Die Zusammensetzung von Joghurt und sein Kaloriengehalt

Joghurt ist eine großartige Option für einen Snack oder ein Dessert. Aber werden wir davon profitieren? In diesem Artikel werden wir alle Vor- und Nachteile dieses fermentierten Milchprodukts betrachten und auch das Geheimnis seines Kaloriengehalts lüften.

Joghurt ist ein Milchprodukt, das Milch und Sauerteig enthält. Es gibt eine unvorstellbare Artenvielfalt dieses Produktes. Wie sie sagen, unterscheidet sich Joghurt von Joghurt, da sie sich in Zusammensetzung, Fettanteil, Kalorien und Geschmack unterscheiden können. Darüber hinaus sind einige von ihnen gut für die Gesundheit, während andere im Gegenteil nur Schaden anrichten. Lassen Sie uns diese Art von fermentierten Milchprodukten analysieren und herausfinden, welche Joghurts verzehrt werden sollten und welche dringend von der eigenen Ernährung ausgeschlossen werden sollten.

• Vitamin. Joghurt ist reich an Vitaminen. Es enthält hauptsächlich Vitamine der Gruppe B (Thiamin, Cobalamin und Riboflavin) und D. Die Vitamine A und C sind auch in dem natürlichen fermentierten Milchprodukt enthalten.

• Mineral. Mineralstoffe, die unserem Körper zugute kommen, sind auch in Joghurt enthalten. Darunter sind Calcium, Natrium, Eisen, Zink, Phosphor und andere.
• Chemisch. Die chemische Zusammensetzung eines Milchprodukts ist der Gehalt an Eiweiß, Fetten, Kohlenhydraten (BJU) und Aminosäuren darin. Jeder Joghurt hat ein anderes Verhältnis von Chemikalien. Und warum es darauf ankommt, werden wir später betrachten.

Es ist interessant festzustellen, dass dieses Produkt zum ersten Mal in Bulgarien auftauchte, daher unterliegt die Zusammensetzung von Joghurts in diesem Land bis heute einer umfassenden Kontrolle, die es einfach nicht zulässt, dass minderwertige Produkte in die Läden gelangen. Einige Milchprodukte, die hierzulande als Naturjoghurt gelten, würden in Bulgarien einfach entsorgt.

Übrigens, noch vor einem Jahrhundert, im 20. Jahrhundert, war Joghurt nicht überall und nicht für jedermann erhältlich. Es konnte nur in einer Apotheke und in kleinen Mengen gekauft werden. Aber im Laufe der Zeit und mit der steigenden Nachfrage hat die Produktion dieses Produkts zugenommen, und jetzt kann es sich jeder leisten, ein Glas oder eine Flasche Joghurt in absolut jedem Supermarkt zu kaufen. Aber sollte man das tun, oder sollte man besser auf eine solche Gelegenheit verzichten?

Heutzutage können weder Ärzte noch Ernährungswissenschaftler noch Wissenschaftler eine eindeutige Antwort auf die Frage geben, ob ein solches fermentiertes Milchprodukt wie Joghurt nützlich oder schädlich ist.

Betrachten Sie zuerst, was als seine nützlichen Eigenschaften angesehen wird:

• positive Wirkung auf das Verdauungssystem;
• gilt als wirksames Gegenmittel gegen Pilzinfektionen;
• mit Kalzium gesättigt;
• reduziert den Cholesterinspiegel im Blut;
• verbessert die Immunität;
• fördert eine bessere Aufnahme von Nahrung, wenn sie nach der Einnahme verzehrt wird.

Die negativen Folgen des Trinkens von Joghurt sind auf das Vorhandensein einer Vielzahl chemischer Elemente zurückzuführen, die für unseren Körper schädlich sind. Erschwerend kommt hinzu, dass uns deren Inhalt im Produkt möglicherweise gar nicht bewusst ist. Tatsache ist, dass in den allermeisten Fällen das, was auf dem Etikett steht, nicht mit der Realität übereinstimmt. Beispielsweise sind nützliche Bakterien und Probiotika, die auf fast allen Etiketten deklariert sind, tatsächlich nur in Milchprodukten enthalten, deren Name die Präfixe „Bifido-“ oder „Lacto-“ (z. B. Bifidok) enthält. Sie enthalten keine Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker oder andere schädliche Chemikalien.

Konservierungsstoffe sind eine weitere Plage unseres Körpers. Echte Milchprodukte sind drei bis fünf Tage haltbar. Wenn die Haltbarkeit mehr als 14 Tage beträgt, enthält ein solches Produkt nicht einmal ein Drittel der auf der Verpackung angegebenen nützlichen Substanzen.

