Nuancen der Aufbewahrung von Kuhmilch im Gefrierschrank

Kuhmilch ist ein köstliches gesundes Produkt, ein Element einer gesunden Ernährung. Es enthält viele Vitamine und Mineralien, die der menschliche Körper für einen ordnungsgemäßen Stoffwechsel und eine normale Funktion benötigt. Doch dieses Produkt ist verderblich, und obwohl sich daraus viele gesunde und schmackhafte fermentierte Milchprodukte zubereiten lassen, stellt sich manchmal die Frage, wie man es länger haltbar macht.

Wir sprechen nicht von im Laden gekaufter Milch, die jeden Tag gekauft werden kann und die oft aus einem Trockenprodukt rekonstituiert wird, ohne viele nützliche Eigenschaften, mit niedrigem Fettgehalt.

Selbstgemachte Kuhmilch hat eine ganze Reihe nützlicher Eigenschaften. Dies ist ein diätetisches Produkt, das für Babynahrung geeignet ist. In einigen Fällen wird die Muttermilch durch zubereitete Kuhmilch ersetzt. Werdenden Müttern und kleinen Kindern wird empfohlen, das Produkt täglich zu verwenden, da es eine gute Quelle für leicht verdauliches Kalzium ist, das für die Bildung des Skeletts und des Knochengewebes der Zähne notwendig ist.

Leider können nicht alle Menschen dieses wunderbare Produkt konsumieren. In einigen Fällen wird es schädlich sein.

• Es gibt eine Bevölkerungsgruppe, insbesondere ältere Menschen, deren Körper Laktose nicht aufnimmt. In solchen Fällen wird empfohlen, fermentierte Milchprodukte in Lebensmitteln zu verwenden.
• Bei manchen Menschen löst Milch, insbesondere in Kombination mit bestimmten Produkten, Magenbeschwerden aus.
• Ein weiteres Problem kann Milchprotein Casein bilden, es ist ein starkes Allergen.Wenn jemand eine allergische Reaktion hat, sind alle Milchprodukte kontraindiziert.
• Individuelle Unverträglichkeit des Produkts.

Für alle anderen liegen die Vorteile auf der Hand. Jeder weiß, dass Arbeiter in gefährlichen Industrien Milch bekommen.

• Es hat eine gute Wirkung auf den Zustand des Magens, insbesondere bei erhöhter Säure. Es trägt zu einer besseren Funktion des Herz-Kreislauf-Systems bei und hilft dem Herzmuskel, normal zu funktionieren.
• Milch hilft, das Nervensystem zu stärken. Wenn Sie es morgens trinken, versorgt es den Körper mit Nährstoffen und Energie und verleiht Kraft.
• Es wird empfohlen, es auch bei Sehstörungen zu trinken.
• Viele Menschen trinken vor dem Schlafengehen warme Milch, teilweise mit Honigzusatz – das Produkt hilft, schnell einzuschlafen und gesund zu schlafen.
• Die Empfehlung von Ärzten, Erkältungen und geschwächten Kindern ein solches Produkt zu verabreichen, ist bekannt - es erhöht die Immunität und beschleunigt die Genesung.
• Milch wird für diejenigen nützlich sein, die abnehmen wollen. Es sättigt den Körper mit Vitaminen und Mikroelementen, leicht verdaulichen Proteinen, unterdrückt das Hungergefühl und beschleunigt den Stoffwechsel. Gleichzeitig beträgt der Kaloriengehalt des Produkts je nach Fettgehalt nur 55-65 kcal pro 100 g.
• Milch ist in der Kosmetik weit verbreitet. Cremes werden auf der Basis von Milchproteinen hergestellt und häufig für hausgemachte kosmetische Masken verwendet. Milch ist zum Waschen nützlich, besonders bei trockener Haut. Wenn das Produkt in kleinen Formen gefroren wird, haben Sie ein hervorragendes Werkzeug zur morgendlichen Erfrischung des Gesichts, zur Verengung der Poren, zur Erweichung, Aufhellung und Pflege der Haut.

Für Stadtbewohner, die nicht jeden Tag hausgemachte Milch kaufen können und diese in großen Mengen auf dem Land kaufen, gibt es eine Möglichkeit, sie durch Einfrieren lange zu lagern. Bei dieser Art der Lagerung verliert die Milch nicht ihren Nährwert.

