Rezepte für Cranberry-Saft

Cranberry-Saft ist ein hervorragendes Mittel sowohl zur Vorbeugung einer Vielzahl von Krankheiten als auch zur Durstlöschung an einem heißen Sommertag. Der Hauptbestandteil dieses gesunden Produkts ist Cranberry. Dies ist eine Beere, die eine Quelle vieler wertvoller Mineralien und Vitamine ist, die für den menschlichen Körper lebenswichtig sind. Es gibt eine Vielzahl unterschiedlicher Methoden, um Fruchtsaft aus Preiselbeeren zu gewinnen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie dieses wunderbare Heilmittel zu Hause zubereiten und dabei seine wohltuenden Eigenschaften so weit wie möglich bewahren und wie Sie Beeren richtig auswählen und zubereiten.

Jeder kennt die Vorteile, die Cranberrysaft dem menschlichen Körper bringt. Es ist ein ausgezeichnetes Stärkungsmittel und belebendes Getränk. Es ist besonders nützlich für diejenigen, die nach einem harten Arbeitstag krank werden oder überarbeitet sind. Erwähnenswert ist die wohltuende Wirkung von Cranberrysaft auf das menschliche Gehirn. Mit der systematischen Anwendung dieses Produkts steigt seine Aktivität, eine Person erlebt einen Energieschub.

Ein aus Preiselbeeren gewonnenes Getränk wird der weiblichen Hälfte der Menschheit zum Verzehr empfohlen. Nützliche Substanzen und Mikroelemente in seiner Zusammensetzung geben den Damen Attraktivität, frisches und gesundes Aussehen zurück.Es ist erwähnenswert, dass, wenn Ihre Ernährung ausschließlich aus gesunden und vitaminreichen Lebensmitteln besteht, ein Cranberry-Drink Ihnen hilft, zusätzliche Pfunde zu verlieren.

Cranberry-Saft zu Hause ist einfach zuzubereiten. Sie können sowohl aus frischen als auch aus getrockneten oder getrockneten Beeren ein Getränk zubereiten. Sie können es sofort trinken oder sich in Gläsern auf den Winter vorbereiten. Nützliche und schmackhafte Optionen mit der Zugabe von Preiselbeeren oder roten Johannisbeeren.

Ein wichtiger Punkt ist die Auswahl der Rohstoffe für die Zubereitung des Getränks. Die meisten wertvollen Vitamine und Spurenelemente finden sich in Beeren, die im Frühherbst, noch vor den ersten Frösten, geerntet werden. Bevorzugen Sie beim Kauf (oder Pflücken) von Preiselbeeren reife, rote und feste Preiselbeeren. Im Herbst gepflückte Beeren bleiben lange frisch.

Es ist äußerst wichtig, die Früchte vor der Zubereitung des Fruchtgetränks gründlich zu spülen. Dazu die Beeren in eine tiefe Schüssel mit kaltem Wasser geben und kräftig durchmischen. Flüssigkeit ablassen, ggf. Vorgang wiederholen.

Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden, legen Sie sie nicht in die Mikrowelle. Um den Auftauvorgang zu beschleunigen, legen Sie die Beeren in eine flache Schüssel mit kaltem Wasser.

Wie bei der Zubereitung jedes anderen Getränks gilt es auch hier, gewisse Proportionen strikt einzuhalten.Beim Hinzufügen zusätzlicher Zutaten, die den Geschmack des Endprodukts drastisch verändern können, kann das Verhältnis der Komponenten im Rezept variieren. In der Regel ist es jedoch unbedeutend, die Anteile der Hauptzutaten (in diesem Fall frische oder gefrorene Preiselbeeren und Wasser) zu ändern.

Da Cranberries einen ausgeprägten Geschmack haben, ist die mengenmäßig vorherrschende Zutat Wasser. Um ein Fruchtgetränk zuzubereiten, müssen Sie Beeren und gefiltertes Wasser im Verhältnis eins zu zehn einnehmen. Das heißt, für ein Glas Preiselbeeren werden zehn Gläser Wasser genommen.

Wenn Sie reifes und frisches Obst verwenden, können Sie auf Zucker verzichten. Aber wenn die Beeren einen ausgeprägten sauren Geschmack haben, hilft Kristallzucker, ihn abzutöten. Je nach Vorliebe können Sie beliebig viel Kristallzucker hinzugeben. Die beste Option sind jedoch zwei Esslöffel pro Liter Fruchtgetränk. Eine größere Menge kann den Körper der Person beeinträchtigen, die das von Ihnen zubereitete Getränk trinkt. Zucker kann auch durch ein paar Esslöffel Honig ersetzt werden. Die Menge des letzteren wird ebenfalls nach individuellen Vorlieben hinzugefügt.

