Die besten Karottensorten

Karotte ist neben Kartoffeln und Kohl die beliebteste Gemüseernte in Russland. Zahlreiche Karottensorten sind so vielfältig und zahlreich, dass es nicht einfach ist, die sehr geschätzte Sorte auszuwählen, die zum Anpflanzen in einer bestimmten Klimazone Russlands bestimmt ist. Nachdem Sie jedoch die Hauptmerkmale und Merkmale dieser Wurzelpflanze im Detail studiert haben, können Sie unter allen Bedingungen eine gute Karottenernte erzielen.

In freier Wildbahn kommen Karotten in Neuseeland, Australien, Afrika, im Mittelmeerraum und in Amerika vor. Apropos Karotten, wir meinen ihre Aussaatart - Daucus sativus. Daraus entstanden Speise- und Futtersorten von Hackfrüchten. Die Karotte (Daucus carota) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Apiaceae. Es ist auch ein schmackhaftes und nahrhaftes Wurzelgemüse. Im ersten Lebensjahr bildet es eine Frucht - eine Karotte, deren Masse durchschnittlich 200 Gramm erreicht; auf der zweiten - blüht und bildet Samen. Afghanistan gilt als seine Heimat, wo er wild wuchs.

Es wurde erstmals im antiken Griechenland angebaut. Die Griechen nannten Karotten liebevoll "Liebe tragend" und hielten sie für ein unverzichtbares Aphrodisiakum. Karotten werden in den malerischen Fresken von Babylon erwähnt. Im alten Ägypten wurden Bilder von Karotten gefunden, die darauf hindeuten, dass diese Wurzelpflanze ursprünglich nur lila war, was auf das Vorhandensein des Farbstoffs Anthocyanin hinweist.Karotten erhielten ihre charakteristische orange Farbe viel später in den Niederlanden, wo durch Selektion speziell für die orange Königsdynastie, deren Farbe orange ist, die ersten Karottensorten gezüchtet wurden, die die Grundlage für moderne Sorten dieses Gemüses wurden. Bis heute gibt es rote, gelbe, violette, orangefarbene sowie grüne, schwarze und sogar weiße Karotten.

In Russland und Europa begannen im 16. Jahrhundert Karotten anzubauen. Dann wurde es in Speise- und Futtersorten unterteilt. Diese lichtliebende, unprätentiöse Pflanze hat sich seit mehreren Jahrhunderten auf der ganzen Welt verbreitet. Die Anbaufläche für Karotten ist der Größe von Gemüse und Wurzelfrüchten wie Tomaten, Kohl und Kartoffeln nicht unterlegen. Es wurden viele verschiedene Karottensorten gezüchtet, die sich in Größe, Geschmack, Reifezeit und Anbaugebieten unterscheiden.

Karotten sind ein Gemüse, obwohl sie in einigen Ländern als Obst gelten. In Portugal wird sie beispielsweise zur Herstellung köstlicher Marmelade verwendet, die auf der ganzen Welt für ihre wohltuenden Eigenschaften und ihren ungewöhnlichen Geschmack bekannt ist. Es gibt sogar ein jährliches Carrot Festival in Hallville, Kalifornien. An mehreren unvergesslichen Februartagen messen sich die besten Köche bei der Zubereitung kulinarischer Meisterwerke aus Karotten. Diese Pflanze nimmt eine so große Bedeutung im Leben der Menschen ein.

Alle Teile der Hackfrucht sind essbar: Spitzen und Wurzel. Tops werden an Tiere verfüttert. Sie werden auch als Gewürz für die Zubereitung verschiedener Gerichte, Abkochungen und Aufgüsse verwendet. Dieses Gemüse ist lange haltbar. In manchen Regionen kann es bis zum Frühjahr intakt bleiben und behält sein Aussehen und alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften.

Ein fünf Meter hoher Damm bringt bis zu 6 Kilogramm Karotten pro Jahr. Früchte werden innerhalb von 16 Wochen gebildet. Die Merkmale einer bestimmten Art hängen von den Wachstumsbedingungen ab. Eine Karotte besteht aus einem gemahlenen Teil, der aus einer Blattrosette mit Knospen und einer Wurzelfrucht besteht. Die Form der Frucht kann unterschiedlich sein: von kegelförmig bis rund, wie zum Beispiel bei der Sorte Pariser Carotel.

In der Antike wurden Karottenspitzen von Menschen für medizinische Zwecke verwendet. Hippokrates empfahl seine Verwendung mit Honig als Heilmittel gegen Husten und Tuberkulose. In der Volksmedizin hat sie mit dem Sprichwort "aus Karotten - viel Blut" Wurzeln geschlagen. Die Wurzelpflanze wurde zur Behandlung von Anämie und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verwendet. Karottensamen werden seit langem als karminatives und Vitamin-Heilmittel verwendet.

