Karotten: Pflanzen und Pflege im Freiland

Karotten sind eine Gemüsepflanze, die in unserem Land sehr gefragt ist. Die Liebe russischer Gärtner für die Orangenwurzelpflanze erklärt ihren hohen Ertrag in Kombination mit einer auch für Anfänger zugänglichen Landtechnik. Und natürlich ist es schwierig, die gesundheitlichen Vorteile von Karotten zu überschätzen. Es enthält reichhaltige Reserven an Provitamin A - Carotin, Pyridoxin (Vitamin B6) und Riboflavin (Vitamin B2), Kohlenhydrate, Ballaststoffe, mit Kalium, Natrium, Bor, Magnesium, Phosphor und Eisen gesättigte Mineralsalze.

Obwohl die beliebte Hackfrucht keine besonderen Anforderungen an Umweltbedingungen und Anbaumethoden stellt, kann nicht jeder Gemüsebauer mit einer stabilen Ernte ausgewählter Karotten aufwarten. Wenn gekauftes Gemüse als Auswahl gleichmäßig, groß und schmackhaft ist, entpuppen sich Karotten aus dem Landanbau oft als krumm, verdreht, zweihörnig und von Schädlingen gefressen. Dieser Artikel enthält Schritt-für-Schritt-Anleitungen für den Anbau hochwertiger und schöner Pflanzen im Freiland.

Karotten sind ein Mitglied der Schirmfamilie. Im ersten Jahr des Lebenszyklus bildet sie ein Wurzelsystem in Form einer Pfahlwurzel von fleischiger Konsistenz und es bilden sich gefiederte, eingeschnittene Blätter. In der nächsten Saison wirft die Wurzel wieder Blätter aus und nach der Entwicklung des Blütenstiels blüht die Pflanze und bildet Samen.

Die Früchte bestechen durch vielfältige Formen und sind rund, kegelförmig, erinnern an eine Spindel oder einen Zylinder. Sie unterscheiden sich auch in der Helligkeit ihrer Farben - von dem üblichen Orange und Gelb bis hin zu intensivem Orange mit einem rötlichen Farbton, der auf einen hohen Gehalt an Beta-Carotin hinweist, und ungewöhnlichem Purpur.

Die Gattung Karotte, die zur Familie der Umbrella (Sellerie) gehört, wird durch zwei Pflanzenarten repräsentiert:

• Karotte wild (gewöhnlich)die fast überall wächst. Obwohl es aufgrund des ungenießbaren Wurzelgemüses nicht zum Verzehr als Lebensmittel geeignet ist, wird es in der informellen Medizin sehr geschätzt.
• Karotten säen (kultiviert)weit verbreitet in der Pflanzenproduktion. Diese Sorte ist in Sorten von zwei Typen unterteilt - das sind Tafelformen und Futtermittel, die als Vitaminfutter für den Geflügel- und Viehsektor des Agrarsektors angebaut werden. Im Vergleich zu den Tischvarianten sind die Hackfrüchte der Futtersorten größer und länger, außerdem haben sie eine ausgeblichene Farbe.

Abhängig vom Zeitpunkt der Reifung sind die Tafelsorten von Karotten:

• Früh (frühreif) ist die Dauer der Vegetationsperiode auf 70-100 Tage begrenzt. Ihr Anbau ermöglicht es, sehr früh saftige, frische Karotten zu ernten und Gemüse für den Verkauf anzubauen. Beschleunigt reifende Früchte haben jedoch einen geringeren Nährwert, da der Beta-Carotin-Gehalt in ihnen viel geringer ist als der von Hackfrüchten anderer Sorten.
• Zwischensaison. In diesem Fall dauert es 70-120 Tage, bis die Früchte vom Moment der Keimung an die technische Reife erreichen.Der Vorteil mittelreifer Sorten, von denen viele zur Herstellung von Säften verwendet werden, ist ein hoher Gehalt an Beta-Carotin und maximale Saftigkeit.
• Spät (späte Reifung). Die Dauer der Vegetationsperiode beträgt 90-140 Tage. Späte Karotten werden für die Verarbeitung oder Lagerung im Herbst angebaut, da ihre Früchte eine große Menge an Trockenmasse enthalten und eine gute Haltbarkeit aufweisen. Gleichzeitig sind Hackfrüchte in der Qualität des Kerns früh- und mittelreifen Sorten unterlegen, außerdem sind sie weniger saftig.