Nehmen wir ein Beispiel. Angenommen, auf der Verpackung steht, dass Milch in der Zusammensetzung vorhanden ist. Gut. Nur können wir nicht wissen, um welche Art von Milch es sich handelt: Magermilch, Sojamilch oder Trockenmilch. Gleiches gilt für Duftstoffe. Wir wissen nicht, was wir essen.

Zucker im Joghurt ist ein weiterer Feind unseres Körpers. Übrigens nicht nur der Körper, sondern auch die Figur.

Der Geschmack ist nicht das einzige Merkmal, das diese fermentierten Milchprodukte voneinander unterscheidet.

Ein sehr wichtiges Kriterium bei der Auswahl von Joghurt aus dem gesamten Sortiment sollte der Anteil an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten sein.

Betrachten Sie den Inhalt von BJU von den beliebtesten Herstellern:

• "Sloboda" 2% Fett enthält: Eiweiß - 2,7 g, Fett - 2 g und Kohlenhydrate - 13,5 g Gleichzeitig beträgt sein Nährwert 82 Kalorien. Die Zusammensetzung dieses Produkts enthält Magermilchpulver, Sauerteig, Fruchtfüller, Zucker und Sahne. Auf dem Etikett steht auch, dass das Produkt gentechnikfrei ist.

• Einer der bekanntesten Hersteller ist die Marke "Activia". Unter diesem Namen werden Joghurts mit verschiedenen Fettgehalten, Geschmacksrichtungen und Texturen hergestellt. Am stärksten nachgefragt ist „Activia“ mit 3,5 % Fettgehalt. Hier pro 100 g enthält: kcal - 70, Protein - 3,5 g, Kohlenhydrate - 4,7 g Magermilch, Sauerteig und Bifidobakterien sind in der Zusammensetzung deklariert.
• "Dano" Fettgehalt 2,9 %. S/W/U: 3,2/2,5/4,6. Energiewert 54 kcal.
• "Epos" - eines der kalorien- und fettreichsten Milchprodukte: 120 Kalorien bei 4,8 % Fettgehalt. In Sachen Nährwert steht „Epike“ einem Hersteller wie „Danissimo“ in nichts nach: 145 Kalorien bei 5 % Fett und 18,5 g Kohlenhydrate. Dieser Snack wird nicht für diejenigen empfohlen, die eine Diät machen.

Joghurts unterscheiden sich nicht nur im Geschmack, in den nützlichen Eigenschaften und in der Konsistenz, die direkt von ihrem Fettgehalt abhängt. Sie unterscheiden sich auch im Kaloriengehalt, der direkt von der Zusammensetzung beeinflusst wird. Je mehr Zusatzstoffe in Form von Zucker, Früchten usw. darin enthalten sind, desto höher ist der Kaloriengehalt. Am niedrigsten ist der Naturjoghurt, der aus Milch und Sauerteig ohne Zusatz von Zutaten hergestellt wird.

Jeder Joghurt hat eine andere Kalorienzahl pro 100 Gramm. Dieser Unterschied erklärt sich durch den prozentualen Fettgehalt und den Zucker- oder Fruchtgehalt in der Zusammensetzung. Fettfreier Joghurt gilt als der kalorienärmste (nur etwa 45-55 kcal).Mit zunehmendem Fettgehalt des Produkts steigt auch die Anzahl der Kilokalorien. Also in Joghurt mit 1,5% Fett, etwa 60-65 kcal und mit 2,5% - von 65 bis 70.

Natürlicher weißer Joghurt ohne Zusatzstoffe ist mit Abstand die gesündeste Snack-Option. Allerdings wird es nicht jedermanns Geschmack sein. Aber um Ihrem Körper zu helfen und genug davon zu bekommen, ist es überhaupt nicht notwendig, es leer zu verwenden.

Naturjoghurt ist eine großartige Ergänzung zu Hüttenkäse: Mischen Sie diese beiden Zutaten und Sie haben ein köstliches und nahrhaftes Frühstück. Sie können es auch mit Müsli essen. Sehr oft wird Naturjoghurt als Dressing für Gemüse- oder Obstsalate verwendet.

