Gebackene Milch: Nutzen, Schaden, Zusammensetzung und Verwendungsmerkmale

Gebackene Milch ist ein ursprünglich russisches Produkt, das außerhalb Russlands wenig bekannt ist. Sein Vorteil ist eine lange Haltbarkeit, während der sein außergewöhnlicher Geschmack vollständig erhalten bleibt. Dieses Produkt hat viele Vorteile und ein breites Anwendungsspektrum.

Seit der Antike wurde gebackene Milch in einem Ofen in Tontöpfen hergestellt. Beim langen Schmoren von Kuhmilch wurde ein geschmacklich völlig anderes Produkt erhalten. Das Aroma von Karamell und cremigem Farbton, dichte Textur - das unterscheidet Varenets von gewöhnlicher Milch. Bei einer Temperatur von +100 Grad für 6 Stunden wird das Milcheiweiß denaturiert und es entstehen melanoide Verbindungen, die das Produkt in einem charakteristischen Farbton färben und ihm einen unvergesslichen Geschmack verleihen.

Eine lange Haltbarkeit an einem kühlen, dunklen Ort machte dieses Produkt beliebt, da es früher keine Kühlschränke gab und gewöhnliche Milch schnell sauer wurde, während gebackene Milch ohne Angst vor Verderb für die zukünftige Verwendung zubereitet werden konnte.

Beim Schmachten verdunstet Feuchtigkeit aus der Milch, wodurch sich ihre qualitative und quantitative Zusammensetzung ändert. Dieses Produkt enthält die folgenden Komponenten:

• Vitamine A, B, D, E, PP;
• Beta-Carotin;
• Vitamin C;
• Mineralien: Magnesium, Calcium, Natrium, Phosphor, Eisen, Kalium;
• Substanzen der Sulfhydrylgruppe.

Letztere sind nur für die Bildung eines schönen cremigen Farbtons verantwortlich. Im Gegensatz zur üblichen Milch enthält gebackene Milch 2-mal weniger Vitamin B1 und 4-mal weniger Vitamin C. Ernährungswissenschaftler und Ärzte sagen jedoch, dass Milch bei einer so langen Wärmebehandlung für den Körper nützlicher wird und besser aufgenommen wird. Dies ist aufgrund des erhöhten Gehalts an Fetten, Eisen, Kalzium und anderen Stoffen möglich. Dies ist echtes Essen, keine Zugabe dazu.

Während der Wärmebehandlung ändert sich das Verhältnis von BJU pro 100 Gramm Milch. Varenets hat das folgende BJU-Verhältnis:

• 6 g Fett;
• 4,7 g Kohlenhydrate;
• 3g Eiweiß.

Diese Zahlen können je nach anfänglichem Fettgehalt und Zusammensetzung der Milch variieren. Varenets aus Milch mit einem Fettgehalt von 6% (84 kcal) sind nahrhafter als gekochte aus 1% (40 kcal) des Produkts.

Gebackene Milch ist ein ausgezeichnetes Produkt, unverzichtbar für Menschen, die sich an die Prinzipien der richtigen Ernährung halten. Seine reiche Zusammensetzung verleiht dem Getränk viele nützliche Eigenschaften. Thermisch verarbeitete Milch wird vom Körper besser aufgenommen als „rohe“ Milch, die sicherer ist, da kein Risiko besteht, dass sie auf für den menschlichen Körper unfreundliche Mikroben trifft.Es wird empfohlen, es bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt zu verwenden, jedoch nicht im akuten Stadium. Und auch das geschmolzene Getränk wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus.

Varenets wird auch als Pflegemittel und in der Volksmedizin verwendet. Gesichtsmasken mit diesem Produkt wirken wahre Wunder – die Haut wird geglättet, weich und geschmeidig, Entzündungen werden reduziert. Aufgrund der speziellen, vitaminreichen Zusammensetzung empfiehlt sich gebackene Milch als pflegende und feuchtigkeitsspendende Creme.

Auch in der Haarpflege sucht dieses Produkt seinesgleichen, besonders Varenets ist für Besitzer fettiger Kopfhaut geeignet. Sie können eine spezielle Maske auf Basis von gebackener Milch mit Hühnereiern und Teebaumöl herstellen. Varenets wird leicht erwärmt, dann wird ein Ei hineingegeben und nach dem Entfernen von der Hitze werden einige Tropfen ätherisches Öl hinzugefügt. Die Maske wird eine halbe Stunde lang auf sauberes Haar aufgetragen und dann mit einem neutralen Shampoo abgewaschen. Danach können Sie einen Balsam verwenden oder Ihr Haar mit angesäuertem Essigwasser (Sie können Apfelwasser verwenden) spülen.

Für einen wachsenden Organismus muss gebackene Milch im Wochenmenü vorhanden sein. Es enthält viele Substanzen, die einigen gesundheitlichen Problemen der Kinder vorbeugen und sie sogar lindern können. Varenets hat folgende Vorteile:

• zur Behandlung und Vorbeugung von Rachitis aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin D;
• hilft, das Nerven- und Herz-Kreislauf-System harmonisch zu entwickeln;
• Phosphor und Vitamin A wirken sich positiv auf das Sehvermögen und das Nervensystem des Babys aus.
• Die Vitamine E und C verhindern das Auftreten von Hormonproblemen (einschließlich Sex), erhöhen die Immunität und entfernen schädliche Substanzen, die aus der städtischen Umgebung in den Körper gelangen.