Um regelmäßig hohe Karottenerträge zu erzielen, ist es wichtig, die richtige Parzelle für die Kultur auszuwählen, die sich an den biologischen Eigenschaften dieser Kultur orientiert, insbesondere den Anforderungen an Licht und Feuchtigkeit, und auch die Fruchtfolge und den Bodentyp berücksichtigt und Säure.

Der Aufenthalt von Karotten in feuchtem Boden, unabhängig von der Phase des Lebenszyklus, provoziert die Hemmung ihres Wachstums und die Entwicklung von Fruchtfäule.

Beschattung ist für Karotten kontraindiziert, daher sollte im Bereich unter den Beeten eine gute Sonneneinstrahlung vorhanden sein. Sonnenmangel wirkt sich gleichermaßen negativ auf das Aussehen und den Geschmack von Hackfrüchten aus. Aber bei reichlicher Beleuchtung der Beete im August und im Herbst wird viel mehr Beta-Carotin in den Früchten gebildet.

Für das normale Wachstum und die Entwicklung von Karotten wird ein bestimmter Boden benötigt. Der Wasserstoffindex (pH) sollte nahe an den neutralen Werten des Säuregrades 5,8 ... 7 liegen.

Die am besten geeigneten Bodenarten:

• sandig, humos und leicht lehmig mit durchlässiger Untergrundschicht;
• Schwarzerde und Überschwemmungsgebiete in der Nähe in Fruchtbarkeit;
• kultivierte, entwässerte Moore;
• sod-podzolisch.

Auf strukturlosen tonigen oder lehmigen Böden, die zu starkem Schwimmen und zur Bildung einer dichten Kruste neigen, die das Eindringen von Luft verhindert, keimen die Samen schlecht, während die Sprossen schwach und spärlich ausfallen. In diesem Fall werden die Karotten stark verzweigt geboren und während der Lagerung werden die Früchte höchstwahrscheinlich von Weiß- oder Graufäule befallen.

Karotten sind ein wertvoller Vorläufer für viele Gemüsesorten, aber sie selbst können nicht als zu anspruchsvoll für Vorgängerkulturen bezeichnet werden. Wie die meisten Gemüsesorten zeigt es eine ausgeprägte Reaktionsfähigkeit auf Düngung. Aus diesem Grund ist es für sie besser, Vorgänger auszuwählen, die mit organischen Stoffen in großen Dosen gefüttert wurden.

Gute Erträge werden durch abwechselndes Pflanzen von Karotten mit Pflanzen erzielt:

• Kürbis - Zucchini, Gurken;
• Nachtschatten - Tomaten, Frühkartoffeln;
• Kreuzblütler - Frühkohl oder Blumenkohl, Rettich;
• grüne Pflanzen - Blattgemüse und Zwiebeln;
• Hülsenfrüchte.

Da diese Kultur zu den Selleriegewächsen gehört, steigt im Wechsel mit Petersilie, Sellerie, Kreuzkümmel, Fenchel, Pastinaken, Anis oder Dill die Gefahr von Pflanzschäden durch überwinternde Schädlinge um ein Vielfaches.

Bei weitem nicht die letzte Rolle in der Landtechnik der Möhre spielt die richtige Vorbereitung vor der Aussaat.Die Notwendigkeit für diese Maßnahme ergibt sich aus der langsamen Keimung und der Keimung auf niedrigem Feld (50-75%) der Samen, da ihre Schutzhülle mit hydrophoben ätherischen Ölen gesättigt ist, die den freien Feuchtigkeitsfluss zum Embryo einschränken.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, das Auflaufen von Sämlingen zu beschleunigen:

