhöhle desinfizieren und der Wirkung von kariösen Bakterien widerstehen kann.

Eine weitere erstaunliche Eigenschaft des Produkts ist die Fähigkeit, Giften zu widerstehen und sie aus dem Körper zu entfernen. Letztere können biologischen (Toxine) oder industriellen Ursprungs (Giftstoffe) sein.

Außerdem mutieren Bienen und Bienenprodukte nicht unter dem Einfluss von Strahlung. Diese Tatsache wurde nach den Atomkatastrophen in Japan festgestellt.Die Bienen starben oder überlebten, ohne mutiert zu werden. Bienenprodukte bleiben auch während der Bestrahlung unverändert. Daraus können wir schließen, dass Personen, die dieses Produkt als Sorptionsmittel verwenden, weniger anfällig für radioaktive Belastungen sind.

Kontraindikationen für den Verzehr von Honig gelten in erster Linie für diejenigen, die Allergien oder individuelle Unverträglichkeiten gegenüber der Komponente haben. Die Folgen sind in der Regel sehr schrecklich - eine allergische Person entwickelt schnell eine Erstickung, die zum Tod führen kann.

Honig ist sehr allergisch, daher sollten Sie ihn mit einer kleinen Dosis verwenden. Kindern unter 3 Jahren sollte kein Honig verabreicht werden.

Aufgrund des hohen Zuckergehalts und des beträchtlichen Kaloriengehalts sollte Honig von Menschen mit Übergewicht mit Vorsicht verwendet werden. Es ist besser, dies in kleinen Mengen und morgens zu tun. Hohe Zuckergehalte machen es auch für Menschen mit Diabetes unerwünscht, das Produkt zu essen.

Schließlich dürfen wir nicht die wichtige Regel vergessen, auch ein gesundes Produkt zu konsumieren: Mehr bedeutet nicht besser. Übermäßiger Honigkonsum kann Allergien hervorrufen und Probleme mit der Bauchspeicheldrüse verursachen. Die zulässige Tagesdosis dieses Produkts für einen nicht kontraindizierten Erwachsenen beträgt 45 g.

Süßer und duftender Honig ist in der Küche weit verbreitet. Es wird Gebäck und Desserts zugesetzt und ersetzt Zucker durch diese natürliche Süße. Es wird zum Glasieren von Geflügel beim Backen und zur Herstellung von Getränken, einschließlich alkoholischen, verwendet. Schließlich ist es pur mit Tee oder Milch köstlich.

Bei der Verwendung des Produkts ist jedoch zu beachten, dass es keiner Wärmebehandlung unterzogen werden kann.Bei Temperaturen über 40 Grad verliert es seine wohltuenden Eigenschaften.

Viele Volksrezepte für eine Vielzahl von Beschwerden beinhalten die Verwendung von Honig. Es wird Kräutersuden zugesetzt, mit natürlichen Säften, Gemüse oder Früchten und anderen Bienenprodukten gemischt.

Honig hat eine breite Anwendung beim Kochen gefunden. Es wird Backwaren und Getränken zugesetzt. Auch Menschen, die weit vom Kochen entfernt sind, wissen, dass Honig ein unverzichtbarer Bestandteil von Osterkuchen, Honigkuchen, Chak-Chak und anderen orientalischen Süßigkeiten ist. Es wird Salatdressings zugesetzt, wodurch sie würzige Noten und Dichte erhalten. Das mit Honigsauce bestrichene Huhn bildet beim Backen eine schöne goldene Kruste.

Auf der Basis von Honig wird ein altes alkoholisches Getränk zubereitet - Met. Trotz der Stärke ist es sogar in kleinen Dosen für den Körper nützlich. Ein Merkmal von Met ist das Fehlen von Kater, Rausch und anderen unangenehmen Empfindungen am nächsten Tag nach dem Verzehr.

Verschiedene Sbitni, Honigkwas, Aufgüsse und Tees haben eine ausgeprägte immunstimulierende Wirkung, helfen bei Erkältungen und erhöhen den Körpertonus.

Chak-chak ist ein traditionelles tatarisches und baschkirisches Dessert, das in den Ferien ausnahmslos auf den Tisch kommt. Das Gericht besteht aus kleinen süßen Teigstücken, die in viel Öl gebraten und mit Honig bestreut werden.

Um sie zuzubereiten, benötigen Sie:

• 400 g Weizenmehl;
• 20 ml Wodka (Sie können Cognac verwenden oder ganz auf Alkohol verzichten);
• 3 Eier;
• 80 g Kristallzucker;
• eine Prise Salz;
• 450 ml Pflanzenöl;
• 200 g flüssiger Honig.