Karotten sind reich an Beta-Carotin, das erstmals 1831 aus ihnen isoliert wurde. Aufgrund dieses Elements haben Karotten ihren Namen - Carota. Im menschlichen Körper wird Beta-Carotin zu Vitamin A (Retinol) synthetisiert. Dieses Element ist an den Prozessen der Geweberegeneration, Ernährung und Atmung der Zellen beteiligt und hat eine starke antioxidative Wirkung. Es hilft, freie Radikale aus dem Körper zu entfernen und stärkt das Immunsystem.

Karottensaft hilft bei Urolithiasis. Lila Wurzelfrüchte wurden kürzlich erfolgreich zur Behandlung von Onkologie eingesetzt. Aus Karotten isolierte nützliche Substanzen hemmen die zerstörerische Wirkung von Karzinogenen erheblich. Vitamin A wirkt sich positiv auf das Sehvermögen aus, verringert das Risiko, an Katarakt und Glaukom zu erkranken, und hilft bei der Wiederherstellung der Netzhaut.

Aber Vitamin A wird in seiner reinen Form schlecht aufgenommen. Dazu braucht er Fette, zum Beispiel Gemüse oder Butter. Daher wird empfohlen, mit Öl aromatisierte Karotten zu verwenden. Die beste Kombination sind geriebene Karotten mit Sauerrahm. Gemüsekultur von Karotten ist nicht nur gesund, sondern auch schmackhaft. Daraus werden Eintöpfe, Frikadellen, Suppen aller Art, Soßen und Gewürze zubereitet. Es ist gut in der Konservierung und in hausgemachten Zubereitungen.

Es enthält eine Rekordmenge an Vitamin K, B, PP, C und E, mehr als jedes andere Gemüse. Karotten enthalten die notwendigen Mineralien: Jod, Zink, Phosphor, Kupfer, Chrom sowie Zucker in Form von Glukose und Alkali, die für das Gleichgewicht des menschlichen Magen-Darm-Trakts notwendig sind. Karotten haben ihren charakteristischen Geruch aufgrund von Estern, für die sie in der Parfümerie und Kosmetik weit verbreitet sind. Karottenöle werden zur Herstellung von alkoholischen und alkoholfreien Getränken verwendet. Es ist bekannt für Eigenschaften, die das Hautbild verbessern, die Sommerbräune erhalten und sich auch positiv auf den Säure-Basen-Haushalt der Mundhöhle auswirken.

Frischer Karottensaft kann chronische Geschwüre heilen, Haut und Schleimhäute gut desinfizieren. Sie werden mit allen Arten von Infektionen, Erkrankungen des Urogenitalsystems, Akne und Pickeln behandelt. Eine Kompresse aus geriebenen Karotten heilt Halsschmerzen, Konjunktivitis, Herpesschorf und Soor. Im Frühjahr, während der Beriberi, sind Karotten ein unverzichtbares Werkzeug für eine schnelle Genesung. Und in den Wintermonaten hilft es bei Depressionen, beruhigt das Nervensystem.

Daher wärmen sie sich in einigen Ländern mit kaltem Klima lieber mit einem Sud aus getrockneten Karotten.Seine Fähigkeit, das Nervensystem positiv zu beeinflussen und es zu stärken, wird seit langem in der Behandlung von neurologischen Erkrankungen eingesetzt. In der Antike wurde Karottensaft erfolgreich bei verschiedenen Erkrankungen mit unklarer Etymologie behandelt. Zur Verbesserung der Laktation wird stillenden Frauen empfohlen, Karottensaft halb mit Wasser verdünnt zu trinken. Karottensaft neigt dazu, seine wohltuenden Eigenschaften mit der Zeit zu verlieren, daher ist es am besten, ihn sofort zu verwenden. Es wird dringend davon abgeraten, den Saft einzufrieren, da beim Auftauen die notwendigen Elemente verloren gehen und das Produkt bitter zu schmecken beginnt. Die Wärmebehandlung zerstört teilweise nützliche Vitamine und Substanzen, insbesondere Vitamin A, daher ist es vorzuziehen, das Gemüse roh zu essen und es zu Salaten und Desserts hinzuzufügen.

Im Kindermenü müssen Karotten in der richtigen Menge vorhanden sein. Sein Mangel kann das Wachstum und die Entwicklung des Kindes beeinträchtigen. Angesichts der Eigenschaften von Babynahrung können Sie diese in Form von süßem Püree mit Sahne der Ernährung hinzufügen. Kleinkinder essen Hackfrüchte in ihrer rohen Form, sie nagen gerne an süßem Karottenmark. Dieses Verfahren ist auch nützlich, weil es die Zähne und das Zahnfleisch von Kindern stärkt, hilft, Zahnstein aufzulösen und Plaque zu entfernen.