1. Einweichen. Samen in Stoffbeuteln werden in einen Behälter mit warmem Wasser (t 27-30 ° C) gegeben und 24 Stunden stehen gelassen. Das Wasser sollte alle 3-4 Stunden gewechselt werden. Einweichen + Aushärten ist sehr effektiv. Unmittelbar nach dem Einweichen werden die Beutel mit Samen in einen Behälter gelegt, in den Kühlschrank gestellt und 3-5 Tage stehen gelassen.
2. Sprudeln. Wasser wird in einen tiefen Behälter (t 23-25 ​​​​° C) gegossen und Pflanzenmaterial wird hineingegossen. Das Wasser wird mit einer Luftpumpe oder einem herkömmlichen Aquarienkompressor 24 Stunden lang belüftet. Die verarbeiteten Samen werden in einen Behälter gegeben und 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Dank Sprudeln keimen sie in maximal einer Woche.
3. Zubereitung in kaltem Boden. Im Anbaugebiet graben sie ein tiefes Loch auf dem Bajonett einer Schaufel und legen dort für 10-14 Tage Säcke mit trockenem Pflanzmaterial ab. In diesem Fall können Sie bereits nach 4-5 Tagen mit dem Auflaufen von Sämlingen rechnen.

Unabhängig von der Aufbereitungsmethode muss das behandelte Saatgut mit Pergament oder Trockenmasse locker getrocknet und erst dann ausgesät werden.

Ideale Beete mit Karotten sind gleichmäßige Reihen mit Gemüse, die gleichmäßig über die gesamte Länge der Rillen verteilt sind. Dies ist nicht so schwer zu erreichen, wenn Sie bei der Aussaat Papierbänder mit angeklebtem Pflanzmaterial verwenden. Sie können fertige Brötchen mit geklebten Samen kaufen oder selbst herstellen.

Bereiten Sie dazu eine Klebelösung aus Wasser mit Mehl zu, nehmen Sie Toilettenpapier oder ein Papiertuch und schneiden Sie Streifen.Es bleibt, die Samen auf die Bänder zu kleben, wobei darauf zu achten ist, dass der Abstand zwischen den Samen gleich ist (3-4 cm). Bei der Aussaat werden die Streifen nach dem Abwurf der Erde direkt in die Rillen gelegt.

Die Befolgung der schrittweisen landwirtschaftlichen Techniken für den Anbau von Karotten hilft, unnötige Arbeit beim Pflanzen im Freiland zu vermeiden und eine Qualitätsernte zu sammeln.

Das Grundstück für die Beete wird im Herbst vorbereitet, um die Arbeit während der Frühjahrspflanzung zu vereinfachen und zu erleichtern.

Was tun sie dafür:

1. Befreien Sie sich von Steinen, Resten der grünen Masse nach dem Vorgänger und anderen Trümmern.
2. Sie graben den Boden, tauchen in das Bajonett einer Schaufel ein und drehen die Schichten um. Beim Ausheben von mittelschwerem Boden wird eine Mischung aus Torf und Holzspänen hinzugefügt. Auftragsmenge - 3 kg / m2.
3. Verringern Sie gegebenenfalls den Säuregehalt des Bodens durch Alkalisierung. Zur Desoxidation verwenden sie Kreide-, Fluff- oder Dolomitmehl in einer Menge von 280 g/m2 oder Holzasche mit einer Zugabe von 560 g/m2. Die Konzentration dieser Mittel kann je nach Ausgangs-pH-Wert variieren.
4. Verbessern Sie die Struktur schwerer Böden mit Flusssand, Sägemehl oder Torf. Schlechter Boden wird mit Humus oder unreifem Kompost in einer Menge von 10 l / m2 angereichert. Nach einem rauen Graben im Herbst ist es gut, Mineralkomplexe einzuführen.

Im Frühjahr wird eine Oberflächenbearbeitung durchgeführt - die nach dem Winter verbleibenden Schollen werden zerkleinert, die Reste von Unkrautrhizomen entfernt und der Boden so weit wie möglich eingeebnet.

Bei der Vorsaatvorbereitung von kultivierten oder mittelfruchtbaren Böden werden Mineraldünger ausgebracht.Die Ausbringungsmenge von Stickstoffdüngern beträgt 50 bis 60 g / m2, Phosphordünger - von 40 bis 50 g / m2. Sie können Nitroammophos oder Ammoniumphosphat in einer Menge von 70-80 g / m2 oder eine universelle Gartendüngermischung in ähnlicher Dosierung verwenden.

Wenn die Böden sehr fruchtbar sind, sollte die Konzentration der aufgeführten Verbindungen für die Hauptbehandlung halb so hoch sein.. In einigen Fällen beschränken sie sich auf die Verwendung von Bio-Holzmehl 280 g / m2, gefolgt von Top-Dressing von vegetativen Pflanzen. In Gebieten mit unfruchtbaren Böden wird die Dosierung von Düngermischungen nicht erhöht, sondern die Pflanzen zu Beginn des Wachstums mit einer erhöhten Nährstoffversorgung versorgt.

