Wie lässt sich Butter richtig schmelzen?

Eines der leckersten und gesündesten Milchprodukte ist Butter. Für die meisten ist dieses Produkt ein fester Bestandteil des Frühstücks. Es wird zum Braten und für Sandwiches verwendet und verleiht den Gerichten einen reichhaltigeren cremigen und milchigen Geschmack. Im gefrorenen Zustand jedoch, wenn ein Butterblock sehr hart ist, wird seine Verwendung schwierig.

Bei vielen Gerichten wird nur weiche oder geschmolzene Butter verwendet. Welche Methoden es gibt, um die notwendige Butterkonsistenz zu erreichen, erfahren Sie in diesem Artikel.

Diese Methode erfordert einen Herd und eine Bratpfanne (oder einen Topf). Zunächst müssen Sie die erforderliche Menge vom Butterbrikett trennen und in mehrere Teile schneiden. Dadurch erwärmt sich das Produkt gleichmäßiger und schneller. Die Gerichte, in denen dieses Milchprodukt geschmolzen wird, müssen unbedingt einen dicken Boden haben. Dank ihm brennen Butterstücke nicht an der Oberfläche des Geschirrs und das Produkt erwärmt sich gleichmäßig.

Also, um die Butter auf dem Herd weich zu machen Es ist wünschenswert, ein minimales Feuer zu verwenden. Dies liegt daran, dass das Öl bereits bei einer Temperatur von dreißig Grad beginnt, seine Konsistenz in eine weichere zu ändern.Die Verwendung eines Hochtemperatur-Erhitzungsregimes wird das Brennen der unteren Oberfläche der Butter hervorrufen, während die Konsistenz des gesamten Stücks überhaupt nicht verändert wird. Seien Sie geduldig und warten Sie unbedingt, bis das gesamte Stück Butter geschmolzen ist.

Es wird nicht empfohlen, das Öl zu berühren und zu rühren, bis es vollständig weich ist. Es dürfen nur große Ölstücke über die Geschirroberfläche bewegt werden. Nimm als nächstes die Pfanne oder den Topf vom Herd und rühre die entstandene cremige Mischung mit einem Küchenspatel gründlich um.

Sie können dieses Produkt zu Hause auf Raumtemperatur schmelzen, beispielsweise in einem Schongarer oder in einer Mikrowelle. In diesem Artikel lernen Sie andere Möglichkeiten kennen.

Durch das Schmelzen eines Butterblocks im Wasserbad wird eine weiche Konsistenz und ein vollerer Geschmack erreicht. Dank dieser Methode ist nämlich jede Möglichkeit des Verbrennens von Butter ausgeschlossen. Dies ist auf die Verwendung eines Niedrigtemperaturregimes zurückzuführen, in Verbindung mit dem sich das Produkt langsam, aber gleichmäßig erwärmt und Schicht für Schicht sanft weicher wird.

Dieser Prozess erfordert ein Wasserbad. In Ermangelung von speziellem Geschirr können Sie selbst ein Wasserbad bauen. Sie müssen zwei Pfannen mit unterschiedlichen Volumina vorbereiten. Wasser wird in den größten von ihnen gegossen und auf mittlere Hitze gestellt.

In einen Topf mit kleinerem Volumen sollten vorgeschnittene Butterstücke gegeben werden.Sobald das Wasser im großen Topf zu kochen beginnt, stellen Sie die Butterschale vorsichtig darauf. Fertig ist das Wasserbad.

Es bleibt nur noch auf die erforderliche Konsistenz des Milchprodukts zu warten. Sie können die Butterstücke umrühren, aber das ist normalerweise nicht nötig. Das Öl erwärmt sich gleichmäßig und klebt nicht an der Pfanneninnenfläche. Das einzige, worauf es sich zu achten lohnt, ist das Wasser in einem großen Topf sollte nicht bis zum Rand gefüllt sein. Andernfalls besteht Verbrennungsgefahr oder die Flamme im Brenner erlischt (sofern Sie einen Gasherd haben).

Dieses Verfahren zum Erweichen eines cremigen Produkts ist weit verbreitet und weit verbreitet. Seine Anwendung sollte jedoch mehrere Nuancen berücksichtigen. Aufgrund der Tatsache, dass beim Erhitzen dieses Milchprodukts in einem Mikrowellenherd die Speisen stärker erhitzt werden als das Produkt, müssen einige Empfehlungen befolgt werden. Es ist erwähnenswert, dass es empfehlenswert ist, andere Methoden zu verwenden, wenn Sie gleichmäßig geschmolzene Butter erhalten möchten.