Die gesamte Zubereitungszeit für 1 Liter Getränk beträgt in der Regel nicht mehr als fünfundfünfzig Minuten. Die meiste Zeit wird damit verbracht, die Früchte zu mahlen und natürlichen Cranberrysaft zu gewinnen. Die Zubereitung von Fruchtgetränken erfordert das Vorhandensein von mindestens einem Kochen auf dem Herd. Die Wärmebehandlung dauert etwa zwanzig Minuten. Die Kochzeit kann durch die Leistung des verwendeten Brenners sowie durch die Menge des zubereiteten Fruchtgetränks beeinflusst werden. Wenn die Flüssigkeit zum Kochen gebracht wird, dauert es ungefähr 5-7 Minuten, bis der Saft eingezogen ist.Dadurch erhält das Getränk einen helleren und reichhaltigeren Geschmack.

Den Bewertungen nach zu urteilen, ist es bequem, Beeren sowohl auf dem Herd als auch in einem Slow Cooker zu kochen. Wie bereits erwähnt, werden nach einer typischen technologischen Landkarte nur drei Zutaten benötigt, um ein Getränk herzustellen: Preiselbeeren, Wasser und Kristallzucker. Die Technologie der Zubereitung ist ebenfalls einfach. Aber gleichzeitig machen es nicht alle Hostessen richtig. Damit die Beeren alle wertvollen Substanzen und lebenswichtigen Spurenelemente in ihrer Zusammensetzung behalten, ist es wichtig, die Wärmebehandlung richtig durchzuführen.

Aufgrund der Tatsache, dass Preiselbeeren in der Zusammensetzung eine erhebliche Menge Säure enthalten, die den Zustand des Magens beeinträchtigen kann, wird empfohlen, dem Getränk frisch gepressten natürlichen Saft dieser Beere hinzuzufügen. Das nützlichste Getränk ist das, das die minimale Menge an Kristallzucker enthält. Wenn Sie also nicht zu einer allergischen Reaktion auf Honig neigen, können Sie ihn daher anstelle von Zucker zu Fruchtgetränken hinzufügen.

Von dem Moment an, als Cranberrysaft zum ersten Mal zubereitet wurde, hat sich eine beeindruckende Anzahl von Optionen für seine Herstellung angesammelt. In diesem Artikel lernen Sie zwei der am häufigsten verwendeten und einfachsten Rezepte kennen. Eines davon wird verwendet, um ein prophylaktisches Vitaminprodukt für die Winterperiode herzustellen. Um es zuzubereiten, benötigen Sie Honig. Mit der zweiten können Sie an einem heißen Sommertag ein belebendes Getränk zubereiten, das den Durst lindert. Ein solches Fruchtgetränk erfrischt und gibt einen Energieschub. Betrachten Sie den Prozess der Vorbereitung beider Optionen Schritt für Schritt.

Für das erste Rezept benötigen Sie:

• zwei Gläser frische Preiselbeeren;
• ein Liter Wasser (Quelle oder gefiltert);
• zwei oder drei Esslöffel Honig.

Zunächst werden die Beeren sorgfältig sortiert.Früchte mit dunklen Flecken oder Dellen werden sofort entsorgt, sie eignen sich nicht zur Gewinnung eines Getränks. Nachdem sie die Preiselbeeren in einen tiefen Teller (vorzugsweise nicht aus Metall) gelegt haben, mahlen sie sie mit einem Holzmörser. Das resultierende Püree wird durch ein feines Sieb oder eine Gaze über einer Schüssel gefiltert. Es entsteht eine breiige Mischung mit Samen.

Frisch zubereiteter Cranberrysaft verbleibt in der Schüssel, die abgedeckt und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden muss. Cranberry-Püree wird in einen Topf gegeben und mit sauberem gefiltertem Wasser gegossen.

Wenn das Getränk kocht, stellen Sie die Leistung des Brenners auf ein Minimum und lassen Sie den Brei 5-7 Minuten lang schwitzen. Nach der angegebenen Zeit wird das resultierende Fruchtgetränk sorgfältig gefiltert. Diesmal wird der restliche Brei entfernt. Morse wird zurück in die Pfanne gegossen und frisch gepresster Cranberrysaft wird als nächstes hinzugefügt. Die Mischung bleibt auf dem Herd, bis sie zu kochen beginnt. Im Moment des Kochens wird die erforderliche Menge Honig hinzugefügt, der Brenner wird ausgeschaltet. Rühren Sie die Mischung mit einem Holzlöffel um, um den Honig aufzulösen.

Um ein erfrischendes Sommergetränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• fünfhundert Gramm (oder drei Gläser frische Beeren);
• zwei Liter sauberes gefiltertes Wasser;
• zehn Blätter frische Minze oder Zitronenmelisse;
• zwei Esslöffel Honig.

