Die besten indischen Teesorten

Tee ist eines der ältesten Getränke, das nicht nur zum Durstlöschen, sondern auch zum Seelenfrieden und zu vielen anderen nützlichen Zwecken dient. Tee wird in jedem Land auf seine eigene Weise angebaut und hat einen besonderen spezifischen Geschmack.

Viele sind langjährige Fans indischer Tees. Sorten werden in einem ziemlich umfangreichen Sortiment präsentiert. Um den am besten geeigneten indischen Tee zu bestimmen, sollte man die Eigenschaften und Wirkungen jeder Sorte sorgfältig studieren. All diese Informationen werden in diesem Artikel präsentiert.

Der indische Staat steht an zweiter Stelle in der Liste der weltweiten Teeproduzenten. Der aktive Anbau von Teepflanzen begann in Indien in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts. Dies wurde durch die Briten ermöglicht, die Tee auf das indische Festland brachten und dort mit dem Anbau begannen.

Nachdem die Briten erkannt hatten, dass indisches Land für den Anbau von Teeplantagen gut geeignet ist, setzten sie diese Aktivität aktiv fort und führten das Getränk nach und nach in die indische Kultur ein. Während der gesamten Entwicklung dieser Industrie wurde die Produktion von Tee mittlerer und erstklassiger Qualität gebildet.

Der Großteil der Produktion konzentriert sich auf die Herstellung eines konventionellen Produkts, da es kostengünstig ist. Und ein viel kleinerer Teil der Bevölkerung beschäftigt sich mit Handarbeit mit der Herstellung hochwertiger Tee-Rohstoffe.

Jede indische Teesorte wird an einem bestimmten Ort angebaut, hat besondere Geschmacksqualitäten und Wachstumsbedingungen für Rohstoffe. Die meisten Sorten sind schwarze Teesorten, die einen reichen Geschmack haben. Daneben gibt es aber auch spezielle Teegetränke, die mit speziellen Technologien hergestellt werden.

Betrachten Sie die beliebtesten indischen Teesorten.

Ein Getränk, das seinen Geschmack mit würzigen und honigartigen Noten offenbart. Es wird empfohlen, diesen Tee in Maßen zu trinken. Wenn Sie es in der erforderlichen Dosierung in die Ernährung einführen, können Sie die Blutgefäße stärken. Die Qualität der Rohstoffe für einen solchen Tee variiert je nach Region, in der die Pflanze wächst.

Upper Assam ist der Ort der Produktion der hochwertigsten Sorten, die sogar als Elite gelten. In Middle Assam produzieren sie Tee von durchschnittlicher Qualität und dementsprechend produzieren sie in Lower Assam ein Getränk, das qualitativ minderwertig ist als die beiden vorherigen. Für das Wachstum von Plantagen dieser Art werden in der Regel ebene Flächen ausgewählt. Dort erhalten die Pflanzen die notwendige Bewässerung aufgrund von Jahreszeiten mit starken Regenfällen.

Ein Getränk, dessen Pflanzen im Hochland von Bengalen angebaut werden. Die Höhe, in der sich Teeplantagen befinden, kann zwei Kilometer erreichen. Die Qualität des fertigen Produkts bestimmt, wann die Blätter geerntet werden, wobei die höchste Qualitätsbewertung an Blätter vergeben wird, die im März geerntet werden. Der Ernteprozess selbst wird auch heute noch manuell von Plantagenarbeitern durchgeführt.

Das fertige Getränk hat eine satte Farbe und ein besonders angenehmes Aroma. Beim Trinken offenbart er Noten von Rosan, Muskatnuss sowie einen Honig-Nachgeschmack.Der Geschmack des Getränks gilt als sehr sanft und weich, weshalb es den Spitznamen "Tee-Champagner" erhielt. Die Vorteile dieses Tees liegen nicht nur darin, Ton und Vitalität zu verleihen, sondern auch in seiner wohltuenden Wirkung auf die Verdauung.

Diese Sorte wird auch im Hochland angebaut. Plantagen der Pflanze befinden sich im Osten des Himalaya. Diese Sorte ist erst vor relativ kurzer Zeit aufgetaucht und wird nur bei Kennern von Teegetränken immer beliebter. Im fertigen Tee können Sie eine Kombination aus dem Darjeeling-Aroma sowie einigen Assam-Aromen feststellen.

Eine andere Art von teurem indischem Tee, der als Elite gilt. Es wird sowohl in den südlichen Regionen des Staates als auch in den Blue Mountains angebaut, wo die Höhe fast 20.000 Meter erreicht. Die hochwertigsten Produkte werden aus den Blättern hergestellt, die in den Wintermonaten gesammelt wurden.

Wie jeder Elite-Tee hat diese Sorte einen leicht scharfen und herben Nachgeschmack. Aber es hat auch weiche Aromen. Es wird angemerkt, dass das Getränk durch einen leichten Zitronengeschmack gekennzeichnet ist. Manchmal wird einem solchen Tee beim Verzehr Milch zugesetzt. Der Nutzen des Getränks liegt in der positiven Wirkung auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems.

Besonderes Augenmerk sollte auf das Getränk gelegt werden, das die nationalen Besonderheiten des indischen Staates weitestgehend transportiert. Dies ist ein Tee, der Gewürze enthält.

