Da Hong Pao Tee: Eigenschaften und Brühregeln

Da Hong Pao ist ein Tee der Oolong-Klasse, eine echte Perle, ein Getränk, das in seinen Eigenschaften und Eigenschaften einzigartig ist. Er kann sowohl dem Schwarztee als auch dem Grüntee zugerechnet werden, er nimmt zwischen diesen Sorten eine Zwischenstellung ein. Warum heißt es Rotmantel, welche Wirkung hat er auf den Körper? Werfen wir einen Blick auf diese und viele andere Fragen.

Tee ist in vielen Ländern ein erschwingliches und beliebtes Getränk. Es gibt so viele Sorten davon, dass ein Jahr nicht ausreicht, um jede zu probieren. Die Sorten werden nach Verarbeitungsverfahren, Zusammensetzung und Anbauort klassifiziert.

Da Hong Pao ist der berühmte chinesische Tee, der Held einer Vielzahl von Werken der Literatur, des Kinos und des Journalismus. Es gibt viele Legenden über die Herkunft dieses Getränks in der Literatur, Historiker identifizieren zwei der plausibelsten.

1. Die erste Legende erzählt von einem Studenten, der einen Hitzschlag erlitten hat. Ein Mönch in der Nähe benutzte Tee, um die Symptome eines Schlaganfalls zu lindern. Nachdem er die Prüfung mit hervorragenden Ergebnissen bestanden und eine hohe Position erhalten hatte, überreichte der Student dem Mönch eine große rote Robe. Der buddhistische Mönch, der an den Prinzipien seiner Lehre festhielt, lehnte das Geschenk ab und kleidete die Teebüsche in ein Gewand.
2. Der zweiten Legende zufolge erkrankte die Mutter des Kaisers. Der Tee heilte sie. Als Zeichen der Dankbarkeit kleidete der Herrscher die Teebüsche in rote Gewänder. Daher der Name dieses einzigartigen Getränks.

Teekenner identifizieren eine Reihe von Merkmalen, die Da Hong Pao innewohnen.

• Die Exklusivität des Produkts, das auf der Welt sehr selten ist. Es sind nur noch wenige Muttersträucher übrig. Ein solcher Tee kann von einem gewöhnlichen Käufer nicht probiert werden. Die ursprüngliche „große rote Robe“ wird nur in Fujian und den Wuyi-Bergen angebaut. Es kostet sagenhafte Summen – bis zu einer halben Million Dollar.

• Der Produktionsprozess umfasst neun Phasen, von denen jede einzigartig ist und die Einhaltung vieler Bedingungen erfordert. Zuerst findet das Sammeln statt (Zeiträume sind streng definiert), Äste mit den ersten vier Blättern werden abgerissen. Dann werden sie getrocknet, aber nicht vollständig, nur bis ein Teil der Feuchtigkeit verloren geht. Anschließend erfolgt das manuelle Maischen und Fermentieren. Das Rösten ist der nächste Produktionsschritt. Der Meister muss sehr aufmerksam sein, die Blätter werden nur wenige Minuten geröstet. Nach dem Braten beginnen sich die Blätter zu drehen und trocknen dann endgültig. Dadurch wird jegliche Feuchtigkeit entfernt und eine vollständige Trocknung erfolgt. Wenn die Form fixiert ist, reißen die Meister die Blätter von den Zweigen, sortieren und mischen. In der Endphase wird der resultierende Rohstoff über Kohlen erhitzt und dann verpackt.

• Vielseitiger Geschmack. Es hat Karamellsüße, fruchtige Säure, süßes Toffee und die Weichheit von Vanille. Mit jedem Sud ändert sich der Klang, eine neue Geschmackspalette eröffnet sich.
• Die ungewöhnliche Wirkung von Tee - er beeinflusst den psychischen und emotionalen Zustand einer Person, lindert nervöse Spannungen, tonisiert, belebt, gibt ein Gefühl der Leichtigkeit, Kenner nennen diesen Effekt "Teevergiftung".
• "Red Robe" ist ein natürliches Antidepressivum. Es enthält die Aminosäure L-Theanin, die bei Einnahme das Lusthormon Dopamin produziert.
• Die mehrmals im Jahr gesammelten Herbst- und Frühlingskollektionen zeichnen sich durch Aroma und Reichtum aus.
• Es gibt viele verwandte Sorten, die geschmacklich nah beieinander liegen und in der Wirkung nicht unterlegen sind. Xiao Hong Pao und Wu Qi Lan sind beliebt. Diese Sorten sind erschwinglicher und erschwinglicher. Meister der chinesischen Teezeremonien verwenden nur Oolong, zu dem auch Da Hong Pao gehört.

