Schokoladenbutter: Eigenschaften, Zusammensetzung und Rezepte

Der Geschmack von Schokoladenbutter ist sehr sanft, sie gefällt nicht nur Kindern, sondern auch Erwachsenen. Dieses Produkt ist vielseitig einsetzbar: als Aufstrich auf Backwaren, als Zugabe zu Kuchencremes oder leckerem Porridge. Heutzutage ist es sehr einfach, ein Qualitätsprodukt dieser Art in den Supermarktregalen zu finden, weshalb es sehr wichtig ist, genauer zu untersuchen, was Qualitätsschokoladenbutter ist, wie sie zusammengesetzt ist und wie man sie richtig auswählt.

Schokoladenbutter ist eine echte Delikatesse, die uns alle sicherlich an den Geschmack der Kindheit erinnern kann. Um herauszufinden, warum das Schokoladenprodukt eine solche Aufmerksamkeit verdient, sollten Sie es von allen Seiten studieren.

Schokoladenbutter enthält eine große Menge an Vitaminen (aus den Gruppen A, B, C, D und E), Mineralien und anderen nützlichen Makro- und Mikroelementen, die zur normalen Funktion des Körpers beitragen, das Immunsystem stärken und sogar die Darmflora normalisieren . Die Vorteile des Produkts liegen auf der Hand. Außerdem wird diesem Produkt der natürliche Farbstoff Carotin zugesetzt, der im Körper zu nützlichem Vitamin A wird, manchmal auch Beta-Carotin, das ein künstliches Analogon eines natürlichen Elements ist. Schokoladenbutter kann den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln günstig beeinflussen.

In der Zusammensetzung des Produkts finden Sie nützliche Elemente wie Kalium, Kalzium, Phosphor und Eisen. Der Kaloriengehalt eines Schokoladenprodukts variiert je nach Zusammensetzung sowie Hersteller und Marke. Bei mäßigem Gebrauch von Schokoladenbutter wird dem Körper kein Schaden zugefügt.

Der durchschnittliche Fettgehalt in Schokoladenprodukten dieser Art verschiedener Marken erreicht 75%.

Wie bereits erwähnt, hängt der Kaloriengehalt von allen Komponenten ab, die im Produkt enthalten sind. Grundsätzlich enthält dieses Produkt etwa 650 kcal.

Neben nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen als Bestandteil von gekaufter Schokoladenbutter enthält folgende Inhaltsstoffe (sie können je nach Hersteller variieren):

• entrahmte Kuhmilch und Milchpulver;
• sekundäre Milchrohstoffe;
• pasteurisierte Sahne;
• Kakao;
• Salz;
• Sauerteig;
• natürliche Farbstoffe;
• Säureregulatoren;
• Konservierungsmittel;
• Stabilisatoren und Emulgatoren.

Schokoladenbutter gilt als recht erschwingliches Produkt. In der Regel wird es zum Frühstück verwendet. Es wird sowohl frisch als Aufstrich auf Brötchen und Brot als auch geschmolzen als Zugabe zu verschiedenen Cerealien verwendet. Schokoladenbutter kann zum Backen von Backwaren sowie zur Herstellung von Cremes für Kuchen und Torten verwendet werden.

Wenn Sie abnehmen möchten, dann streichen Sie dieses Produkt natürlich am besten vom eigenen Speiseplan, da es recht kalorienreich ist. Darüber hinaus wird Schokoladenbutter nicht für den täglichen Gebrauch empfohlen, da sie die allgemeine Gesundheit beeinträchtigen kann. Das Produkt selbst ist sehr reichhaltig und cremig, es ist ziemlich schwierig, es in großen Mengen zu essen, aber Kinder lieben es sehr, deshalb sollte es besonders sorgfältig in ihre Ernährung aufgenommen werden.

Schokoladenbutter sollten Sie nur in vertrauenswürdigen Supermärkten wählen. Besonderes Augenmerk sollte auf das Herstellungsdatum und die Haltbarkeit gelegt werden.

Es ist sehr wichtig, dass das Produkt im Mund zergeht und keinen unangenehmen Nachgeschmack und Fettfilm auf den Zähnen hinterlässt. Die Konsistenz des Öls sollte homogen sein, ohne zusätzliche Einschlüsse. Das Öl sollte gut riechen.

Trotz der Tatsache, dass Sie in den Regalen der Supermärkte viele verschiedene Ölsorten finden, möchten Sie manchmal selbst etwas kochen. Schokoladenbutter lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Als nächstes betrachten wir die interessantesten Rezepte, die Sie ohne besondere Anstrengungen selbst in die Realität umsetzen können.