Überschüssiger Karottensaft kann jedoch nur schaden. Wie alle Säfte wirkt Karotte auf die Bauchspeicheldrüse. Daher ist es notwendig, es in verdünnter Form zu trinken und dabei leicht zu süßen. Bei Diabetes wird kein überschüssiger Zucker benötigt, daher wird empfohlen, die Karotten vor dem Essen zu kochen. Bei einem übermäßigen Verzehr von Karotten werden die Handflächen und das Gesicht gelb. Mit Vorsicht wird empfohlen, frischen Karottensaft für Menschen mit Gastritis und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts zu verwenden.

Aufgrund des Gehalts an Folsäure wird empfohlen, Karottenspitzen von schwangeren Frauen zu verzehren. Die Aufschlämmung aus den Blättern wird zur Behandlung von Sonnen- und Hitzeverbrennungen verwendet. Raucher sollten jedoch den Verzehr dieses gesunden Gemüses einschränken, da sie sonst Gefahr laufen, an Lungenkrebs zu erkranken. Karotten sind für Männer notwendig, da sie eine gesunde Prostatafunktion unterstützen und auch für die Gesundheit des gesamten Fortpflanzungssystems unverzichtbar sind. Sorten von weißen Karotten werden bei Gastritis und Magengeschwüren empfohlen. Der Saft aus dieser Wurzelpflanze normalisiert die Verdauung, in Form einer Abkochung wird er als Analgetikum verwendet.

Lila Karotten sind aufgrund der Konzentration von Anthocyanen vorteilhaft. Ihre Verbindungen haben bakterizide und adaptogene Eigenschaften und ersetzen die wichtigsten Elemente, die nicht vom menschlichen Körper produziert werden. In der Natur kommt Anthocyan in Heidelbeeren, Maulbeeren, Pflaumen, Holunderbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren vor. Es enthält ein violettes Pigment, das der Frucht ihre charakteristische Farbe verleiht. Dieses natürliche Pigment wird bei der Behandlung von Diabetes, Influenza und Onkologie verwendet. Anticyanin ist unverzichtbar bei der Behandlung von Augenerkrankungen und -pathologien wie Glaukom und Katarakt. Darüber hinaus werden Anthocyane in der Kosmetik, der Lebensmittelindustrie als Farbstoffe und sogar in der Luft- und Raumfahrtindustrie als Färbemittel für Solarzellen verwendet.

Bis heute gibt es Hunderte von Karottensorten, einschließlich Hybriden, die unter verschiedenen klimatischen Bedingungen wachsen können: von südlichen bis zu nördlichen Breiten.Einige Sorten eignen sich für die Winteraussaat, andere für die Frühjahrspflanzung. Einige Sorten liefern hohe Erträge, während andere nur unter bestimmten Bedingungen wachsen. Alle Sorten sind bedingt in früh-, mittel- und spätreifende Arten unterteilt. Frühe Sorten reifen in 80–100 Tagen, Zwischensaison-Sorten sind in 100 Tagen und späte Sorten in 125 Tagen zum Verzehr bereit. Unter den frühen Sorten sind die Sorten "Tushon", "Laguna", "Bangor", "Alyonka" sehr gefragt. Karottenarten in der Zwischensaison werden durch Sorten wie Vitaminnaya, Altair, Shantane Royal repräsentiert. Spät reifende Karottensorten - "Yellowstone", "Queen of Autumn", "Olympus", "Vita Longa" und andere.

Die Methoden des Anbaus dieses Gemüses variieren: vom Freiland bis zu Gewächshäusern und Brutstätten. Es wird großer Wert darauf gelegt, Vitamine und Nährstoffe in Karotten zu erhalten, wodurch Gärtner versuchen, die Menge an Nitraten und Pestiziden in Böden zu minimieren. Um dieses Gemüse das ganze Jahr über anzubauen, sollten zwei Arten von Karotten gleichzeitig gepflanzt werden: spät und früh. Dann wird die Ernte konstant sein. Vor dem Pflanzen sollten Sie sich für den Zweck der Gemüseernte entscheiden: Tafel- oder Futtersorten. Es ist klar, dass Futtergemüse nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt ist, es wird an landwirtschaftliche Betriebe und verschiedene Nebenparzellen geliefert. Tafelsorten von Karotten werden gegessen.

Mehrere Karottensorten sollten der Kategorie köstlich zugeordnet werden.

