Vollmilch: Was ist das, welchen Fettgehalt hat sie und welche Eigenschaften hat sie?

Milch gilt als das am meisten konsumierte menschliche Produkt. In der modernen Welt ist es nicht schwierig, dieses Produkt zu finden. Dazu müssen Sie in den Laden gehen und das gewünschte Aussehen auswählen. Natürlich ist es leicht zu finden, aber es ist schwieriger zu wählen, da es mehrere Arten von Milch gibt. Es unterscheidet sich in der Art der Verarbeitung: ganz, ausgewählt, normalisiert, restauriert, pasteurisiert, geschmolzen. Vom Verarbeitungsgrad her kommt Vollmilch der normalisierten Milch am nächsten.

Vollmilch bedeutet natürlich. Dieses Produkt wird außer Wärme (thermisch) keiner chemischen Behandlung unterzogen. Es ist auch angespannt, um Schmutz und Insekten loszuwerden. Wenn Milch mit Wasser verdünnt oder durch Entfetten entfettet wurde, kann sie nicht als ganz eingestuft werden. Grund dafür ist der Erhalt einer anderen Zusammensetzung. Solche Milch ist ein Trinkmilchprodukt.

Vollmilch, direkt von der Kuh gewonnen, wird nicht in Flaschen abgefüllt. Es ist absolut unmöglich, ein solches Produkt zum Verkauf zu finden. Es kann nur im Dorf und auf einer Milchfarm gefunden werden. Üblicherweise werden aus dieser Zusammensetzung normalisierte Milch und alle Milchprodukte hergestellt. Normalisiert ist in jedem Supermarktregal zu finden. Was ganz von normalisiert unterscheidet, ist der Fettgehalt, das Verfallsdatum und der Verarbeitungsgrad.

Vollmilch hat die kürzeste Haltbarkeit (5 bis 24 Stunden). Zunächst bildet sich aus der Sahne ein Schaum, später wird das Produkt sauer.Pasteurisierte Milch wird länger gelagert (ca. 3 Tage). Meistens wird dieses Produkt in einer Glas- oder Plastikflasche abgefüllt.

Laut GOST R 5290 „Trinkmilch. TU "Dieses Produkt muss in Form einer homogenen Flüssigkeit ohne Sediment vorliegen. Die Farbe sollte fast weiß mit einem leichten Gelbstich sein. Der Geschmack muss sauber sein, ohne unnötige Gerüche.

Fast alle Käufer des Ladens achten auf den Fettgehalt des Produkts. Vollmilch erhält man neben einem besonderen Geschmack auch mit unterschiedlichem Fettgehalt. Die Rasse der Kuh, das Futter und die Erntezeit spielen eine wichtige Rolle für den Fettgehalt. Um den auf der Verpackung angegebenen gewünschten Prozentsatz zu erhalten, wird ein Homogenisierungsprozess durchgeführt (der Milch wird eine einheitliche Konsistenz verliehen). Der durchschnittliche Fettgehalt von Vollmilch liegt bei 8 bis 9 Prozent. Im Laden dürfen Milchprodukte bis zu einem Fettgehalt von 8 Prozent verkauft werden.

Jeder weiß, dass die Vorteile von Milch sehr groß sind, besonders für kleine Kinder. Manchmal gibt es keinen Ersatz für ein solches Getränk.

Lassen Sie uns näher auf die Zusammensetzung und die nützlichen Eigenschaften der Elemente eingehen.

• Vitamin B12. Das Element beeinflusst die Leistung des Nervensystems und senkt den Cholesterinspiegel im Körper, nimmt am Prozess des Aminosäurestoffwechsels teil.
• Kalzium. Gut zur Stärkung der Knochen.
• Vitamin-D. Fördert eine bessere Aufnahme von Kalzium im menschlichen Körper. Deshalb brauchen Kinder und Jugendliche Milch, denn erst in jungen Jahren werden die Knochen des Skeletts gestärkt. Davon hängt die Veranlagung zu Frakturen in der Zukunft ab.
• Kalium. Diese Substanz wirkt sich positiv auf das Herzsystem und die Arbeit des Herzens selbst aus.Außerdem ermöglicht Kalium eine leichte Senkung des Blutdrucks.
• Vitamin A. Dieses Element wirkt sich auf die Erhaltung der Sehkraft und der Haut aus. Es stärkt die Nägel, verleiht dem Haar Glanz und Schönheit.
• Vitamin B. Hilft Müdigkeit zu lindern und die Effizienz zu steigern. Bietet Unterstützung für das Nervensystem, Gehirn. Verbessert das Gedächtnis, was besonders nützlich für Schüler und Studenten ist.

Dieses Produkt kann auch bei Sodbrennen verwendet werden (reduziert den Säuregrad des Magensaftes).

Obwohl Kuhmilch viele positive Eigenschaften hat, kann sie in einigen Fällen durchaus gesundheitsschädlich sein. Zum Beispiel enthält es ein Element namens Casein, das eine sehr starke allergene Substanz ist. Bei falscher Verdauung kann Casein in das Kreislaufsystem gelangen und eine Immunantwort auslösen, die zu Laktoseintoleranz und sogar Diabetes mellitus führt. Allergiker sollten sich vor solchen Produkten natürlich hüten oder alle Milchprodukte komplett aus ihrer Ernährung streichen. Sie können sich auch an Ihren Arzt wenden.

Vollmilch ist kein gesundes Diätprodukt. Der darin enthaltene Fettanteil wirkt sich negativ auf Versuche ab, Gewicht zu verlieren.

Es ist sehr vorsichtig, Vollmilch für Menschen nach 50 zu trinken. Tatsache ist, dass das Produkt in großen Mengen die Entwicklung von Arteriosklerose hervorrufen kann, da der Körper es in diesem Alter bereits nicht gut verdaut. Es wird empfohlen, nicht mehr als ein Glas am Tag zu konsumieren, und das auch nur mit großer Liebe zum Getränk. Trinken Sie es auch warm.

Mehr über Vollmilch erfährst du im folgenden Video.