"Big Red Robe" - Oolong, dh "Türkis-Tee", ein anderer Name - "Schwarzer Drache", ist ein halbfermentiertes Getränk, das die Eigenschaften von grünem und schwarzem Tee kombiniert. Die Blätter sind nur halb fermentiert. Der Fermentationsprozess bedeckt die Ränder der Blätter, ein wenig Oberfläche. Die innere Schicht behält die natürliche ursprüngliche Struktur, die für ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack sorgt.

Experten beschreiben Tee in mehreren Aspekten.

• Farbe. In mehreren Farbtönen gleichzeitig lackiert - von Braun und Schwarz bis Grün und Burgund. Die Einheitlichkeit der Farbe weist auf die hohe Qualität des Produktes hin. Die Farbe des Getränks selbst variiert von dunklem Gold bis Bernstein.
• Geruch. Tief, süß, mit einem Hauch von Vanille. Das Getränk hat Geschmacksbeständigkeit. Wenn der Geruch nach dem dritten Sud verschwindet, weist dies auf die Zugabe von Farbstoffen hin. Nach jedem Aufguss kann sich der Geruch verändern – zunächst wird das herbe Aroma dann von einer Wolke fruchtig-blumiger Süße abgelöst.
• Geschmack. Es öffnet sich nicht sofort, sondern in mehreren Stufen. Fans beschreiben es zuerst als dicht, reich und herb und dann - samtig und süß.

Die Einzigartigkeit des Getränks wird durch die Kombination folgender Nuancen erreicht: Die Zusammensetzung des Teeblattes, das in einem bestimmten Klima, in einem bestimmten Gebiet wächst und in einem bestimmten Zeitraum gesammelt wird, ein komplexer Prozess der Verarbeitung und Ernte.

Die Wirkung von Tee ist laut Testberichten vielfältig. Nach der dritten und den folgenden Tassen wird es ein Gefühl einer Veränderung des körperlichen und emotionalen Zustands geben:

• die Welt wird freundlich, einladend und interessant erscheinen, es wird ein Gefühl von Geborgenheit geben;
• angenehme Entspannung des Körpers, sanfte Bewegungen ohne Genauigkeits- und Richtungsverlust;
• kreative Einstellung, eine neue Herangehensweise an Probleme, Ideen zur Lösung einer schwierigen Situation werden auftauchen;
• Irritation wird aufhören, Wut wird verschwinden;
• Entspannung, die die Kommunikation auch mit unbekannten Gesprächspartnern erleichtert.

"Big Red Robe" wird diejenigen ansprechen, die den Prozess des Abnehmens beschleunigen möchten. Die Blätter enthalten Polyphenol, es beschleunigt Stoffwechselprozesse, wodurch Fettdepots schneller abgebaut werden. Oolong entfernt Schadstoffe, reduziert die negativen Auswirkungen von Toxinen.

Eine weitere Wirkungsrichtung des Getränks ist kardiovaskulär. Mäßiger Konsum von Tee reguliert den Blutdruck, lindert Migräne. Die nächste Aktion ist eine sanfte Reinigung des Magen-Darm-Trakts, Normalisierung der Darmflora, Vorbeugung von Karies und Zahnfleischerkrankungen.

In der Heimkosmetik ist Da Hong Pao sehr beliebt. Richtig aufgebrühter Tee wird als Lotion oder Maske verwendet. Das Werkzeug spendet der Haut Feuchtigkeit, macht sie samtig, weich und lindert Entzündungen.

Da Hong Pao ist nicht nur ein Modetrend.Das Getränk reguliert mehrere Systeme des menschlichen Körpers. Seine Anwendung wirkt sich positiv auf viele Organe aus und verringert das Risiko einer Reihe von Krankheiten.

Für das richtige Brauen werden die folgenden Komponenten und Utensilien benötigt.

