Rooibos-Tee: Beschreibung, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Rooibos-Tee für Bewohner des heißen Afrikas ist vergleichbar mit einem Kaffeegetränk für Bewohner europäischer Länder. Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts probierten und schätzten die Europäer den großartigen Geschmack eines ethnisch afrikanischen Getränks.

Rooibos-Tee hat einen hellen, süßlichen Geschmack mit leichten, von holzigen und nussigen Noten durchsetzten Noten. Die Blätter für das Getränk werden aus dem Rooibos-Strauch gewonnen, der ausschließlich am Kap der Guten Hoffnung wächst. Laut Beschreibung ist Rooibos eine so hohe Pflanze (bis zu 150 cm) mit dünnen Zweigen und weichen, nadeligen Blättern.

Afrika hat ein Monopol in der Produktion und Lieferung von Rooibos-Tee. Die Exportraten von Teegras in andere Kontinente erreichen sechstausend Tonnen pro Jahr. Die Ernte ergibt nur zweijährige Triebe. Sammeln Sie Tee, indem Sie die Spitzen der oberen Zweige abschneiden. Nach der Ernte werden die Teeblätter zur Fabrik transportiert und einem Mahlprozess unterzogen. Nach der Verarbeitung können die Blätter ihre ursprüngliche grünliche Farbe behalten oder sie in ein sattes Rot umwandeln.

Grüne Teeblätter bleiben übrig, wenn der gesamte Verarbeitungsprozess darin bestand, sie unter hohem Druck zu dämpfen. In diesem Fall hat das Getränk nach dem Aufbrühen eine Strohfarbe und der Geschmack ist grasig. Wenn die Blätter einem Fermentationsprozess und anschließender Trocknung unter ultraviolettem Licht unterzogen wurden, hat der Tee nach dem Aufbrühen einen hellen zuckersüßen Geschmack und eine rote Farbe.

Den Bewohnern Afrikas ist selbst ein solches Getränk nicht süß genug, daher wird roter Rooibos oft gesüßt und mit Milch verdünnt. Aus dieser Teesorte wird afrikanischer Espresso zubereitet, der in Farbe, Geschmack und Aroma dem Kaffee in seiner klassischen Zubereitung sehr ähnlich ist.

Afrikaner behaupten, dass Rooibos in Bezug auf die Menge an nützlichen Spurenelementen, die darin enthalten sind, mit einem Nahrungsergänzungsmittel verglichen werden kann. Die Ergebnisse zahlreicher Studien mit Teeproben dieser Sorte haben jedoch gezeigt, dass der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen in der Zusammensetzung der Teeblätter nicht hoch genug ist, um die Bedürfnisse des Körpers zu befriedigen.

Unter den positiven Eigenschaften von Tee ist zu beachten:

• ein hoher Gehalt an Antioxidantien (übertrifft die gleiche Zahl in Grünteesorten), die Giftstoffe aus dem Körper entfernen und dadurch das allgemeine Wohlbefinden einer Person verbessern;
• ein hoher Gehalt an leichten Monosacchariden, sodass Sie auf die Zugabe von Zucker zum Getränk verzichten können;
• niedriger Energiewert, da 100 Gramm Teeblätter nur 16 kcal enthalten.

Rooibos-Tee wird je nach Qualität der für seine Herstellung verwendeten Rohstoffe in zwei Sorten unterteilt: Premium und Low-Grade. Für Tee der ersten Art werden nur lange Blätter verwendet, die nicht von Insekten gefressen wurden. Der Rest der Rohstoffe wird zur Herstellung von Tee der zweiten Gruppe verwendet.

Rooibos-Tee gibt es in zwei Varianten: fermentiert und aromatisiert. Der erste Typ erhält beim Aufbrühen einen satten roten Farbton.Aufgrund des geringen Gehalts an einem solchen Pflanzenbestandteil wie Tannin hat diese Teesorte keinen ausgeprägten herben Geschmack, sodass fermentierter Tee zur Wahl der meisten Teekenner wird. Roter Tee kann in seiner natürlichen Form oder durch Zugabe von Honig, Milch, Fruchtsäften, Zucker, Eis konsumiert werden.