Berücksichtigen Sie bei der Wahl des optimalen Zeitpunkts für die Aussaat von Karotten:

• Bodentemperatur und Feuchtigkeit;
• lokale klimatische Bedingungen;
• Sortentyp;
• Ernteziel.

Karotten zeichnen sich durch Kälteresistenz aus, was eine frühe Frühjahrs- und Winteraussaat dieser Kultur für Gemüsebauern möglich macht. Die Keimrate der Samen hängt von der Bodentemperatur ab: Bei t 8-9°C keimen sie in 23-25 ​​Tagen, bei 10-12°C in 15-17 Tagen, bei 18°C ​​in einer Woche.

Junge Pflanzen können Fröste bis zu 4°C vertragen, aber ein Absenken von t auf 8°C kann zu ihrem Tod führen. Das Karottenwachstum beginnt bereits bei t 8°C, Blätter wachsen gut bei 14-16°C, eine Temperaturerhöhung auf 20-22°C oder mehr trägt zum intensiven Wachstum der Spitzen bei, während es bei Früchten verlangsamt wird. Wenn das Thermometer 30 ° C überschreitet, stoppen die Pflanzen die Bildung von Produktionsorganen und die Wurzeln vergröbern und bekommen einen bitteren Geschmack.

Um eine frühe Ernte zu erzielen, wird die Aussaat von Karotten in offenen Beeten im April vom 15. bis Anfang Mai durchgeführt. Der Vorteil der Aussaat im frühen Frühjahr ist die Möglichkeit, zweimal pro Saison zu ernten. In der Zeit von Juni bis Juli erhalten sie frische Strahlprodukte und im August vollwertige Hackfrüchte zum Essen.

Wenn sich stabiles warmes Wetter mit einer durchschnittlichen Tagestemperatur von 16-18 ° C eingestellt hat, können Sie ab der zweiten Maihälfte bis Juni mit der Sommersaat fortfahren. Diese Karotten werden für die Lagerung angebaut. Durch die Aussaat kurzfruchtiger Sorten im Juli können Sie Mitte Herbst junge Karotten ernten.

Die Winteraussaat ist bei leicht gefrorenem Boden ab der zweiten Oktoberhälfte bis Mitte November möglich. In diesem Fall wird eine sehr frühe Ernte erzielt, jedoch nur für den Verzehr im Sommer, da die Früchte eine schlechte Haltbarkeit haben.

Das gebräuchlichste Schema für den Anbau von Karotten sind Furchen. Die Grate werden bis zu einem Meter breit schmal gemacht. Verwenden Sie zum Schneiden von Rillen für die Aussaat einen Häcksler oder eine Hacke. Der Abstand zwischen den Furchen beträgt 20 cm, die Tiefe der Furchen sollte 2 cm nicht überschreiten, da die Samen sonst langsam keimen.

Vor der Aussaat müssen die Furchen mit Wasser vergossen werden, danach können Sie die Samen legen. Dann werden die Samen mit locker gesiebter Erde oder mit Sand vermischtem Torf bedeckt, um den Feuchtigkeitseintrag und den besten Kontakt des Pflanzmaterials mit dem Boden zu gewährleisten. Um den Boden feucht zu halten und sich schneller aufzuwärmen, werden die Grate mit Polyethylen bedeckt, bis Sprossen erscheinen.

Die primären Aufgaben der Karottenpflege nach der Aussaat sind das Erscheinen freundlicher, voller Sämlinge und die Vernichtung von Unkraut.

Die Beete werden den ganzen Sommer über gejätet und gelockert, wenn es nötig ist. Der vergangene Regen ist wie das nächste Gießen ein obligatorischer Grund zur Lockerung.

Die Ausdünnung der Pflanzen beginnt, wenn die ersten Triebe mit 1-2 echten Blättern erscheinen und Lücken von mindestens 2 cm zwischen großen, entwickelten Pflanzen lassen.Die sekundäre Ausdünnung wird nach 2-2,5 Wochen durchgeführt, und diesmal in einem Abstand von 5-6 cm gepflegt wird, auf Lockerung des Bodens zurückgreifen. Nach dem Ausdünnen der Beete werden die Pflanzungen gewässert und ausgespuckt.