Viele Kinder trinken nur ungern frische Milch, während Babys aufgrund des ungewöhnlichen Geschmacks, Aromas und süßen Nachgeschmacks gerne gebackene Milch verwenden. Darüber hinaus sieht dieses Produkt aufgrund seiner Farbe ungewöhnlich aus. Es kann einem Kind ab einem Jahr angeboten werden, wobei die Menge des Produkts in der Ernährung des Babys schrittweise erhöht wird. Auf normale Milch sollten Sie jedoch nicht komplett verzichten.

Auch Erwachsene werden die Vorteile von gebackener Milch zu schätzen wissen. Für schwangere Frauen wird es ein echter Fund sein. Tatsache ist, dass der Körper der Mutter in dieser Zeit einen erhöhten Bedarf an Kalzium, Eisen, Magnesium und anderen Elementen hat. Ihr Mangel kann das Auftreten von Eisenmangelanämie (niedriger Hämoglobinwert im Blut), Probleme mit Haaren, Haut, Zähnen und Muskelkrämpfen der unteren Extremitäten hervorrufen. Die regelmäßige Anwendung von Varents wird den Körper mit essentiellen Mikroelementen füllen und solche Schwangerschaftskomplikationen werden die Frau höchstwahrscheinlich umgehen.

Für die Vertreter des stärkeren Geschlechts unterstützt gebackene Milch die Arbeit des Herz-Kreislauf- und Nervensystems, was bei einem vollen Arbeitsplan besonders wichtig ist. Varenets stabilisiert den hormonellen Hintergrund eines Mannes und trägt dazu bei, die Gesundheit von Männern lange zu erhalten, was bedeutet, die Jugend zu verlängern.Gebackene Milch kann das chronische Müdigkeitssyndrom besiegen und Kopfschmerzen lindern, die durch nervöse Anspannung verursacht werden.

Trotz aller Vorteile ist gebackene Milch manchmal dennoch nicht zu empfehlen. Varenets ist kontraindiziert bei folgenden Pathologien:

• Laktasemangel;
• Allergie gegen Milchbestandteile;
• beeinträchtigte Aufnahme von Galactose;
• Adipositas, Neigung zu Übergewicht;
• schwere hormonelle Störungen;
• schwerer Enzymmangel.

Laktasemangel ist in den letzten Jahren besonders häufig. Dies ist eine Art von Unverträglichkeit, bei der kein oder nur eine sehr geringe Menge eines Enzyms vorhanden ist, das Milchzucker (Laktose) abbaut. Bei dieser Pathologie fallen alle Milchprodukte in die Liste der absolut verbotenen und sollten unter keinen Umständen verwendet werden, sie schaden nur dem Körper. Sie können das Vorhandensein von Laktasemangel durch die folgenden Anzeichen vermuten:

• Erbrechen, auch wiederholt;
• Blähungen und Bauchschmerzen;
• Probleme mit dem Stuhlgang (sowohl Verstopfung als auch Durchfall).

Treten diese Symptome nach dem Verzehr von Milchprodukten auf, sollten Sie einen Hausarzt aufsuchen und sich untersuchen lassen.

Gebackene Milch eignet sich perfekt als Grundlage für die Zubereitung verschiedener Gerichte, einschließlich Müsli. Der ungewöhnliche Geschmack dieses Produkts wird das Frühstück abwechslungsreich gestalten und es mit allen Arten von Müsli kombinieren.

Sie können Pfannkuchen aus Varenets zubereiten - amerikanische Pfannkuchen, überraschen Sie sie mit kleinen und erwachsenen Haushalten.

Bei der Verwendung von gebackener Milch geben Ärzte folgende Ratschläge:

• trinken Sie ein Getränk, ohne es mit anderen Produkten zu mischen (außer Brei);
• Die Einnahme von Varents sollte 2 Stunden nach der Hauptmahlzeit oder 2 Stunden davor erfolgen;
• Es ist besser, gebackene Milch in warmer Form zu verwenden, damit sie mehr Vorteile bringt und den Magen nicht schädigt.

Nachts wird gebackene Milch als Entspannungs- und Schlafmittel verwendet. Es lindert nervöse Müdigkeit und erleichtert das Einschlafen. Viele Menschen fügen Honig hinzu, der den Geschmack verbessert und die Mikroelementzusammensetzung des Getränks ergänzt. Die meisten Bewertungen im Netzwerk über gebackene Milch sind positiv, die Minuspunkte sind unbedeutend, aber jeder bemerkt die heilenden Eigenschaften dieses Getränks. Es wird nicht nur als Lebensmittel, sondern auch als Mittel für Schönheitsbehandlungen verwendet.

Im folgenden Video erfahren Sie, wie Sie gebackene Milch zu Hause zubereiten.