Lassi: Was ist das für ein Getränk und wie bereitet man es zu?

Lassi-Cocktail kann als sehr originell und exotisch bezeichnet werden. Ihren Ursprung verdankt sie der Region des nordwestlichen Bundesstaates Indien. Das Getränk ist auch in Pakistan beliebt. Punjab liegt an der Grenze dieser Länder. Zum Zeitpunkt der Entstehung des Cocktails war ein Teil des Territoriums Pakistans Teil der indischen Unterordnung. In seinem Zweck hat Lassi stärkende und erfrischende Funktionen.

Lassi ist ein mit der ayurvedischen Küche verwandtes Getränk, das erfrischend ist und Hunger und Durst stillt. Das Herzstück des indischen Desserts ist die Hauptzutat – lebender Joghurt. Die klassische Zusammensetzung umfasst notwendigerweise zerstoßenes Eis, Zuckersirup und Milchsäureprodukt.

Eine übliche Zutat in Lassi ist Mangopüree. Neben einem hervorragenden Geschmack wirkt sich der Cocktail positiv auf den Zustand der Haut, ihre Elastizität und Farbe, das Verdauungssystem aus und trägt zu einer besseren Aufnahme von Vitaminen und Nährstoffen durch unseren Körper bei.

Einzigartige indische aromatische Gewürze und Gewürze wie Anis, Ingwer, Kurkuma, Kardamom, Zira, Muskatnuss, Fenchel, Estragon und andere verleihen dem Geschmack Glanz, aktivieren die Immun- und Stoffwechselfunktionen des Körpers, geben Energie und Kraft. Sie werden ausschließlich für Geschmackspräferenzen in die Zusammensetzung von Lassi eingeführt.

In Lassi können Sie verschiedene Komponenten kombinieren: Nüsse, Gewürze, Honig, Früchte, Säfte, Gemüse. Dank seiner Vielseitigkeit erhält man eine große Auswahl an Kompositionen und dementsprechend Rezepten.

Einer von ihnen ist klassisch und traditionell. Dies ist ein Cocktail, der Mango, gewöhnlichen Joghurt, Zucker und Eischips enthält. Das Getränk ist einfach zuzubereiten. Fünf Minuten lang, indem Sie alle Zutaten in einem Mixer schlagen. Seine Leichtigkeit hängt von der Schlagdauer ab. Lassi in dicker Konsistenz wird gekühlt serviert und in Gläsern können Sie Ihre Lieblingsgewürze darüber streuen. Wenn Sie dem Rezept Kräuter oder Kräuter hinzufügen, müssen sie zu einer Paste gemahlen werden.

Das einfachste Rezept für Lassi ist aufgeschlagener Joghurt (ein indisches fermentiertes Milchprodukt), Wasser, Zucker und Gewürze, die den Körper bei hohen Temperaturen erfrischen.

Ein traditioneller Cocktail besteht aus einem Mangopüree, zwei Gläsern Wasser, einem halben Glas Joghurt, zwei Esslöffeln Honig, einem Teelöffel (ohne Deckel) geriebenem Ingwer und einer Prise gemahlenem Kardamom. Die in Püree zerkleinerten Zutaten werden mit Eis serviert und mit Zitronenschale bestreut. Ein solches Getränk hilft der Verdauung und stärkt das Immunsystem.

Zerkleinerte Trockenfrüchte (Pflaumen, Feigen, getrocknete Aprikosen, Datteln) passen gut in Lassi mit einem Glas indischem Sauermilchjoghurt, einem Glas Wasser, etwas Ingwer (nach Geschmack) und Vanille.

Das Rezept für einen Cocktail mit Piment, Salz und Kreuzkümmel, kombiniert mit einem aufgeschlagenen Glas Joghurt, normalisiert die Darmprozesse.

Ein fettarmes Lassi-Dessert mit Banane kann aus einer exotischen Frucht, einem Glas Dahi (Joghurt), einem halben Glas kaltem Wasser, zerstoßenem Eis, einer Prise Muskatnuss und Zimt zubereitet werden. Eine so süße Komposition wird Kinder begeistern.

Gesalzenes Lassi Namkin kann als eine Art Cocktail bezeichnet werden. Mischen Sie in einem Mixer ein Glas Joghurt, mehr als ein halbes Glas gekühltes Wasser, einen halben Teelöffel Salz, gießen Sie zerstoßenes Eis in ein Glas, bestreuen Sie es mit Kreuzkümmel und grüner Minze und mahlen Sie es zu einer Paste.

„Mithi“-Lassi enthält Joghurt, kaltes Wasser, Zucker, einige Esslöffel Rosenwasser, eine Prise gemahlenen Kardamom und kleine Eisstücke. Ein Schaumcocktail erfrischt Sie in der intensiven Hitze. Nur eine Zutat verleiht dem Getränkerezept Weichheit - kalte Milch anstelle von Wasser.

Eine einfache und einfache Art, Lassi zu kochen, erwartet Sie im Video unten.