Damit Milch ihren Geschmack und ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften behält, müssen beim Einfrieren bestimmte Nuancen berücksichtigt werden.

Zur Aufbewahrung wird die Milch in saubere, trockene Plastikflaschen oder stabile Plastiktüten gefüllt. Das Einfrieren im Beutel ist sogar noch besser: Gefrierbeutel lassen sich bequemer in den Gefrierschrank stellen, sie nehmen weniger Platz ein. Es ist nicht notwendig, einen zu großen Behälter zu wählen, um später nicht zu viel des Produkts aufzutauen, da wiederholtes Einfrieren es beschädigen und alle seine nützlichen und geschmacklichen Eigenschaften zunichte machen kann.

Frieren Sie eine bestimmte Menge in kleinen Förmchen oder speziellen Eisbeuteln ein – sie können dann nicht nur für das Gesicht, sondern auch als Zusatz zu Tee oder Kaffee verwendet werden.

Beutel oder Flaschen nicht bis zum Rand füllen: Wenn die Milch zu Eis wird, nimmt das Volumen zu und kann trotz der Elastizität von Kunststoff und Polyethylen den Behälter beschädigen. Aus dem gleichen Grund sollten keine Glaswaren verwendet werden. Verwenden Sie als letzten Ausweg Weithalsgläser. Glasflaschen mit engem Hals platzen definitiv.

Das Einfrieren erfolgt am besten bei einer Temperatur von -20 ... 25 ° C. Bei einer höheren Temperatur dauert der Vorgang länger, was sich auf die Menge an Vitaminen und Spurenelementen auswirkt - sie nimmt ab.Bei niedrigeren Temperaturen werden Vitamine zerstört, die Nützlichkeit von Milch nimmt ab.

Gefrorene Milch kann bis zu zwei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. In dieser Zeit gibt die Milch beim Auftauen fast alle ihre Eigenschaften zurück. Sie können länger lagern – der Zeitraum kann sechs Monate oder länger betragen. Aber je länger das Produkt gelagert wird, desto weniger nützliche Eigenschaften bleiben erhalten, obwohl das Produkt nach dem Auftauen essbar bleibt.

Zum Einfrieren können Sie sowohl rohe als auch gekochte Milch nehmen. Gekochtes muss unbedingt abkühlen, bevor es in den Gefrierschrank gestellt wird. Kochen erhöht die Haltbarkeit des Produkts.

Rohe hausgemachte Milch muss abgekocht werden, wenn Sie sie kleinen Kindern geben. Das Kochen wirkt sich nachteilig auf schädliche Mikroben und Bakterien aus, reduziert aber auch den Gehalt an Nährstoffen und Proteinen, insbesondere Vitamin C, erheblich - es wird bei hohen Temperaturen zerstört. Die Aufnahme von Kalzium und Phosphor aus gekochter Milch wird für den Körper schwieriger, da der Prozess ihre Form verändert.

Durch richtiges Auftauen erhält hausgemachte Milch ihren Geschmack und ihr Aussehen zurück. Wenn Sie sich entscheiden, mit im Laden gekaufter Milch zu experimentieren, wird sie sich nach dem Auftauen höchstwahrscheinlich trennen.

• Am besten langsam auftauen. Nehmen Sie den Beutel oder die Flasche aus dem Gefrierschrank und stellen Sie sie für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Anschließend können Sie die Milch bei Zimmertemperatur auftauen.
• Der Vorgang kann etwas beschleunigt werden, indem der Beutel sofort auf Raumtemperatur gebracht wird.
• Wenn Sie mit Wasser auftauen, geht der Vorgang schneller. Zuerst wird der Beutel in kaltes Wasser getaucht, dann wird er durch einen wärmeren ersetzt.
• Milch lässt sich am schnellsten in der Mikrowelle auftauen, aber diese Methode beeinflusst den Geschmack des Produkts.

Nach dem Auftauen kann Milch sowohl zum Essen als auch zum Kochen sofort verwendet werden. Das Abkochen ist nicht notwendig, es sei denn, es ist für ein kleines Kind bestimmt.

Da aufgetaute Milch die Eigenschaften eines frischen Produkts behält, sollten Personen mit Kontraindikationen davon absehen.

Mehr über die richtige Lagerung von Kuhmilch erfahren Sie im folgenden Video.