Die Eier aufschlagen, salzen und mit einer Gabel schlagen. Wenn Alkohol verwendet wird, wird dieser im selben Stadium hinzugefügt und später beim Braten erhalten Sie einen luftigen Teig.

Durch ein Sieb gesiebtes Mehl wird nach und nach in die Schlagmasse eingebracht. Es kann etwas mehr oder weniger als im Rezept angegeben erforderlich sein. Der Teig sollte elastisch und dicht sein.

Den Teig auf die Oberfläche geben, mit den Händen kneten und eine halbe Stunde unter einem Handtuch ruhen lassen. Nach dieser Zeit den Teig erneut kneten, zu 2 mm dicken Kuchen rollen (es ist besser, den Teig portionsweise zu verarbeiten, es ist bequemer). Schneiden Sie die Kuchen in dünne Streifen (am besten mit einem Pizzaschneider) und die Streifen in 2 cm dicke Stücke.

Dann müssen diese Stücke frittiert werden oder eine Pfanne mit hohen Stiefeln. Sie werden an Volumen zunehmen und eine goldene Farbe annehmen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Um den Sirup zuzubereiten, muss Honig mit Zucker gemischt und etwa 10 Minuten in einem Wasserbad erhitzt werden, Honig- und Zuckerkörner müssen sich auflösen und zu einer homogenen Masse werden.

Den gebratenen Teig in einen Topf geben, Honigsirup einfüllen und mischen, dann sofort auf einen Teller legen und ihm die Form einer Folie geben. Sie können etwas Sirup stehen lassen und direkt auf das Gericht in einem Teller gießen. Das Gericht sollte eine halbe Stunde oder eine Stunde abkühlen, danach kann es am Tisch serviert werden.

Dieses Gericht eignet sich für einen festlichen Tisch - es ist so lecker und attraktiv. Gleichzeitig erfordert seine Zubereitung keine schwer zugänglichen Produkte oder besondere kulinarische Fähigkeiten.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Hühnerkadaver mittlerer Größe;
• 2 Esslöffel flüssiger Honig;
• 3-4 Esslöffel Senf;
• 1/2 Teelöffel Apfelessig;
• Pflanzenfett;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Hähnchen waschen, mit etwas Öl einfetten. Mit Salz und Pfeffer reiben. Mischen Sie den Rest mit Honig und Senf, fügen Sie Apfelessig hinzu und reiben Sie das ganze Huhn mit dieser Zusammensetzung ein. Sie können der Marinade fein geriebenen Knoblauch hinzufügen. Lassen Sie den Kadaver 2-3 Stunden marinieren.

Dann auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen und in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Etwa eine Stunde backen und das Huhn alle 10-15 Minuten mit dem Saft begießen, der heraussticht. Wenn es anfängt zu brennen, mit Folie abdecken.

Das gekochte Hähnchen aus dem Ofen nehmen, in Folie wickeln (falls dies nicht während des Garens geschehen ist) und in dieser Form ca. 10 Minuten halten, mit Kräutern und Gemüse servieren.

Honigsbiten ist ein uraltes Heilgetränk auf Basis von Kräutern und Honig. Abhängig von den Eigenschaften der Zusammensetzung hat es eine therapeutische Wirkung auf bestimmte Organe. Vielseitiger sbitni haben eine stärkende und straffende Wirkung.

Zutaten des Gerichts:

• 200 ml flüssiger Honig (vorzugsweise Limette);
• 1 Liter gefiltertes Wasser (es ist besser, Wasser in Flaschen zu nehmen);
• 1 Teelöffel Zimt, Ingwer (die Gewürzmenge kann Ihrem Geschmack angepasst werden);
• auf der Spitze eines Teelöffels Anis und Kardamom;
• 5-7 schwarze Pfefferkörner, ein paar Zimtsterne, Sternanis.

Honig in einen Liter frisches, kühles Wasser geben und die Flüssigkeit anzünden. Es ist am besten, Sbiten in einem Topf zu kochen. Fügen Sie nach 5-10 Minuten Gewürze hinzu und lassen Sie das Getränk unter Rühren weitere 15-20 Minuten in Brand köcheln. Entsteht ein weißer Schaum, muss dieser sofort entfernt werden, da das Getränk sonst trüb wird. Den fertigen Sbiten vom Feuer nehmen, einwickeln und in dieser Form abkühlen lassen.

Das klassische Rezept besteht darin, Honig zu kochen, aber dies führt zur Zerstörung einer großen Anzahl seiner nützlichen Bestandteile. Sie können einem fertigen und leicht gekühlten Getränk Honig hinzufügen. Beim Bestehen auf Hitze wird es sich immer noch auflösen. Anstelle von Wasser können Sie Abkochungen nehmen, zum Beispiel Kamille und Lindenblüte. Alkohol wird manchmal zu Sbiten für Erwachsene hinzugefügt.