Aromatisierter Tee hat einen angenehmen Geschmack und einen leichten Farbton. Sehr oft fügen Hersteller aromatische Komponenten hinzu: getrocknete Kräuter, Erdbeeren, Früchte und mehr.

Zu den beliebtesten Sorten des aromatisierten Rooibos gehören Schokolade, Karamell, Vanille und Minze. Grünem Rooibos kann roter Tee sowie andere grüne und schwarze Teesorten zugesetzt werden (um neue originelle Aromen zu erhalten).

Aromatisierter Rooibos ist oft in Tüten in Supermärkten zu finden. Natürlich wird es in einem solchen Getränk nur wenige nützliche Eigenschaften geben, und es kann viele künstliche Zusatzstoffe geben. Wenn es im Moment jedoch aufgrund der Umstände nicht möglich ist, natürlichen Rooibos aufzubrühen, sind Teebeutel ein Ausweg aus der Situation. Eine einmalige Anwendung davon wird die Gesundheit nicht wesentlich schädigen.

Rooibos-Tee ist seit langem nicht nur für seine hervorragenden Geschmackseigenschaften bekannt, sondern auch als heilender Sud und als dauerhafter Lebensmittelfarbstoff natürlichen Ursprungs. Durch den Gehalt an einer großen Menge an natürlichen Tetracyclinen und Phenolcarbonsäuren wirkt das Getränk desinfizierend.

Es sei daran erinnert, dass Tetracyclin dazu neigt, sich im Körper anzusammeln. Daher gibt es keine therapeutische Wirkung bei der Verwendung von Arzneimitteln auf Basis von Tetracyclin (Salben, Tabletten). Inhaltsstoffe wie Quercetin und Luteolin sind in der Lage, sich entwickelnde Krebszellen abzuwehren und das Tumorwachstum zu verhindern. Neben diesen Bestandteilen enthält das Getränk Mineralien wie Eisen, Selen, Magnesium, Mangan, Fluor, Zink, Kalium, Natrium, Kupfer, Calcium, Vitamine A, C, E, P.

Tee kann nicht nur innerlich, sondern auch äußerlich konsumiert werden.

• Als Kompressen zur Beseitigung von Problemen mit der Epidermis: Hautkrankheiten, Hautausschlag, Entzündungen, Juckreiz.
• Als Reiniger in Tonic oder gefrorenen Eiswürfeln. Nach dem traditionellen Schema gebraut, ermöglicht es Ihnen, die Gesichtshaut zu reinigen und das Auftreten von Akne zu verhindern.
• Wie Kompressen auf den Augenlidern mit Wattepads. Das Verfahren beseitigt Tränensäcke und dunkle Ringe unter den Augen. Es ist am besten, Lotionen vor dem Schlafengehen zu machen.
• Als Inhaltsstoff in Masken, um deren Wirksamkeit zu verbessern.

Der regelmäßige Konsum des Getränks ermöglicht:

• den Blutdruck normalisieren;
• die Wände der Blutgefäße stärken;
• den Blutzuckerspiegel normalisieren;
• Hämoglobin erhöhen;
• Verbesserung der Gehirnaktivität;
• normalisiert den Säuregehalt im Magen und beseitigt Sodbrennen;
• um den Prozess der Blutzirkulation zu etablieren;
• überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernen und das Wasser-Salz-Gleichgewicht wiederherstellen;
• Umgang mit Stress und Depressionen;
• mit chronischer Müdigkeit fertig werden;
• Entzündungsherde im Körper lokalisieren;
• verbessern Sie den Haaransatz, indem Sie das Getränk als Spülung verwenden.
• zur Vorbeugung von Erkrankungen der oberen Atemwege, wie Tonsillitis, Tracheitis, Sinusitis, Rhinitis, Mandelentzündung;

• freie Radikale beseitigen;
• Knochengewebe in gutem Zustand erhalten;
• beseitigen Sie Schwellungen, indem Sie ein Bad mit Rooibos-Zusatz nehmen.
• schneller mit Asthma und Atherosklerose fertig werden;
• verbessern das Aussehen der Epidermis und machen sie geschmeidig und frisch;
• Falten um die Augen und in den Nasolabialfalten glätten;
• Parasiten aus dem Körper entfernen;
• sich schnell von einer Lebensmittelvergiftung des Körpers erholen;
• die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisieren;
• Verstopfung und erhöhte Gasbildung loswerden;
• Migräne loswerden;
• Erleichterung der Behandlung von Osteoporose;
• schöne und gesunde Zähne erhalten;
• das Risiko des Auftretens und der Entwicklung von Krebs verringern;
• Stärkung der Immunität;
• zur Vorbeugung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
• Keuchen vom Brustbein entfernen;
• leichter einen Kater zu ertragen;
• den Alterungsprozess verlangsamen.