• "Paris Carotel" ist die allererste Sorte orangefarbener frühreifer Karotten. Er ist jedem Gärtner ein Begriff, was seiner Popularität keinen Abbruch tut. Diese Sorte wird für ihren außergewöhnlichen Geschmack geschätzt, hat kurze, saftige Wurzeln, die bei Kindern sehr beliebt sind.
• "Laguna" ist eine frühreife Karotte mit ausgezeichnetem Geschmack.Es hat eine zylindrische Frucht, leuchtend orange Farbe. Alle Gemüse dieser Art haben einen kleinen Kern gleicher Länge - etwa 20 Zentimeter. Samen werden im Winter in den Boden gepflanzt, dann ist eine frühe Ernte möglich.
• "Amsterdamskaya" ist eine frühreife Karottensorte, die für den Innenanbau geeignet ist. Kleine Wurzelfrüchte mit einem Gewicht von bis zu hundert Gramm erreichen eine Länge von 20 Zentimetern. Zartes, saftiges Fruchtfleisch mit guten Geschmackseigenschaften verschafft dieser Karottensorte eine gute Nachfrage auf dem Gemüsemarkt. Die Wurzelfrucht wird für kurze Zeit gelagert, reißt jedoch nicht und verformt sich nicht.

• "Chantane" ist eine weitere köstliche Karottensorte. Diese spät reifende konische Karotte ist den Sommerbewohnern gut bekannt, da sie nicht verfärbt, sondern in der Wurzelpflanze konzentriert ist. Sie ist beliebt für ihre kurzen, gewichtigen Früchte, die ein halbes Kilogramm schwer werden können. Diese Karottensorte ist sehr lange lagerfähig, bis zur nächsten Ernte.
• "Totem R1" - diese Sorte kann in fast allen Regionen wachsen und Früchte tragen. Es ist besser für die Konservierung geeignet als andere. Aufgrund der anhaltenden roten Farbe des Kerns und des Fruchtfleischs wird dieses Gemüse zur Zubereitung der berühmten Karotten nach koreanischer Art verwendet.
• „Queen of Autumn“ komplettiert die Kategorie der köstlichsten spätreifen Sorten. Der Saft aus dieser Karotte ist der köstlichste. Dies ist wirklich eine Königin unter allen Sorten: Eine schöne Wurzelfrucht von leuchtend orangeroter Farbe hat einen süßen, leicht würzigen Geschmack, die Größe der Wurzelfrucht ist klein - bis zu 180 Gramm erreicht dieses Gemüse durchschnittlich 20 Zentimeter Länge. Bevor Sie die "Königin des Herbstes" pflanzen, müssen Sie den Boden tief ausheben.
• Unter den Sorten der Zwischensaison ist "Boltex" hervorzuheben.Die Wurzelfrucht dieser Sorte ist kegelförmig mit saftigem orangefarbenem Fruchtfleisch, das viel Carotin enthält. Karotten können bis zum ersten Frost gelagert werden.

• Hackfrüchte der Sorte Flakke sind die größten und massivsten und erreichen eine Länge von 30 Zentimetern. Das Gewicht eines spindelförmigen Gemüses beträgt 500 Gramm. Die Zwischensaison-Möhrensorte „Flakke“ hat eine lange Vegetationsperiode, ist lange lagerfähig und trägt auch in schwerem Freiland Früchte.
• Apropos Karotten, man kann die Sorte Punisher nicht ignorieren. Dies ist die allererste gezüchtete Karottensorte. Kleine Hackfrüchte bis 180 Gramm reifen in etwa 100 Tagen. Diese Karottensorte hat sich im Süden Sibiriens bestens bewährt. Die Hackfrucht enthält mehr Carotin als Zucker, was ihre vorteilhaften Eigenschaften bestimmt. Die Sorte ist resistent gegen Pfeile und Schädlinge.
• Die Karottensorte „Roter Riese“ („Rote Risen“) hat ihren Namen nicht umsonst. Dies ist die häufigste spät reifende Sorte. Trotz der langen Reifezeit hat sich dieser „Fremde“ auf den russischen Freiflächen gut eingenistet: Die im Mai gepflanzten Samen bilden sich erst im September vollständig zu Früchten. Sie wird wegen ihrer hohen Erträge sehr geschätzt. Auf einem Quadratmeter können Sie also bis zu vier Kilogramm Karotten sammeln.

Eine weitere Sorte, die Aufmerksamkeit verdient, ist die weiße Karotte. Die weiße Farbe des Gemüses weist auf das Fehlen des orangefarbenen Farbstoffs Carotin hin. In seiner Zusammensetzung ähnelt es der Zuckerrübe, genauso süß und saftig, glatt, gleichmäßig und dicht. Es enthält genauso viele Vitamine und Mineralstoffe wie Orangenkarotten, ist aber in puncto Zucker- und Stärkegehalt seinen Pendants deutlich überlegen. Daher sein hoher Nährwert.

Wegen ihres bitteren Geschmacks galt die Hackfrucht vor kurzem noch als Futtermittel.bis man die Tafelsorte „White Satin F1“ erhielt, in der keinerlei Bitterkeit vorhanden ist. Jetzt werden aus weißen Karotten verschiedene kulinarische Gerichte zubereitet. Besonders beliebt ist es in Frankreich. Es ist üblich, es mit Tomaten, Zwiebeln, Pilzen, Senf, Honig und Sojasauce zu schmoren, zu kochen und zu braten. Echter usbekischer Pilaw wird nur mit weißen Karotten gekocht.