Trinken Sie Sbiten wie normalen Tee. Im Winter ist es normalerweise ein heißes wärmendes Getränk, während Sbiten in der Sommerhitze kühl serviert wird, weil es perfekt erfrischend ist.

Honig ist reich an nützlichen Substanzen und wird aktiv zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Es gibt einen ganzen Trend in der Medizin, bei dem Bienenprodukte als Medizin wirken. Es heißt Apitherapie.

Honig zeichnet sich durch seine 100%ige Verdaulichkeit aus, ohne die Nieren zu belasten. Darüber hinaus beginnt es fast unmittelbar nach dem Eintritt in den Körper zu wirken.

Bei Schlaflosigkeit wird empfohlen, eine Stunde vor dem Schlafengehen ein Glas warme Milch oder Wasser zu trinken, dem 1 Esslöffel Honig hinzugefügt wird.

Bei entzündeter Mundschleimhaut können Sie eine Mundspülung auf Basis von Honig und Kamille zubereiten, die desinfizierend und lindernd, heilend wirkt. Zwei Esslöffel Kamillenblüten sollten mit 2 Tassen kochendem Wasser gegossen und dann in einem Wasserbad erhitzt werden. Filtern, auf Raumtemperatur abkühlen, 2 Teelöffel Honig hinzufügen. Verwenden Sie den Conditioner 4-5 Mal am Tag.

Um den Zustand mit Arteriosklerose zu lindern und das Fortschreiten der Krankheit zu verlangsamen, ermöglicht eine Zusammensetzung auf Honigbasis.Reiben Sie dazu den geschälten Meerrettich in der Menge von 1 Tasse und lassen Sie die Mischung einen Tag lang ziehen. Danach sollten Sie 1 Esslöffel frisch gepresste Säfte von Karotten und Rüben, Honig hineingeben. Drücken Sie hier den Saft einer Zitrone aus. Nehmen Sie das resultierende Medikament 2 mal täglich, 2 Teelöffel eine Stunde vor den Mahlzeiten. Die Kursdauer beträgt 1,5 Monate.

Bei Bronchitis hilft das folgende Mittel: Sie müssen Honig und Butter zu je 100 g mischen, die gleiche Menge Schmalz und 15 mg Kakaopulver hinzufügen. Erwärmen Sie die Zusammensetzung, aber lassen Sie sie nicht kochen. Die resultierende "Medizin" sollte 1-2 Teelöffel warmer Milch zugesetzt und 2 mal täglich getrunken werden.

Schmerzhafte Menstruation sowie Uterusblutungen können mit Hilfe einer solchen Zusammensetzung durch Zugabe von Honig ausgeglichen werden - 1 Esslöffel Minze und Baldriankräuter sollten in 500 ml Wasser gegossen und eine halbe Stunde in einem Wasserbad aufbewahrt werden . Kühlen, filtern und 2 Teelöffel Honig hinzufügen. Morgens und abends 200 ml vor den Mahlzeiten einnehmen.

Neben der Behandlung von Krankheiten wird Honig auch in der Kosmetik nützlich sein. Es hilft Ihnen, mit Akne und öligem Glanz fertig zu werden, spendet Feuchtigkeit, fördert die Hautheilung und hilft bei der Bekämpfung von Schuppen.

Um Problemhaut zu behandeln, müssen Sie das Eigelb, einen Esslöffel Honig und einen Teelöffel Olivenöl mischen. Die Maske in Schichten auf das saubere (vorzugsweise leicht bedampfte) Gesicht auftragen und 20 Minuten einwirken lassen, bis die vorherige Schicht getrocknet ist. Mit warmem Wasser abwaschen, dann mit kühlem Wasser waschen. Die Häufigkeit des Verfahrens beträgt zweimal pro Woche.

Trotz des hohen Kaloriengehalts wird Honig zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Ein Glas Wasser, in dem Honig verdünnt und eine Zitronenscheibe hinzugefügt wird, das morgens auf nüchternen Magen getrunken wird, ermöglicht es Ihnen, Ihren Stoffwechsel zu beschleunigen und aufzuwachen.

Durch den hohen Nährwert des Produkts hilft es, das Hungergefühl zu reduzieren und versorgt den Körper gleichzeitig mit den notwendigen Nährstoffen. Wer mit Übergewicht zu kämpfen hat, kann ein Glas warmes Wasser mit Honig trinken, wann immer er nach Feierabend zwischendurch naschen möchte.

Es wird empfohlen, Honig nicht in Supermärkten, sondern bei Privatpersonen, Imkern, zu kaufen. In diesem Fall kaufen Sie höchstwahrscheinlich ein Naturprodukt und können es vorher probieren. Echter Honig hat keinen Karamell-Nachgeschmack, ein frisches Produkt verursacht aufgrund des Glukosegehalts leichte Halsschmerzen und eine leichte Bitterkeit unter der Zunge oder an der Zungenspitze.

