Weizenmilch: Nutzen und Schaden, Tipps zum Essen

Weizen und andere Körner spielen in vielen modernen Diäten eine herausragende Rolle. Dieses Produkt bringt den größten Nutzen in gekeimter Form, besonders wenn es als Milch zubereitet wird. Daher lohnt es sich zu überlegen, was Weizenmilch ist. Inwiefern ist dieses Produkt nützlich und schädlich, welche Ratschläge geben Ernährungswissenschaftler zu seiner Verwendung? Wie lauten die Bewertungen dazu?

Weizenmilch wird normalerweise als Getränk bezeichnet, das aus zerkleinerten gekeimten Weizenkörnern hergestellt wird - dem sogenannten weißen Malz. Die Beliebtheit von Getränken und Gerichten mit der Verwendung von Sprossen in einer gesunden Ernährung ist darauf zurückzuführen, dass während der Keimung von Getreide schnelle chemische Umwandlungen in ihnen auftreten. Alle gespeicherten Substanzen gehen in eine aktivere Form über, was bedeutet, dass sie vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden. So werden Proteine ​​in Sprossen in Aminosäuren, Fette in Fettsäuren und Stärke in Kohlenhydrate umgewandelt. Dadurch können Sie viel mehr Nährstoffe mit einem viel geringeren Kaloriengehalt erhalten.

Derzeit ist Milch aus Weizenmalz in den Verkaufsregalen erhältlich. Eine der bekanntesten Marken dieses Getränks ist das "Gesunde Menü", das von der Tscheljabinsker Firma "Soyuzpishcheprom" hergestellt wird. Liebhaber einer gesunden Ernährung können dieses Produkt jedoch zu Hause selbst zubereiten.

Das Rezept für dieses Getränk ist einfach, erfordert aber viel Vorbereitung. Zuerst müssen Sie ein Glas Weizenkörner keimen lassen, und dazu werden sie in einem Behälter mit kaltem Wasser eingeweicht.Weizen muss nicht länger als einen Tag keimen - bei langen Zeiträumen werden alle nützlichen Substanzen für die Bildung eines Sprosses aufgewendet. Nachdem das Getreide aus dem Wasser extrahiert wurde, muss es in einen anderen Behälter umgefüllt, mit einem feuchten Tuch abgedeckt und für einen weiteren Tag stehen gelassen werden. Danach müssen Sie alle Sprossen vorsichtig abschneiden. Der Teil des Getreides, der nach dem Keimen und Entfernen des Sprosses übrig bleibt, ist weißes Malz.

Vor der Zubereitung des Getränks empfiehlt es sich, das Malz einen Tag im Kühlschrank aufzubewahren. Danach wird es in einen Mixer gegossen und mit maximaler Geschwindigkeit zerkleinert. Danach werden vier Gläser reines Wasser hinzugefügt und erneut gemischt (am besten im Ganzsaftmodus). In diesem Stadium können Sie neben Wasser auch andere Zutaten wie Rosinen, Trockenfrüchte oder Honig hinzufügen.

Das fertige Getränk sollte für fünf Minuten in den Kühlschrank gestellt werden. Danach wird es gefiltert und getrunken.

Der Hauptvorteil von Weizenmilch gegenüber Kuhmilch ist das Fehlen von Laktose (gegen die viele Menschen an einer Unverträglichkeit leiden) und ein geringerer Kaloriengehalt.

Die wohltuenden Eigenschaften eines Weizengetränks liegen in seiner Zusammensetzung begründet – schließlich beinhaltet es:

• bis zu 70 % Kohlenhydrate;
• ca. 14 % Aminosäuren (20 verschiedene Typen, davon 12 essentiell);
• nicht mehr als 3 % Fett;
• etwa 3 % Ballaststoffe;
• Vitamine (Beta-Carotin, B, C, D, E, PP);
• Spurenelemente, darunter Calcium (mehr als in Kuhmilch), Natrium, Selen, Jod, Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Zink, Mangan und Phosphor.

Eine solch einzigartige Zusammensetzung führt dazu, dass das Weizengetränk sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt, insbesondere den Cholesterinspiegel senkt und bei Blutarmut hilft.Der Gehalt an Zucker und Insulin im Blut wird normalisiert. Das Getränk wird zur Gewichtsreduktion empfohlen.

Gekeimter Weizen wirkt sich auch positiv auf andere Organe und Systeme des Körpers aus - das Sehvermögen verbessert sich, die Schilddrüsenfunktion normalisiert sich und der Verlauf von Nieren- und Gallensteinerkrankungen wird erleichtert. Und die in Sprossen enthaltenen Ballaststoffe helfen, den Körper zu entgiften und das Verdauungssystem zu reinigen. Außerdem ist Malz ein gutes Antioxidans. Und die darin enthaltenen Vitamine und anderen Stoffe stärken Zähne, Haare und Nägel und tragen zur Hautverjüngung bei.

Die Verwendung von Weizenmilch ist in erster Linie für Menschen mit Glutenallergie kontraindiziert. Auch bei Magengeschwüren ist es zu vermeiden. Nehmen Sie das Medikament nicht nach der Operation ein.

Viele Menschen, die anfangen, ein Getränk zu trinken, stellen fest, dass sich der Zustand des Körpers in den ersten Tagen verschlechtert - Schwäche, Durchfall und Schwindel treten auf. Um dies zu vermeiden, müssen Sie beginnen, Weizenmilch in kleinen Dosen zu trinken.

Es ist strengstens verboten, Weizenmilch mit Kuhmilch zu mischen - dies führt zu Durchfall und Blähungen.

Das Getränk bringt den größten Nutzen, wenn Sie zwei zerdrückte Knoblauchzehen hinzufügen. Als Ergebnis werden Verbindungen synthetisiert, die helfen, das Krebsrisiko zu senken.

Achten Sie beim Kauf von Körnern für die Malzherstellung auf deren Aussehen. Alle Körner sollten ungefähr gleich aussehen und nicht beschädigt oder fleckig sein. Darunter sollten weder unreif noch krank sein. Es wird nicht empfohlen, Weizen zu kaufen, der mit Sand, Steinen oder anderen Pflanzen verunreinigt ist.

Vor dem Keimen sollte Weizen mit kaltem Wasser gewaschen werden, während Körner entfernt werden, die an der Oberfläche schwimmen. Vor dem Schneiden der Sprossen muss das Getreide nochmals gewaschen werden.

Die meisten Käufer von Healthy Menu Weizenmilch äußern sich positiv darüber. Einige bemerken, dass es ihnen mit Hilfe des Getränks gelungen ist, schnell ab 3 kg Gewicht zu verlieren. Viele bemerken den angenehmen Geschmack dieser Milch und ihr appetitliches Aroma.

Im folgenden Video erfahren Sie mehr über die Herstellung von Weizenmilch.