Für Gärtneranfänger und diejenigen, die sich zum ersten Mal entschieden haben, Karotten in ihrem Gebiet anzupflanzen, wird empfohlen, mit Sorten (Hybriden) wie Samson, Mo, Forto zu beginnen. Sie sind am widerstandsfähigsten gegen Krankheiten und Schädlinge und vertragen extreme Temperaturen gut. Es gibt wenig Ärger mit ihnen und sie geben eine gute Ernte. Viele erfahrene Gemüsebauern glauben, dass der Ertrag von Karotten ausschließlich von der Qualität des Saatguts abhängt. Unter den produktivsten Samen und Sorten von Karotten sind laut erfahrenen Gemüsebauern die niederländischen Erzeuger dieser Gemüsesorte zweifellos führend. Dank niederländischer Züchter war es möglich, Karottensorten zu entwickeln, die nicht von Wetterbedingungen, Schädlingen sowie Faktoren wie Dürre und Frost beeinflusst werden. Die bekanntesten Hybriden dieser Serie sind Laguna F1, Bangor F1, Coltan F1, Abaco.

Aber auch die besten Karottensorten brauchen die richtige Pflege. Bevor Sie bestimmte Sorten niederländischer Karotten auf Ihrem persönlichen Grundstück anpflanzen, sollten Sie die Sortenliste studieren. Von den frühen Sorten sind die häufigsten Sorten Nandrin F1 und Bureau. Von den Sorten der Zwischensaison sind "Romosa" und "Campo" hervorzuheben. Wenn wir spät reifende Sorten in Betracht ziehen, sollten Sie auf Vita Longa und Karini achten.

Die frühe Sorte „Nandrin F1“ erfreut sich neuerdings großer Beliebtheit durch eine spezielle Behandlung, die Karottenschädlinge abwehrt. Die Samen dieser Art stammen aus Holland, wo sie zusätzlich mit Verbindungen verschiedener Krankheiten und pathogener Bakterien behandelt werden, damit sie vor dem Pflanzen nicht eingeweicht werden. Diese Sorte hat Zeit, im gemäßigten Klima Zentralrusslands und Sibiriens zu reifen. Ein Merkmal der Sorte ist das Fehlen eines Kerns - dieser Schwerpunkt der Ansammlung aller Arten von Schadstoffen und Nitraten. Dies ist sein unbestrittener Vorteil gegenüber anderen Vertretern dieser Gemüsepflanze.

Eine weitere frühe Sorte der Hybridserie ist Abako. Das ist die Entdeckung des holländischen Züchters Monsanto. Das Gemüse wird gebildet und reift in 110 Tagen vollständig aus. In Russland wurde es erstmals 2009 angebaut. Die Sorte ähnelt in vielerlei Hinsicht der Beschreibung des Sortentyps Shantane Kuroda. Dieses Gemüse mit einer kräftigen Blattrosette hat sich eine Nische erobert und ist zu Recht zu einem echten Markenzeichen vieler Gemüsebauern in Zentralrussland geworden.

Niederländische Karottensorten begeistern mit einer hervorragenden Ernte. Unter Einhaltung aller Regeln für das Pflanzen, Gießen, Düngen und Desinfizieren können sie auf großen Flächen angebaut werden, beispielsweise auf Ackerland. Absolut alle niederländischen Hybriden haben 100 % Keimfähigkeit, hervorragenden Geschmack und hervorragende Präsentation. Daher kann sogar ein unerfahrener Gärtner leicht eine gute Ernte anbauen.

Karotten sind oft in sibirischen Gärten zu finden. Es wird erfolgreich in offenen und geschlossenen Böden angebaut. Aufgrund der besonderen Eigenschaften einiger Hybriden ist dieses Gemüse an die rauen klimatischen Bedingungen Sibiriens, des Urals und Zentralrusslands angepasst.Auf freiem Feld vertragen Karotten leichte Fröste, da ihre Wurzeln in den Boden abgesenkt sind, wo die Temperatur viel höher ist als die Lufttemperatur. Aber wenn Hackfrüchte auch nur für kurze Zeit Kälte ausgesetzt werden, verlieren sie ihren Geschmack, Stärke wird zu Zucker. Daher sind "erfrorene" Karotten nicht zum Verzehr und erst recht nicht zur Aufbewahrung geeignet.

Es wird empfohlen, die Samen unter Berücksichtigung der agrotechnischen Merkmale einer bestimmten Karottensorte richtig zu pflanzen. Und für eine längere Lagerung sollten Karotten in den Sand gelegt und im Keller oder Keller gelagert werden. Pflanzen Sie Karotten im Herbst oder Frühling. Gleichzeitig werden die Samen vor der Herbstsaat nicht eingeweicht oder getrocknet. Unter den Bedingungen Zentralrusslands, des Urals und Sibiriens ist es optimal, Karotten im November zu pflanzen.