Die Hauptkomponente für die Herstellung eines Getränks kann jede Art von indischem Tee sein. Aber Sie müssen auch Elemente wie Ingwer, Nelken, Zimt, Gewürze, Süßungsmittel und Milch hinzufügen.Diese Kombination unpassender Inhaltsstoffe ist ein sehr nützliches Getränk, das nicht nur einen originellen Geschmack hat, sondern auch Erkältungssymptome lindern und den Blutdruck normalisieren kann.

Viele verwechseln indische Teesorten mit Ceylon, obwohl die Unterschiede zwischen ihnen ziemlich groß sind. Zunächst einmal ist der Ort, an dem Teepflanzen wachsen, ein anderer. Für Ceylon-Sorten werden Pflanzen von der Insel Sri Lanka verwendet.

Oft absorbieren Sorten von Ceylon-Tee das Aroma von Pflanzen, die in der Nähe wachsen. Der Unterschied besteht auch darin, dass schwarze Sorten eher typisch für Teegetränke aus Indien sind und Ceylon-Tee nicht nur schwarz, sondern auch grün sein kann. Um alle Facetten des Geschmacks eines Getränks aus Sri Lanka zu spüren, empfiehlt es sich, Tee ohne Verunreinigungen zu wählen. Welcher Tee besser ist - indisch oder ceylonisch, kann jeder selbst entscheiden, indem er echte Qualitätssorten probiert. Zu den beliebtesten Ceylon-Sorten gehören:

• "Nuwara Eliya";
• "Rukhuna";
• "Dimbula";
• "Ouda Pussellava"
• "Uwa".

Teeblätter werden nach der Verarbeitungsmethode in Typen eingeteilt.

• Blech - eine Art, die die maximale Anzahl nützlicher Elemente in ihrer Zusammensetzung behält. Es verliert auch nicht seinen natürlichen Geschmack. Produzieren Sie großblättrige und mittelblättrige Optionen.
• gedrückt Tee hat die Fähigkeit, Geschmack und Aroma zu bewahren. In dieser Form werden Produkte hergestellt, die für den Langzeittransport ausgelegt sind. Unter den Unterarten stechen Tabletten und Ziegel hervor.
• Körnige Blätter entstehen durch Zerkleinern und Drehen ganzer Blätter. Diese Option ist am wirtschaftlichsten, da das Produkt schnell aufbrühen kann.
• Pulver Tee wird für Teebeutel hergestellt. Es behält nicht viel vom vollen Geschmack und Aroma von natürlichem Tee. Diese Option ist jedoch in vielen Ländern, einschließlich Russland, bei der Masse der Bevölkerung sehr gefragt.

Um natürlichen Tee aus Indien zu wählen, reicht es nicht aus, nur die Namen der Arten zu kennen. Es gibt eine Reihe von Empfehlungen, die Ihnen helfen sollen, ein Qualitätsprodukt zu finden und den Kauf von Fälschungen zu vermeiden.

• Trockene Teeblätter sollten ein angenehmes Kräuteraroma haben. Es sollte gesättigt sein, aber ohne chemischen Geruch.
• Machen Sie sich vorab mit den Farben vertraut, die für Fertiggetränke der jeweiligen Sorte typisch sind. Die Ergebnisse müssen in der Praxis übereinstimmen.
• Bei trockenen Blättern muss ein Feuchtigkeitsausgleich herrschen. Sie sollten nicht in den Händen zerbröckeln, da dies darauf hindeutet, dass das Produkt übertrocknet ist.
• Achten Sie auf die Form der Teeblätter. Sie sollten unabhängig von der Größe verdreht sein.
• Geben Sie das Lieferdatum der Produkte an das Geschäft an. Es sollte nicht zu lange auf der Theke liegen.
• Und auch auf der Verpackung sollte ein Getränk gekennzeichnet sein.

Damit das fertige Getränk alle Facetten des Geschmacks entfaltet, müssen Sie verantwortungsbewusst mit dem Brauen umgehen. Indischer Tee kann im Allgemeinen auf zwei Arten gebraut werden.

• Auf englische Art Es ist notwendig, zuerst die Teekanne gut zu erwärmen und erst dann die Teeblätter mit kochendem Wasser hineinzugießen, wobei zu zählen ist, dass ein Löffel für eine Tasse Tee reicht. Das Teegetränk sollte drei bis vier Minuten ziehen. Die Zusammensetzung ist sehr stark, daher wird sie in den meisten Fällen verdünnt.
• Chinesischer Weg impliziert eine niedrigere Wassertemperatur - 80 Grad. Ein wenig Tee wird in ein beheiztes Gefäß gegeben und mit Wasser (von 150 bis 200 ml) gefüllt. Brühzeit - von 60 bis 90 Sekunden. Dank dieser Technik offenbart sich der Geschmack vieler elitärer indischer Teesorten.
• Ein sehr interessantes indisches Getränk ist Tulsi-Tee.. Tulsi ist eine Art Basilikum. Diese Blätter werden in Kombination mit jeder Art von indischem Tee mit kochendem Wasser aufgegossen. Außerdem werden dem Getränk Gewürze und Gewürze zugesetzt. Manchmal wird Tee vor dem Trinken mit Milch verdünnt.

Dieses Getränk ist sehr wohltuend. Seine Wirkung wirkt sich positiv auf den Zustand des Nervensystems aus. Auch die im Basilikum enthaltenen ätherischen Öle tragen zur Verbesserung des Allgemeinzustandes des Körpers bei.

Sehen Sie sich das folgende Video an, wie Tee in Indien gebraut wird.