Wie im ersten Rezept werden die Cranberries sorgfältig aussortiert (die verdorbenen Beeren werden entfernt) und gut gewaschen. Dann werden die Beeren mit einem Mörser aus Holz in einer tiefen Schüssel gemahlen. Die Mischung wird durch ein feines Sieb oder Gaze filtriert. Der resultierende Cranberrysaft wird in der letzten Zubereitungsphase verwendet und an einem kühlen Ort aufbewahrt. Der Brei wird in einen kleinen Topf gegeben.

Minzblätter (oder Zitronenmelisse) werden ebenfalls mit einem Mörser geknetet und dann mit Preiselbeeren in die Pfanne gegeben. Die resultierende Mischung wird mit der erforderlichen Menge an sauberem Wasser gegossen.

Stellen Sie den Brenner auf mittlere Leistung und lassen Sie diese Position, bis die Brühe zu kochen beginnt. Danach wird die Leistung für fünf Minuten reduziert, sodass der Saft leicht schwitzt. Dann wird das Getränk vom Brenner genommen und für sechzig Minuten in ein Frotteetuch gewickelt. Am Ende dieser Zeit wird der Cranberry-Drink durch ein feines Sieb filtriert. Der Flüssigkeit werden der zuvor zubereitete Saft und zwei Esslöffel Honig zugesetzt. Fertig ist der belebende und erfrischende Cranberry-Minz-Saft.

Selbst ein so beliebtes und einfach zuzubereitendes Produkt wie frischer oder gefrorener Cranberrysaft wird möglicherweise nicht richtig zubereitet. Viele erwarten von der systematischen Anwendung dieses Getränks positive Veränderungen im Körper, die jedoch nicht eintreten. Die Antwort kann in einer falschen Wärmebehandlung oder einer falschen Auswahl eines Behälters zum Kochen liegen. Solche Fehler verursachen den Verlust einer großen Menge nützlicher Substanzen, die Teil der Beeren sind. Um den maximalen Nutzen von Cranberries zu erhalten, sollten Sie alle Feinheiten bei der Zubereitung eines Getränks berücksichtigen.

Die meisten Cranberry-Rezepte erfordern etwas Honig. Vergessen Sie nicht, dass dieser Inhaltsstoff eines der stärksten Allergene ist. In dieser Hinsicht sollte das Volumen dieser Komponente unter Berücksichtigung der individuellen Eigenschaften des Organismus jeder Person ausgewählt werden.Zum Brauen des Getränks werden nur flüssige Honigsorten verwendet, da diese Zutat, wenn sie auf eine Temperatur von mehr als vierzig Grad erhitzt wird, einen erheblichen Teil ihrer wertvollen Eigenschaften verliert.

Bevor Sie beginnen, die Beeren mit einem Mörser zu mahlen, ziehen Sie unbedingt Handschuhe an. Die in den Beeren enthaltene Säure kann Reizungen hervorrufen und sogar die Haut verfärben. Bei der Zubereitung von Fruchtgetränken empfiehlt es sich, Geschirr aus Glas, Keramik oder Kunststoff zu verwenden. Metallutensilien beginnen schnell zu oxidieren.

Bei der Verwendung von gefrorenen Früchten müssen diese zunächst bei Zimmertemperatur aufgetaut werden. Die Verwendung eines Mikrowellenofens oder von heißem Wasser ist nicht akzeptabel. Sonst werden die Cranberries weich und zähflüssig. Außerdem verliert sie bereits vor der Zubereitung des Getränks eine große Menge wertvoller Eigenschaften.

Überschreiten Sie beim Kochen von Früchten nicht die im Rezept angegebene Zeit, da Cranberries sonst ihre Vorteile verlieren. Bei häufigem Gebrauch eines solchen Produkts empfiehlt es sich, über die Anschaffung eines Mixers nachzudenken. Es wird Ihnen helfen, die Beeren einfach und schnell so zu mahlen, dass Sie nicht auf die Hilfe eines Siebs oder von Mullservietten zurückgreifen müssen.

Wenn Sie nicht viel Zeit zur Verfügung haben, können Sie den einfacheren Weg gehen. Die Cranberries vorab pürieren, indem man dem Beerenbrei Honig oder Kristallzucker hinzufügt. Übertragen Sie die resultierende Zusammensetzung in einen Lagerbehälter. Wenn nötig, fügen Sie es Tee oder einem anderen Getränk hinzu.So kann Ihr Körper jederzeit mit den notwendigen Vitaminen oder Spurenelementen versorgt werden.

Wie man Vitamin-Cranberry-Saft kocht, sehen Sie im folgenden Video.