Karottenkulturen im Herbst geben frühe Ernten. Solche Wurzelfrüchte werden für kurze Zeit gelagert, können aber frisch verzehrt und auch zum Konservieren verwendet werden. Darüber hinaus ergeben solche Anpflanzungen große Wurzelfrüchte. Schneedecken härten die Samen gut aus und machen sie immun gegen Krankheiten und Schädlinge. Und anstelle von frühen Sorten können Sie auch anderes Gemüse wie Bohnen, Kartoffeln oder Tomaten anbauen.

In den nördlichen Regionen des Landes werden im Frühjahr häufig Karottenhybriden gepflanzt. Gärtner wissen aus eigener Erfahrung, dass viele Samen unter den harten Winterbedingungen ihre Keimfähigkeit verlieren und einfach absterben können.Daher ist es vorzuziehen, Samen im Frühjahr zu pflanzen, um eine garantierte Karottenernte in 70 Tagen zu erhalten. In der Regel werden Frühjahrssorten, obwohl kleiner als Wintersorten, wesentlich länger gelagert. Der Pflanzvorgang ist viel komplizierter, da die Schneeschmelze nach einem langen sibirischen Winter dazu beiträgt, den Boden mit unerwünschten Mikroorganismen zu füllen.

Die beste Zeit für die Frühlingspflanzung von Karottensamen ist Ende April und den ganzen Mai. Die Erde muss absolut schneefrei, trocken und „atmend“ sein. Die Lufttemperatur sollte auf etwa +16 Grad Celsius festgelegt werden.

Nur wenige Karottensorten eignen sich für den Anbau in Sibirien, im Ural und in der Mittelspur.

• Hackfrüchte der Sorte "Unvergleichlich" reifen im Durchschnitt drei Monate. Es ist praktisch, dass die Ernte auf einmal reift. Kegelförmige Früchte werden bis zu 17 Zentimeter groß und wiegen etwa 180 Gramm.
• Karotten der Sorte Losinoostrovskaya 13 reifen 90 Tage lang. Die Größe des Gemüses beträgt 17 Zentimeter, sein Gewicht beträgt etwa 170 Gramm. Aufgrund ihres schönen Aussehens ist diese Karottensorte bei Käufern gefragt. Diese ertragreiche Hackfrucht kann vor dem Winter gepflanzt werden, da sie Kälte und Frost sehr gut verträgt.
• Karotte "Nantes" ist nach 105 Tagen ab dem Datum des Einpflanzens in den Boden einsatzbereit. Die Wurzelfrucht ist klein - bis zu 14 Zentimeter und wiegt 110 Gramm. Ein Merkmal der Hackfrucht ist, dass sie nicht vollständig in den Boden eingetaucht reift, weshalb ihr Oberflächenteil grün wird. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack von Karotten dieser Sorte.Hackfrüchte unterliegen einer Langzeitlagerung.

• Karottensorten "Nastena" reifen drei Monate nach dem Pflanzen. Eine gleichmäßig schwere Wurzelpflanze erreicht 18 Zentimeter, ihr Gewicht beträgt 150 Gramm. Der Kern des Gemüses ist dünn, das Fruchtfleisch saftig und fleischig. Der Ertrag der Wurzelfrucht ist gut und erreicht 6 Kilogramm pro 1 Quadratmeter Bepflanzung. Das Gemüse ist gut haltbar und eignet sich für Herbst- und Frühjahrskulturen.
• Die Sorte "Dayana" reift ziemlich spät - nach 120 Tagen ab dem Zeitpunkt der Pflanzung. Die mittelgroße Frucht wird gut gelagert, roh verwendet, sowie in Winterzubereitungen. Während der Wärmebehandlung behält es seine wohltuenden Eigenschaften und teilweise Vitamine. Aufgrund des reduzierten Zuckergehalts wird es zur Verwendung in der diätetischen Ernährung empfohlen.
• Hackfrüchte der Hybridsorte "Narbone F1" können nach 100 Tagen nach dem Einpflanzen von Samen in den Boden verzehrt werden. Die Hybride trägt gut Früchte, die Wurzeln sind ziemlich groß - bis zu 250 Gramm beträgt die Größe der Karotte etwa 22 Zentimeter. Das Gemüse ist dicht, reißt nicht und wird lange gelagert. Der Bodenteil wird nicht von Schädlingen befallen. Für einen Quadratmeter Aussaat können Sie bis zu 7 Kilogramm reine Karotten erhalten.
• Die Sorte "Nevis F1" ist in vielerlei Hinsicht ähnlich wie "Nantes", aber etwas produktiver. Aus einem Quadratmeter Aussaatfläche können Sie also bis zu 9 Kilogramm Karotten dieser Sorte erhalten.