Beginnen wir damit, dass das Butterbrikett in der erforderlichen Menge in kleine Würfel geschnitten wird. Dann werden die geschnittenen Stücke in einer speziellen Schüssel für die Mikrowelle ausgelegt. In der Regel handelt es sich dabei um flache Teller aus Glas. Achten Sie darauf, das Geschirr mit dem Milchprodukt mit einem Papiertuch abzudecken. Dadurch wird verhindert, dass das Öl spritzt, wenn es sehr heiß wird und eine dünnere Konsistenz annimmt. Und die heiße cremige Mischung, die auf das Innere des Mikrowellenherds spritzt, ist äußerst schwierig zu entfernen.

Nachdem Sie einen Teller mit Butterstücken in die Mikrowelle gestellt haben, schlagen Sie die Tür zu und schalten Sie den Modus „Auftauen“ ein. Wenn dieser Modus nicht vorhanden ist, stellen Sie die höchste Nennleistung Ihres Geräts ein. Zehn oder fünfzehn Sekunden reichen aus, um die oberste Schicht des Produkts aufzuweichen. Aber ein Verfahren wird nicht ausreichen. Die Schüssel entfernen und die geschmolzene Mischung kräftig mit den noch festen Butterstücken verrühren. Lassen Sie den Inhalt der Platte 1-2 Minuten abkühlen.

Dann die Butter wieder in die Mikrowelle stellen. Wiederholen Sie den Vorgang bereits für 20 Sekunden. Beobachten Sie, was mit dem Milchprodukt passiert. Mit sehr leistungsfähigen Geräten kann die Aufheizzeit verkürzt werden. Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Produkt eine gleichmäßige Konsistenz hat. Im Allgemeinen dauert das Schmelzen von Butter in der Mikrowelle nicht länger als fünfzehn Minuten.

Es gibt Situationen, in denen es nicht möglich ist, einen Mikrowellenherd oder ein Wasserbad zu verwenden, um die Konsistenz eines bestimmten Milchprodukts zu ändern. Es gibt jedoch zwei einfache Methoden, mit denen Sie mit Hilfe von Tools, die leicht zu finden sind, das gewünschte Ergebnis erzielen. Die erste Methode erfordert einen großen flachen Teller und ein normales Glas. Stellen Sie zuerst den Wasserkocher zum Kochen auf. Es ist erwähnenswert, dass Sie eine kleine Menge Wasser benötigen. Nehmen Sie die Butterstange aus dem Gefrierschrank und trennen Sie die benötigte Menge.Legen Sie dann das vom Brikett abgeschnittene Stück auf die Oberfläche des Tellers.

Wenn der Wasserkocher zu kochen beginnt, schalten Sie ihn aus. Und füllen Sie das Glas vorsichtig mit kochendem Wasser, um sich nicht zu verbrennen. Es muss auf den Moment gewartet werden, in dem sich die Innenfläche des Glases gut erwärmt. Dies dauert in der Regel nicht länger als 5 Minuten. Lassen Sie dann das Wasser aus dem Glas ab und bedecken Sie das zuvor geschnittene Stück des Produkts damit. Es dauert nur 3 Minuten, bis das Produkt seine Konsistenz in eine weichere und geschmeidigere ändert. Danach kann das Öl einfach für die Zubereitung eines Sandwiches oder eines anderen Gerichts verwendet werden.

Für die folgende Methode zum Aufweichen eines Butterbriketts benötigen Sie zwei Dinge, die in jeder Küche unverzichtbar sind. Zu diesen beiden Gegenständen gehören ein Nudelholz und eine gewöhnliche Plastiktüte. Es ist notwendig, die erforderliche Ölmenge vom Brikett zu trennen. Es ist ratsam, kleine Ölstücke zu verwenden, dies erleichtert den Prozess des Erweichens erheblich. Als nächstes werden alle gehackten cremigen Butterstücke in eine Plastiktüte gegeben und die Tüte selbst zugebunden.

Der Beutel wird dann auf eine ebene Fläche (z. B. ein Schneidebrett) gelegt. Und mit Hilfe eines Küchenrollers müssen Sie die geschnittenen Butterstücke intensiv glätten. Die feste Konsistenz des Milchprodukts wird nach einigen Glättungen viel geschmeidiger und weicher. Diese zwei einfachen Möglichkeiten, einen Butterblock weicher zu machen, sind äußerst effektiv und schnell. Mit ihnen erreichen Sie die nötige Konsistenz für die weitere Zubereitung von Cremes, Teigen und anderen schmackhaften und köstlichen Gerichten.

Wie man Butter richtig schmilzt, sehen Sie im folgenden Video.