Die Häufigkeit der Bewässerung und die Wasserverbrauchsrate hängen von der Vegetationsperiode der Pflanzen und dem Wetter ab. Während der ersten Entwicklungsphase - vom Zeitpunkt der Pflanzung bis zum Auftreten der Triebe - ist es notwendig, einen hohen Feuchtigkeitsgehalt der oberen Bodenschicht aufrechtzuerhalten. Die Bewässerung der Pflanzen zu diesem Zeitpunkt erfolgt abends, und zum Mulchen der Reihenabstände wird feiner Mulch verwendet, der in einer dünnen Schicht von 3 cm abgelegt wird.

Vom Moment des Auflaufens der Sämlinge bis zum Wachstum der Früchte muss die Kultur wöchentlich gegossen werden. Wasserverbrauchsrate - 3 l / m2. Proportional zum Wachstum der Wurzelfrüchte steigt der Wasserverbrauch unter Berücksichtigung der Wetterbedingungen auf 10-20 l / m2. Im August wird die Bewässerungshäufigkeit auf 3 Mal im Monat reduziert, jedoch mit erhöhten Raten von 9-10 l / m2 durchgeführt. Pflanzen hören 14-21 Tage vor der Ernte auf zu gießen.

In der Liste der Gemüse, die die meisten Mineralstoffe verbrauchen, stehen Karotten nach Vertretern der Kohlfamilie an zweiter Stelle. Daher ist die Fütterung für sie wichtig. Ohne sie ist es durchaus möglich, auf anfänglich fruchtbaren Böden mit reichen Nährstoffreserven auszukommen. In Gebieten der Mittelspur sind Parzellen mit schwarzer Erde jedoch selten, und um auf dem Land eine reiche Karottenernte anzubauen, müssen Sie die Pflanzen füttern.

Sobald die ersten Triebe erscheinen, ist die Wurzelfütterung von großer Bedeutung, da die Sämlinge in dieser Zeit vor allem Stickstoff, Phosphor und Kalium benötigen. Die erste Beizung erfolgt bei Jungpflanzen mit 3-4 Blättern mit einer Ammoniumnitratlösung (35-40 g pro 10 l Wasser). Nach dem letzten Durchbruch werden sie mit Superphosphat (30 g / m2) gefüttert und Kaliumdüngermischung wird in ähnlichen Dosen hinzugefügt. Die Hauptaufgabe der zweiten Fütterung besteht darin, die aktive Entwicklung von Hackfrüchten zu unterstützen.

Das Geheimnis für eine reiche Ernte süßer Wurzelfrüchte mit guter Haltbarkeit ist eine humose Blattdüngung. Verbringen Sie sie einen halben Monat vor der Ernte. Zum Besprühen der Spitzen wird eine Kaliumhumatlösung (pro 10 Liter Wasser, 1 g der Substanz) unter Zusatz einer Stickstoffdüngermischung hergestellt.

1. Wenn nicht gekeimtes Pflanzmaterial zur Aussaat verwendet wird, müssen die Samen vor dem Einbringen in die Erde in den Händen gerieben werden, um die Stacheln aus der Schutzhülle zu entfernen.
2. Der ideale Vorgänger für Karotten sind Kartoffeln. Nach der Reinigung bleibt der Boden garantiert locker. Beim Ernten gefällt Gemüse mit einer gleichmäßigen zylindrischen Form.
3. Als Mulch verwenden Sie am besten Sägemehl oder kleine Holzspäne. Die Mulchabdeckung von ihnen sorgt für den Erhalt der Feuchtigkeit, verhindert das Durchbrechen von Unkraut und schützt die Ernte vor Insektenschädlingen.
4. Es ist effektiv, Karotten in Tonglasur zu lagern. Ton sollte mit Wasser zu einem cremigen Zustand verdünnt werden und Gemüse sollte einzeln darin getaucht und zum Trocknen auf einem Drahtgitter ausgelegt werden. Durch die Schale, die den Feuchtigkeitsverlust verhindert, bleiben Hackfrüchte lange frisch.

Sehen Sie sich das folgende Video an, um zu erfahren, wie man Karottensamen im Freiland pflanzt.