Das erste Rezept, das die folgenden Zutaten benötigt:

• 200-250 Gramm normale Butter;
• Kakaopulver - etwa 7-8 EL. Löffel;
• Puderzucker - 4-5 EL. Löffel.

Die Zubereitung sieht so aus.

• Die Butter sollte natürlich schmelzen. Es ist höchst unerwünscht, sie aufzuwärmen, da die Butter nicht vollständig schmelzen sollte.
• Kakao und Puderzucker sollten in der erforderlichen Menge gemischt und gesiebt werden.
• Die geschmolzene Butter muss in einen tiefen Behälter gegeben und Kakao mit Puderzucker hineingegossen werden. Wenn die Butter genug geschmolzen ist, können Sie das gesamte Pulver mit Kakao ausgießen, und wenn nicht, wird empfohlen, es nach und nach einzufüllen. Die Zutaten müssen gründlich gemischt werden. Verwenden Sie dazu am besten einen Mixer oder Pürierstab. Das Ergebnis sollte eine homogene Mischung sein.
• Die resultierende Schokoladen-Butter-Mischung sollte auf ein Tablett oder eine spezielle Form übertragen, abgedeckt und in den Kühlschrank gestellt werden. Es wird empfohlen, es zu schließen, damit das Öl keine Fremdgerüche anzieht.

Betrachten Sie als Nächstes ein Rezept für Schokoladenbutter, das zum Streichen auf Toast oder zum Herstellen einer Füllung für Croissants verwendet werden kann. Für dieses Rezept benötigen Sie nur 2 Zutaten:

• Butter (1 Packung);
• eine Tafel Milch- oder Zartbitterschokolade (je nachdem, welche Art von Butter Sie probieren möchten).

Rezept:

• im ersten Schritt sollten Sie den Schokoriegel schmelzen (am besten nicht in der Mikrowelle, sondern im Wasserbad);
• Nachdem die Schokolade vollständig flüssig geworden ist, sollte sie leicht abgekühlt werden.
• die Butter sollte Raumtemperatur haben, also sollte sie im Voraus zubereitet werden, es ist nicht notwendig, viel zu schmelzen, da Schokolade in diesem Fall alles tut;
• butter sollte in Stücke geschnitten und zur Schokoladenmischung geschickt werden;
• dann müssen Sie alles kneten, bis sich die Butter vollständig in der Schokolade aufgelöst hat. Um die homogenste Masse zu erhalten, können Sie einen Mixer oder Mixer verwenden.
• Die resultierende Mischung sollte in eine Form gegossen und bis zur vollständigen Verfestigung gekühlt werden.

Betrachten Sie als Nächstes ein ebenso interessantes Rezept zur Gewinnung von Schokoladenbutter, bei dem sowohl Schokolade als auch Kakao gleichzeitig verwendet werden. Es werden die folgenden Zutaten benötigt:

• 150-200 Gramm Butter;
• 3-4 st. Löffel Kakaopulver;
• bis zu 50 Gramm Schokolade (Milch oder Bitter);
• 3-4 st. Löffel Puderzucker (es ist erlaubt, keinen Puderzucker oder Zucker hinzuzufügen, wenn Sie nicht möchten, dass die Butter zu süß wird).

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

• schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad, die Butter brauchen Sie nicht zu schmelzen, sie muss nur weich sein, also reicht es, sie vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen;
• butter und schokolade müssen in einem behälter vereinigt werden, alles mit einem mixer schlagen, bis eine lockere homogene masse entsteht;
• Im nächsten Schritt müssen Sie nach und nach Kakao hinzufügen, die resultierende Mischung umrühren und, falls gewünscht, Puderzucker hinzufügen.

Nachdem alle Zutaten kombiniert sind und eine gleichmäßige Schokoladenmischung vor Ihnen zur Schau gestellt wird, sollte sie in einen Behälter umgefüllt und in den Gefrierschrank gestellt werden.

Im folgenden Video erfahren Sie, wie Sie Schokoladenbutter zu Hause herstellen können.

Bis heute finden Sie im Internet viele positive Bewertungen zu Schokoladenbutter. Käufer bemerken den ungewöhnlichen cremigen Schokoladengeschmack und das angenehme Aroma. Viele Käufer bemerken jedoch, dass es am besten ist, diese Art von Produkt selbst zu kochen. Es erfordert keinen zusätzlichen Aufwand und die Rezepte sind so einfach, dass selbst jugendliche Köche damit umgehen können.