Was ist der Unterschied zwischen Fruchtgetränk und Kompott?

Um herauszufinden, wie sich Fruchtgetränke von Kompott unterscheiden, sollten Sie sich auf die Geschichte der Getränkeherstellung beziehen. Die meisten Lehren über Getränke behaupten, dass Fruchtgetränk ursprünglich „Honiggetränk“, „Wein mit Honig“ genannt wurde. Die Zubereitung eines solchen Getränks war ohne die Zugabe von Beeren nicht möglich, die eine natürliche Gärung im Honigwasser verursachten. Nach einiger Zeit verloren solche Getränke ihre Relevanz als Rauschmittel und wurden zu den bekannten alkoholfreien Fruchtgetränken – Süßwasser mit Zusatz von frischem Beerensaft.

Das Wort "Kompott" ist französischen Ursprungs, in Russland hieß es bis zum 18. Jahrhundert uzvar (vzvar). Als Ergebnis des Kochens wurde das Getränk in Form einer Abkochung mit Früchten, Beeren und Kräutern erhalten.

Beide Getränke stillen perfekt deinen Durst und sehen auf den ersten Blick gleich aus, aber der Unterschied zwischen ihnen besteht immer noch im Folgenden:

• Fruchtgetränke werden unter Zusatz von natürlichem, frisch gepresstem Saft von Beeren, Obst, Gemüse und Kompott aus ganzen Früchten zubereitet;
• Fruchtgetränk gilt als erfrischend und wird oft gekühlt auf den Tisch serviert;
• Der äußere Unterschied zwischen Getränken besteht darin, dass Kompott aufgrund von gekochten Früchten und Beeren eine trübe Konsistenz hat.
• Kompott wird auch nach der Konservierungsmethode zubereitet;
• das Kompott ist flüssig und das Fruchtgetränk ist durch die geriebenen Beeren dickflüssig.

Wenn wir die Methoden zur Zubereitung "lebensspendender" Säfte im Detail betrachten, können wir offensichtliche Unterschiede zwischen ihnen feststellen.

Im ersten Rezept zur Herstellung von Fruchtgetränken Sie müssen Folgendes tun:

• saubere Beeren aussortieren, verdorbene entfernen;
• von Knochen und Schale reinigen;
• durch ein Sieb zu einer Püreemasse mahlen;
• gießen Sie das Fruchtfleisch mit kochendem Wasser, bringen Sie es zum Kochen;
• vom Feuer nehmen, abseihen.

Morse ist fertig - kalt servieren, mit einer Zitronenscheibe oder einem Minzblatt garnieren.

Für den zweiten Weg benötigen Sie:

• Beeren sortieren, Saft auspressen;
• kochen Sie das Fruchtfleisch in kochendem Wasser unter Zugabe von Zucker;
• Kühlen Sie die Brühe ab und fügen Sie den zuvor zubereiteten Saft hinzu.

Die nächste Methode umfasst Aktionen, bei denen zuvor gekühltes gekochtes Wasser mit Marmelade gemischt wird. Das fertige Getränk wird gekühlt, Sie können Eisstücke hinzufügen.

Im folgenden Video erfahren Sie, wie Sie köstlichen Cranberrysaft zubereiten.

Kompotte werden aus getrockneten Früchten, frischen und gefrorenen Beeren und Früchten hergestellt. Die Technologie zur Herstellung von Kompott aus getrockneten Früchten ist einfach:

• getrocknete Rohlinge werden vorher mit kochendem Wasser gegossen und bestehen ein wenig;
• Wasser ablassen;
• Früchte werden in kochendes Wasser geschickt;
• nach einer Weile wird die Brühe vom Feuer genommen und wärmer eingepackt;
• Eine halbe Stunde später werden gekochte Trockenfrüchte entfernt und das Kompott gesüßt.

Aufgrund des Gehalts an natürlichen Säften im Fruchtgetränk sollte es zu Recht als nützlicher als andere Getränke angesehen werden. Da die Zubereitung von Kompott eine Wärmebehandlung beinhaltet, verlieren einige Vitamine leider ihren Wert. Die Wahl des hausgemachten Kompotts hat jedoch eine höhere Priorität als der Kauf von Säften aus dem Supermarkt.

Beeren wie Sanddorn, Preiselbeeren, Preiselbeeren enthalten natürliche Antibiotika.Fruchtgetränke daraus, auch mit Zusatz von Bienenhonig, sind ein wahrer Vorrat an Vitamin C und Fruchtsäuren, die helfen, die Temperatur bei Erkältungen zu senken und das Immunsystem zu stärken. Brombeersaft normalisiert den Verdauungstrakt und verbessert den Appetit. Für die Sehorgane wird empfohlen, täglich Blaubeersaft zu sich zu nehmen. Aber indem Sie Johannisbeersaft in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, können Sie den Blutdruck senken, die Blutgefäße stärken und auch den Cholesterinspiegel im Blut senken. Pflanzliche Fruchtgetränke aus Rüben, Karotten bereichern den Körper mit essentiellen Vitaminen, verbessern den Stoffwechsel.

Der Gehalt einer großen Menge an Pektinen in Kompotten hilft, Stoffwechselprozesse zu verbessern und die Verdauung zu normalisieren. Diese Substanzen beseitigen schädliche Inhaltsstoffe im Körper: Toxine, Pestizide.

Trockenfrüchte entfernen Cholesterin aus den Blutgefäßen, was die Entstehung von Atherosklerose verhindert.

Fruchtgetränke werden jedoch mit Vorsicht in die Ernährung von Säuglingen eingeführt. Der Inhalt einer hohen Konzentration an natürlichem Saft kann Magenreizungen oder allergische Reaktionen hervorrufen. Auch Erwachsene sollten es mit der Einnahme von Getränken nicht übertreiben, da es zu Hautausschlägen oder Schwellungen kommen kann.

Kontraindikationen für Kompott: Trinken Sie mit äußerster Vorsicht einen Sud aus getrockneten Früchten für Patienten mit Urolithiasis und schwangere Frauen.

Traditionell werden Fruchtgetränke gekühlt serviert.Jetzt wird er auch warm serviert für alle, die sich im Winter mit einem Vitamindrink aufwärmen möchten. Es wird empfohlen, Fruchtgetränke vor den Mahlzeiten in einem Glas zu trinken. Genauer gesagt wird es nach folgendem Zeitplan verwendet:

• 2 Stunden vor einer Mahlzeit wird empfohlen, Ihren Lieblings-Beerenfruchtsaft für diejenigen zu trinken, die an hoher Säure, Gastritis leiden;
• 30 Minuten vor einer Mahlzeit - mit wenig Säure.

Kompott sollte gekühlt werden, damit es nach einem reichhaltigen Tisch angenehm erfrischend ist.