Wie viele Kalorien hat ein Milchshake?

Unter den Erfrischungsgetränken ist ein Milchshake besonders beliebt bei Erwachsenen und Kindern, dessen Nährwert vom Fettgehalt der Milch und einer Reihe zusätzlicher Zutaten abhängt, aus denen sich seine Zusammensetzung zusammensetzt. Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung dieses Produkts in Fällen, in denen der Körper zusätzliche Mengen an Protein und Fett benötigt.

Ein Milchshake ist nicht nur eine von vielen von uns seit der Kindheit geliebte Delikatesse, sondern auch ein Diätprodukt, das als eigenständiges Gericht angesehen werden kann. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, dann wird dieses Getränk ein großer Helfer für Sie sein. Mit dieser Ernährungszusammensetzung können Sie eine der Mahlzeiten in Ihrer täglichen Ernährung vollständig ersetzen.

Das Milchgetränk enthält einen Komplex aus für den Menschen nützlichen Vitaminen, organischen Säuren sowie Mikro- und Makroelementen. Auf 100 g eines Cocktails kommen durchschnittlich bis zu 78 g Wasser, und der sogenannte Trockenrückstand wird durch eine Vielzahl lebenswichtiger Bestandteile für den Menschen repräsentiert.

Quantitativer Gehalt an Vitaminen:

• Retinol (Vitamin A) - 0,04 mg;
• Biotin (Vitamin H) - 2,7 µg;
• Thiamin (Vitamin B1) - 0,05 mg;
• Riboflavin (Vitamin B2) - 0,12 mg;
• Cholin (Vitamin B4) - 19,4 mg;
• Pantothensäure (Vitamin B5) - 0,32 mg;
• Pyridoxin (Vitamin B6) - 0,049 mg;
• Folsäure (Vitamin B9) - 4,6 µg;
• Cyanocobolamin (Vitamin B12) - 0,41 µg;
• Ascorbinsäure (Vitamin C) - 1,2 mg;
• Ergocalciferol (Vitamin D) - 0,05 mcg;
• Alpha-Tocopherol (Vitamin E) - 0,11 mg;
• Vitamin PP - 0,6 mg.

Zusammensetzung chemischer Komponenten:

• Aluminium - 37,4 ug;
• Eisen - 0,13 mg;
• Jod - 14,6 µg;
• Kalium - 13,9 mg;
• Kalzium - 116,9 mg;
• Kobalt - 0,7 ug;
• Magnesium - 14,7 mg;
• Mangan - 0,0069 mg;
• kupfer - 12 µg;
• Molybdän - 4,9 µg;
• Natrium - 47 mg;
• Zinn - 9,8 µg;
• Selen - 1,6 µg;
• Strontium - 13 µg;
• Schwefel - 28,9 mg;
• Fluor - 19,3 mcg;
• Phosphor - 87,3 mg;
• Chrom - 1,7 µg;
• Chlor - 93 mg;
• Zink - 0,36 µg.

Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung des Milchshakes Mono- und Disaccharidkomponenten in einer Menge von bis zu 7,3 g sowie organische Säuren - 0,098 g.Wenn Sie die Zusammensetzung des Getränks analysieren, können Sie sehen, dass es dominiert wird Gehalt an B-Vitaminen und Calcium. Diese Vitamingruppe ist an der Normalisierung blutbildender Prozesse und der Regulation des zentralen Nervensystems beteiligt. Kalzium im menschlichen Körper hilft, die Demineralisierung von Knochengewebe zu verhindern und ist an der Übertragung von Nervenimpulsen zwischen den Rezeptoren des Gehirns und des Muskelgewebes beteiligt.

Ein traditioneller Milchshake wird aus pasteurisierter Milch mit einem Fettgehalt von 3,2 % und cremigem Eis hergestellt. Dieses Erfrischungsgetränk besteht aus Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Der Kaloriengehalt eines Milchgetränks bezogen auf 100 Gramm Produkt beträgt 85 bis 98 kcal. Dieser Indikator steigt von den Mindestindikatoren abhängig von der Zunahme der Konzentration von Fetten, aus denen Milch besteht.

Die Indikatoren von KBJU für einen Cocktail aus Milch sind wie folgt:

• proteine ​​- 2,98 g;
• Fette - 4,2 g;
• Kohlenhydrate - 12,4 g.

Wenn wir den Anteil am BJU für jede Komponente berücksichtigen, enthält das Protein im Produkt 12%, Fette - 38% und Kohlenhydrate - 50%. Daraus können wir schließen, dass das Getränk den in Russland geltenden Normen für gesunde Ernährung entspricht.

Milchshake-Rezepte unterscheiden sich durch ihre Vielfalt an zusätzlichen Zutaten. Je höher ihr Kaloriengehalt, desto mehr steigt der Nährwert des fertigen Getränks. Bei der Herstellung eines alkoholfreien Getränks werden pasteurisierter Milch und Eiscreme häufig gesättigte Karamellsirupe, weiße oder dunkle Schokolade, Fruchtmark, Bienenhonig, Marmelade, Sahne mit hohem Fettgehalt zugesetzt. All dies macht den Milchshake von einem Diätgetränk zu einem übermäßig kalorienreichen Getränk, das Bauchspeicheldrüse und Leber unnötig belastet. Der regelmäßige Verzehr einer solchen Delikatesse trägt zur schnellen Gewichtszunahme und zur Ablagerung von Fettreserven bei.

Mit der richtigen Auswahl der Zutaten für ein Diätgetränk, insbesondere zubereitet auf der Basis von fettarmer Milch, überschreitet der Kaloriengehalt nicht die in der Diätetik festgelegten Normen. Der Nährwert eines Cocktails kann reduziert werden, wenn für seine Herstellung eine kleine Menge Magermilch, Süßholzwurzel und Sauerstoff in gasförmigem Zustand verwendet werden, die dem Getränk beim Durchlaufen einer speziellen Apparatur eine leichte Struktur verleihen Form von dichtem Schaum.

Das resultierende Produkt wird als Sauerstoffcocktail bezeichnet. Eiscreme ist in diesem Fall vollständig von der Zusammensetzung der Komponenten ausgeschlossen.. Manchmal werden der pasteurisierten Milch geklärte Frucht- oder Gemüsesäfte ohne Fruchtfleisch zugesetzt, wodurch das fertige Produkt aus Ballaststoffen aufgehellt und seine Geschmackseigenschaften verbessert werden können. Ernährungswissenschaftler betrachten solche Getränke als medizinisch und empfehlen ihre Verwendung zur Reduzierung des Körpergewichts, zur Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte und zur Verbesserung der Verdauung.

Im nächsten Video finden Sie ein Rezept für einen klassischen sowjetischen Milchshake.