Die ätherischen Öle, aus denen die Teeblätter bestehen, haben ein besonderes Aroma, das auf den Menschen sowohl als Stärkungsmittel als auch als Entspannungsmittel wirkt.

Für Frauen ist Rooibos-Tee aufgrund des Gehalts an zahlreichen Antioxidantien attraktiv, die die Jugend und Schönheit der Haut verlängern können. Um die Haut zu straffen, wird Rooibos-Tee-Extrakt der Zusammensetzung von Kosmetika zum Waschen zugesetzt. Außerdem können Sie mit dem Getränk die Regelmäßigkeit des Menstruationszyklus normalisieren.

Tee wird eine zuverlässige Hilfe beim Abnehmen sein, zusammen mit körperlicher Aktivität und einigen Einschränkungen bei der Ernährung.In einer Tasse Tee sind nur 2 kcal enthalten. Das Getränk unterdrückt das Sättigungsbedürfnis nicht, sondern dämpft es etwas.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit müssen sich Frauen in vielerlei Hinsicht einschränken. Am häufigsten sind Kontraindikationen mit der Verwendung von Lebensmitteln verbunden. Rooibostee kann von Schwangeren und Stillenden getrunken werden, da er im Gegensatz zum allseits beliebten Kaffee oder normalen Tee kein Koffein enthält. Außerdem regt das Getränk die Milchproduktion an.

Tee ist auch gut für Männer. Und obwohl Vertreter der starken Hälfte der Menschheit nicht immer begeisterte Teilnehmer der Teemahlzeit sind, ist es unmöglich, schlechte Kritiken über Rooibos zu treffen. Männer können sich mit Tee schnell von schwerer körperlicher Arbeit erholen, insbesondere wenn sie mit Sport zu tun haben.

Rooibos eignet sich gut für Vertreter des Vegetarismus, da dieses Getränk den Mangel an Eisen im Körper aufgrund des Mangels an Fleischgerichten in der Ernährung ausgleicht.

Mit Vorsicht sollte das Getränk konsumiert werden:

• Hypotonie, da Tee den Blutdruck senken kann, so dass die regelmäßige Anwendung durch Menschen mit niedrigem Blutdruck zu gesundheitlichen Problemen führen kann - Fehlfunktionen des Herz-Kreislauf-Systems und der Nieren;
• Diabetiker, da das Getränk viel Glukose enthält;
• Personen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber Bestandteilen dieses Tees (Allergiker).

Frischer Tee hat den größten Nutzen. Je länger Teeblätter gelagert werden, desto weniger nützliche Substanzen verbleiben in ihnen.

Alle Nebenwirkungen, die mit dem Trinken von Rooibos-Tee verbunden sind, sind Einzelfälle. So wurde im Laufe der Forschung festgestellt, dass die Verwendung eines Teegetränks in unbegrenzten Mengen zu einer Erhöhung der Leberenzyme führen kann.

Inhaltsstoffe in Tee können die Produktion von Östrogen steigern. Basierend auf solchen Daten wird Personen, die auf Hormone überempfindlich reagieren oder an Brustkrebs leiden, nicht empfohlen, Rooibos-Tee zu konsumieren.

Bevor Sie Tee zubereiten, müssen Sie ein Qualitätsprodukt als Basis auswählen. Bei der Auswahl von Rooibos-Tee sollten Sie sich zuerst die Blätter ansehen. Sie sollten gut getrocknet, einheitlich in Farbe und Größe, leicht und spröde sein. Das Vorhandensein gelber Blätter in der Trockenmischung weist auf eine Verletzung der Verarbeitungstechnologie von Rohstoffen und folglich auf eine geringe Teequalität hin. Das Vorhandensein kleiner Rinden- oder Zweigfragmente ist akzeptabel - dies gilt als Zeichen der Premiumqualität des Getränks.