Die langjährige Erfahrung im Anbau dieser Gemüseart ermöglichte es, Sorten und Hybriden von Karotten für die nördliche Klimazone in früh, mittel und spät zu verteilen. Unter den frühen Sorten sind „Alenka“, „Amsterdamskaya“, „Belgien White“, „Bangor F1“, „Dragon“, „Colorit F1“ und „Paris Carotel“ führend. Zu den spät reifenden Sorten gehören Sorten, die für verschiedene Arten von Wärmebehandlungen und Konservierung am besten geeignet sind.Unter ihnen ist erwähnenswert, wie Altair F1, Vitamin 6, Viking, Canada F1, Callisto F1, Leander. Späte Sorten werden durch lang gelagerte Wurzelfrüchte von Sorten repräsentiert - Vita Longa, Valeria, Yellowstone, Skarla, Totem F1, Shantane 2461.

Anfänger im Norden sollten anfangen, Karotten aus den Hybriden Berski F1 und Abrino F1 zu pflanzen. Wenn Sie große Früchte anbauen müssen, greifen sie auf Sorten wie Giant Ross, Rote Riesen und Gypsy zurück. Karotten der Sorte Lakomka können bereits im Juli genossen werden. Wurzelfrüchte der Sorte Solomon sind sehr unprätentiös, sie können auch auf erschöpften Lehmböden in gemäßigten Klimazonen eine gute Ernte erzielen. Samen der Karottensorte "Children's" und "Forto" zeichnen sich durch freundliche Triebe aus, und Kinder mögen das saftige Fruchtfleisch kleiner Wurzelfrüchte sehr. Im rauen nördlichen Klima wachsen Karottensorten wie "Emperor" und "Red ohne Kern" nicht gut. Die Früchte werden dünn, holprig und lang, haben keine Zeit, an Gewicht zuzunehmen und in den Geschmack einzutreten.

Bei einem kurzen Rundgang durch die nördlichen Karottensorten können wir folgendes Fazit ziehen: Alle früh- und mittelreifen Sorten sind für diese Klimazone geeignet. Sie haben Zeit, in einem kurzen Sommer zu reifen. Sie haben genug Substanzen, um normale hochwertige Hackfrüchte zu bilden. Es ist am besten, spät reifende Karottensorten in Gewächshäusern anzubauen, da sie aufgrund ihrer Eigenschaften auf geschlossenem Boden gut wachsen.

Je nach Vegetationsperiode und klimatischen Gegebenheiten werden Karottensorten für das gemäßigte Klima der Region Moskau bestimmt. Frühe Kleinfrüchte gedeihen hier gut, ebenso späte Sorten mit langer Haltbarkeit. Bevor Sie Samen pflanzen, müssen Sie zuerst den Boden vorbereiten.Dies geschieht in zwei Richtungen: Schaffung eines Humushorizonts und Gewährleistung der Sicherheit vor Schädlingen. Die Böden der Region Moskau sind arm und stark oxidiert. Es ist notwendig, Maßnahmen zur Kultivierung von Podsolböden zu ergreifen, um sie für den Gemüseanbau vorzubereiten. Dazu wird verrotteter Mist oder andere organische Stoffe eingebracht, wodurch das Fundament des Bodens geschaffen wird, Mineraldünger werden jährlich ausgebracht, die Ackerschicht vertieft, zusätzlicher Sand wird hinzugefügt, um die Belüftung der Bodendecke zu verbessern.

Wenn das Land bereit ist, sollten Sie sich für die zu pflanzenden Sorten entscheiden. Traditionell werden für die Region Moskau frühe Karottensorten wie "Paris Carotel" und "Parmex" verwendet, die saftige kleine Wurzelfrüchte liefern, die reich an Zucker und Vitaminen sind. Sie müssen nicht tief gegraben werden, sie wachsen gut auf einer kleinen fruchtbaren Schicht aus armen Lehmböden. Ihre Früchte eignen sich zum Frischverzehr oder werden zu Saft verarbeitet, da Kurzhackfrüchte nicht lange gelagert werden. Zu den frühen Aussaaten gehören auch Sorten wie Laguna, Dordogne F1 und Alyonka.

Es ist nützlich, einige Merkmale des Wachstums bestimmter Sorten zu kennen. Beispielsweise wächst die ertragreiche Sorte großer Karotten "Alenka" auf podzolischen Böden, vorausgesetzt, sie wird reichlich mit Stickstoff gedüngt. Und damit sich die Substanzen nicht im Kern der Wurzelfrucht konzentrieren, wird empfohlen, den Boden mit Sand zu mischen, um eine stabile Belüftung der Bodendecke zu schaffen. Die Tiefe des Pflügens des Kamms hängt direkt mit dem Ertrag dieser Sorte zusammen, die außerdem eine unzureichende Bewässerung nicht sehr gut verträgt. Rechtzeitiges Jäten und Umpflügen von Reihenabständen ist ebenso zu gewährleisten wie rechtzeitige Behandlung oberirdischer Pflanzenteile mit speziellen Insektiziden gegen Schädlinge wie Möhrenfliegen.