Achten Sie auf das Aroma und die Textur von Honig. Die Farbe kann sowohl dunkel als auch hell sein, ein ausgeprägtes Blumenwiesenaroma sollte aber immer vorhanden sein. Naturhonig ist homogen in Farbe und Konsistenz. Wenn Sie bemerken, dass das Produkt abblättert, eine andere Farbe oder einen anderen Bodensatz hat, dann haben Sie einen gefälschten oder minderwertigen Honig. Letzteres wird auch Padyu genannt. Es besteht zum Teil aus Naturprodukten und wird auch von Bienen gesammelt. Aufgrund seiner Eigenschaften ist es naturnah, aber im Gegensatz zu ihm verschlechtert es sich schnell, wird sauer und fermentiert.

Wenn Sie es näher am Winter kaufen, kann das Produkt etwas zuckerhaltig werden, was normal ist. Aber das Auftreten einer weißen Beschichtung und ein saurer Geschmack weisen darauf hin, dass der Honig fermentiert und für den Verzehr ungeeignet ist.

Die "gefälschte" Version wird aus Zucker und Wassermelonensaft gebraut und mit Verdickungsmitteln und Aromen versetzt. Aus dem Verzehr eines solchen Produkts kann nichts als Übergewicht gewonnen werden.

Sie können echten Honig von minderwertigem Honig unterscheiden, indem Sie die Fließfähigkeit analysieren. Nehmen Sie einen Löffel Honig und "wickeln" Sie das Produkt darauf und heben Sie den Löffel an. Honig fließt in einem einzigen dicken Strom ohne Unterbrechungen sehr langsam nach unten und bildet eine "Rutsche". Die Fälschung läuft schnell ab, bildet Spritzer und verschwimmt schnell zu einer "Pfütze".

Geben Sie eine kleine Menge des Produkts auf Ihren Finger und reiben Sie es ein. Wenn es absorbiert wird, zeigt dies seine Natürlichkeit an. "Nachahmung" von Honig rollt nur zu einer Kugel.

Ein paar weitere Tests helfen, eine Fälschung zu identifizieren. Lösen Sie Honig in einem Glas Wasser auf und lassen Sie dann Jod oder Lugol an derselben Stelle fallen. Eine blaue Flüssigkeit zeigt den Gehalt an Stärke oder Mehl in der Zusammensetzung an, der nicht in einem Naturprodukt enthalten sein sollte. Sie können auch ein Stück Brot in Honig legen. Wenn es nach ein paar Tagen hart wird, haben Sie ein qualitatives Ergebnis der Arbeit der Honigbienen. Wenn es weich wird, geschieht dies unter Einwirkung von Kristallzucker, der normalerweise hinzugefügt wird, wenn das Produkt gefälscht wird.

Wenn Sie Honig in einem Geschäft kaufen, kaufen Sie den, dessen Herkunftsland Russland ist. Ein solches Produkt hat GOST 54644 - 2011 (natürlicher Honig). Monoflorale und polyflorale Produkte haben einen eigenen staatlichen Standard.

Die Haltbarkeit von Honig beträgt ein Jahr, danach sind die meisten darin enthaltenen Nährstoffe zerstört. Dies kann jedoch früher passieren, wenn das Produkt nicht ordnungsgemäß gelagert wird. Für diese Zwecke sind Eisen-, Aluminium- und Kunststoffbehälter nicht geeignet. Die beste Option ist ein Glasgefäß oder ein Holzbehälter.

Honig sollte nicht Licht und Sonnenlicht ausgesetzt werden. Sie müssen es an einem dunklen Ort bei normaler Luftfeuchtigkeit lagern (Honig ist hygroskopisch). Das Produkt nimmt Gerüche auf, daher sollten Sie es nicht in der Nähe von duftenden "Nachbarn" lagern.

Nach 3-4 Monaten beginnt Honig zu kristallisieren und einzudicken.Das passiert nicht nur bei einem Akazienprodukt, das bis zu einem Jahr seine flüssige Konsistenz behält. Die optimale Lagertemperatur beträgt 5-10 Grad, Luftfeuchtigkeit - nicht mehr als 65%.

Um das Produkt wieder flüssig zu machen, hilft es, es in einem Wasserbad zu erhitzen. Gleichzeitig sollte darauf geachtet werden, dass seine Temperatur 40 Grad nicht überschreitet, da bei höheren Temperaturen die nützlichen Komponenten zerstört werden.

Siehe unten für neue Möglichkeiten, Honig zu verwenden.