Rooibos-Tee, insbesondere seine aromatisierte Variante, ist in vielen großen Supermärkten erhältlich. Aber es ist besser, Waren in spezialisierten Teeboutiquen zu kaufen, wo der Verkäufer ein entsprechendes Qualitätszertifikat vorlegen kann. Vor dem Kauf müssen Sie die Informationen auf der Verpackung des Getränks sorgfältig studieren: Hersteller, Herstellungsdatum, Haltbarkeit. Ein abgelaufenes Produkt, das nicht richtig gelagert wurde, kann kurzfristige Verdauungsstörungen verursachen. Der Durchschnittspreis für 100 Gramm Rooibos-Tee liegt zwischen 225 und 465 Rubel.Als teuerste Sorte gilt ein Getränk mit Zusatz von Goji-Beeren.

Sie können Tee mehrmals aufbrühen, dies wird seinen Geschmack und seine Stärke nicht beeinträchtigen. Das Aroma des Original Rooibos ähnelt dem Geruch von frisch geschnittenem Gras mit süß-sauren nussigen Holznoten.

Rooibos Tee richtig zuzubereiten ist einfach. Im Kern ähnelt dieser Prozess dem Aufbrühen von traditionellem Tee, weist jedoch einige Besonderheiten auf. Damit das Getränk seinen Geschmack und sein Aroma voll entfalten kann, ist es ratsam, es nicht in einer Teekanne, sondern in einer Thermoskanne aufzubrühen. Für die Teezeremonie ist es besser, Porzellan oder Glaswaren zu wählen, aber kein Steingut, da letzteres die Fähigkeit hat, Aromen aufzunehmen, wodurch der Tee absolut geschmacksneutral wird.

Um ein konzentriertes Rubingebräu zu erhalten, wird Teegebräu (mit einer Rate von 2 TL oder 6 Gramm pro 1 Tasse) 10 Minuten lang gekocht. Wer keinen hochkonzentrierten Tee mag, kann sich darauf beschränken, die Teeblätter nicht länger als 7-8 Minuten ziehen zu lassen (die Wassertemperatur sollte 90 °C betragen). In diesem Fall muss das Gefäß mit Teeblättern in ein Handtuch gewickelt werden, damit die Teeblätter richtig gedämpft werden. Das fertige Getränk wird Sie mit einer schönen Bernsteinfarbe und einem duftenden Aroma begeistern.

Auf Wunsch können dem Tee Zimt, Scheiben oder Zitronen- oder Orangenschalen und Vanille zugesetzt werden. Milch kann als Basis für Tee verwendet werden. Damit Tee angenehm zu trinken ist, muss er durch einen Papierfilter gefiltert werden, da die Teeblätter sehr klein sind (erinnern an braunes Sägemehl) und auch durch ein sehr feines Sieb rutschen.

Rooibos-Tee kann sowohl heiß als auch kalt getrunken werden, besser ist es jedoch, wenn das Getränk eine angenehme Temperatur hat. Zu heißer Rooibos kann die Arbeit des Verdauungstraktes beeinträchtigen. Trinken Sie das Getränk wie sich herausstellte, ohne zusätzliche Verdünnung mit Wasser.

Je nach Geschmackspräferenz kann jemand Rooibos mit Zucker süßen. Diese Komponente verfälscht jedoch den wahren Geschmack und verringert die Vorteile von Tee.

Das Trinken von Tee mit Medikamenten ist nicht erwünscht.

Rooibos ist ideal für die Zubereitung von alkoholfreien Cocktails, Punsch, Marmelade, Espresso, Cappuccino, Milchkaffee, Saucen, Eintöpfen oder gebackenem Fleisch, als Suppengrundlage, Milchersatz beim Backen. Durch das Ersetzen der üblichen Bestandteile des Rooibos-Gerichts wird der Kaloriengehalt von Lebensmitteln verringert und ihre vorteilhaften Eigenschaften erhöht.

Informationen darüber, was Rooibos-Tee ist und welche Vorteile er hat, finden Sie im folgenden Video.