Sicherlich haben Sie schon öfter gehört und wissen, dass Joghurt bei Diäten und Fastentagen gerne verwendet wird. Um ein paar zusätzliche Pfunde zu verlieren, müssen Sie in der Regel nur Ihr übliches Abendessen durch ein Glas Joghurt mit einem oder zwei Prozent ersetzen. So reduzieren Sie die Gesamtzahl der pro Tag verbrauchten Kalorien, was sich positiv auf Ihre Figur auswirkt. Nur eines gilt: Das Abendessen sollte 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen sein! Wenn Sie abends Joghurt essen, riskieren Sie nicht nur, das gleiche Gewicht zu halten, sondern auch ein paar Pfund mehr zuzunehmen.

Sie müssen keinen leeren Joghurt essen, um Gewicht zu verlieren. Sie können es mit allen Früchten mischen, außer Bananen und Weintrauben, da diese viel Zucker enthalten, was absolut nicht mit der Idee des Abnehmens vereinbar ist. Neben Obst können Sie auch Müsli oder Trockenfrüchte hinzufügen, vergessen Sie nur nicht den hohen Kaloriengehalt und beschränken Sie sich auf eine kleine Menge.

Fastentage mit Joghurt helfen, leicht abzunehmen und in Form zu kommen. Das soll natürlich keine einmalige Aktion sein, sondern ein ganzes System. Es wird empfohlen, alle 5-7 Tage einmal zu entladen.

An einem solchen Tag dürfen etwa 500 Gramm Naturjoghurt, am besten ohne Zusatzstoffe, verzehrt werden. Neben den gesunkenen Kilogramm wird ein solcher Fastentag jede Menge positive Auswirkungen auf Körper und Körper haben:

• Reinigung des Körpers von Toxinen und anderen schädlichen Substanzen;
• Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit;
• Verbesserung des Magen-Darm-Trakts;
• Verringerung von Ödemen;
• die Hautfarbe erhält ein schönes, gesundes Aussehen;
• Der Schlaf wird stärker und erholsamer.

Wenn das Ziel nicht 1-2 kg sind, sondern mehr, dann kannst du über die Joghurt-Diät nachdenken. Es wird Ihnen nicht nur helfen, die verhassten Kilogramm zu verlieren, sondern auch die Verdauung verbessern. Bei einer solchen Diät sind Gemüse, Fisch und Obst in der Ernährung enthalten. Es wird auch dringend empfohlen, grünen Tee zu trinken. Es entfernt Giftstoffe, verbessert den Tonus des Körpers und hat eine fettverbrennende Wirkung.

Aber auch wenn mit Ihrer Figur alles in Ordnung ist und Sie überhaupt nicht abnehmen müssen, werden Sie es bestimmt nicht bereuen, Joghurt in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Die darin enthaltenen Mikroorganismen und nützlichen Substanzen (wir sprechen von natürlichen und nur hochwertigen Produkten) helfen Ihnen, die Jugend zu erhalten, die Immunität zu stärken, Haare, Zähne und Nägel zu stärken sowie die Stimmung zu verbessern und den ganzen Tag Energie zu tanken.

Es ist kein Geheimnis, dass Hersteller sehr oft dazu neigen, die Produktionskosten zu senken. Dies ist ein ziemlich gesundes Interesse, weil sie einen Gewinn brauchen.Aber in einigen Fällen kann dies die Gesundheit unseres Körpers negativ beeinflussen. Studieren Sie daher bei der Auswahl der Produkte sorgfältig die Zusammensetzung.

Um herauszufinden, welchen Optionen wir den Vorzug geben sollten, analysieren wir die Bewertungen von verärgerten oder im Gegenteil zufriedenen Verbrauchern.

Ziemlich positive Bewertungen erhalten Produkte, die unter folgenden Marken hergestellt werden: Danissimo, Activia, Miracle, Danone und Epica.

"Danissimo" und Epica eroberten ihre Verbraucher mit Geschmack. Eine große Auswahl, unter der es einfach unmöglich ist, nicht etwas zu finden, das Ihnen gefällt - deshalb sind sie so beliebt. Zur Gewichtsabnahme sind die Produkte dieser Marken jedoch aufgrund ihres hohen Fettanteils (ca. 4,5 - 5 %) nicht geeignet.

"Miracle" und "Danone" werden Liebhaber von etwas sehr Leckerem sowie diejenigen begeistern, die immer danach streben, noch schlanker zu werden. Die Linie dieser Marken hat alle Möglichkeiten, wie sie sagen, "für jeden Geschmack und jede Farbe": von 1 % Naturjoghurt bis zu 5,5 % Quarkmousse mit Schokolade.

Informationen darüber, welcher Joghurt gesünder ist, finden Sie im nächsten Video.