Karottensorten der Zwischensaison "Moscow Winter A-515" und "Vitamin 6" werden im Frühjahr oder Herbst in den Boden gepflanzt. "Moskauer Winter A-515" wird im Herbst in den Boden gepflanzt. Sie müssen sicherstellen, dass die Karotten nicht vorzeitig keimen. Vor dem Pflanzen sollte der Damm außerdem verdichtet werden, damit die Samen später nicht durch Niederschlags- und Schmelzwasser ausgewaschen werden. Sämlinge im Frühjahr vertragen leichte Fröste bis -8 Grad.

Die Karottensorte "Vitaminnaya 6" wurde 1969 durch Züchtung der Sorten "Nantes" und "Berlikum" erhalten. Die Frucht reift in hundert Tagen ab dem Datum der Pflanzung. Bei kalkhaltiger Verarbeitung können Karotten bis zu 8 Monate gelagert werden.

Berühmt ist die spät reifende Karottensorte, die speziell für die Region Moskau gezüchtet wurde - "Moscow Late". Er reift innerhalb von 145 Tagen. Es wird im Herbst gepflanzt, mit Zweigen und Stroh bedeckt, um den Schnee zurückzuhalten und das Auswaschen der Samen zu verhindern. Spät reifende Sorten können, obwohl sie länger als üblich reifen, mehr Vitamine und Mineralstoffe anreichern. Außerdem werden solche Hackfrüchte viel länger gelagert als ihre frühreifen Pendants.

Die allgemeinen Regeln für das Pflanzen von Karotten im Frühjahr folgen einem Standardmuster. Zunächst werden die Grate reichlich mit Holzaschepulver aufgeweckt. Dann werden lineare Furchen 2 cm tief gegraben. Samen sollten in einem Abstand von mindestens 20 Zentimetern gepflanzt werden. Um frühe Triebe zu erhalten, wird die Pflanzstelle reichlich vergossen und mit Folien oder ähnlichem Material abgedeckt. In regelmäßigen Abständen muss die Erde bewässert werden, um ein Austrocknen des Mutterbodens zu verhindern.

Sobald die ersten Triebe erscheinen, müssen die Pflanzungen ausgedünnt werden, damit genügend Freiraum für das Wachstum benachbarter Wurzelfrüchte vorhanden ist. Karotten sollten regelmäßig und reichlich gegossen werden, etwa einmal pro Woche. Dann, wenn es wächst, sollte häufig gegossen werden. Es ist notwendig, den Boden im Gang regelmäßig zu lockern und die Landeplätze zu hügeln. Das Top-Dressing sollte 14 Tage nach der Keimung mit Formulierungen begonnen werden, die Kalium, Magnesium, Superphosphat, andere essentielle Elemente und Mineralien enthalten. Separat sollte es mit einer Harnstofflösung in einer Menge von 15 Gramm pro Eimer Wasser bewässert werden. Indem Sie ständig Unkraut entfernen und rechtzeitig vor Insekten und Schädlingen schützen, können Sie in drei Monaten eine gute Ernte frischer und saftiger Karotten erzielen.

Es ist erwähnenswert, dass Sie auf jedem Boden und in jedem Klima eine gute Karottenernte erzielen können. Sie müssen sich nur an die Regeln und Vorschriften halten und den Ratschlägen erfahrener Gemüsebauern und -gärtner folgen.

Hier sind einige davon.

• Karotten im gleichen Boden sollten nach drei Jahren gepflanzt werden. Dies ist notwendig, um das Nährstoffgleichgewicht im Boden wiederherzustellen.
• Die Fruchtfolge wird am besten nach Gemüse wie Tomaten, Gurken und Kohl durchgeführt. Es wird nicht empfohlen, Karotten unmittelbar nach der Ernte von Kartoffeln, Rüben, Sellerie und Petersilie zu pflanzen.
• Die Tiefe des Grabens beeinflusst die Qualität der Wurzelfrüchte: In tiefem Boden wachsen Karotten viel besser, die Früchte sind lang und gleichmäßig.

• Vor der Aussaat müssen die Samen aufwändig verarbeitet werden. Dieses Verfahren kann von Ihnen selbst durchgeführt werden, indem Sie die Samen mit einer schwachen Manganlösung behandeln.
• Das Trocknen von Karotten vor der Lagerung ist nicht empfehlenswert, da Sie ihnen die notwendige Feuchtigkeitsversorgung entziehen können. Karotten werden auf unterschiedliche Weise gelagert, im Allgemeinen jedoch nicht länger als drei Monate, vorbehaltlich der Lagerbedingungen bei der entsprechenden Temperatur.

Die besten Karottensorten finden Sie im folgenden Video.