• Tee. Nur ein frisches Produkt, das in einer verschlossenen Verpackung an einem dunklen Ort gelagert wurde.
• Gereinigtes Wasser. Leitungswasser negiert das Aroma und den Geschmack und verdirbt die Teezeremonie.
• Geschirr - Teekanne, Teekanne, Tassen aus hochwertigem Porzellan, Ton oder Glas. Spezielle Gerichte - Chahay ("Becher der Gerechtigkeit") sind ein zusätzliches Element, um eine Atmosphäre zu schaffen, aber Sie können mit einem gewöhnlichen Becher auskommen.
• Küche Thermometer.

Das Brauen von Da Hong Pao ist ein ganzes Sakrament, das ohne Eile, friedlich und entspannt durchgeführt werden muss. Kenner von Teezeremonien halten sich an die folgenden Regeln zum Brauen eines "roten Gewandes".

• Beurteile die Qualität des Tees. Es ist besser, Elite-Teeblätter in Fachgeschäften zu kaufen. Ein Qualitätsprodukt sieht aus wie verdrehte lange braune Blätter mit Burgunder- und Grüntönen.
• Eine ausreichende Masse an Trockenprodukt beträgt sieben Gramm. Waagen dienen der Genauigkeit.
• Für ein erfolgreiches Teetrinken ist nicht nur die Qualität der Teeblätter wichtig, sondern auch die psychische Verfassung. Sie müssen der Hektik entfliehen, an etwas Angenehmes denken, sich vorstellen, wie ein wunderbares Getränk in Ihren Händen geboren wird.
• Das Wasser wird auf 90 Grad erhitzt, ein Küchenthermometer hilft bei der Bestimmung der genauen Temperatur. Wasser nicht zum Kochen bringen.

• Gerichte zubereiten. Die Teekanne wird mit heißem Wasser gespült, auch die Tassen werden aufgewärmt. Das Verfahren ist notwendig, damit sich der Geschmack des Tees bei Kontakt mit dem Geschirr nicht verschlechtert.
• Tee wird in eine Teekanne gegossen.Gebrochene, kleine Blätter und ihre Fragmente werden unten ausgelegt, große, gefaltete Blätter werden oben ausgelegt. Diese Reihenfolge hilft dem Tee, alle Geschmacksnuancen zu offenbaren.
• Die Teeblätter werden 30 Sekunden lang mit 85 Grad heißem Wasser gefüllt, danach wird alles sofort auf den Tropfen gegossen. Die erste Portion Wasser „erweckt“ den Tee, reinigt ihn von Staub und Verunreinigungen.
• Verdrehte Blätter haben Zeit zum Aufwachen und sind bereit, den Geschmack, die Farbe und den Geruch von Tee vollständig zu geben. Jetzt der erste Sud. Die Blätter werden 1 Minute lang vollständig mit heißem Wasser (90 Grad) gefüllt, der Inhalt wird in die "Schüssel der Gerechtigkeit" gegossen (um ein gleichmäßiges Gebräu zu erhalten) und in Tassen gegossen.
• Ein guter Tee kann bis zu 8 Aufgüsse haben. Sie dauern auch 1 Minute und werden in der gleichen Reihenfolge gegossen. Eine Verlängerung der Brühzeit ist zulässig.

Im folgenden Video erfahren Sie mehr über das Aufbrühen von Da Hong Pao Tee.

Meister der Teezeremonie räumen Da Hong Pao einen besonderen Platz ein. Sie müssen solchen Tee ohne Eile trinken und jeden Moment genießen. Damit die Zeremonie facettenreich, „schmackhafter“ und komfortabler wird, geben Experten einige Ratschläge.

• In einer Zeremonie können und sollen Sie mehrere Teesorten aufbrühen. Eine gute Kombination ist es, Da Hong Pao nach Bai Mao Hou zu trinken. Der „Red Robe“ wird nach dem „White-haired Monkey“ noch stärker und reicher aufschlagen.
• Teezeremonien werden zwei bis drei Stunden nach dem Essen arrangiert.
• Es wird empfohlen, Da Hong Pao morgens vor dem Mittagessen zu trinken. Auf diese Weise können Sie seinen Geschmack vollständig spüren und die Schattierungen des Einflusses auf die Stimmung erfassen.
• Der Missbrauch des Getränks kann negative Auswirkungen auf das Nervensystem und das Herz haben. Chinesische Teesorten enthalten psychoaktive Substanzen, daher ist es wichtig, sich nicht von ihnen mitreißen zu lassen.